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怦然心動的玻璃罐甜點

為了解決一般玻璃耐熱溫度的問題，作者（韓）金玟廷 這樣論述：

玻璃罐具備攜帶方便、密封性佳的優點，耐熱材質的玻璃罐還可以作為烘焙模具使用。無論是容易變形的奶油、慕斯，還是難以保鮮的時令水果，裝進玻璃罐就不用擔心了。層層堆疊的玻璃罐甜點堪稱甜品界的顏值擔當，作為伴手禮也是不錯的選擇。本書介紹了在歐美日韓引發熱潮的玻璃罐甜點烘焙食譜。將蛋糕、水果、奶油等食材與自己的巧思裝入玻璃罐，成品的美味由外看得見，食材鮮艷的色彩更是極具治愈效果。書中作者公開了自己精心研發且廣受顧客好評的32款玻璃罐甜點配方，即便是烘焙新手，也能一次成功。本書不僅是一本食譜，更是一部將美學融入日常的生活方式記錄。金玟廷畢業於弘益大學產業設計產品設計專業。曾任三星電子產品設計師，在兼顧工作

與育兒的同時，取得了藍帶學院甜點烘焙師證書。曾出版過《媽媽的法式曲奇——可愛的馬卡龍》和《不甜的蛋糕》等作品。如今，她在首爾盆唐區的亭子洞經營着「happy happy cake」甜點屋，開設有甜點學堂。還在在NAVER開通了博客。她是一位浪漫的糕點師，希望所有人能感受到品嘗自制甜點、或將其贈予他人之瞬間的幸福美好。她喜歡馬卡龍，也是一位與兩個孩子共同享受烘焙時光的幸福媽媽。 前言 10制作罐蛋糕的准備 12罐的選擇 14罐的種類 16罐的准備 18工具的准備 20材料的准備 22制作罐蛋糕的過程 24基本蛋糕食譜 26制作罐蛋糕 39罐蛋糕食譜 39應季水果和香草罐 40

頁草莓果凍和煉乳慕斯罐46頁巧克力和樹莓罐 52頁草莓罐 58頁樹莓慕斯罐 64頁格雷伯爵茶罐 70頁青葡萄布丁和酸奶慕斯罐76頁藍莓馬斯卡彭奶酪罐 82頁胡蘿卜罐 88頁芒果布丁和椰子罐 94頁藍莓蘋果碎罐 100頁焦糖瑪奇朵罐 106頁白巧克力意式奶油布丁&綠茶罐 112頁豌豆煉乳罐 118頁橙子罐 124頁桃子提拉米蘇罐 130頁香蕉布丁罐 136頁櫻桃克拉芙緹罐 142頁焦糖香蕉罐 148頁咖啡布丁提拉米蘇罐 154頁楓糖淡烤酥餅罐 160頁蒙布朗罐 166頁核桃杏軟奶酪果凍罐 172頁甜南瓜 178頁紅薯奶酪火鍋罐 182頁柚子&巧克力罐 186頁雙層奶酪罐 192頁玉米蛋黃醬罐 1

96頁黑森林蛋糕罐 200頁巧克力罐 206頁杏仁奶油果仁糖罐 212頁巧克力絲絨罐 216頁后記 220 即使不嫻熟，也會愛上烘焙。於我而言，做蛋糕一直是一件樂事！在開烘焙學堂的過程中，我感受到，想用自己的雙手制作蛋糕的人真的很多。因為，即使手藝並不嫻熟，但是送給某人自己親手制作的蛋糕，比起任何一個買來的華麗的蛋糕都要特別。所有的食物都應該如此吧！總覺得蛋糕中也融入了制作者的情感和溫度。我們想親手制作蛋糕，大概是因為我們知道一邊想象吃蛋糕時開心的模樣一邊精心制作的蛋糕尤其珍貴！在家制作蛋糕，雖然可以盡情使用應季水果等一些好食材，但是對於那些不熟悉烘焙或不算手巧的人來說，可

