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一看就會！日本男子天天上菜──60道日本家常味，零基礎也會做，平價超市採買就能煮出道地和風料理！

為了解決附近好吃的麵店的問題，作者KAZU 這樣論述：

網路觀看突破三百萬次， 日本家庭料理研究家KAZU專為廚藝小白設計的基礎料理 用最容易取得的超市食材 只要3或5步驟馬上完成 短時間迅速掌握料理技巧 零基礎也能做出純正和式風味 日本家庭料理研究家──KAZU ，以輕鬆不複雜的方式介紹簡單好上手的日式家常菜，書中不只有實用的料理技巧，還有日式料理小知識，希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國、不用外食也能做出純粹的日式風味！ 「喜歡吃美味的料理，但是卻沒有勇氣做看看。」 我常常收到這樣的留言或是周遭朋友給我這樣的回應。第一次做料理的人，常因為參考的食譜步驟太多而放棄，雖然買了材料，卻在看食譜的瞬間秒放棄。如果你也是的話，那我們應該會成為

好朋友。讓我將這份禮物送給你。 這是一本集結簡單步驟、食材輕鬆買，就能做出道地日本料理的食譜。盡量減少麻煩的手續，去蕪存菁留下最必要的作法，推薦給料理新手，以及和我一樣個性嫌麻煩的人。 ──日本男子 KAZU 料理之前應該要知道的事 【廚房道具】為了讓每天的料理時光更輕鬆，精選廚具產品是必要的，KAZU告訴你用什麼廚房道具有如神助，什麼是如果沒有會感到有一點點困擾。 【食材選擇與採購】日本的產品在台灣已經很容易買到，有的也可以用台灣食材取代，KAZU告訴你有什麼可以取代。 日式料理神隊友 【醬油】什麼是「濃口醬油」？什麼是「薄口醬油」？口味上有何不同？在台灣可用什麼取代？「鰹魚醬油」是不

是醬油？ 【味醂】「味醂」和「味醂風調味料」有何不同？該選擇那一種？ 【昆布／鰹魚高湯】日本人最常用的「高湯」是什麼？KAZU再偷偷教你一款非常簡易美味的昆布高湯作法！ 【味噌】味噌在全日本，隨著產地不同，有各式各樣的味道，大家心裡一定有「用什麼味噌比較適合？」的疑問吧！ 料理總整理 【3步驟】5道小菜及10道主菜。 【5步驟】牛肉料理、豬肉料理、雞肉料理、蔬食料理各10道。 【快速甜點】5道超快速完成的簡易甜點。 【特輯】日式名物：大阪燒與章魚燒 & 日式點心：醬油糰子 【附錄】新手Ｑ&Ａ TASTY NOTE&日式料理小知識 「時雨煮」的說法從何而來？「白蘿蔔」

如何快速預先加熱？提供你不可不知的經驗與小技巧。 【好美味推薦】（依姓名筆劃排序） 《超簡單氣炸烤箱料理110》作者／宅宅太太 萬秀洗衣店主理人／張瑞夫 《媽媽便當店》作者／蘇菲

附近好吃的麵店進入發燒排行的影片

現代性下的灶腳味－臺灣傳統小吃攤場所精神之研究

為了解決附近好吃的麵店的問題，作者陳冠丞 這樣論述：

中文摘要 綜觀臺灣飲食文化，會發現是一部臺灣近代史縮影，透過多時期移民的影響，及在全球化、都市化的種種現象浪潮下，其變化更顯加劇，到至今仍然不斷的改變、交融中。於其中，臺灣的「小吃文化」可說是臺灣飲食文化中一項頗具特殊性、歷史性、數量龐大的分支，其和常民生活息息相關，分布於生活中的每個大大小小角落，更曾登上國宴的舞台，其尺度有大有小，形式各異，但通常來說，小吃攤文化，其所交織出的，可說是一幅幅與在地文化所共同演繹出的在地風情畫。 然而現代性帶來飲食文化的變遷，小吃文化成了符號消費下的新產物，都市中的小吃攤成了被資本操弄的鄉土符號，人們都在趕效率，小吃成了一種需要，而不再細嚼慢嚥，

