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另外網站【美食】遼寧夜市/街南京復興站食尚玩家專訪ー蘭芳麵食館 ...也說明：蘭芳麵食館以大紅袍、青花椒、丁香、肉桂等18種辛香料加上56年家傳工法，秘製花椒辣油為小麵拌出畫龍點睛的好味道。吃起來不嗆是那種舒服的溫潤與麻香 ...
這兩本書分別來自台北市政府產業發展局 和華成圖書所出版 。
國立臺灣師範大學 華語文教學系 陳麗宇所指導 郭怡君的 針對韓籍初級學習者之臺灣飲食華語教材編寫 （2021），提出遼寧夜市美食關鍵因素是什麼，來自於專業華語教材、初級韓籍成人學習者、飲食華語、教材設計。
而第二篇論文南華大學 旅遊管理學系旅遊管理碩士班 李謀監所指導 陳如媚的 觀光夜市營運關鍵成功因素之研究－以嘉義市嘉樂福觀光夜市為例 （2016），提出因為有 觀光夜市、關鍵成功因素、分析層級程序法的重點而找出了 遼寧夜市美食的解答。
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尋常.台北|活力夜市：夜色與美食交織的人生況味
為了解決遼寧夜市美食 的問題，作者doed採編團隊 這樣論述：
這是一本介紹夜市人們的專書，深入夜市的每一個角落，介紹一則則美麗動人的奮鬥故事。 對大多數人而言，夜間是休閒、放鬆的私人時間；對於在夜市裡工作的人們來說，夜晚則是拚搏的開始，生命力也在這個舞台充分展現。 夜市，匯集了吃喝玩樂等新鮮有趣的資訊，還有人與人之間的交流互動。這一次，讓我們不只品嘗那些美味，而是看見更多內蘊於攤商老闆忙碌身影中的人生歷練。 ｜歲月流轉，映照大環境的縮影｜ 年輕時北上打拚，挑著一根扁擔就沿街做起生意，再發展至小攤車、設攤，抑或是在這座城市裡有了起家的店面。一甲子光陰過去，當年的小伙子，如今已是八旬老翁；抑或是礦工之子，家庭環境
拮据，於是早早自立往外謀求發展…… ｜那些看似理所當然的存在｜ 產婦坐月子滋補身體要喝米糕粥，好友相聚必約冰果室；鯊魚煙等下酒菜三、四盤，搭配「台式調酒」—米酒加維大力，都是那個時代再尋常不過的生活切面流傳至今…… ｜越簡單的越需要堅持｜ 新鮮、現做是夜市美食最重要的原則，此外，對於自身能力的要求也如此，攤商們不僅夜間出攤，白天參加夜市大學專班，只為吸收新知、圓一個夢。 ｜新嘗試、新氣象｜ 接棒的下一代以電子模組、切割管理的思維改進作業流程。 千歲宴－各攤一起來「辦桌」，遊客一桌即可吃遍夜市美食。 還有行動支付、靜電式油煙處理器、全區禁菸、全面使用環保餐具
、夜市打牙祭……
遼寧夜市美食進入發燒排行的影片
店名：老牛牛肉肉燥飯
電話：無
地址：台北市中山區長安東路二段171號
營業時間：am11:30 - pm14:00/pm17:30 - am01:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/sean90088
關於：
牛肉肉燥 湯品 黑白切 消夜。
店名：郭家擔仔麵
電話：02 2740-0882
地址：台北市中山區遼寧街79號對面
營業時間：pm12:00 - am01:30
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Food-Stand/%E9%83%AD%E5%AE%B6%E6%8B%85%E4%BB%94%E9%BA%B5-134347733739518/?locale=zh_TW