能稍有負擔。像甜點師一樣將奶油和可麗餅有序擺放，將蛋糕表面打磨光滑，精心裝飾成如同西餅店櫥窗里陳列的甜點一般，很多人對於這些事情多少會有些發怵。可是，當我們把喜歡的水果、與之搭配的奶油、濕潤潤的可麗餅一層一層做成罐蛋糕后，愉快地享用或是饋贈他人都是讓人無比幸福的事情。只要把准備好的材料裝在透明的玻璃罐里，就可以制作罐蛋糕了。非常簡單！沒那麼手巧或不夠嫻熟都沒關系。食材相間而成的蛋糕切面透過透明玻璃罐一覽無余，自然美觀。接下來，請准備好新鮮的食材和漂亮的玻璃罐。跟着菜譜，按步驟有條不紊地進行，只要把它們裝在玻璃罐里就大功告成了。

一般玻璃耐熱溫度進入發燒排行的影片

Aerogel/PU靜電紡絲薄膜的製備及性能探討

為了解決一般玻璃耐熱溫度的問題，作者謝傳伶 這樣論述：

氣凝膠 (Aerogel)是一種極輕的奈米多孔材料，一般以二氧化矽為主結構，具有極低的導熱係數 (0.012W/m-K)，且因其不規則的空隙結構，故可忽視熱對流與熱輻射的效應，因此可應用在眾多領域中，但脆弱程度如同玻璃，使其應用受到阻礙；為使Aerogel材料能藉由不同複合材料型態多面相的使用，因此本研究是以含有Aerogel之薄膜材料進行製備與其性能之探討。本研究分成兩部分：第一部分製備連續性Aerogel/PU薄膜。利用添加一定量之Aerogel製備之PU薄膜，可以有效的使原本較親水薄膜特性，轉化為疏水特性，同時可以提高薄膜熱裂解溫度，使原本熱性質較差之PU薄膜，可以在耐熱表現上具有明顯

提升，此部份熱影像實驗結果可證，將含有Aerogel之薄膜置於熱板上，顯示添加Aerogel可使薄膜達到一定程度的隔熱效果，證實Aerogel的存在對於熱空氣的阻絕特性可有效提升。本研究第二部分以靜電紡絲法製備Aerogel/PU靜電紡絲薄膜，經SEM-EDS Mapping 可以明顯觀察出，Aerogel均勻分散在纖維的內部，因此證實，雖然Aerogel質輕容易聚集，但是在有效的分散媒條件下，仍可使Aerogel均勻分散於PU高分子當中。實驗結果發現，未添加Aerogel的靜電紡絲薄膜具疏水性，其疏水性是來自於表面的纖維結構，但經添加Aerogel後其疏水效果則可達超疏水性標準。與連續性薄膜

相同其熱裂解溫度也明顯提高，同時在熱影像實驗的表現上，也可觀察到提高Aerogel的添加量，其隔熱性質亦隨之提升。本研究成功製備具有Aerogel之靜電紡絲薄膜與連續性薄膜，並可藉由下記實驗證實，提高Aerogel的含量可以有效提升PU熱性質，同時，在兩種薄膜型態下，對於疏水性的表現，也會因為靜電紡絲纖維結構特性產生的蓮花效應而具有優異的表現。故此Aerogel之靜電紡絲薄膜與連續性薄膜具有很大的潛力，可藉以改善或提升PU薄膜的熱性質應用於不同領域。

壓力容器材料及選用（第二版）

為了解決一般玻璃耐熱溫度的問題，作者程真喜（主編） 這樣論述：

本書是《壓力容器實用技術叢書》之一。本書緊緊圍繞國內外現行壓力容器材料標准,對當前壓力容器用各種材料作了全面介紹,重點突出了常用材料、新材料的特性和選用原則,可基本滿足壓力容器行業管理人員及工程技術人員更全面、更深入了解和掌握相關材料知識的需要。本書還通過國內外同類材料的對比,科學全面地反映了我國當前壓力容器材料的先進水平,深入分析了我國壓力容器材料的發展趨勢,對行業內開展國內外壓力容器材料的技術交流與合作,具有很好的參考價值。本書適合壓力容器設計、制造、使用方面的工程技術人員查閱和參考。 第1章金屬材料及其熱處理的基本知識1 1.1金屬材料的基本知識1 1.1.1金屬材料的

