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28天打造不生病的基因：跟著全美最強醫生這樣做，不吃藥也能遠離遺傳性、慢性疾病

為了解決on蛋白粉評價的問題，作者班‧林區 這樣論述：

　　基因不能決定命運！ 　　28天這樣做，關掉生病的基因！ 　　★亞馬遜4.8顆星高評價 　　★★同時攻占《華爾街日報》、《今日美國》、《華盛頓日報》、亞馬遜暢銷排行榜 　　★★★眾重量級醫師給予一致的肯定 　　過敏、肥胖、憂鬱症、阿茲海默症、癌症等許多重大疾病都是源於遺傳基因，導致長期病痛與用藥，無法有效根治。全美最強的預防醫學醫師，班‧林區醫生（Dr. Ben Lynch）透過最新的表觀遺傳學研究，發現基因也會因為後天環境轉變成致病基因。如果長期服藥、承受壓力、營養不足、情緒不佳或身處化學物質的環境中，如同讓基因附著於髒汙，暴露於生病的環境中，容易成為重要疾病的高危險群。 　　★

關於基因驚人的真相--生病的基因有兩種類型: 　　1. 先天遺傳 　　2. 後天行為、環境造成   　　大部份的人包含醫生，都不認為基因是影響目前健康情況的主要因素，只相信基因是在出生時決定健康。 　　但我們不知道的是，基因每分每秒都在影響健康。 　　我們呼吸的每一口氣、觸碰每個物體、想到每個念頭，都能改變基因表現，健康狀況就是基因直接回應的方式。   　　★想知道你是否有會生病的基因？以下是一些常見的症狀： 　　■ 關節及(或)肌肉疼痛 　　■ 胃酸逆流/火燒心 　　■ 粉刺 　　■ 過敏反應 　　■ 發怒及攻擊行為 　　■ 焦慮 　　■ 注意力問題 　　■ 血糖劇烈震盪 　　■ 腦霧 　　

■ 手腳冰冷 　　■ 便祕 　　■ 飲食衝動,尤其渴望碳水化合物和糖份 　　■ 容易疲憊 　　■ 膽結石 　　■ 胃脹氣 　　■ 頭疼/偏頭痛 　　■ 停經/停經前症狀 　　■ 情緒擺盪 　　■ 流鼻血 　　■ 肥胖/體重增加 　　■ 經前症候群/經期不順 　　■ 流鼻水/鼻塞 　　■ 多汗 　　■ 無法解釋的症狀─就是「感覺不對勁」 　　■ 過度沉迷工作   　　你以為這些都是身體的小毛病，但這些症狀都代表著，基因已經不斷被你的生活方式與行為重寫， 　　當生活中長期處於對基因表現不良的環境中，就容易導致以下疾病： 　　心血管相關：心肌梗塞、高血壓、先天性心臟病等 　　情緒壓力：憂鬱症、焦慮症

、恐慌症、思覺失調症等 　　癌症：子宮癌、前列腺癌、甲狀腺癌、膀胱癌等 　　神經退化性疾病：阿茲海默症、帕金森氏症等 　　其他：過敏、氣喘、糖尿病、偏頭痛、膽結石、關節疼痛、腸躁症、腦霧、失眠等 　　★原來做這些事，會開啟生病的基因：   　　飲食 　　■ 攝取太多碳水化合物 　　■ 攝取太多糖份 　　■ 攝取太多蛋白質 　　■ 攝取太少蛋白質 　　■ 攝取太少健康脂肪 　　■ 攝取太少基因所需的必要營養素, 例如維他命 B、維他命C、銅和鋅   　　運動 　　■ 久坐 　　■ 過度訓練 　　■ 電解質不足 　　■ 脫水   　　睡眠 　　■ 缺乏深層、恢復性睡眠 　　■ 晚睡晚起 　　■

不規律的睡眠模式   　　環境毒素 　　■  不乾淨的食物 　　■  不乾淨的水源 　　■  不乾淨的空氣,包含室內空氣 　　■  不乾淨的產品:噴霧、清潔用品、化妝品、顏料、農藥、除草劑   　　壓力 　　■ 生理壓力:長期生病、慢性感染、食物不耐症/過敏、睡眠不足 　　■ 心理壓力:工作、家庭、伴侶、生活等問題引起的壓力   　　林區醫生提出一套「28天基因修復療程」，已經成功幫助上千位病人遠離各種慢性病與遺傳性疾病，為身體打造出能修復基因的環境。 　　不僅能預防後天造成，也能及時補強天生有缺陷的基因，有效遠離遺傳性與慢性疾病。也被視為現代人應具備的科學養生之道。   　　★★28天基因