#Meck大叔#老牛牛肉肉燥飯#郭家擔仔麵
針對韓籍初級學習者之臺灣飲食華語教材編寫
為了解決遼寧夜市美食 的問題，作者郭怡君 這樣論述：
自2013年起，韓國颳起「哈臺」旋風，許多人選擇來臺旅遊、留學、經商，甚至定居。根據統計，其「消費結構」與「對臺印象」皆與臺灣特色「美食」息息相關；然而，透過文獻回顧與問卷分析，皆顯示出臺灣、大陸和韓國三地「飲食華語教材」的稀缺性與發展潛能，因此本文透過學習者問卷調查、飲食華語相關教材分析，釐清韓籍成人學習者的學習需求、目的與可能感興趣的主題，設計出適合韓籍成人學習者使用的「初級飲食華語教材編寫大綱」。下一步便是遵循該大綱的設計原則與編寫步驟，進行教材範例之編寫，並在編寫完成之際，邀請華語教學界的學者專家施行專家評鑑；為了更加了解本教材對於學習者的適用性，本文再次做了學習者評鑑，不管是專家還
是學習者，皆給予本教材極高的評價，這也說明了飲食華語教材開發的三項指標：第一，飲食華語能獨立於其他專業領域。第二，本文所設計之初級飲食華語教材編寫大綱、步驟與主題的蒐集具有實用性與參考價值。第三，以「飲食」為主題的教材具發展潛力，未來還有許多研究與討論的空間。
隨著火車去旅行：中國紀行
為了解決遼寧夜市美食 的問題，作者孫廣文 這樣論述：
當你走過更多地方，與更多人交流，見過更多美麗的風景， 在旅行中你就會受到感動，得到滋養，並且學習成長。 搭火車由中國的華南地區開始旅行，而華中、而華北、而東北、而西北、而西南……小時候地理課本上的名詞，都活生生躍然眼前。 車窗外，遙遠的地平線在天邊，驚豔的風景往往一瞬間飛逝，難以捕捉。昨日遠眺一望無際大平原，今天盡覽千山萬壑過窯洞；有時晴空萬里，氣象萬千，有時大雪紛飛，寒氣逼人。旅客們置身空調車廂內，或蒙頭大睡，或嬉笑怒罵，彷彿在另一個世界。偶爾火車靠站，下去溜溜，才驚覺外頭的寒暑。 火車旅行是認識中國的好辦法，「行萬里路，勝讀萬卷書」，順著鐵路走一遭，絕對能夠深度認
識大陸的人文、地理、社會現況！
觀光夜市營運關鍵成功因素之研究－以嘉義市嘉樂福觀光夜市為例
為了解決遼寧夜市美食 的問題，作者陳如媚 這樣論述：
觀光夜市是政府力推的觀光項目之一，是國人重要的遊憩資源，除了生活的基本消費外，兼顧了休閒和文化保留的特色，吸引國際觀光客來台。然而夜市常給人髒亂、不衛生等負面意象;而嘉義市嘉樂福觀光夜市經過政府輔導與業者規劃，配合當地特色已成為一個重要的觀光據點。有鑒於國內夜市轉型為觀光夜市之需，因此本研究以觀光夜市營運關鍵成功因素為研究主題。 本研究運用修正式德爾菲法(Modified Delphi Method)經由群體腦力激盪,歸納出「自治會組織與管理」、「美食觀光」、「購物樂趣」、「基礎建設」、「遊憩休閒」等五大主準則與二十二項次準則，建立觀光夜市關鍵成功因素,運用分析層級程序法（Analyt
ic Hierarchy Process，AHP）進行分析。結果顯示,在主準則部分,專家認為「美食觀光」最為重要,其次依序為「自治會組織與管理」、「購物樂趣」、「基礎建設」、「遊憩休閒」。次準則之整體排序以「口感美味」為最重要,其次重要性依序為「安全衛生」、「停車方便」、「價格合理」、「多種選擇」、「環境整潔」與「廣告企劃」。透過專家訪談與實證分析後所得之權重結果,本研究彙整建立觀光夜市結合遊憩、休閒、觀光之重要營運關鍵成功因素,其結論與建議 ,可提供政府、業者研擬經營策略之參考。