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南臺科技大學 餐旅管理系 沈韶儀所指導 梁靖梅的 碳烤店之創業研究-以吉勝碳烤為例 （2015），提出高雄夜市星期六關鍵因素是什麼，來自於碳烤、創業、攤販。
而第二篇論文輔仁大學 統計資訊學系應用統計碩士在職專班 李鍾斌所指導 易映成的 應用資料探勘技術於自由行旅遊路線之探討–以新購票卡搭乘台北捷運為例 （2014），提出因為有 旅遊路線、資料探勘、t檢定、關聯分析、集群分析的重點而找出了 高雄夜市星期六的解答。
高雄夜市星期六進入發燒排行的影片
高雄限定的聖誕節光雕秀就在 #美麗島捷運站，活動從今天開始一直到明年一月，12月19日(星期六)還有宇宙人演唱會，周末還不知道去哪裡可以來玩!
是說光雕秀的原始音樂是宇宙人的要去高雄，因為版權問題套了可商用的音樂，現場看搭配音樂更好看喔!
👉活動期間：2020.12.18 - 2021.01.10
19:00~22:00
👉活動預告：（六合夜市）
12.19（六）｜18:00-20:00
快閃演唱會- 宇宙人
12.20（日）｜18:00-20:00
YoYo家族與卡通人偶見面會
01.02（六）｜18:00-20:00
東森YoYo哥哥姐姐見面會
👉露天電影：（中央公園）
12.26（六）18:00
《 冰雪奇緣２ 》
12.27（日）18:00
《 她們 》
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碳烤店之創業研究-以吉勝碳烤為例
為了解決高雄夜市星期六 的問題，作者梁靖梅 這樣論述：
國人的消費與飲食文化密不可分，小攤販進入餐飲產業相對有較低的障礙及較高的購買便利性，加上夜市攤販販賣的食物千變萬化，因此常成為青年創業的優先選擇。但是如何在長期競爭的環境下應付潛在危機的威脅，將會是每位創業經營者所必須面臨的問題。本研究以新創業之高雄市吉勝碳烤店作為探討對象，從其規劃創業至營運一年半期間，在人力、資金和設備有限情況下，以SWOT分析和STP、五力分析、行銷4P，來規劃店家的產品定位、經營管理與行銷策略，收集該店之營運資料，逐一加以分析，並在開始營運後對來店顧客發放問卷，瞭解該店消費者之態度與行為，提供店家作為參考。由2014年4月至2015年9月財務分析結果，發現因店家所在地
於星期三和星期六有夜市人潮，故收入較高，而星期二生意較不佳，建議店家可在星期二安排員工休假或是用產品促銷來吸引消費者，提升當日營收。另由支出項目分析結果得知，最主要支出項目是在「食材」上，占總支出的48%，因此店家應在食材採買和生產過程中更嚴謹的管控，才能持久永續經營。消費者調查結果顯示：1.該店消費者最喜愛產品前三名依序為黑輪片、雞肉串、米血；2.假使店內販買飲料，消費者會選擇內用且提高光顧意願；3.吉勝碳烤店的消費者滿意度調查是正面評價。因此如能針對消費者意見改善，依該店目前的營運情形，應該是成功的創業案例。
應用資料探勘技術於自由行旅遊路線之探討–以新購票卡搭乘台北捷運為例
為了解決高雄夜市星期六 的問題，作者易映成 這樣論述：
地球村的理念已趨於實現，到全世界旅遊觀光已經不是夢想，而且用少量的經費就可以輕而易舉地達成，隨著現代的資訊科技日新月益，網路分享旅遊路線及心得已是隨手可得，自由行的旅客因此蓬勃而生。台北市是集合全台灣旅遊之精華所在地，以捷運作為交通主軸，旅客利用捷運搭配手上旅遊書籍更能夠悠遊台北，因此捷運周邊的景點、觀光夜市與搭配的轉乘交通，是國外旅客來台北受矚目之焦點。 本研究主要是以來台自由行觀光旅客新購買票卡為探討對象，共6,708人，而使用票卡搭乘台北捷運進出站的紀錄共有72,567筆資料，資料時期為2014年10月13日至2015年4月15日。研究結果發現，平均持卡超過5天以上的旅客
會有1天沒有搭乘捷運，而旅客來台的時間多以星期天與星期六最多，多半會前往台北車站與西門，且最常在台北車站與士林轉搭乘公車。 車站周邊的市場、商場、景點的有無與公車路線的多寡，是會造成旅客的搭乘捷運進出、或利用其他交通工具進出車站平均人次的差異是顯著；車站區域存在旅館數的多寡，是會造成旅客在開始或結束使用票卡平均人次的的差異是顯著。台北車站、西門、淡水、台北101/世貿、忠孝復興、中正紀念堂、士林、劍潭及東門，此9個車站是旅客經常往返關聯性最強的車站。