品嚐其背後文化，許多打著懷舊戲碼外表且與當地較無關連性的小吃攤空間，便出現於各大都市與觀光地區，利用壓縮時空、解構地方，成為地區上演迎合觀光人潮的小吃嘉年華，人們也不知自己所吞何物，更甚者，這些符號戲碼，吞噬許多傳統飲食環境，地方失去逐漸原有特色，將人們帶入了失序怪異的飲食環境，視覺刺激成了消費小吃的主要導向，小吃的好吃與否，似乎已不再過於重要，伴之而來的有小吃文化的符號化、去差異性、複製化、同質化……等各種變調。如從相關文獻記錄來看，臺灣各地原有的小吃攤應是有著原色美和人情家鄉味等各種感性和不拘形式的本質，可說是沒有所謂消費性的視覺刺激，並有著濃厚的人情滋味及在地風情。而在現今社會中，如還維

持著舊時風情的小吃攤，更是現今人人嚮往，每到假日必去朝聖觀光的各大地點，可說是，當社會越趨進步，人們卻越趨向早期的傳統風景，也印證了小吃攤著實有其不可抹滅的魅力及種種特質存於其中。 本研究透過場所精神及人文地理學等相關理論，著重人和環境的互動經驗，不做單純探討空間表象或餐飲專業本身之討論，而是更注重於人們透過各種知覺經驗，產生於傳統小吃攤中地方感、認同感及各種獨有特質，記錄探討至今臺灣各地，仍有其舊時風貌的小吃攤，其所具有的場所精神，並藉由分析飲食文學、空間文本等資料，探究出何以構成小吃攤所具有的場所精神之脈絡。以此對在現代性發展下所衍生的小吃攤文化之混沌現象，提出改善之道。當瞭解小吃攤

所具有的傳統文化特質與架構脈絡，望其當較傳統之小吃攤面臨改變的浪潮時，能有所本可循，而不輕易的陷入視覺刺激的符號消費空間中，並希冀其研究可給相關領域設計者、經營者等相關人士產業有關更多在地飲食文化底蘊的知識和感性特質，供其參考或應用。

喜劇媽媽桑幽默表達學：克服心理關卡，不恐懼不糾結，讓內向者誕生勇氣的魅力指南

為了解決附近好吃的麵店的問題，作者黃小胖 這樣論述：

脫口秀教母黃小胖的幽默魅力養成班，開課啦！ 女生只能溫柔優雅、壓抑自我、悶不吭聲？ 總是一開口就緊張，不知如何表達訴求？ 心裡百般糾結，誤以為沒有選擇權、限制自己的可能， 不敢要自己喜歡的，更不敢講自己討厭的⋯⋯ 縱橫脫口秀舞台大放光芒的黃小胖， 教你甩開框架和包袱，勇敢展現魅力、自帶光芒！ 　　□受困於外在、性別等條件，心裡有許多小聲音，想討好別人卻傷了自己？ 　　□覺得自己胸無點墨、辭不達意，總是無法與他人順利溝通？ 　　□想在職場有出色表現、想開設自媒體分享想法⋯⋯讓未來有無限可能？ 　　◆自媒體時代，人人必修的說話課！做自己也能好好表達，社交、職場魅力更加分 　　三歲就立定志向

成為表演者的黃小胖，其實是一位壓抑自我的內向者！她是如何戰勝一開口就發抖的心魔，不僅登上了脫口秀舞台，更創辦喜劇團體，傳授培養個人魅力、流暢表達的技巧呢？黃小胖首度公開她的幽默魅力表達心法： 　　・找到敢說話的三個先決條件，把缺點變成亮點 　　・在說話上奠定安全感，更能增加說服力、談判力、溝通力 　　・覺察情緒，找到自己的動力來源、成為天命，持續發聲 　　・儲備關於自己的資料庫，擁抱討人厭的標籤，更能表達自我特色 　　・主觀思考能讓你被看見；運用情緒讓你的表達產生更大動能 　　◆結合脫口秀段子與自我成長、性別關係議題，在葷素不忌的笑料中展現觀點與勇氣！ 　　本書精采呈現黃小胖十年來的表演精

