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Why Food Matters

為了解決Humanity subject的問題，作者 這樣論述：

From the author of Ten Restaurants That Changed America, an exploration of food’s cultural importance and its crucial role throughout human history＂A rich and fascinating narrative that reaches deep into the historical and cultural larder of societal experience, powerfully illustrating the myriad

ways that food matters as an essential condiment for humanity.＂--Danny Meyer, founder of Union Square Hospitality Group and Shake Shack Why does food matter? Historically, food has not always been considered a serious subject on par with, for instance, a performance art like opera or a humanities d

iscipline like philosophy. Necessity, ubiquity, and repetition contribute to the apparent banality of food, but these attributes don’t capture food’s emotional and cultural range, from the quotidian to the exquisite. In this short, passionate book, Paul Freedman makes the case for food’s vital impo

rtance, stressing its crucial role in the evolution of human identity and human civilizations. Freedman presents a highly readable and illuminating account of food’s unique role in our lives. It is a way to express community and celebration, but it can also be divisive. This wide-ranging book is a m

ust-read for food lovers and all those interested in how cultures and identities are formed and maintained.

Humanity subject進入發燒排行的影片

台灣民族學的發展與意義

為了解決Humanity subject的問題，作者周士煌 這樣論述：

民族學ethnology研究「民族ethnos，及附著於其身的文化」，台灣的民族學，研究對象是台灣諸民族/民族集團：原住民族、客家、Lán-lâng/Holo、外省人。其中，學科傳統領域研究的首為台灣原住民族，在政策的支持下，客家研究亦開始展現成果。原住民族研究和客家研究，已有整體性「知識體系」的建構。台灣其餘民族的學問，則以民俗學或地方學來表達，其體系尚待發展。作為近代學術的民族學，在台灣有其特別的歷史發展過程。由日本治理台灣時，為了施政所進行的大規模調查、與稍後的學術研究開始，累積成果。國民政府來台之後，以誌書的編寫及審查圈錮地方知識份子，確立「以本土為地方」，以台灣為學科的練習場，並橫

殖入文獻學研究的中國邊疆民族史。民主化之後，台灣主體性漸漸展現，本土研究開始興盛，教育系統與學術系統對台灣的觀點也開始正常化。對自身生活環境的興趣，則以「地方學」的樣態出現。台灣為一多民族的國家，清楚了解諸民族及其文化，為「屬族」的學問，以國家的文化主體性為學問的對象，可以稱為「台灣學」。台灣學為「屬國」的學問，為台灣的國學，其核心應該為台灣的民族學。台灣學或國學的發展，尚待觀察，但並非空想。

回歸線Re-turn-Vol.006 一世紀的旅途

為了解決Humanity subject的問題，作者嘉義市立美術館 這樣論述：

　　近幾年來，歷史檔案的梳理、如何建構屬於自身的藝術史等問題，成為當代藝術策展中被不斷反覆討論的主題。本期專題「一世紀的旅途」，首篇邀請獨立策展人高森信男自臺灣與亞洲藝術史在展覽中的再現及重構為題，分析「啟視錄：臺灣錄像藝術創世紀」（2015）、「秘密南方：典藏作品中的冷戰視角及秘密南方」（2020）、「未竟之役：太空．家屋．現代主義」（2021）等展覽，如何在大量檔案中延伸出當代的策展視角。而同為藝術家暨評論者的陳飛豪與陳含瑜，則自嘉美館策劃的「人．間」展與回應文協百年的《更名者遊途》走讀計畫，看見在以歷史／藝術檔案為主要基調的展覽中，不同領域的藝術家如何藉由外延的研究發現與現地製作

，回應前輩藝術家在一世紀前的創作旅途。

屏東縣國小教師專業承諾、品格教育信念與品格教學行為之研究

為了解決Humanity subject的問題，作者蘇怡綺 這樣論述：

本研究旨在探討屏東縣國小教師知覺教師專業承諾、品格教育信念與品格教學行為之現況，與不同背景變項對屏東縣國小教師在知覺教師專業承諾、品格教育信念與品格教學行為之差異、變項間相關情形及變項的聯合預測作用。研究工具採用「教師專業承諾量表」、「品格教育信念量表」及「品格教學行為量表」作為問卷調查之量表，並以屏東縣國小教師為抽樣對象，有效樣本數為306人。研究者再將收集數據資料以描述統計及推論統計進行分析及統整，得到本研究結果如下：一、屏東縣國小教師知覺整體教師專業承諾屬於「中間略高」程度，其中以「專業倫理」層面的知覺程度最佳。二、屏東縣國小教師知覺整體品格教育信念屬於「中間略高」程度，其中以「學習目

標」層面的知覺程度最佳。三、屏東縣國小教師知覺整體品格教學行為屬於「中間略高」程度，其中以「教師教學」層面的知覺程度最佳。四、任教年資較淺、學校規模較大、東港區的屏東縣國小教師在「教師專業承諾」上知覺表現程度上較高。五、任教年資為「10年以下」及「21年以上」、東港區、學校有實施品格教育的屏東縣國小教師在「品格教育信念」上知覺表現程度上較高。六、年齡較長、任教年資較深、職務非「科任、代理、代課」、東港區、曾參加過品格教育研習活動的屏東縣國小教師在「品格教學行為」上知覺表現程度上較高。七、屏東縣國小教師專業承諾、品格教育信念與品格教學行為彼此間具相關性。八、屏東縣國小教師專業承諾、品格教育信念對

品格教學行為具有預測力，其中以「進修投入」層面的預測力最高。綜上所述，研究者依據研究提出相關具體建議，以作為教育行政機關、國民小學行政單位、國小教師及未來研究者之參考。