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農村廚房尋味之旅 (附「農村廚房」中英文版精彩影片QR Code)：來去農場玩料理，探索讓人驕傲的寶島美味、原味、鮮味、在地味與人情味，看見台灣超IN農家軟實力!

為了解決飛牛牧場 怎麼 去的問題，作者陳志東,許瓊文,游文宏 這樣論述：

你採過三星蔥嗎？你抱過鱘龍魚嗎？你看過炭焙桂圓寮嗎？你吃過青黛冰淇淋嗎？…… 「食材旅行」是一種主題旅遊，「農村廚房」是一種生活體驗。 當「全球在地化」成為一種趨勢，「越在地，越國際」就變成一種顯學。   親子作家陳安儀、旅遊玩家肉魯、親子旅遊達人樂爸 大好評推薦 史上第一本玩遍「農村廚房」跨界好書！   　　你嚮往走遍千山萬水、繞著地球環遊世界，但你可曾踏進台灣每年接待近三千萬人的「休閒農場」？ 　　你崇尚頂級名廚品味、追逐米其林星級餐廳，但你可曾細究吸引無數饕客回味再三的「台灣好味」？   　　本書不僅從觀光休閒的旅人角度出發，帶你一窺「走在世界最前端」的台灣休閒農業故事， 　　更從「

食當地、吃當季」的觀點切入，讓你在「一邊玩、一邊吃、一邊學料理」的過程中， 　　深刻感受台灣最迷人的休閒農場之所在——   　　不同於網路上走馬看花的札記，一字一句引領你看見台灣最美的鄉村風景、探索台灣尚青的食物滋味， 　　用你從來沒有想過的方式，教你重新發現「農場好好玩」的真諦與價值。 　　現在，就「大手牽小手」，一起準備出發去「農村廚房」旅行吧！   本書特色   　　真正的好味道，都與「土地」產生連結； 　　真正的好味道，更因「人」而深刻豐美。 　　本書以「在地」為本，無論是一個人旅行，還是一家子旅行， 　　翻開這本書，都將讓你對「旅遊x生活x飲食x料理」有不一樣的體會。   　　沒看過

這本書，別說你懂台灣； 　　沒跟著這本書去玩，更別說你知道什麼叫做令人驕傲的台灣真味！   　　【1】全世界第一本以「農村廚房」為主題的旅遊讀本，告訴你台灣最新的旅遊方式就是「餐桌旅行」！ 　　「從產地到餐桌」、「稻田裡的餐桌」、「騎海牛烤鮮蚵」……這些近年來讓人眼睛一亮的旅遊方式，愛玩的你肯定不陌生，而2020年才出現的「農村廚房」更是「跟著食材去旅行」的進階旗艦版，不需出國、不必跳島，只要走進農場，就能跟電視中的世界名廚一樣，一邊悠閒享受大自然的景致，一邊認識採集最鮮甜的食材，並且在熱情農場主人的帶領下，親自動手做出一道又一道最具在地滋味的絕佳料理！   　　【2】精選15家既富品牌口碑又

具創新特質的農場，帶你從「五味」徹底掌握玩得精彩的鄉村之旅！ 　　台灣的農林漁牧休閒場域數以千計，但具備「農村廚房」創新主題遊程的優質農場，卻是寥寥可數。本書作者再三訪查，從策劃到實地採訪，歷經兩年才精選並完成書中15家農場的深度報導——從「原味」切入農場新貌，從「人情味」側寫主人故事，從「鮮味」介紹特色食材，從「美味」展現農村料理，並從「在地味」分享伴手特產——一書在手，勝過google千百條支離破碎的訊息，讓你不僅能找到台灣最棒的農場，更能從深刻又生動的字裡行間，真切認識它的獨特與美好，從此不再走馬看花！   　　【3】全書充滿「看故事」的閱讀趣味，並富含「學旅遊」的應用知識，讓你重新認識

台灣最美的風景！ 　　對於年輕人來說，旅遊可能是追尋生命的一種方式。對於中年人來說，旅遊可能是凝聚家庭關係的一種管道。對於老年人來說，旅遊則可能是享受人生的一種選擇。而本書多元化的寫作角度，由淺入深，忠實而細緻的描述出每一個旅程的獨到與魅力之處，不同於一般旅遊指南的資訊彙整，而是從這個地方之所以誕生、之所以知名、之所以精彩、之所以值得一去再去的觀點出發，讓每一個想要出發的旅人，都能從中獲得豐足的背景知識。因此，無論是一個人出走，一家人渡假，抑或是三五好友旅行、老伴攜手出遊，本書都將是你最佳的走讀良伴。

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從旅育的觀點探討親子旅遊的設計安排

為了解決飛牛牧場 怎麼 去的問題，作者吳孟蓁 這樣論述：

親子旅遊是一種以父母親和未成年子女共同參與的旅遊型態，除具有維持親子間親密感、幸福感並創造美好回憶等功能外，也具有「玩中學」的功能。日本親子旅遊作家村田和子在「帶著孩子去旅行」一書中提出「旅育」的概念，並提出旅育心法及實踐要領，作為規劃具旅育功能親子旅遊之參考。本研究依據「帶著孩子去旅行」所提出之旅育心法及實踐要領，與國小低年級學童共同規劃親子旅程，並實際參與同時加以觀察、記錄。此外亦參加相似之旅遊套裝產品以進行對比，提供作為親子旅遊產品規劃之參考。實行成果為：1.共同討論旅遊，使遊程更貼近兒童喜好2.生動有趣的圖片較易引起兒童興趣3.旅行是訓練孩子獨立、強化數學及認字的好機會4.有難度的任

