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浪漫台三線

為了解決17號 麵 店的問題，作者江映瑤 這樣論述：

本書特色 　　台灣有多麼美麗？必須花些時間相處才知道，尤其像是苗栗三灣至卓蘭間的台三線沿路，在不超過15分鐘車程之處，處處皆有著令人驚豔不已的美景、秘境以及動人心弦的人、事、物。雖然想把全部的美景納入一本書中，實屬不可能，因此我們溫熱著心，聆聽了一群以「返青富民」姿態來愛著台灣、且以生命擁抱這片土地的返鄉青年小農為出發，希望更多人看見如此美麗的真實台灣，和這些可愛到令人敬佩與疼惜的在地小農們，一起分享關於台三線的愛與浪漫。 作者簡介 江映瑤 　　江映瑤，一個熟知世事而自在喜悲著的女子；雖然孓然一身，卻珍藏了令此生無憾的真愛。 　　「兩性專家」是上電視節目時的頭銜；「兩性教主」是撰寫

報章雜誌專欄並集結出書後的封號；「江老師」則是四處演講時眾人的尊稱；而美食與旅遊，佔據了工作以外大部份的人生。同樣是以敏銳的文字紀錄世間的美好，「跨領域寫作」的疑問其實並不存在。熟女的生活面相與感受，就是她想表達的一體多面。只要能夠透過文字，分享深層的感動與快樂，她打算書寫至生命的最後一分一秒。 初版序     台三線，浪漫起來！     P002 推薦序     返鄉青年落葉歸根 富足人民落地生根     P004 前　言     擁抱土地的返青，台灣真實的美麗     P005 PART Ⅰ   台三線上的她和他 花自在食宿館     P008 鳳嬌梨     P01

8 芳山農吧     P024 楓葉地圖    P030 詹德基編織工坊     P036 好珈農莊     P042 有好食茶     P048 山上種樹牛樟森林莊園     P054 古樟奇藤的秘境傳說     P062 PART Ⅱ    台三線上的土與親 梨鄉北埔旅客服務中心     P068 橘二代     P078 花果有機農場     P084 逸香園休閒農場     P090 樂晨窯     P096 青稻夫工作室     P102 吉光有機農園      P108 五穀文化村     P114 灣潭玫瑰草莓園     P120 泉銘行館     P126 PART Ⅲ  

 台三線上的築夢人 石風渡假城堡／石湯溫泉／石壁溫泉民宿     P132 河背庒農園     P142 湖畔花時間溫泉會館     P148 雲也居—休閒農場     P154 范穀橘子園     P160 藍色小屋     P166 17號草堂     P172 巧克力雲莊     P178 潘多酪柴燒石窯麵包     P184 水頭人家     P190 張斐文 到山裡當農夫     P196 馬那邦休閒農業區        P202 壢西坪產業文化發展協會     P203   推薦序 返鄉青年落葉歸根 富足人民落地生根 　　台三線是台灣的客家族群生活的重要軸帶，近年來行政院

農業委會水土保持局在台三線沿線透過農村社區的農村再生計畫，協助農村經濟提升，讓客家子弟回到自己故鄉發展；另一方面協助農村農業的發展，照顧農村弱勢團體。 　　在行政院農業委會水土保持局輔導的返鄉青年之中，有很多是帶著新的觀念回到家鄉的，常常聽到他們說，我們是看到機會才會到農村的，這些機會是我們長輩以前放棄的，對此這一群浪漫的返鄉青年成立一個組織—「返青富民聯盟」，我們期待在這一條客家精神刻苦耐勞的子弟身上，可以創造出屬於他們的「浪漫台三線」。  　　返鄉青年落葉歸根，富足人民落地生根，這是「返青富民聯盟」提出返鄉最好解釋，我們歡迎原本在外地的青年回到家鄉的土地上，貢獻所長，更加希望有更多外地