基本知識1 1.1.2金屬材料的組織10 1.1.3金屬材料的性能16 1.1.4金屬材料主要性能指標名稱、符號及含義23 1.2金屬材料的熱處理27 1.2.1金屬材料熱處理的基本知識27 1.2.2金屬材料熱處理35 第2章壓力容器對材料的基本要求和選用規范41 2.1基本要求41 2.1.1概述41 2.1.2化學成分（熔煉分析）45 2.1.3力學性能49 2.1.4其他要求52 2.2選用規范68 2.2.1總論68 2.2.2選材原則71 2.2.3使用限制和范圍71 2.2.4新材料的鑒定和使用73 2.2.5境外牌號材料的使用74 2.2.6材料代用76 2.2.7腐蝕環境下壓

力容器用鋼的選用77 2.3壓力容器材料發展趨勢80 2.3.1壓力容器用低合金鋼的發展趨勢80 2.3.2低溫壓力容器用鋼的發展趨勢82 2.3.3壓力容器用不銹鋼材料的發展趨勢85 2.3.4核電壓力容器用鋼的發展及研究現狀88 參考文獻94 第3章壓力容器用板材95 3.1概述95 3.2板材的軋制技術96 3.2.1概述96 3.2.2壓力容器用板材軋制技術的發展趨勢97 3.3國內壓力容器用板材98 3.3.1碳素鋼和低合金鋼鋼板98 3.3.2高合金鋼鋼板116 3.3.3有色金屬板125 3.3.4復合鋼板147 3.3.5國內壓力容器用鋼板新舊標准牌號對照154 3.4國外壓力

容器用鋼板156 3.4.1美國壓力容器鋼板156 3.4.2歐盟壓力容器鋼板172 3.5常用國內外壓力容器鋼板的對比187 3.5.1常用國內外碳素鋼和低合金鋼鋼板的對比187 3.5.2常用國內外高合金鋼鋼板的對比194 3.5.3常用國內外有色金屬板的對比199 參考文獻201 第4章壓力容器用鍛件202 4.1國內壓力容器用鍛件202 4.1.1碳素鋼和低合金鋼鍛件203 4.1.2承壓設備用不銹鋼和耐熱鋼鍛件216 4.1.3有色金屬鍛件219 4.1.4抗硫化氫腐蝕鋼鍛件的制造特點229 4.2國外壓力容器用鍛件230 4.2.1美國鍛件通用要求231 4.2.2歐盟鍛件通用要求

233 4.3常用國內外壓力容器用鍛件對比254 4.3.1常用國內外承壓設備用碳素鋼和合金鋼鍛件的對比254 4.3.2常用國內外低溫承壓設備用低合金鋼鍛件的對比255 4.3.3常用國內外承壓設備用不銹鋼和耐熱鋼鍛件的對比255 4.3.4常用國內外有色金屬鍛件的對比256 參考文獻257 第5章壓力容器用管材258 5.1概述258 5.1.1管材的分類258 5.1.2管材的質量要求261 5.2國內壓力容器用管材269 5.2.1碳素鋼和低合金鋼鋼管269 5.2.2高合金鋼鋼管276 5.2.3有色金屬管288 5.2.4抗濕H2S腐蝕鋼管的性能特點297 5.2.5雙金屬復合管3

01 5.2.6國內壓力容器用鋼管新舊標准牌號對照302 5.3國外壓力容器用鋼管304 5.3.1美國鋼管通用要求304 5.3.2歐盟承壓用鋼管通用要求315 5.4常用國內外壓力容器用鋼管的對比316 5.4.1常用國內外壓力容器用碳素鋼鋼管的對比316 5.4.2常用國內外壓力容器用不銹鋼鋼管的對比319 參考文獻320 第6章壓力容器用緊固件321 6.1概述321 6.2國內壓力容器用緊固件321 6.2.1壓力容器用螺柱（含螺栓）321 6.2.2壓力容器用螺母329 6.2.3壓力容器用密封圈331 6.2.4壓力容器緊固件用鋼新舊標准牌號對照334 6.3國外壓力容器用緊固件