修復療程：7大致病基因X 5大生活重整法X 26道基因修復食譜★★ 　　․7大致病基因檢測清單：以７大基因致病症狀做個人化檢測，確認自己是否為任一疾病高危險群，以精準修復。 　　MTHFR基因：甲基化（全身機能運作）的關鍵 　　COMT基因：與體內雌激素相關，能影響專注力、心情與女性婦科問題 　　DAO基因：與體內組織胺相關，腸道問題與過敏問題的關鍵 　　MAOA基因：與多巴胺、去甲腎上腺素及血清素，讓人容易心情陰晴不定並渴望碳水化合物 　　GST基因／GPX基因：與體內排毒相關，影響自體免疫能力 　　NOS3基因：與一氧化碳生成相關，會直接影響心臟問題 　　PEMT基因：主掌細胞膜及肝臟問題

，肌肉健康及腦部發展 　　․5大生活重整法則：食物X營養X解毒X睡眠X壓力，全方位提升身體的修復力。 　　․26道基因修復食譜：食譜結合基因營養學，對的營養啟動體內功能。   　　整套計畫讓身體重大機能恢復正常運作，關掉生病的基因，不讓各類疾病再次拖垮你。 審定推薦 　　長安醫院復健科主任暨台灣增生療法醫學會副理事長 王偉全醫師 好評推薦 　　「本書強有力地挑戰基因是健康和疾病最終仲裁者的觀念。作者巧妙地揭示如何利用特定的生活方式選擇來重寫我們的健康命運。」暢銷書《無麩質飲食，讓你不生病!》作家　美國神經科專科醫師大衛‧博瑪特   　　「我們的基因與環境之間的相互作用決定了我們是健康還

是生病 - 沒有人比Ben Lynch博士更了解這一點。」紐約時報暢銷書《原始飲食療法》作者 克里斯‧克雷瑟   　　「林區醫生用溫暖，有趣，友好，簡化而不過度簡化的方式輕鬆了解重大議題，高度組織化。如果您關心個人基因/環境相互作用的核心重要性，請閱讀本書。」暢銷書《終結肥胖！哈佛醫師的賀爾蒙重整飲食法》作者　莎拉‧加特弗萊德醫師   　　「作者是少數結合同理心與醫術的專業醫師，是真正渴望幫助慢性病患重新找到生命的活力。」 暢銷書《把心還給我：最全面的女性身心靈抗憂鬱指南》作者　凱莉‧布羅根醫學博士（Kelly Brogan） 　　「不論是對在努力改善疾病或者只是想要優化健康的人,本書是可操

作和實用的指南。我強力推薦。」紐約時報暢銷書《橋本氏甲狀腺治療大全》（中文書名暫譯）作家　美國藥師伊莎貝爾‧溫茲 　　「為數百萬人提供了希望......繞過遺傳弱點，改善細胞功能和優化健康。本書提供了一個前衛性的療程，修復遺傳問題來治愈身體和心靈，包括整個大腦，微生物組和腸道。」暢銷書《微生物體飲食與大腦》（中文書名暫譯）作家　雷夫‧凱爾曼醫師 　　「了解自身的基因優缺點，能優化健康，預防甚至逆轉疾病，過上充實而充滿活力的生活。本書提供了一個易於理解的指南，以充分掌管你的健康。」(巴斯泰爾大學(Bastyr University)創始人、《毒素溶液》(The Toxin Solution)

一書作者、《自然醫學百科全書》(Encyclopedia of Natural Medicine)暢銷書合著者約瑟夫•皮佐諾(Joseph Pizzorno)博士  

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黃晶果萃取物的抗氧化能力與在化妝品應用之研究

為了解決on蛋白粉評價的問題，作者朱瑞敏 這樣論述：

本研究探討一種在台灣名為黃晶果（Pouteria caimito或Abiu）的果實萃取物之抗氧化能力及黃晶果多醣體的保濕能力；目前在台灣並無相關的研究報導。實驗主要是利用其果實的果皮與果肉，分別採用兩種不同的乾燥方式（熱風乾燥與新鮮樣品）以及三種不同極性的溶劑（乙酸乙酯、95％乙醇和純水）進行浸泡萃取；進而分析不同的乾燥方式與不同溶劑萃取，所得到萃取物的抗氧化能力之間的差異性。實驗分成兩部份進行，第一部分為抗氧化能力測定與成分分析；分別為DPPH•自由基清除能力測定、黃晶果總多酚含量及多醣體濃度分析。第二部分則是將選出之三組抗氧化能力最佳的黃晶果萃取物應用於手工皂產品中，並進行手工皂物理性質

