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晨讀10分鐘：用成語，學寫作－一週一篇，變身小日記、週記與作文達人（2書+1手冊）

為了解決宜蘭手作蛋糕的問題，作者李宗蓓 這樣論述：

第一套結合多元文類與成語應用的寫作書 同步KO 寫作與活用成語兩大語文素養痛點 精選7大文類X 12種主題X 52篇範文 取材自日常生活，搭配實用的成語手冊 教你如何小題大作，將平凡無奇的流水帳為字字珠璣的佳作 從小日記、週記到作文，一週一篇，學會善用成語，變身寫作達人！   　　一提起寫作就讓人覺得頭痛嗎？作業裡，小日記的內容總是一成不變，不知道還可以寫些什麼？明明平時學了好多成語，卻不知道怎麼在文章裡使用？事實上想要同時KO「寫作」與「成語活用」兩大語文學習痛點並不難。 　　 　　繼《成語故事集》、《成語故事集2．生活篇》後， 今年【晨讀10分鐘】再次隆重推出《用成語，學寫作》，幫助孩

子在了解成語的由來意義之後，更能進一步加以應用。套書中精選7大文類X 12種主題X 52篇範文，一週一篇，帶領孩子從較簡短的小日記、生活週記開始，學習將生活中瑣碎平凡的事物，變成一篇有趣精采的文章；下冊「作文篇」，將會詳細介紹記敘文、抒情文、論說文等各大文類的寫作重點，搭配上範文中的成語應用，便能快速熟悉如何在文章中精鍊用詞，豐富語境，輕鬆奠定語文力與寫作力！   　　「寫作」不只是求學階段的一門功課，未來不管是做專題報告，或者表達自己對事情的看法和觀點，都會需要這項能力，「成語活用」更是國小中高年級乃至國中最重要的國語文素養學習重點，現在就跟著《用成語，學寫作》的腳步，打破對寫作和成語運用的

恐懼，變身小日記、週記與作文達人！   　　※套書附贈「成語寫作手冊」一本，內含超過1100則各種寫作情境下的實用成語，依照人、事、時、物分類，方便在寫作時快速查找、熟悉成語運用！ 　　 　　◎本書關鍵字：小日記、週記、作文、讀書心得、成語應用、寫作教學、語文素養、閱讀素養、108課綱 　　◎無注音，適合7~12歲以上閱讀 　　◎教育議題分類：人權、生涯發展、家政、海洋、環境 　　◎學習領域分類：語文、社會、健康與體育、藝術與人文、自然、綜合活動   　　【晨讀10分鐘】系列簡介 　　透過知名的作家、選編人，為少年兒童讀者編選類型多元、有益有趣的好文章。每日定時定量的閱讀，不僅是要讓學習力加分

，更重要的是讓心靈茁壯、成長。在學校裡，晨讀就像是吃學習的早餐，為一天的學習熱身醒腦；在家裡，不一定是早晨，任何時段，每天不間斷、固定的家庭閱讀時間，也會為全家累積生命中最豐美的記憶。   　　【晨讀10分鐘】系列特色 　　★臺灣第一套針對「晨讀十分鐘」運動策劃編選的讀物。 　　★邀請專家及文學大師為國小中高年級孩子編選兼具質感與閱讀樂趣的文章。 　　★10分鐘內能完整讀完的短篇故事，最能帶給孩子閱讀的自信和堅持到底的成就感。 　　★精選各大主題，各種文體，設計提示引導與範文，讓孩子循序漸進，活用成語，輕鬆奠定語文力。   本書特色   　　特色1　7大文類X 12種主題X 52篇精選範文，從

