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宜蘭客製蛋糕的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦林玉卿寫的 世界上最有力量的是夢想18：破除創業困境的心法 和林玉卿的 世界上最有力量的是夢想11：築夢致勝關鍵都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自華藝創意有限公司 和華藝創意有限公司所出版 。
東方設計大學 文化創意設計研究所 吳淑明、陳俊智所指導 洪佳寶的 消費者對造型蛋糕之感質與喜好評價之相關性探討 （2020），提出宜蘭客製蛋糕關鍵因素是什麼，來自於造型蛋糕、感質評價構造法、喜好、美感中心性、狩野模式、模糊層級分析法。
而第二篇論文吳鳳科技大學 餐旅管理與餐飲安全研究所 陳明良所指導 黃雅琪的 「微蒜香酥」伴手禮之五感體驗式行銷、 消費者滿意度與購買意願相關研究 （2020），提出因為有 紅藜、蒜頭、膳食纖維、體驗行銷、購買意願的重點而找出了 宜蘭客製蛋糕的解答。
世界上最有力量的是夢想18：破除創業困境的心法
為了解決宜蘭客製蛋糕 的問題，作者林玉卿 這樣論述：
【世界上最有力量的是夢想：18破除創業困境的心法】 人生唯有不斷超越自己的極限與成就 才有機會去翻轉人生 本書集結各行各業創業者的故事 透過文字，詮釋創業家如何堅持 從本業開發獨特性，勇於創新突破的膽識 翻閱本書，你將學會如何締造業績、打造奇蹟 作者簡介 林玉卿 深覺人的一生不管任何階段，能夠坐言起行付諸行動去完成夢想，是一件很棒的記憶與經驗。擅長溫暖而正向力量的文字書寫，想藉由旅遊、勵志觀點，鼓勵大家去發掘新事物，勇於突破現狀，創造屬於自己精彩不遺憾的人生。 出版《用旅行，發現生命的亮點》、《世界上最有力量的是夢想：北台灣必訪24家私房餐廳
和民宿》、《世界上最有力量的是夢想2：最美麗的渡假勝地》、《城市新亮點：瘋夢想 住幸福 享美食》、《城市新亮點2：住文旅 賞美味》、《漫遊宜蘭-邂逅在地人文的美好時光》、《漫步台灣島：探訪觀光工廠與旅宿故事》《漫步台灣島2：探索絕美人文旅宿與餐廳》、《漫步台灣島3：尋訪最夯的伴手禮》、《漫步台灣島4：探訪人氣最夯的餐廳與旅宿》、《世界上最有力量的是夢想3：用堅持走出人生路》、《世界最有力量的是夢想4：最撼動人心的故事暨宜蘭美好食宿》等。 2015/4/16 受邀復興廣播電台節目專訪 2015/4/20 受邀正聲廣播電台節目專訪 2015/4/22 受邀漢聲廣播電台節目專訪
Facebook： www.facebook.com/leelin1314 E-mail：[email protected] 歡迎邀稿、展覽、演講、異業合作 電話：02-6617-0068 ∕ 0952-200882 夢18目錄： 1. 上品寢具股份有限公司 台灣睡眠博士打造寢具王國 2. 瑭琪經筋瑜珈 結合古老學理開創現代健康新運動 3. 黑牌滷味本舖 洋溢年輕人熱情的國民美食 4. 原程企業有限公司 舒適生
活的幕後幫手 5. 唐琪語言學苑 超強師資陣容以愛灌溉希望種籽 6. 吳爾夫國際文教有限公司 作育英才，創造教育新價值 7. 騰鈞有限公司 一步一腳印刻劃出新世紀的藍圖 8. 貓ㄦ朵朵 雞蛋糕創業教學 天然、健康、傳承的美味雞蛋糕 9. 桃花源餐廳 傳承才是真正的家族不動產 10.噗囉嘛手作窩 愛與夢想的真誠實踐 11.嘉義亮點旅店
在旅行中探索生命的美好 12.樂耘國際開發有限公司 這輩子一定要當一次農夫 13.玳尨飲 DaimonDrink 賜福生活的咖啡 14.Coppe Factory X 安居咖啡 An Chu Coffee 日本國民美食，台灣重新出發 15.黃合成有限公司 療癒系毛線小物正流行 16.S.W雄瑋空間設計有限公司 圓滿了許多人對＂家＂的渴望 17.立宜環保科技有限公司 終結廢水污染的環保先鋒 18