334 6.3.1美國緊固件材料規范要求334 6.3.2其他國家緊固體材料規范要求347 6.4常用國內外壓力容器用緊固件鋼材牌號對照347 6.4.1優質碳素結構鋼347 6.4.2低合金鋼348 6.4.3高溫合金348 6.4.4不銹鋼、高合金鋼348 參考文獻349 第7章壓力容器焊接材料350 7.1概述350 7.1.1焊接材料分類350 7.1.2壓力容器對焊接材料的基本要求351 7.1.3焊接材料選用原則352 7.1.4焊材的質量管理、保管和檢測354 7.1.5我國焊接材料的發展現狀和趨勢355 7.1.6抗硫腐蝕（HIC+SSC）焊材的性能特點357 7.2焊條358

7.2.1焊條的組成及其作用358 7.2.2焊條的分類359 7.2.3焊條的型號和牌號361 7.2.4壓力容器常用鋼焊條370 7.3埋弧焊用焊絲和焊劑395 7.3.1焊絲395 7.3.2焊劑396 7.3.3壓力容器常用鋼埋弧焊焊絲和焊劑406 7.4氣體保護焊用焊絲和氣體412 7.4.1實心焊絲413 7.4.2藥芯焊絲419 7.4.3氣體435 7.5其他焊接材料441 7.5.1鋼帶441 7.5.2釺焊用釺料和釺劑442 7.5.3鎢極447 7.6焊接材料的選用447 7.6.1碳鋼、低合金鋼焊材的選用447 7.6.2不銹鋼焊材的選用450 7.6.3有色金屬焊材

的選用452 7.7國外焊接材料460 7.7.1ISO焊接材料標准體系的現狀460 7.7.2世界主要國家和地區焊接材料標准體系現狀462 7.7.3壓力容器常用國外焊接材料465 參考文獻488 第8章鑄鐵和鑄鋼489 8.1概述489 8.1.1鑄造發展趨勢和特點489 8.1.2壓力容器對鑄鐵應用的限制491 8.2鑄鐵基本知識492 8.2.1鑄鐵的特性492 8.2.2鑄鐵牌號表示方法492 8.2.3灰鑄鐵（GB／T9439—2010）494 8.2.4可鍛鑄鐵（GB／T9440—2010）498 8.2.5球墨鑄鐵（GB／T1348—2009）500 8.2.6高硅耐蝕鑄鐵（G

B／T8491—2009）502 8.3鑄鋼基本知識503 8.3.1鑄鋼的特點503 8.3.2鑄鋼牌號表示方法504 8.3.3鑄鋼件的熱處理505 8.3.4一般工程用鑄造碳鋼（GB／T11352—2009）506 8.3.5焊接結構用碳素鋼鑄件（GB／T7659—2010）508 8.3.6低合金鑄鋼（GB／T14408，JB／T6402）508 8.3.7耐熱鑄鋼（GB／T8492—2002）511 8.3.8一般用途耐蝕鋼鑄件（GB2100—2002）513 8.4國內外鑄鐵鑄鋼比較517 8.4.1國內外鑄鐵比較517 8.4.2國內外鑄鋼比較519 參考文獻521 第9章壓力容

器用非金屬材料及其他522 9.1概述522 9.2塗料522 9.2.1品種522 9.2.2塗層的防腐保護原理524 9.2.3塗層的性能和用途524 9.3玻璃纖維增強塑料（玻璃鋼）528 9.3.1玻璃纖維的品種528 9.3.2樹脂的品種529 9.3.3玻璃鋼的耐腐蝕性能和用途530 9.4工程塑料531 9.4.1種類531 9.4.2物理性能533 9.4.3耐腐蝕性能和用途533 9.5膠板535 9.5.1品種535 9.5.2性能535 9.5.3用途536 9.6石墨537 9.6.1品種537 9.6.2性能537 9.6.3用途537 9.7陶瓷538 9.8搪玻璃