小日記、週記到作文，每週一篇，循序突破寫作困境。 　　特色2　取材個人心情、家庭校園等生活經驗，幫助孩子從觀察周遭環境開始，輕鬆打敗作文大魔王！  　　特色3　參考範文內融入適量成語，在了解成語意義後學會加以應用，從讀到寫為孩子奠定國語文素養。 　　特色4    搭贈「成語寫作手冊」，配合寫作情境，分門別類整理超過1100則的實用成語，方便快速查找。     實用推薦   　　臺灣讀寫教育研究學會創會理事長  陳欣希 　　臺南市教育局創思與教學研發中心專任研究教師　彭遠芬 　　教育部閱讀推手  曾品方 　　臺北市私立再興小學研究教師　廖淑霞 　　宜蘭縣竹林國小閱讀推動教師　蔡孟耘（小壁虎老師）

　　作家、家庭素養推動者    顏安秀　！      各界好評   　　每天，跟著書中的做法練習，就這樣......一點一滴的培養了觀察力與寫作力！——陳欣希　臺灣讀寫教育研究學會創會理事長   　　本套書邏輯清晰的編輯架構，以及恰到好處的內容深度，不論是對師長引導寫作，或者孩子自主索引而言，都是不可多得的好戰友。——彭遠芬　臺南市教育局創思與教學研發中心專任研究教師         　　如果孩子把學成語、背成語當成「苦差事」，請打開這本書，從「寫作提示」開始，是作者對小讀者溫馨的對話；閱讀「參考範文」，就像讀一篇篇的小故事；而「引導發想」，能讓孩子大顯身手；還有「成語工具箱」，滿足孩子無邊

的好奇心。快樂的成語教學，就從打開這本書開始吧！——曾品方  教育部閱讀推手   　　寫作之法無他，唯累積與勤耕。透過五十二篇小日記、生活週記、五大文體的習寫，在日積月累下，定能打破寫作的罩門，培養出「獨立」完成作文的能力，讓寫作不再是學習課程中不可承受之重。——廖淑霞　臺北市私立再興小學研究教師    　　寫作真的無法「無中生有」，這套書引導孩子將成語運用到寫作上，而且在日常生活的寫作就可以實踐。每天十分鐘，深度、廣度兼具，技巧、進展皆備，閱讀和寫作可以齊步完成。——蔡孟耘（小壁虎老師）　宜蘭縣竹林國小閱讀推動教師   　　從簡到繁的寫作引導，搭以成語的巧妙使用，一週一篇，在累積中讓孩子感受

到自己進步的一套好書。——顏安秀　作家、家庭素養推動者  

宜蘭手作蛋糕進入發燒排行的影片

池上米穀粉在烘焙甜點業的應用與發展

為了解決宜蘭手作蛋糕的問題，作者張瓈文 這樣論述：

稻米為臺灣重要的農糧作物，不僅品質優良、品種多元，且蘊含在地風土特色。然西式飲食習慣已深植於民眾日常生活中，導致國內米糧消費逐年下滑，小麥進口量卻日益增加，因此，為維護農糧體系，必須提升國人的米食消費量。將米磨成米穀粉製作成米烘焙甜點，不僅符合現代人的飲食喜好，其具備西式烘焙產品多樣化的特色，與製作方式接近麵粉烘焙甜點的條件，皆有利於米食產品採西式烘焙甜點形式推廣。本研究以著名稻米品牌「池上米」磨製的米穀粉，運用於烘焙甜點之現象做探討。研究地點為臺東縣池上鄉，研究範圍以地方米烘焙甜點業者為主，並延伸至研究相關之人士，透過質性研究法，以深度訪談為主的方式蒐集資料，彙整歸納出米烘焙甜點為池上米穀

粉所製作的地產地銷食品，其創新米食產品形象，不僅滿足遊客飲食觀光的需求，也能傳達地方文化特色，有助於米食多元形象的建立與達到增加米糧消費的目的。依據研究結果顯示，池上米烘焙甜點能帶動地方傳統稻米產業創新，其產業有助於地方創生。在臺東慢食文化影響下，返鄉青年業者將在地食材活化運用於米烘焙甜點，並導向產品精緻化及商品化，可扭轉國人對於米食產業之傳統印象，此外，池上米烘焙甜點業者獨特的行銷模式，也有利於開創米烘焙甜點的需求及消費市場。

