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【博客來獨家】台灣家滋味書+桌曆組合(手繪插畫桌曆_含實木底座)

為了解決閏月豬腳推薦的問題，作者巧可 這樣論述：

♥365天暖心陪伴♥ 媽媽的拿手菜，不管離家多遠，總還是會讓人想念。 就找一天，回家吃飯吧！ 【內容物】 ❒台灣灶咖，家滋味：廚房裡的飯菜香，每個人最想吃的媽媽味料理（書） ❒「一起回家吃飯吧！」手繪插畫桌曆（含實木底座） ※十二個月，十二款你熟悉的台灣灶腳/市場日常 ※配有實木底座，可將日曆立於桌面，隨時想念家的溫暖 │日曆尺寸│ W15 × H10 cm │木座尺寸│ 10 × 3 × 2 cm │材質說明│ 高級塗佈紙及原木底座 │包裝說明│ 夾鏈袋 一本從媽媽柴米油鹽生活歷練傳承下來， 讓人想要好好保存、記得的家滋味。 從「傳統節慶」必吃的習俗料理，到傳統市場菜豬魚雞攤販新

鮮食材，烹煮成餐桌上「一日三餐」的美味家常菜，媽媽就像是魔術師一樣，總是能輕輕鬆鬆變化出一道又一道的菜色，餵飽了孩子們的肚子，也在孩子們心中成就了無可取代的家滋味。 「一道佳餚、一個美味故事」更串起食物記憶，說著一個個動人的故事，不管過了多久，這些鮮明的記憶，都會在味蕾嚐到熟悉滋味的那一刻，帶你重回最難忘的家庭時光。 【本書特色】 ▍從節慶文化到餐桌一日三餐、情感記憶菜餚， 用插畫結合料理說故事，日子過得更有溫度、更有感 【新年】：長年菜是年夜飯必吃菜色，那是保佑一整年福氣順利和長命百歲的象徵。不過，有別於北部使用的芥菜，南部阿嬤家是食用整株嫩波菜，連莖一起吃下肚，新的一年才會福氣連

連，長壽年年。 【端午】：每年端午，媽媽一定會親自包粽子，除了拜土地公和祖先，還要應付我們一家子的肚子。因為孩子們愛吃，也因為這樣才有過節的氣氛，即使手指因勒緊棉繩而長出厚厚的繭，媽媽從不喊累。而我也喜歡和她一起在炎熱的夏天窩在廚房裡忙進忙出，享受媽媽的手藝粽葉香。 【東坡肉】：半肥半瘦的五花肉中加入紹興酒滷製，講究的是滷完後成品像豆腐一樣堅挺方正；下鍋之前，先用麻繩或草繩將方塊五花肉綁牢固定，在滷製的過程中，豬肉才不會因為軟化而導致形狀散掉，以名模之姿展現在餐桌上的伸展台。 【颱風麵】：颱風天媽媽最常煮一道懶人麵，基本上就是冰箱有什麼煮什麼。聽著外面的風雨聲，一家人聚在一起吃熱呼呼的颱

風麵，別有一番滋味。大家吃得好開心、肚子好滿足，保證鍋底朝天，一滴湯、一根菜都不會剩。 ▍本書收錄全台各地真實廚房圖樣＋傳統市場插畫， 細緻重現溫暖生活日常，陪伴你想家的每一天。 還記得小時候餐桌上的美味飯菜香嗎？ 還記得媽媽為了家人團圓，張羅一桌菜色忙進忙出的溫暖背影嗎？ 有空，記得回家吃飯吧！ 【誠摯推薦】 作家　番紅花 作家　明太子小姐 作家／編劇　劉中薇 食旅插畫設計師　Leslie Wang（OUNCE studio 玩食插畫工作室） 跨界創意人　馬賽Kyo

閏月豬腳推薦進入發燒排行的影片

新竹地區客家料理與飲食文化調查研究

為了解決閏月豬腳推薦的問題，作者姜秋惠 這樣論述：

飲食是文化的另一種呈現方式，從飲食習慣可以回顧或前瞻歷史、社會文化變遷與傳承，本研究透過文獻分析、深度訪談及實地觀察法，由客家料理的面向切入，探討新竹地區客家料理與文化習俗的關聯性、客家料理與飲食文化、客家料理堅持傳統與創新的原因，首先從文獻回顧進行與客家飲食有關之論述的分析及了解，再以客家菜餚為主軸，由菜餚的作法及訪談觀察來了解其背後的文化意涵，以發掘客家飲食文化的真實樣貌。經實地探討之結果，客家飲食因歷史、地形、人為等因素而形成了獨特的客家文化，有些傳統文化歷久不變深值人心，有些傳統文化是孤獨的，常因時代的變遷及進步而逐漸凋零，需要刻意去保護及發展，而另一股創新的力量應運生起，當傳統與創

新雙軌進行時，筆者看見客家飲食文化的一線曙光。