之評估，包括pH酸鹼度測定、硬度測定、重量減少測定、水分含量測定、起泡力測定、表面張力測定和適肌性測定。另外還測定了多醣體之保濕能力等項目。研究結果表明，黃晶果各萃取物的產率，以溶劑乙酸乙酯浸泡的黃晶果萃取物，無論是果皮或果肉，產率都是最低的；整體來說，萃取部位則是果肉產率優於果皮。透過DPPH自由基清除試驗測定抗氧化能力，以果皮部分為最佳；溶劑方面則是以純水的表現為最差；本研究以熱風乾燥與新鮮樣品的兩種方式萃取，探討抗氧化能力的差異性，結果顯示兩者無太大的差別。在總酚含量分析中，果皮依然比果肉優良，於溶劑乙酸乙酯而言，整體表現是最差的。黃晶果多醣體濃度分析所得結果，則是果皮的多醣濃度遠比果肉

高。在黃晶果多醣體保濕能力的實驗當中，以果皮為主，結果顯示10%的黃晶果多醣體具有不錯的保濕能力。本次實驗的配方皂進行多項物理性質測定評估之結果，不難發現此次配置的配方皂，經過pH值、硬度、耐用度、清潔力、起泡力與適肌性測定結果，都有不同程度上的收穫；基本上是一塊品質兼顧的手工皂。通過研究發現，黃晶果浸泡三種不同的溶劑之萃取物，實驗結果顯示皆不相同，根據以上探討可推知，只用一種溶劑不足以萃取植物中全部的抗氧化化合物，必須進行多種溶劑萃取，才可在不同溶劑中萃取出不同的抗氧化物質。而黃晶果的果皮萃取物，有較優良的抗氧化能力，可應用於保濕抗老的化妝品當中，進而達到將農產品和化妝品做有效的結合，促進經

濟發展。

味蕾職人的杯子蛋糕經濟學：看口味魔法師如何「引領我們愛吃什麼」的美食風尚

為了解決on蛋白粉評價的問題，作者大衛．賽克斯 這樣論述：

一群販賣「新口味」的味蕾騙子， 一場令人無法脫身的食尚遊戲。 紐約時報、彭博週刊資深飲食專欄記者帶你走訪各地， 探尋美味X時尚X行銷的操作公式！   　　想知道現今流行的奇亞籽如何從雞飼料變成健康食品嗎？ 　　為什麼熔岩巧克力蛋糕可以成為餐廳菜單上的經典甜點？ 　　是誰讓刈包登陸紐約一躍而成高級餐廳料理？   　　了解食尚行銷背後的策略，讓你不再盲目排隊！ 　　平民美食杯子蛋糕因為《慾望城市》中的20秒片段一炮而紅、奇亞籽藉由《週六晚報》的報導開始為人所知、超市滯銷的洋蔥受到動畫史瑞克主角的高度評價而讓孩子吵著買。本書剖析美食行銷與媒體間的緊密連結，帶你發現媒體如何推波助瀾，引爆食尚潮流

！   　　流行、媒體、味蕾達人──食尚潮流金三角，缺一不可！ 　　每個由味蕾達人引領的食尚風潮，背後緣由皆不盡相同。要讓某樣東西流行開來，光靠單一因素是無法成立的，必須有多種機緣因果合力促成。透過本書，你將深入高級餐廳的廚房，看味蕾達人如何在食材挑選及烹調加工中施加魔法，促成眾人趨之若鶩的排隊美食。   　　無論張三或李四，有了品牌就是與眾不同！ 　　一樣食材若少了品牌加持，再美味也只能靜靜躺在超市的一隅、乏人問津。本書指出油菜在命名為芥花油之後便成為最受歡迎油品、美國蜜棗重新包裝為「李子乾」成功吸引年輕女性族群。你將追尋味蕾達人的腳步，發掘創意食材，探索美食品牌化的過程。   　　另類商

業競爭，餐車與餐廳的美味對決！ 　　美國餐車是平民美食的代表，在美食戰場中佔有一席之地，卻因為停放地點遭到餐廳抗議甚至是政府取締。本書作者深入餐車公會，帶你發現味蕾達人如何結合鄉民的力量，捍衛自己權益、證明美食無國界，而餐廳業者是如何從中發現商機，結合餐車發展出特色行銷模式。   　　原來，「明天大家愛吃什麼」可以預測？ 　　一項食尚潮流的興起不止吸引人氣更帶動了買氣，食品公司無不希望能掌握下一波流行趨勢，並配合推出新產品賺進大把鈔票。作者探訪知名趨勢預測公司，你將藉由趨勢預測員的分析了解美食潮流的興起與消散的背後因素，並探討公司如何隨波而行、發現新商機。   　　美食行銷趨勢深不可測，原來背