的朋友認同浪漫台三線的生活環境，進而加入這一個行列之中，讓他們可以生根於此，在地的努力堅持，加上農村再生政策，長年支持之下，我們相信浪漫台三線在未來一定是一個慢食、慢活、健康的生活環境。 李鎮洋 行政院農委會水土保持局 局長 初版序 台三線，浪漫起來！ 　　到過苗栗的人，很難不愛上它的美麗，得天獨厚的地理環境，也讓它的天候時時比台灣其他地區更具優勢，加上豐饒的作物，以及世居客家人的勤勉開發，苗栗的美景、美食、人文，真是最棒的觀光旅遊地條件加總。但是，在苗栗三代務農者，卻都成為社會弱勢，因為這裡靠山，是分不到資源的所謂第三縣市，農民們生活大多十分困苦，而在政府層層把關的農地管制下，其實台

三線沿線居民，根本浪漫不起來。 　　有人說，如此好山好水，正好發展觀光園區啊！但是代代老農傳承而下，傳統的農作方式讓土地不夠乾淨；又有人說，那就讓年輕人回來啊！用現代的無毒觀念去耕作，是不是就有繁榮的希望了呢？問題是—希望年輕人回來，也不能光是消耗他們的一腔熱血啊！倘若真回來了，一方面向上要對抗老一輩的觀念，施作成本較高卻不知銷路在哪裡的有機無毒方式，向下則要面對自己小孩在鄉村缺乏教育資源，將來又如何到社會上與人競爭？而床邊，還要克服伴侶的反對，因為並非人人都熱愛下田耕作啊！所以，該給年輕人一個什麼樣的誘因，才能讓他們願意成為返鄉青年，一起來建設鄉里呢？ 　　理想中，首先必須有限度開放農地

管制，可以讓青年和伴侶都放心能有品質良好的居所；再者要有特色小學，孩子即使得不到和都市相等的資源，至少能擁有都市所難擁有的自然生態資源與師資，就像內灣的雙連小學，好不容有了創投公司以前瞻的眼光投入駐校，讓梨農的小孩可以得到較好的教育資源。如此一來，青年們返鄉後才能安心工作，運用高科技設備改善農作效率，並且創新農產品包裝、行銷手法，而不善務農者，也才有空間擔任農務以外的整合行銷工作。若能如此良性運作，更會兼顧到老年人的長照問題，將政府原本打算花在長照的經費，省下來直接發放補貼給願意留鄉照顧老年人的青年或配偶，到那時候，整個鄉村社區就能夠人人發揮所長各司其職，讓苗栗從此欣欣向榮。 　　這也正是我

願意耗費金錢時間與體力，召集發起「浪漫台三線」系列活動的用心。希望各界都能看見我們的努力，起而仿效或加入行列，政府多投入些資源，民間多增添些勇氣，讓青年們都樂於返鄉拼鬥光明前程，讓長者都能欣慰傳承有人而頤養天年，讓台三線的浪漫名符其實，讓全台灣都以苗栗為榮。 林惠陽 馬那邦休閒農業區 理事長 哇！花自在更迭著姿色無邊的花容 「花自在」的初遇，總是令人驚訝得「哇！」開了嘴，接著這嘴就微笑著閤不攏，不住讚嘆眼、耳、鼻、舌、膚所感受到的自在愉悅；懷著思慕再次造訪，通常會是折服的輕嘆：巧妙佈局的滿園花兒，竟在季節幻化之中，更迭著姿色無邊的嬌容！一池依著天然地理造出的小湖，湖畔搖晃著木質大搖椅，耳邊

盡是蟲鳴鳥語搭配著輕吟的樂音，在這個找不到電視蹤跡的人間仙境，人，就此甘心地著了迷。 打造這般美境的人物是誰？那就是從小拄著拐杖、吃藥治療小兒麻痺症以至終身洗腎、卻擁有超級強勁生命力的大湖傳奇—林惠陽。這位二十年前的返鄉青年，先是開創了「湖畔花時間」的自然工法絕美溫泉會館，接著打造「花自在食宿館」，同時將「湖畔花時間」交託給信任的經營者。之後他開展了與地方政府合作的「聞香社區」計劃，接著又主導整合「聞香社區、大湖淋漓坪、東興馬那邦地區多元農村特色發展及景觀規劃」一案，獲得了農委會及水土保持局認同支持。長期與病痛搏鬥因此珍愛著每一刻生命的他，從不停歇地又開發了兩座山頭的理想環保住居計劃；這一切為

