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東海大學 建築學系 關華山、王崇名所指導 歐虹蘭的 全球在地化的生活空間─羅東鎮的7-ELEVEN便利商店對地方生活的影響─ (2003),提出連鎖早餐店霸主關鍵因素是什麼,來自於全球在地化、生活空間、7-ELEVEN、羅東鎮。

最後網站策略管理:實務個案分析 - Google 圖書結果則補充:... 順益臺灣商用車霸主的經營策略/ 110 個案 22 麥味登早餐連鎖的經營策略/ 116 個案 ... 億元小金雞的行銷策略/ 130 個案 26 華泰名品城一如何成為 Outlet 店王/ 134 ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了連鎖早餐店霸主,大家也想知道這些:

屏時三餐:走走屏東,國境最南的台灣滋味

為了解決連鎖早餐店霸主的問題,作者凱南Kenan 這樣論述:

千萬人氣美食部落客嚴選, 帶你深入走訪屏東市區美食散策!   【吃在屏東,發現台灣小吃的百搭變化。】   跟著屏東人吃三餐,早餐得把主食、配菜、熱湯全都點齊,不只分量可觀,內容更是精采。肉圓+豬皮+豬血湯、排骨飯+米糕+味噌湯、麻醬麵+切料+蛋湯......,而這些還只是早餐呢!午、晚餐時,飯湯混合尤其夯,網路上紅極一時的炒飯泡羹湯,就是出自屏東老店的自家隱藏版料理。午茶點心也展現了在地特色,有用歸來特產牛蒡做成的清蒸肉圓,特製鹹蛋和米糕等中式口味的古早圓筒冰,就連豆腐也能做成甜點,搭配傳統紅甘蔗汁、藥燉青草茶。因爲族群多元,這裡也有許多地方特色料理,如眷村牛肉麵、客家鹹湯圓、北方熗鍋

麵、西安褲帶麵......等等。來到屏東,連鎖餐飲、便利商店、手搖飲,統統不用考慮,只有台灣味才能滿足台灣人的胃!   【代代相傳,超過半世紀的經典味道。】   本書介紹經營50年以上的老店超過25家,有許多已傳至第三、第四代。屏東的老店家大多堅持不改祖傳的烹調作法和配方,例如,用新鮮魚肉、魚丸、魚皮和蛤蜊熬煮8小時的虱目魚湯;浸泡多種中藥材和香料5小時,再用高溫蒸煮的塩水鴨;先將多種食材拌炒調味,倒入米漿與高湯,再用竹籠炊蒸並放涼,製程超過10個步驟才完成的肉燥粿......,無論多麼費時費力,也不假手機器、偷工減料,每日現做,並引以自豪。走走屏東,台灣傳統美食的細膩樸實,在這裡被用心地

保存起來,經過時間考驗依然不衰不褪,絕對值得來細細品嘗。 本書特色   ★精選重要景點&城市看點   推薦市區必訪景點。走入宗聖公祠彷彿穿越時光回到過去,綜合傳統客家合院、日據時代建築及古廟宇塑像;「絲瓜故鄉」崇蘭社區以絲瓜布為主題,打造出竹編的光雕藝廊,永續在地歷史記憶;曾作為日軍官舍和陸軍校舍的「將軍之屋」因各方的努力終得保存,收藏有完整的眷村文物與內裝擺設;設計前衛的萬年溪景觀橋,雙翼造型代表展翅飛揚的屏東市,夜晚點燈後,燦爛的光芒順著橋身弧線畫向星空,收藏最浪漫的風景。新舊融和,展現此地兼容不同族群文化的本土魅力。   ★食旅生活日記,深入報導在地故事   以在地生活的角度分享,