職人麵包店的繁盛秘密法則：為什麼受歡迎？「繁盛」的秘密法則是什麼？以美味征服人心，踏實建立口碑的指標型社區烘焙坊，二十年烘焙技術傳承一次公開！【親簽+贈品版】

為了解決宜蘭手作蛋糕的問題，作者呂昇達,吳宗諺 這樣論述：

3大技法 × 延伸111款美味麵包 運用3個基礎技法，調節一間店的產能、製作速度   　　開一間麵包店的基本技術是什麼？ 　　❶直接法：最基礎的，每個人學麵包的第一課。 　　❷中種法：「酵種」麵包基礎入門，怎麼用基礎的技法，演繹足以開店的職人美味？ 　　❸冷藏法：以冷藏法製作的麵包，材料有更多的時間結合，擁有更細膩樸實的風味，冷藏法是麵包店調節製作時間的不二技法，開店必學。   　　開店麵包該是什麼模樣？設計麵團的核心理念是什麼？ 　　收錄5支麵包配方，延伸18個主題，變化118款麵包！ 　　A、中種法：經典甜麵包 　　B、直接法：經典主食吐司 　

　C、中種法：鮮奶吐司 　　D、直接冷藏法：法國麵包 　　E、中種法：羅宋麵包 　　 　　除了羅宋麵包是單一品項外，每支麵團依照主題各自變化， 　　從這18個主題中，製作相同屬性，但略有不同的風格麵包。 　　看職人是怎麼用同一支麵團玩轉風味，演繹麵團的無限精彩！   　　◎都是大蒜醬，什麼樣的配方、作法會決定醬的風格？食用的層次？ 　　◎厚切奶油系列用這麼多餡料不會膩嗎？是什麼讓它變身「吃不膩麵包」？ 　　◎設計一變多麵團，麵團本身需要有什麼特質？麵團變化的核心是什麼？ 　　◎製作薄片、厚片麵包時，我會用什麼當作研發依據？ 　　◎什麼是法國粉？法

國粉的特性是什麼？ 　　◎不購買法國粉可以做嗎？以什麼原則配出營業用「法國粉」？ 　　◎材料相同的情況下，是什麼讓這隻長棍成為最棒的長棍？改變一切的魔法在哪個環節？ 　　◎冷藏法最推薦在哪一個階段操作？其他的為什麼不推薦？ 　　◎有料的麵包有哪4大系統性歸納原則？ 　　◎輕拍排氣與分割，哪些動作是魔鬼細節，會影響重量與發酵？ 　　◎用不同的麵團製作吐司，透過實例示範，說明吐司會具備哪些特質 　　◎透過「麵團揉合元素表」參考職人如何從無到有，創作麵包   　　以3大技法為經，5類主題麵包為緯，延伸111款美味麵包！   各界盛讚   　　「在眾多

的烘焙好手間，宗諺師傅與昇達師傅是國內翹楚之一。」——2018 世界麵包大師賽 歐式麵包 世界冠軍/ 王鵬傑   　　「沒有虛華不實的誇飾言語，從最基礎做好。」——法朋烘焙甜點坊Le Ruban Pâtisserie 主廚/ 李依錫   　　「讓許多踏入這個行業的人可以少走許多冤枉路，也讓這個行業的從業人員有更多體悟和想法。」——2022 路易樂斯福世界盃麵包大賽 歐式麵包 世界冠軍/ 武子靖   　　「職人的技術來自於一絲不苟，越簡單的東西越不能將就。」——煦日法律事務所/ 林宗穎律師   　　「業務經理強力推薦我，桃園有家個性烘焙店，一定要去拜訪。」——20

