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早餐食品原料批發商經營現況與未來發展之研究 -以 A公司為例

為了解決食品什貨批發業英文的問題，作者游芳瑜 這樣論述：

隨著社會型態的改變及台灣早餐文化的習慣，早餐已是外食比例最高的一餐具有2,000億元價值的龐大市場。早餐店對於早餐食品原料批發商的需求也與日俱增，逐漸發展出其產業生態。而這樣龐大的商機不僅早餐店，更有便利商店、連鎖速食業者或咖啡館等紛紛搶進早餐市場，對原有早餐店家造成客源分散、營業額下降現象，相對早餐食品原料批發商也面臨市場空間壓縮的情況，其面對競爭激烈的現況，如何強化競爭優勢面對現在及未來的經營與管理？本研究採用個案研究法並以目前在業界中為資深業者之Ａ公司為個案公司，透過企業主訪談內容、企業經營觀察取得初級資料、收集國內外相關文獻、產業報告、統計資料、相關新聞等次級資料進行個案經營環境與因

應策略探討。研究發現找出個案公司擁有品牌經銷權所帶來的成本優勢、產品多樣化與高品質、擁有穩定客源及危機處理能力的競爭優勢，為個案公司擬定以下發展策略：1.市場發展策略：利用網路發展一般消費者市場或在其他縣市發展市場。2.產品創新策略：以獨特性、特殊產品販售以創造獨家、獨有的優勢。3.相對優勢策略：與供應商合作創造出與競爭對手不同的競爭優勢。4.策略自由度策略：利用相對優勢來避開直接競爭，並以進入網路購物而創造新市場。最後建議個案公司強化人力資源、新增營業據點、開發銷售新通路及異業結盟以加強內部競爭力。