務能提高學習效果5.引導比指導更具學習效果6.討論細部行程時孩子耐性不足7.利用自然環境引發兒童探索8.掌控行程，讓兒童學習遵守規則9.備妥交通移動時間之娛樂。建議家長在規劃親子旅遊時可以：1.親子共同規劃行程，有助於孩子成長2.耐心回答孩子的為什麼3.適時放手培養孩子獨立的精神4.放下手機專心陪伴；給現有遊程設計者的建議為：1.於遊程中規劃只限兒童參加的活動2.導覽用詞須配合兒童的詞

學伴媽媽和玩伴爸爸的教養日記：啟發孩子心流的親子共學

為了解決飛牛牧場 怎麼 去的問題，作者洪靜怡,吳錫豐 這樣論述：

陪伴，是親子關係的共同語言 陪伴，是親子溝通的唯一語言 　　親子之間距離不要變疏離，要當孩子的伴！ 　　和孩子一起學、一起玩，和我一起成為孩子的學伴與玩伴，一同在生活玩樂的體驗中自然學習語言、才藝、人際、品格、財商……尋找到孩子的天賦並培養出未來的全方位能力。 　　未來世界的快速變遷已超越現代父母想像，孩子需要具備哪些能力或特質，才有辦法應付明日挑戰？孩子在成長學習的過程之中，接受教育「質」與「量」的內容並不缺，但是在相同教育資源的學習底下，為什麼成效結果大不同？ 　　孩子要能自我學習，必須家長首先自我學習，家長只要學習陪伴參與，從親子關係、語言學習、生活自理、閱讀及表達能力…

…到領導力的品格與財商的教育，父母親的參與和共學，是孩子在成長學習過程之中最大的安定力量。 　　怎麼啓發孩子，就怎麼決定世界的未來～ 　　簡單就從陪伴做起，讓學伴媽媽和玩伴爸爸帶您穿越進入到孩子的心流中，親自引領孩子自然建立品格成為具有領導競爭力的明日之星！   聯合推薦：   　　臺中教育大學教育資訊與測驗統計研究所所長 李政軒 　　全國Super教師首獎 曾明騰老師 　　東海圖書館館長 彭懷真博士 　　中臺科技大學兒教系副主任張美雲及連寶靜、蘇慧菁老師 　　台北慈濟、台安、中山醫院 兒科醫師 陳慧文 　　臺糖畜殖事業部畜產科技廠經理 李宗勳

以六級產業化觀點探討台灣農業困境－以轉型經營休閒農場為例

為了解決飛牛牧場 怎麼 去的問題，作者葉郁盈 這樣論述：

台灣自古以來便以農業作為經濟基礎，然而受到世界貿易組織的衝擊後，國內一級農產業便開始面臨許多挑戰，例如從事農業人口高齡化、進口農產品替代、飲食西化及精緻化等問題，因此如何提升農產業經濟發展以及提升一級產業的附加價值，便成為我國制定相關應對政策的一大課題。然而，受到世界貿易組織影響不僅有台灣，日本以及韓國農業也面臨龐大的壓力，於此，日本今村奈良臣教授提出「六級產業化」觀點，透過一級產業、二級產業及三級產業結合的綜合發展，利用當地資源創造新的附加值，其有系統性的規劃、法令以及資金援助下，成為振興日本農業及活絡農村地區的重要政策之一。而台灣為轉圜農業困境，農政單位提出將農業與觀光結合的方式，衍生出

休閒農業藉此吸引消費者前來遊憩消費，而休閒農場為其中轉型策略之一，然而因多數農業轉型休閒農場時，多面臨到缺乏規劃長遠性、相關管理措施配套不足，在農民晉升為經營業者時，因不擅多角化經營，而使得多數休閒農場旅遊內容單一、缺乏文化內涵等問題，且目前台灣農業亦存在農業困境之問題。因此本研究藉由六級產業化觀點與模式，來探討台灣農業困境轉型休閒農場之歷程，並透過日本及韓國相關六級產業化案例進行分析，應用於台灣休閒農場與農業困境，透過專家訪談及文獻分析法，訪談相關接觸六級產業化專家，探悉台灣農業困境轉型休閒農場問題。根據研究結果發現，1.目前台灣實行六級產業化現況多為一、二、三級產業各自發展居多，仍需要媒合

的平台進行推動；2.農業困境轉型休閒農場後則主要帶動三級產業，台灣農業困境仍缺法有效的改善；3.除休閒農業外，台灣亦存在多種形式的農業轉型六級產業化模式，例如農業組織、合作社、傳統農業轉型等，藉由其發展模式分析發現，發展六級產業化勢必透過組織的方式才可達到有效的推動。