設備539 9.8.1搪玻璃的基本性能539 9.8.2搪玻璃設備的主要參數及制造539 9.9石棉及其制品540 9.9.1石棉板540 9.9.2石棉布540 9.9.3石棉盤根540 9.9.4石棉片540 9.10保溫隔熱材料541 9.10.1保溫隔熱材料的分類及基本性能541 9.10.2常用保溫隔熱材料的主要技術性能541 9.11填料541 9.12工業用網542 參考文獻542 第10章壓力容器用材料的檢驗與試驗543 10.1概述543 10.2壓力容器用材料的檢驗與驗收543 10.2.1概述543 10.2.2材料檢驗與驗收的要求和步驟543 10.2.3不合格品的處置

及檢驗試驗狀態的管理545 10.3壓力容器用材料的化學成分及其試驗方法546 10.3.1壓力容器用材料的化學成分546 10.3.2壓力容器用材料的化學成分檢驗方法546 10.4壓力容器用材料的物理性能及其試驗方法558 10.4.1概述558 10.4.2彈性559 10.4.3密度561 10.4.4熱膨脹563 10.4.5熱傳導565 10.4.6熱容量566 10.4.7電阻567 10.4.8磁性569 10.4.9材料物理性能試驗的標准方法570 10.5壓力容器用材料的力學性能及其試驗方法571 10.5.1概述571 10.5.2力學性能樣坯准備571 10.5.3拉伸

試驗576 10.5.4沖擊試驗581 10.5.5焊接接頭的力學性能試驗584 10.5.6落錘試驗（鐵素體鋼的無塑性轉變溫度落錘試驗方法）589 10.5.7硬度試驗589 10.6壓力容器用材料的工藝性能及其試驗方法611 10.6.1壓力容器用材料的工藝性能611 10.6.2金屬工藝試驗的特點與目的613 10.6.3彎曲試驗613 10.6.4杯突試驗614 10.6.5頂鍛試驗616 10.6.6金屬管材工藝試驗617 10.7壓力容器用材料的金相組織及其試驗方法619 10.7.1金屬材料典型金相組織619 10.7.2壓力容器用鋼板金相組織特點622 10.7.3金相檢驗方法

概述628 10.7.4鋼的宏觀檢驗629 10.7.5金相顯微組織檢驗631 10.7.6在用壓力容器材料金相組織中常見缺陷及檢驗639 參考文獻644 附錄645

焚化爐集塵灰資源化燒結骨材可行性之研究

為了解決一般玻璃耐熱溫度的問題，作者蔡維恩 這樣論述：

隨著人口增長與經濟成長，廢棄物產量逐年上升，如何將廢棄物有效再利用成為世界各國之重要環保課題。本研究之目的為利用焚化爐集塵灰(D-1099)作為原料，並混合不同比例之黏土及廢玻璃粉(R-0401)，以不同溫度將其燒製成骨材，待其自然降溫後取出，再對燒結骨材試體進行燒失量、吸水率、顆粒密度、點荷重強度、氯離子濃度及SEM等分析，探討其資源化效果，以期達到廢棄物減量及資源永續循環利用之目標。第一階段探討集塵灰混合黏土之配比，實驗結果各配比之密度範圍介於1.22~1.41 g/cm3，皆符合一般輕質骨材之規範，但此時骨材吸水率高且強度弱，工程應用性不佳，適合做為植栽保水陶粒之用途。第二階段添加不同

比例之廢玻璃粉(重量比20%、30%、40%)，與集塵灰及黏土進行配比設計，藉以比較廢玻璃粉對骨材性質之影響。本階段各配比以溫度1000℃燒結後之骨材，與第一階段相比，除了強度提高許多，吸水率亦明顯下降，所有配比吸水率皆低於15%，工程應用性佳，符合一般工程用輕質骨材之要求。另外，燒結後之骨材氯離子含量皆明顯下降，顯示熱處理可有效降低其氯離子含量。其中，配比F50G40C10於燒結溫度900℃時，可得到與1000℃燒結後之骨材相似甚至更佳之骨材性質。以此配比進行骨材燒製，可降低100℃之燒結溫度，具有節省能源之優點。第三階段為了提升產品價值，以及拓展產品用途，以上釉之方式針對骨材外觀進行表面處

理。