苗栗觀光產業奠下的紮實根基，對他來說仍然不夠，除了貢獻一己之力，目前他更傾力協助大湖地區返鄉青農，毫不藏私地傳授經營理念，成為青農們的精神領袖。 然而任何人的掌聲都安撫不了的他的憂心，即使他的民宿和餐廳獲獎無數，也榮登英國CNN電視台所精選的「台灣十大最美民宿」之一，他仍希望能為尚在奮鬥中的民宿業者與青農，帶領出一條坦途。他認為民宿是成長最快速且最具特色的苗栗觀光資源，但是財力和規模都遠不及大飯店業者，在商業宣傳上，光是參加旅展的費用就是財團才付得出的昂貴價碼，而在經營上，政府規定非得四個房間以下才能稱為民宿，但實際經營上，民宿至少也須擁有大約八個房間，方能出現利潤，最優勢的獲利則落在8~12

個房間數，然而這已觸犯現行法規……

17號 麵 店進入發燒排行的影片

社會秩序維護法第63條謠言條款對抗網路虛假訊息散佈之分析─以近年我國地方法院簡易庭裁定為例

為了解決17號 麵 店的問題，作者楊力行 這樣論述：

時間和空間已不是今日訊息傳遞的隔閡，有賴科技的進步，通訊方式產生了劇烈變動，伴隨網路的便利，資訊的獲取更為快速與方便在，在這自媒體充斥的年代，個人除了能夠隨時隨地得知各種資訊、訊息，也能更加便利加以轉傳，更能隨時隨地的分享自己的想法給網路的其他使用者，任何人都可以是訊息的即時接收者－以及發送者，甚至是生產者。但於此同時，也伴隨著接收到虛假訊息的風險，當虛假訊息隨著網路到各個角落並引起討論時，又將可能帶來巨大的傷害，更遑論有心利用人士，刻意製造、散布特定方向的不實訊息，以達到特定利益目的。很多資訊未經證實就在網路上被生產、轉發與評論，可能會導致人們錯誤認知，甚至會造成公眾利益損害或傷害個人權益

，從網路霸凌到民意輿論風向的操弄，等例子，在現今社會比比皆是，也因此如何適當管制虛假訊息的散布，也成民主法治國家應該重視的議題，本文也提出近年虛假訊息影響社會安寧案例進行探討。社會輿論也興起該如何管制假訊息的討論，如假訊息的言論權利受憲法上言論自由保障之程度，及應如何界定言論自由保障範圍等問題，本文對於假訊息定義提出探討，藉由探討假訊息意涵、類型及可能危害，進而推論憲法上言論自由保護程度，因此，如何同時兼顧言論自由保護，不致造成人民權利過度限制，便是值得研究的議題。面對虛假訊息散布的問題值得深入討論，關注、甚至立法解決。我國現行有「災害防救法」、「廣播電視法」等法律規範，我國「社會秩序維護法」

第63條第1項第5款：「散佈謠言，足以影響公共之安寧者，處三日以下拘留或新臺幣三萬元以下罰鍰。」是警察機關啟動虛假訊息散播調查的依據，但似乎仍無法阻止虛假訊息的延燒，而近期不停的修法，也尚未有立竿見影的成效，另有論者認為，社會秩序維護法對於謠言的構成要件規範模糊，自由心證程度高，有成為政府打擊異己聲音，箝制言論自由之虞。惟如放任虛假訊息散布，更容易使得民主法治國家陷入動盪。本文盤點近期虛假訊息散布案例，以社會秩序維護法第63條謠言對抗條款出發，分析近年我國法院相關假訊息裁判，分析社會秩序維護法謠言對抗條款發動調查之構成要件，及法院裁判之依據理由，輔以現今討論修法方向，並針對網路虛假訊息散布的議

