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人間有味是清歡：東坡肉、元脩菜、真一酒，蘇軾的飲食生命史

為了解決州官的問題，作者黃啟方 這樣論述：

第一部蘇軾飲食編年史 東坡風趣幽默的人生觀，盡在舌尖 　　自栩為老饕的蘇軾，一生寫下的美食詩文無數，生動反映他對食物的品味，更體現了他的人生觀。 　　本書從詩文著手，以編年史手法，勾勒出一位親切、熱情、豪邁又嘴饞的東坡，讓我們完整走過他的一生。 　　法國《世界報》評為「千年英雄」，中國唯一獲選 　　集文學家、書畫家、美食家於一身的北宋天才文人 　　「人生到處知何似？應似飛鴻踏雪泥。」 　　北宋風雲人物、位列唐宋古文八大家之一的蘇軾，懷抱著遠大抱負，意欲為人民服務，但名聲太響，在黨爭中遭遇詆毀構陷，數度被貶謫，最遠至海南島。在三起三落的官場生涯中，蘇軾一貫寵辱不驚，仍保持著清明廉正之

風，為百姓謀福祉。 　　蘇軾一生的欲望都在「口腹」之中，除了品嚐美食外，他還自創美食，善於利用手邊的食材，烹調出極具當地特色的佳餚，更以他流暢恣肆的文筆詳細記錄下來，讓今天的我們能一饗「東坡宴」。 　　宋朝文學專家黃啟方以蘇軾生平為脈絡，爬梳其飲食詩文，在編年體的筆法下，細緻體現蘇軾的個性、家庭與交友，也能側面觀察到北宋的政治局勢與社會現象。 　　細雨斜風作曉寒，淡煙疎柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。 　　雪沫乳花浮午盞，蓼芽蒿笋試春盤。人間有味是清歡。 　　東坡魚：在黃州遇到便宜鮮美的好魚，立刻煮成魚湯，起鍋前灑點橘皮，有畫龍點睛之妙。 　　紅燒肉：黃州的豬肉價賤如土，當地富豪不肯吃、平

民百姓也不知道該怎麼煮，只有蘇軾燉煮成油油亮亮又軟嫩的紅燒肉，每天都要吃一碗。後在杭州治理西湖，百姓擁戴他，送了大批豬肉給他，他全都燒成紅燒肉分給工人，作法被餐館學去，才命名為「東坡肉」。 　　東坡羊脊骨：無肉不歡的蘇東坡在惠州碰釘子了，因被貶謫要低調，花不了大錢買好肉，只好改買羊脊骨，煮熟後泡酒，再灑鹽烤到微焦，每天當成零食啃一啃。 　　碳烤海鮮：海南島什麼都沒有，就是海鮮最多，當地人性喜生吃，但蘇軾又用煮熟後碳烤的老辦法，依舊鮮美。 　　雪堂義樽：在黃州太多朋友送酒給蘇軾，他乾脆全部混在一起，意外調成「雞尾酒」。 好評推薦 　　「蘇東坡直接、間接描寫飲食烹飪的詩文頗夥，這些詩文從

另一個向度展現蘇東坡的美學理論和實踐，也反映了宋代中國的飲食風俗。」——焦桐（飲食文學作家／中央大學中文系教授）誠摯推薦  

州官進入發燒排行的影片

華語教學中的馬華散文多元文化分析與教材設計

為了解決州官的問題，作者陳秋妤 這樣論述：

語言與文化是息息相關的，在學習語言的同時，也能夠認識該語言的文化。馬華文學是一群馬來西亞華人從自己的視角去詮釋馬來西亞的各色文化，因此馬華文學裡包含了戲劇、詩歌、散文、小說等多樣性的內容。其中，有一批作者使用文字將馬來西亞特有的文化特色與物品，以馬華散文的方式向眾人介紹馬來西亞的美好。同時，馬華散文中包含了各個種族的不同文化，因此能夠作為華文教材編纂的基礎。馬來西亞是一個多元種族的國家，但是真正了解馬來西亞各個種族文化的馬來西亞人又有多少呢？馬來西亞的原住民、峇峇娘惹和華人，每個種族當中都有自己的種族文化特色。當對特一文化不了解的時候，就會有文化隔閡，並且產生衝突。本研究的目的是能達互相理解

與尊重對方的文化，讓友族之間相處的更融洽。馬來西亞政府已針對小學的非華裔學生出版了一套二語教材，但人數逐漸增加的非華裔中學生，卻一直沒有正式的華文教材去學習。因此本研究先使用內容分析法了解馬來西亞的教育制度，整理出適合的國別化教材編寫原則，再以多元文化教育與馬華文學為輔，設計出富含馬來西亞文化特色的華文教材。馬來西亞的華文二語教材數量稀缺，而且也沒有一本以多元文化為基礎的系統性教材。本研究以自編的教材為基礎，中高級的非華裔馬來西亞成人學習者為對象。每篇教材都涵蓋了生詞、語法、課文延伸之問題、文化生詞和文化延伸五個部分，讓學習者能夠達成有效的學習與複習之目標。本研究以德懷術問卷進行三次的問卷調查