.威汀集團 全方位的努力經營學 19.泰呈國際有限公司 突破框架，分享成就雙贏事業 20.披薩老爹虎尾店 東西結合走出一條專屬道路 21.宗滷食-新竹湖口工業區店 「炒」出滷味新世界 22.魔術魂有限公司 多變且充滿創意的靈魂投射 23.東恒工業股份有限公司 專業呈現不銹鋼獨特應用領域 24.歐客佬精品咖啡 引領
咖啡潮流的傳教者 25.采屋手創工作 深耕在地，雙手捏出無限風采 26.做。夢咖啡餐館 咖啡是心情起伏的一種呈現 27.綠欣國際開發有限公司 過濾有害造就無慮人生 28.菘勝居家 打造有溫度的夢想家園 29.佳安旅行社台南分公司 精緻的客製化經營，歷經風雨依舊挺立 30.小美布丁蛋糕專賣店 秀水遠近馳名的「隱藏版」美食 31.薇琪皂工房
興趣衍生商機 32.鰻丼作 深藏不露的巷內美食 33.【爵】 旋轉串燒 轉動歡聚的時刻 串起你我的距離 34.桂園自然生態農場 享譽海內外的自育種彩色蛋 35.機車小姐意識廚房 結合機車精品，不機車的專業態度 36.十代餐飲烘焙教室 南台灣餐飲業最強後盾 37.鎕羽裝潢空間設計 夢想與空間的實踐者 3
8.翰斯比薩 陽光下烤出雲林在地特色 39.泫工所構築設計研究室 創見，帶動變革 40.鹿鹿老師的全腦開發 在遊戲中發現孩子的優點 41.DOORS Coffee 門片咖啡 從文創出發，打造健康養生料理 42.永光麵包店 胼手胝足傳承美味 43.馨晴咖啡 肩負重任的咖啡農 44.Ann&cake
結合小農安心食材，透過烘焙創建幸福 45.黑豬泰國蝦宅配 堅持品質，用溫度凍結鮮度 46.心栽茶 用心栽茶，採摘心中 作者序 有夢的人生世界最美 人生最大的目標就是工作之餘，努力探索美麗的世界，喜歡用美食與旅行來發掘在地文化，記錄自己的足跡，對於追求美食，常會讓我不辭千里而來，只為滿足口福之慾，也發現烹調者背後的用心，努力煮出人生中最美麗的轉折故事。 在走訪每次採訪，我都充滿期待，因為那是可以多接觸到一個精采故事的機會，創業家辛苦成長的經歷是你我實現夢想的借鏡與
依據，他們花了畢生積蓄經營事業創造了成功，不靠大資本，大組織，而是以專業與熱忱，讓螞蟻雄兵，也能發揮足以撼動大象的力量，每個精彩故事讓人充滿著希望與激勵，如果你也正徬徨無助，找不到人生方向，那就從夢想出發，力量會在心中發芽。 本書內容不單單只是；將各行各業創業者理念與夢想傳達出去，感性的分享創業家的逐夢，圓夢以及夢想實現的感動故事，也提供了經營關鍵的要素及創業的建議，讓時下想要創業的年輕人有個可以參考的心路歷程，去感受正向與堅持夢想的一份力量，我們的人生職涯，不只需要正能量，還更需要正意義，將這本擁有正向故事探訪的書籍，以好東西與好朋友分享的理念，分享給社會大眾，推廣台灣創業家的奮鬥故事
，是我努力前進的動力及使命。 有夢想就不該缺席，將夢想寫成文，化為景，成為一篇篇動人的創業故事，一個夢想，代表一份願景；創業者的成功總會伴隨著一些故事，而故事背後可能是一些困難；一些堅持，創業不可能沒有挫折，一個順利沒有遇到困難挑戰的創業者，是不會有精彩的故事，所以我喜歡有夢想的人，也欽佩他們的勇氣，我曾買過奢華名品、買過拉風跑車、但買過最貴的是夢想，付出最多心力時間的也是夢想，有夢想的人，不會被當下身處的現實所侷限，雖然人生充滿了各種偶然與機緣，事後再回顧一切，我們所有的選擇都是完美而適時的。 因為，有夢的人生世界最美。 華藝創意出版總監 林玉卿
消費者對造型蛋糕之感質與喜好評價之相關性探討
為了解決宜蘭客製蛋糕 的問題，作者洪佳寶 這樣論述：
隨著消費者消費型態的改變及網路社群平台的盛行，越來越多人開始追逐物質的享受，對於物質的選擇不再只強調其功能性，反而看重產品所帶來的附加價值及物質所能象徵自我價值之程度。甜點是很多人的最愛，尤其是女性看到造型蛋糕、手工餅乾等，光是用看的就讓人賞心悅目，且現在美食當前，第一個動作就是先拿起手機或相機立刻拍照，再和食物合照，獲得滿足，才甘願將甜點吃下肚，甜點不再只是食物更是可療癒心靈的商品。由此可知，消費型態已經由「理性的消費」模式逐漸變遷為「感性的消費」模式，是由「情緒驅動」的消費行為，隨著消費行為的改變，消費者於購買商品時不再只是偏重產品的實用性，而是尋求可以讓他們感到心理或情感情緒滿足的「魅