15 法國世界麵包大賽雙料冠軍暨BOZZ 麵包創辦人/ 陳永信   　　「每分每秒都使用得淋漓盡致。」——晴洋行 香草先生 MR.Vanilla Bean's 主理人/ 陳威名   　　「更重要是讓人愛上烘焙或是找到終生志趣，內化成生活態度。」——Time Square 時間觀念 總編輯/ 郭峻彰（郭大）   　　「看職人是怎麼運用同一支麵團，製作經典的產品與進化版的系列品項。」——麥田金食品有限公司 負責人/ 麥田金   　　「一本成功的烘焙書對我來說最難得的就是「淺顯易懂」，而不是只有漂亮的照片。」——巴黎藍帶法式甜點師暨 all YU can bake 創

辦人/ 游舒涵 Eva Yu 　　 　　「烘焙這條路願我們都能堅持到底，一起開心地玩下去吧！」——Porsche 汎德永業保時捷 資深經理/ 程蒙納   　　「一吃就愛上，一吃成主顧，之後就成為熟客，經常光顧。」——NONO 菓子工坊創辦人/ 葉子翔   　　「跳脫麵包的框架，將你我想像不到的食材放進麵包裏。」——職能培訓產業工會 理事長/ 葉志賢   　　「以淺顯易懂的方式教學，即使是初學者也能做出一道道可口的甜點及麵包。」——Hazukido 八月堂可頌 創辦人兼董事長/ 劉佳雯   　　「深入在地人心的美味。」——小丞事麵包烘焙坊 最愛摸魚的胖老闆

/ 賴德庭   　　「創業之路有著道不盡的酸甜苦辣，但也因為確切實際的感受，往往會更溫柔的善待他人。」——一八一烘焙屋/ 謝合益   　　「透過一道道食譜記錄著他成長的經歷。」——吳寶春食品股份有限公司 行政總主廚/ 謝忠祐   　　「長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海。」——方師傅食品有限公司 副總經理/ 蘇彥同   　　（依字母、姓氏筆畫順序排列）

觀光工廠的解說服務品質、體驗行銷、 產品忠誠度和重遊意願關係之研究 —以菌寶貝博物館為例

為了解決宜蘭手作蛋糕的問題，作者楊硯婷 這樣論述：

近年來由於國人旅遊的內容與價值觀已然轉變，故家庭旅遊熱門景點—觀光工廠勢必要能在各方面都提高品質才能提升遊客的重遊意願、增加競爭力。菌寶貝博物館原為代工工廠，現已開發出自有品牌，且將教育與觀光做結合，因此使其成為宜蘭市的戶外教學景點之一，故擇其為研究對象，旨在探究觀光工廠解說服務品質、體驗行銷對產品忠誠度和重遊意願之影響。採便利抽樣法進行問卷調查，以參訪完菌寶貝博物館16歲以上之遊客為對象。以描述性統計、信度分析及迴歸分析進行資料處理，研究結果顯示：一、觀光工廠解說服務品質（有形性、保證性、可靠性、關懷性）對體驗行銷有正向顯著影響。二、觀光工廠解說服務品質（有形性、保證性、可靠性）對產品忠誠

度有正向顯著影響。三、觀光工廠解說服務品質（有形性、可靠性）對重遊意願有正向顯著影響。四、觀光工廠體驗行銷（情感體驗、行動體驗、關聯體驗）對產品忠誠度有正向顯著的影響。五、觀光工廠體驗行銷（情感體驗、行動體驗、關聯體驗）對重遊意願有正向顯著影響。六、觀光工廠產品忠誠度（再購意願、向人推薦、交叉性購買、態度忠誠）對重遊意願有正向顯著影響。本研究的建議為：一、增加每日定時導覽服務、增設具導覽功能的互動軟體機具。二、改善園區造景、規劃套裝行程。三、增加DIY體驗活動的種類、結合導覽和體驗活動提升產品認同度。