帶你認識本地的創新與活力。記錄屏東舊火車站屹立53年後,功成身退交棒;首辦大型燈會光雕秀成功,一件「萬年溪上河圖」作品歷時3年,橫跨7屆國小師生與當地文史工作者共同完成,引起全台關注。   ★特製Google Map地圖,QR Code一掃即用   屏東美食密度高,以屏東火車站為中心向外擴展,尤以屏東夜市一帶為冠,因此非常適合徒步遊玩。本書將書中推薦的景點、攤販、餐廳等,製作成專屬Google Map,手機掃一掃QR Code,跟著導航走既方便又輕鬆。

全球在地化的生活空間─羅東鎮的7-ELEVEN便利商店對地方生活的影響─

為了解決連鎖早餐店霸主的問題,作者歐虹蘭 這樣論述:

摘要 身處全球化時代的我們,生活中的諸多面向已因全球化的到來,而悄悄地更動著日常生活的意義脈絡,隨著科技的演變,流動變得日益頻繁,身體、資訊等快速的流通,領域和地理疆界等傳統社會認同的影響力日趨勢微,即便是那些鮮少移動的「在地人」,透過網路、電視、書報等跨國資訊的連繫、跨文化的消費活動等,擁有了全球與地方的扣連的感覺,經驗中重疊了地方與全球的訊息,而非僅止於單一的地方經驗,不知不覺間全球化已透過消費場域的蓬勃發展進入我們的生活空間,其中貼近生活的程度以街頭林立7-ELEVEN便利商店為最。 近年來,7-ELEVEN積極推展社區好鄰居的角色,加入「校園/

婦女安全走廊的愛心商店」、推動「Clean Up the World 清潔地球 環保台灣」等以身體勞動的方式共同完成社區環境的清掃,藉親身參與建立起大家對土地的認同感。這些舉動使筆者聯想起過去雜貨店對社區網絡的連繫功能,安全走廊的互助模式,增加人與人之間的交流、接觸的機會,從而建立起地方的人際網絡。加上個人生活經驗的反省,讓筆者進一步由生活的尺度思考進入地方的7-ELEVEN,對我們的生活空間究竟產生什麼樣的影響?全球化與地方生活之間有些什麼關聯與影響? 著眼於地方主體性的呈現,本研究以宜蘭縣羅東鎮為研究考察的對象。羅東近年來因羅東運動公園、名校划船比賽等宜蘭經驗的成功,快

速地從台灣典型鄉鎮的行列中脫穎而出接受全球化的洗禮,同時亦因地方環境危機的抗爭運動,凝聚起地方居民的在地認同,使羅東兼具全球化經驗與地方主體性的認同。走訪羅東市街除了7-ELEVEN、麥當勞等全球化的空間外,仍可發現許多在地紋理的留存,如打鐵店、金紙店、手製掃帚、手製蒸籠店等傳統市街的生活場域,並未因全球化的衝擊而瓦解。加上反六輕、反火電等環保運動的抗爭成功,居民言談間不自覺流露出土地、環境認同的驕傲,這些生活實踐具體地形構出羅東的在地特質。故研究欲從羅東鎮的發展歷程,貫時性地勾勒羅東接受全球化的歷程,同時視7-ELEVEN為將全球化的氛圍落實到日常生活的媒介,並著重地方生活情境的改變,企圖從

地方居民的生活體驗,觀察在這些連串的變動中,哪些“在地的特徵”被保留下來,哪些又被改變了,例如都市空間紋理、環境品質的要求、生活空間認知的轉變等,藉以實察地方在全球在地化潮流下生活空間的樣貌。 基於上述,本研究的理論基礎採取全球在地化對地方生活空間反思的來回辯證,以7-ELEVEN代表全球化場域入駐地方,從「文化認同供給」的角度詮釋其採取的在地化策略;而採「地方紋理的更動」、「生活機能的替換」、「生活風格的應喝」、「生活經驗的轉變」等角度詮釋地方居民的回應及其「生活空間的認知」。基於全球/在地、供給/需求不斷反覆的辯證特性,透過羅東鎮的實證調查,包括實質空間的改變、經驗的轉

換、居民認知等各面向,藉地方居民消費模式之轉變及相應調整的價值觀等,呈現當前全球與在地之間動態的交互融滲狀態。