華，記錄她從女孩、女人到成為母親的成長歷程，將其中的心酸、糾結、掙扎等經驗，轉為趣味橫生且不落俗套的劇本段子，讀來不只心有戚戚焉，更會捧腹大笑，不管是青春年少或熟年男女，都能在她的幽默中獲得抒發與共鳴！ 　　★文化造就我們用各種方式找到好聽的說法。好比，去到一家麵店，不好吃不會直說，而是會說「口感很特別」；看到朋友的小孩長得不可愛也不會直說，會說：「長得很像爸爸。」 　　★為什麼這一檔叫做「我的奶GG了」？生產後，我的奶從E變成G（驕傲），一個G，我有兩個，所以是GG（手比兩個），都是小寫的g，垂下來的g（哭）我的奶gg了～ 　　網路時代，隨時都要展現自己才有機會發光！不敢開口怎麼辦？沒

有觀點、沒有特色怎麼辦……黃小胖說：「不要設立一個希望所有人都會喜歡的標準，學會主觀思考，才能讓你被看見、被聽見！」書中集合各種面向，從性別角色、傳統教育、戀愛婚姻、社交關係等議題，看黃小胖如何展現自己的觀點、價值與熱情，透過言語、肢體表達，不僅做自己，也能擁有好人緣！ 　　・接受討厭別人的自己，讓勇氣誕生出來 　　・把面具當配件，跳脫「我是誰」的焦慮感 　　・能夠自己作主，也才知道哪裡可以妥協 　　・善用標籤，率先為自己定位、增加存在感 　　「說話，是最簡單的創作！」黃小胖認為，表達與幽默並非招式拆解，而是綜合感受，唯有向內探索、認識、擁抱真正的自己，才能自我定位，也能幫助別人認識你、印

象加分，進而重視你想表達的內容，讓你的思考與觀點更有影響力！ 本書特色 　　1.全台第一女子喜劇演員，與你分享如何找到屬於自己的魅力與定位！ 　　2.以表演經驗與讀者分享如何從日常找出觀點，勇敢傳達你獨有的想法！ 魅力推薦 　　張碩修／卡米地喜劇俱樂部總監 　　王琄／金鐘影后 　　劉俊傑／偶像劇之父 　　涵冷娜／演員 　　婉昀／Womany女人迷主任製作人 　　黃瑽寧／黃瑽寧醫師健康講堂 　　黃郁芬／台北市議員（士林北投） 　　黃健瑋／職業演員 　　蔡亘晏（爆花）／職業演員 　　路嘉欣／《阿路八》Podcast女子天團 　　趙逸嵐／《阿路八》Podcast女子天團 　　吳蓓雅PiA／彈

唱創作女歌手 　　海苔熊／心理學作家 　　拐拐（許采晴）／S'dare創辦人 　　Alice／A.M Fairyland創辦人 　　「當一個女人是很辛苦的。或者說，當一個人本來就是一件辛苦的事。這本書不是什麼心靈雞湯，也沒有什麼高大上的轉念技巧，就是一個真誠的人，一路面對自己內心許多OS、面對身邊的人的眼光的過程。看完這本書你會發現，你很平凡，但也會發光。」──海苔熊／心理學作家 　　「從少女到熟女，一本給女生的勇氣之書！」──涵冷娜／演員 　　「因為走過低潮，才更懂得大笑，這是我一直以來的音樂哲學。當我遇見胖姐時，實在是一種世代間的忘年之交感，因為我們都是『笑自己比笑別人多』的那種女生

。安撫自己的害羞脆弱，然後再學著為自己大笑，是一件幸福的事。所以，請跟著黃小胖，為這個苦悶又多刺的世界，製造更多的幽默感吧！」──吳蓓雅PiA／彈唱創作女歌手