，邀請了五位曾使用國際化教材或擁有多樣華語教學經驗的華語教師評估教材。第一次的問卷調查是為了修訂評估教材的內容指標，第二次的問卷是根據第一次問卷的評估指標去評估修改後的教材，第三次的問卷則是為了確認第二次問卷中教師所提出來的問題是否解決。經過三次的德懷術問卷結果與教師們的意見，修改校正了四篇教材，改善了教材內的問題。由於馬華散文涵蓋了多元的民族文化，因此本研究以馬華散文為教材的基礎進行修改，發展成適合二語學習者的華語教材。這四篇教材分別為:、、和。這四篇教材包含了多元文化的題材，希望學習者在學習語言之際，能夠透過課堂上師生或是生生之間的溝通與互動，達成認識各族文化之目的，減少因文化隔閡而產生的

摩擦。希望本研究能對未來馬來西亞華文教材的編制上有所助益，幫助馬來西亞日漸增多的華文學習者，讓他們不會因教材的匱乏而放棄學習華文。

成語漫畫笑學堂1

為了解決州官的問題，作者康軒編輯群,黃健琪 這樣論述：

　　成語笑學堂上課囉！ 　　鏜鏜鏜，三聲鑼響，成語笑學堂上課囉！成語大王想要傳授大家各種成語的典故和正確用法，但偏偏班上有一群好讀書不求甚解的學生，例如活寶二人組：念書念一半的吳子虛和貪吃好睡又少根筋的曾烏有，常常在課堂上鬧出許多笑話，讓課堂中充滿了歡笑聲！   　　快翻開成語漫畫笑學堂，和成語大王一同歡樂爆笑學成語吧！ 　　．一鳴驚人 　　．四面楚歌 　　．自相矛盾 　　．刻舟求劍 　　．狐假虎威   　　兒童文學作家 鄒敦怜： 　　說話或行文中，巧妙運用成語，話不用說得太多，就能收到畫龍點睛的效果，因為成語富含深厚的底蘊，這系列的成語漫畫笑學堂，就是能帶著讀者通往成語豐富的文字世界特快

車。   　　看漫畫、學成語，我是成語狀元郎！   　　1.成語漫畫笑學堂開課啦！本書營造幽默有趣的學習情境，讓學習成語不再是件苦差事！   　　2.本書精選小學生必學成語，不只解釋成語的由來與使用方法，還有近義詞和反義詞的補充，讓你馬上舉一反三、觸類旁通！   　　3.設計「從成語看世界」，補充成語背後所蘊含的各類知識，最後以有趣的「成語遊戲」進行總複習，快速提升孩子的語文能力，從閱讀中打下良好的語文基礎！

商港垂釣管理策略之研究-以日本橫濱港及臺灣台中港為例

為了解決州官的問題，作者李素枝 這樣論述：

臺灣休閒垂釣活動發展近50年，目前全台已有117處釣點完成公告並開放垂釣，其中包含港務分公司15處之商港垂釣場域。隨著國人生活品質的提升，在享受釣魚休憩帶來的樂趣與身心靈滿足外，關於釣魚環境的清潔、安全性及海洋資源永續性是釣友們最關心的議題。呼應行政院「向海致敬」政策，鼓勵國人親近海洋，海洋保育署為推動珍惜自然環境與維護海洋生態觀念，於2019年11月10日辦理「台中港北堤示範區友善釣魚活動」以「友善垂釣、資源永續」為活動理念，推動釣魚示範管理計畫，以認同卡及救生衣背章等管理方式，建置友善釣魚秩序並落實自主管理。實施至今釣友紛紛表示推動管理後的台中港北堤環境確實變好，更有信心落實友善釣魚行動

。本研究目的: 一、深究台中商港管理垂釣之沿革。二、探討鄰近國家日本橫濱港管理垂釣之策略。三、探討臺灣推動向海致敬-友善釣魚行動方案之成效。研究方法為半結構訪談法，與產官學界以及釣魚團體、旅日釣魚達人進行訪談，訪談結果顯示：一、台中商港垂釣管理策略首重安全海域維護、落實民眾自主管理及垂釣推廣教育。二、橫濱港藉由設立海釣公園綠地，提供民眾觀光遊憩場所，打造港市合一城市品牌。三、透過臺灣友善釣魚行動方案執行之各項計畫，優化釣魚環境設施、辦理垂釣魚類資源調查及推動友善釣魚示範區，從而提升臺灣整體釣魚環境，促進國人廣泛性參與垂釣遊憩活動。