後處處是心機！ 　　如果你是美食愛好者或對食品產業好奇， 　　那你絕對不可錯過本書的獨到見解及分析！   美味推薦 　　「賽克斯聲稱雖然美食風尚有時會被人們所忽略，但其實已經根植在我們的日常飲食中，這不只刺激了經濟發展，也讓我們有各式各樣的選擇，是日常生活的小確幸來源。」——《出版者周刊》   　　「對於我們為何要吃、又吃了些什麼，大衛．賽克斯告訴我們許多引人入勝、甚至大開眼界的故事。書中提到奇亞籽如何在名人炒作之下暴紅，一種沒人要吃的魚如何透過建立品牌而成功銷售，以及許許多多檯面下的影響力人物。往後我逛超市或看著餐廳菜單時，將會帶著截然不同的新眼光。」——《紐約時報》暢銷書《我的聖經狂想曲

》作者賈各布斯（A. J. Jacobs）。   　　「大衛．賽克斯有著法醫般的精準，以及出奇的幽默感。本書闡述了杯子蛋糕、希臘優格、以及韓式墨西哥玉米捲餅這些當今食尚風潮是如何『發生』。雖然食尚風潮有時候很蠢，但這本書可聰明得很。作者展現了高妙手藝，將閱讀本書變成一場澎湃盛宴。」——暢銷書《芝麻菜合眾國》（The United States of Arugula）作者戴維．坎普（David Kamp）。   　　「俗話說人人品味不同，但大衛．賽克斯透過令人著迷的聰慧敘述，清晰地解釋了形塑個人飲食喜好背後的神秘力量，甚至讓我絲毫不遺憾地發現，原來我的味蕾並非全然操之在己。我狼吞虎嚥地看完了這本

書，就像在1989年享用燕麥麩馬芬，或是在今日大啖奇亞籽馬芬。」——《餐車出任務》（Mission Street Food: Recipes and Ideas from an Improbable Restaurant）作者凱倫．萊波維茲（Karen Leibowitz）。

心肌梗塞急救宣導設計圖卡之創作研究

為了解決on蛋白粉評價的問題，作者黃振彬 這樣論述：

心臟血管疾病在全球，是引起死亡原因的第一名，在國內的資料也顯示出，多年以來心臟疾病一直都是國人十大死因的嚴重問題，自2007年持續高居國人的十大死因第二名至今，十二年來名次未曾下降，明顯可見心臟疾病正嚴厲地危害國人健康；因為胸痛至急診就醫的病患中，急性心肌梗塞是危及生命的心因性胸痛裡，最具代表性的疾病。急性心肌梗塞既然是心臟病中的急症，急救黃金時間的掌握當然最為首要，初發病的死亡率就高達了44~50%，急救時間愈延遲則死亡率愈高。根據國外的報告，決定就醫時間的第一要素是病患因素，在國內，很多病患及家屬對於疾病的緊急性瞭解其實並不夠，時常在感到有症狀發生後的二到十二小時才會決定就醫，這與國外報

告的就醫時間相較，確實有著相當大的差距，期待療效得以彰顯的第一步即是盡可能地縮短病患主動到院尋求醫療協助的黃金時間。為此，本創作認為當務之急是如何宣導民眾了解心肌梗塞的急迫性，在宣導時增加與群眾的互動性，翻轉一般以海報、摺頁手冊等呆板的宣傳方式，從被動的資訊獲得轉變為主動的參與跟了解，使大家更有興趣，並增加一般民眾對心肌梗塞的重視與了解，將觀念深植人心外，在胸痛症狀發生時，能夠記憶起心肌梗塞的嚴重性，了解就醫之急迫性，避免憾事發生。本創作結合專家訪談與設計思考4D流程概念，設計出具體且令人主動參與的心肌梗塞急救宣導創作圖卡設計，再應用重要性－績效分析模式，分析了解民眾對於心肌梗塞急救宣導設計品

質的優勢與劣勢，滿意度、重要度的彼此關聯性，提供相關單位及衛生機關瞭解民眾認為重要的心肌梗塞急救宣導設計要素，更進一步分析出優先改善、繼續保持下去的要素，並提供相關單位設計心肌梗塞宣導之參考依據。