題提出相關建議，盼作為日後學術與實務政策上的參考。

當酒嫁給了水果：酒釀水果DIY.超美味中西料理入菜

為了解決17號 麵 店的問題，作者陳明業 這樣論述：

入菜爽口，單吃更驚豔！百萬網友最愛團購的酒釀水果，達人秘訣食譜大公開！ 　　◎團購瘋狂實績◎　　夏日旺季月銷萬包，常有客戶單次下訂多達千包，酒釀用小番茄年達10噸！ 　　「我慢慢地把酒釀番茄一顆顆送進嘴裡，感受著番茄裡滲出的沁涼酒香。不勝酒力的我，微微地感覺到自己的臉紅和心跳。這樣一個微醺的午後，有一種幸福在我的心裡流竄，我的味蕾被酒釀番茄收買了……」（程如晞＠部落格好好玩） 　　●美味沒有那麼難，自己動手也能做： 　　利用台灣一年四季盛產的水果，搭配最對味的葡萄酒，就可以DIY最有創意的美味夢想果！ 　　──本書不只教你DIY酒釀水果，也教你認識葡萄酒、如何挑選四季水果及簡易水果料理。　

　──清楚解說準備器具及詳細製作方法，配合圖片STEP BY STEP。　　──簡單易學，不僅吃得到當季水果的香甜，美酒的襯托更添層次豐富的好滋味。　　──酒釀水果四季皆宜，保存容易！ 　　★生活來點特別的！13種酒釀水果製法．11道變化料理．12品冰鎮甜品　　★生活來點健康的！自己手工做漬物，添加物遠離我！ 作者簡介 番茄人　陳明業 　　出身於食品世家，從祖父輩就開始經營水果類種植買賣，2008年研發出紅酒番茄後不斷獲得客戶好評，因而有「番茄達人」之稱，並投入三年鑽研台灣23種水果酒釀製作工法。 　　網購成績夏日旺季月銷萬包，更常有客戶單次下訂就多達1、2千包，堪稱團購秒殺狂人，酒釀用的小

番茄年達10噸！ 　　研發的水果酒釀選用台灣水果與法國紅酒，將酒釀水果提升到最佳水準，堅持不摻雜醋、糖、烏梅汁等調味，模糊消費者味蕾，守護對原創商品的堅持與夢想，故取名「夢想果」，希望能讓嘗過的人感受追求夢想的甜美滋味！ 　　夢想果酒釀鮮果網：　　www.dreamfruit.com.tw

蔬食餐廳經營策略與永續發展之探討

為了解決17號 麵 店的問題，作者李昊祐 這樣論述：

人類的飲食文化的演變，從史前時代的茹毛飲血，到近代的 工業化飼養家畜，再到現代人們意識到身體健康、環境友善、動 物保護，甚至是價值與道德觀的改變，進而開始食用蔬食飲食 (Plant-Based Diet)這樣的趨勢是不容小覷的，這項制度性的大轉 變不僅可能改變全球餐飲市場的結構，更可能是全球永續發展的 途徑之一，實有必要了解其趨勢與其內涵，這正是本研究欲探討 之主題。本研究之目的在於了解蔬食餐廳在未來之趨勢與永續發展 之作為，首先將蔬食、永續發展以及制度理論之文獻彙總整理， 以作為本研究理論發展之基礎架構。接著，對台北市的富有永續 行為概念的蔬食餐廳進行深度訪談，對其顧客、產品、競爭者以 及

公司內部狀況做了解，並且比較各個案之異同。最後，將訪談 結果加以分析與整理，提出結論與建議。本研究之結果將可供給 蔬食餐廳作為參考依據，亦可作為對永續發展與蔬食餐廳繼續深 入研究之基礎，並有助於了解全球飲食趨勢與餐廳經營之策略。