力產品」，亦更加注重商品的精緻性及情感需求，發展出療癒系商品。因此如何提供具美感與感質兼具的服務或商品成為企業必須思考的課題。根據過去文獻有研究關於文創商品、汽車、茶具等等產品的美感與感質特性之研究，但尚未有針對造型蛋糕主題商品進行探討之研究。本研究認為現今的蛋糕商品之設計極具有藝術、夢幻、仿真、客製化、趣味、獨特等美感特性，因此本研究預探討蛋糕經由裝飾完成後消費者對蛋糕造型的感質與喜好評價，並研究消費者對商品的美感重視程度。本研究以造型蛋糕為例，藉由深入訪談方式了解消費者對造型蛋糕裝飾之魅力偏好探討研究，訪談37位受訪者，透過訪談過程了解消費者對造型蛋糕裝飾的感知並以評價構造法提供一個具體有
理論基礎的魅力因素解析方式，從實驗結果得知構成其夢幻蛋糕之魅力主要因子為造型、技術、主題、色彩，同時也得知構成這四項因子的抽象意象與具體特徵屬性，以抽象概念而言認為夢幻蛋糕具有可愛的、溫馨的、童趣的等特性，以具體概念而言則認為夢幻蛋糕具有手藝精湛、技巧純熟、精巧細緻等特性。接著應用模糊層級分析法釐清專家與消費者對於夢幻蛋糕之感質需求重要度差異，同時進一步整合灰關聯多屬性決策法應用於夢幻蛋糕的評估，藉由不同主題造型的夢幻蛋糕評價，探討專家與消費者的評估差異。研究結果指出，灰關聯多屬性評估模式應用於夢幻蛋糕作品排序的評估，其評選結果專家與消費者有相同之評估趨勢，相關係數高達0.720，證明感質多屬
性評估模式應用之有效性在針對消費者進行問卷調查之實施，藉由因素分析與信效度分析探討感質特性之五大因素，其整體Cronbach'sα值高達0.961，表示感質特性因素信效度非常高。同時藉由Kano二維品質分類的應用，15個感質特性歸類為不同Kano二維品質，包括一元的與必要的，說明各感質特性確實存在不同線性與非線性關係。藉由Kano二維品質概念可釐清受測者對於夢幻蛋糕感質特性與喜好度相關性與差異性，協助業者未來在夢幻蛋糕的設計上能更精準提供消費者所喜好之蛋糕類型，有效地提升消費者喜好度。
世界上最有力量的是夢想11：築夢致勝關鍵
為了解決宜蘭客製蛋糕 的問題，作者林玉卿 這樣論述：
人因築夢而看見希望、因勇於行動造就成功 本書集結各行各業創業家的故事 從創業的緣起、品牌定位到市場營銷 本著初心、在紅海中找到屬於自己的藍海，創造獨特與差異性 你是否也擁有一顆渴望築夢的心？ 打開本書，將帶領你一窺創業家的致勝寶典 當年許下的夢想，隨著歲數的增長還在嗎？ 本書收錄各行各業創業家的奮鬥故事 傾聽創業家如何懷抱夢想，全力以赴在人生道路上 特別收錄： 給想要投入創業者的建議 經營關鍵要素 經營者語錄
「微蒜香酥」伴手禮之五感體驗式行銷、 消費者滿意度與購買意願相關研究
為了解決宜蘭客製蛋糕 的問題，作者黃雅琪 這樣論述：
根據交通部觀光局統計資料顯示，國內旅遊每人每次旅遊平均費用，近幾年購物費所占比例平均約 20%左右，顯示伴手禮商品對觀光旅遊地有正面助益的經濟發展，呈現每年成長的趨勢；觀光發展結合在地伴手禮的商機驚人，若能在此方向多琢磨，更能為觀光旅遊帶來更多的經濟效益。藉此探討消費者對伴手禮的屬性類型和需求偏好，有效提升購買意願，使相關產業達到經濟上的利益。 本研究探討透過穀類紅寶石「紅藜」、麝香草「大蒜」及無鹽奶油結合的「微蒜香酥」開發新式內餡料為主軸，藉此讓國人對紅藜與大蒜更進一步瞭解及營養成分，增加平日攝取，也運用在點心上，讓農產品也有多元的通路，創造特色農產品。 研究結果發現：（1）體驗行
銷對顧客滿意度有顯著正相關，顯示受訪者參加製作體驗，能有效提升顧客滿意度。（2）體驗行銷對購買意願有顯著正相關，顯示受訪者瞭解蒜頭、紅藜的營養價值引發好奇心，能有效提升購買意願。（3）顧客滿意度與購買意願有顯著正相關，顯示受訪者對「微蒜香酥」產品與服務感到滿意，增加購買意願。 建議事項：（1）擴大體驗對象及範圍,可加以確認產品滿意與購買意願之信度、（2）在產品的口味上,可以加入薑來製做該產品、（3）重視包裝及銷售、（4）食材在地化及內容物營養標示、（5）舉辦各種體驗活動與網路行銷宣傳。關鍵字：紅藜、蒜頭、膳食纖維、體驗行銷、購買意願