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另外網站Alexander's Patisserie亞歷山大法式甜點台北店～繽紛的甜點 ...也說明：前陣子參加美食網站(OpenRice台灣開飯喇)的活動獲得200元的Alexander's Patisserie抵用券，兌換地點除了百貨門市還有可現場內用的忠孝旗艦店，之前經過忠孝旗艦店看到 ...
這兩本書分別來自上優文化 和上優文化所出版 。
國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所 吳美宜所指導 許勝凱的 應用魅力工學於法式甜點魅力要素之探討 （2021），提出patisserie台北關鍵因素是什麼，來自於法式甜點、魅力工學、評價構造法、甜點設計。
而第二篇論文國立政治大學 國際經營管理英語碩士學位學程(IMBA) 林月雲所指導 甘思博的 法式甜點在台北的開業計劃 （2020），提出因為有 法式甜點、夜市、冰淇淋、鬆餅的重點而找出了 patisserie台北的解答。
最後網站【台北大安】SEASON Artisan Pâtissier｜精緻法式甜點則補充：SEASON Artisan Pâtissier敦南旗艦店地址：台北市大安區敦化南路一段295巷16號106號電話：02 2708 5299 營業時間：11:30–20:00.
巧廚烘焙魔法思
為了解決patisserie台北 的問題，作者黃東慶,高珮容,張冠琳,翁曉宓 這樣論述：
《巧廚烘焙魔法思》 一步一教學，初學者也OK！ 職人級烘焙在家也能簡單自製、輕鬆享受！ 麵包 × 蛋糕 × 冰品 × 派塔 × 餅乾 把烘焙變簡單，適合家中輕鬆DIY的小份量點心！ 清楚易懂的圖文步驟，讓你享受成功烘焙的樂趣，就算零基礎也能快速上手，沒有繁複的配方、做法，讓每個人都能在家完成一道道美味的點心，只要學會基礎麵團、甜鹹派塔做法，就可以變化出各式好味道！ 收錄45款只要簡單步驟就能完成的點心，除了麵包、吐司、蛋糕等擁有卡哇伊的造型點心，還有適合常備的瑪德蓮、貝果等經典點心，書中還特別收錄免烤箱料理，只要運用平底鍋、鬆餅機，就能做出可麗餅、法式吐司等日常小點心！
巧廚推薦 美國明州西南州立大學 - 台灣辦事處處長 - 劉平 國立花蓮高級農業 - 職業學校餐飲科 - 饒美英 Villeroy&Boch Culinary - World Cup 銀牌 - 鄭莉馨 Hmiyuki Patisserie - 法式烘焙 創意主廚 - 謝美雪
patisserie台北進入發燒排行的影片
本集完整版內容：https://youtu.be/r1rayP4pyTU
名稱：Jar Patisserie瓶子甜點
地址：北市中山區松江路97巷11號
連絡電話：02-25179577
營業時間：12:00-19:30
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每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
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應用魅力工學於法式甜點魅力要素之探討
為了解決patisserie台北 的問題，作者許勝凱 這樣論述：
法式甜點如同建築一樣都須經過精緻的設計過程，具備「多種元素、層層堆疊」的特色，另外，使用高品質及新鮮的在地原料並以創新的方式來呈現甜點，也是讓這種歷經數百年歷史的飲食文化歷久彌新的理由。法式甜點是符合愉悅、視覺、味覺的美食。對消費者而言，選購法式甜點的行為的意義可能包含了美食體驗、文化體驗、人際分享等，適合的口感及風味等因素。本研究以法式甜點為研究對象，先以評價構造法尋找出消費者對法式甜點的情感評價與具體外觀項目，研究結果找出「層次口感」、「外型吸睛有趣」、「節慶喜氣感」以及「天然健康」四個感性評價以及十三個具體項目。接著再運用感性評價問卷調查與數量化I類方法探討情感評價與具體外觀項目之對應
關係。感性評價問卷調查內容包含二部分，第一部份先請消費者單就五十個甜點的外觀進行感性評分，第二部份請消費者針對者五十個甜點的外觀加上剖面圖說明來進行感性評分。根據數量化一類分析結果，消費者感知影響法式甜點魅力之具體外觀屬性包含顏色與配色之特性(如色調、明度、飽和度、色相等)，以及「整體層次（含裝飾）」、「主要風味」等較為重要，對甜點的感性評價有明顯之影響。本研究結果可為甜品相關行業提供以下兩個方面的參考：（1）如何確定消費者所需的情感訴求？ （2）如何分析甜品的具體特徵（如配色、口感層次、材質等），以達到顧客的各種情感訴求。
巧廚烘焙魔法思(親簽版+贈品)
為了解決patisserie台北 的問題，作者黃東慶,高珮容,張冠琳,翁曉宓 這樣論述：
《巧廚烘焙魔法思》 一步一教學，初學者也OK！ 職人級烘焙在家也能簡單自製、輕鬆享受！ 麵包 × 蛋糕 × 冰品 × 派塔 × 餅乾 把烘焙變簡單，適合家中輕鬆DIY的小份量點心！ 清楚易懂的圖文步驟，讓你享受成功烘焙的樂趣，就算零基礎也能快速上手，沒有繁複的配方、做法，讓每個人都能在家完成一道道美味的點心，只要學會基礎麵團、甜鹹派塔做法，就可以變化出各式好味道！ 收錄45款只要簡單步驟就能完成的點心，除了麵包、吐司、蛋糕等擁有卡哇伊的造型點心，還有適合常備的瑪德蓮、貝果等經典點心，書中還特別收錄免烤箱料理，只要運用平底鍋、鬆餅機，就能做出可麗餅、法式吐司等日常小點心！
巧廚推薦 美國明州西南州立大學 - 台灣辦事處處長 - 劉平 國立花蓮高級農業 - 職業學校餐飲科 - 饒美英 Villeroy&Boch Culinary - World Cup 銀牌 - 鄭莉馨 Hmiyuki Patisserie - 法式烘焙 創意主廚 - 謝美雪
法式甜點在台北的開業計劃
為了解決patisserie台北 的問題，作者甘思博 這樣論述：
‘’O Rose’’ is the new option in Taiwan for French handmade ice cream and desserts. We aim to serve products with high-quality, natural and that have no additives. Our mission is simple, bring joy to our customers. Our business will offer traditional French ice-cream and pancake. We will combine our
products with local flavors to add to a new experience. We want to share the enjoyment with people from all backgrounds and believes, and because of that we will also serve options for vegan and lactose intolerant.‘’O Rose’’ desires to promote French culture and desserts in Taipei. Furthermore, als
o French know-how, style and way of life to Taiwanese customer. ‘’O Rose’’ will source ingredients from local and French producers. The business plan was written on a three-year basis, emphasizing ‘’O Rose’’ core business values, business model, operational principles, business performance and socia
l responsibilities.The business plan presents the viability of the business, and demonstrating that there is a market for those products with a very promising potential.