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最強手機食物美照拍攝養成術：從0開始，8堂必修課學好光線、構圖、角度、造型、道具搭配，你也能輕鬆成為攝影高手，拍出專屬自己的作品風格！

為了解決遠企購物中心美食的問題，作者歐陽米米Mimi 這樣論述：

　　掌握基本要訣，學會8堂必修關鍵技巧課；手機也能隨手拍出吸睛的網美級照片，讓你立刻成為攝影達人！   　　這本書，集結了米米老師對各種類型飲食的深度了解，食材組合及特色上的專業知識，加上作者長久對於美學的涉獵與培養，將其重點精華融合，為手機拍攝整理出八個必修單元，且附有實例照片輔佐說明，將手機拍照會遇到的各種問題和迷思一一詳細解答；而其中的許多知識運用，除了不需設限手機廠牌，還可延伸至相機的拍攝概念。從基礎入門、概念、技巧到獨家拍攝懶人包，絕對超級實用！   　　「食物」永遠是最貼近我們生活的一個重要元素，也永遠是最受到群眾矚目的討論話題之一。   　　你，喜歡用

手機拍下當前令人垂涎的食物照嗎？不論是剛入門的手機拍照新手、想讓照片提升質感的攝影愛好者、需要快速拍出好看食物照的相關工作者，一張好看或極具創意的食物佳作，不僅能讓你的飲食記錄更加完美留存，也能讓你在社群平台上的大眾關注度提升；甚至，還有可能獲得意料之外的商業契機。   　　現在，就拿起手機，翻開這本書，跟著米米老師從美學培養、光線、構圖、角度、造型設計、道具運用，以及用照片說故事的情境營造等，一起探索並感受拍照的無窮樂趣吧。   本書特色   　　★強調食物知識與手機拍照重要關聯性的第一本書。 　　★獨家觀點剖析被疏忽的手機拍照技巧。 　　★搶救攝影小白！手把手

教會你何時按下快門鍵。 　　★最節省、超實用的食物美照拍攝養成術。 　　★實際案例說明，秒解拍照盲點及關鍵思維。 　　★掌握基本要訣，一拍就上手！讓具個人特色的美食照片打動人心。   各界一致推薦（依姓名筆畫排序）   　　周禎和─專業攝影師 　　班尼食夫─手繹生活 YouTube創辦人 　　陳文山─烘焙點子王53 　　許詠妡─義大利Politecnico米蘭大學附屬設計研究所｛初見娜娜｝繪畫工作室主理人 　　陳蘭怡─PoME概念體驗館 總擔任

遠企購物中心美食進入發燒排行的影片

複合式建築之構成與環境行為之探討以台北轉運站為例

為了解決遠企購物中心美食的問題，作者呂彥均 這樣論述：

隨著時代的發展，都市的空間型態不斷的在改變，台北市在這樣的住商混合型態的發展下，都市空間產生了很多種複合建築型態，「台北轉運站」即是當今複合式空間的最佳代表案例之一，也是台灣第一座集結了客運、購物中心、影城、飯店、辦公大樓、住宅等不同類型的複合式設施物。本研究針對這樣的場所進行研究，研究目的為：探討複合式建築不同空間型態之間的關係。解析混合使用下空間與使用者之關係。以及探討非預期性的空間行為。而本研究透過空間型態構成理論、以移動美學架構進行現地觀察及環境行為觀察作為研究方法，透過移動美學架構，針對整體環境進行觀察分析，再來進行空間型態構成理論量化整體空間，以及利用環境行為觀察去了解實際環境的

使用情形，接著將三項結果疊合起來進行討論。疊合比對分析發現：不同的環境與機能之間因為空間的串連而彼此相互影響著，轉運站作為整體使用需求最大的機能，而百貨內部的商業型態也因應周邊的交通動線影響而出現許多不同類型的空間形式去對應不同的人流速度、需求以創造更多的消費行為，其餘機能之間也因為機能或者動線的串連而彼此相互影響著。轉運站為整體空間使用量最大的機能，而京站百貨的商業空間則作為串連各個機能之間的過渡帶，許多轉運站的使用者將等待行為滲透至範圍內商業空間，然而機能的碰撞下促使空間的使用有別於單一機能的使用方式，如何有效的過渡與吸收會是未來處理複合式空間的重點。在不同機能的碰撞之下部分空間產生了不符

合原設計者的非預期使用方式，對於整體空間的品質有著很大的影響，然而非預期的空間行為若是能有效的轉換為商業價值或者是更美好的空間氛圍將會使這些機能的碰撞更有意義。

臺灣購物中心產業二十年

為了解決遠企購物中心美食的問題，作者中華民國購物中心協會 這樣論述：

臺灣購物中心群像 01. 台北 101 購物中心 02. 大江國際購物中心 MetroWalk 03. 台茂購物中心─「美好年代 嶄新啟程」 04. 漢神巨蛋購物廣場 05. 台灣林口 Outlet Park 購物中心—「豐裕的時光」 Life Solution 由 06. 南投車埕 ‧ 林班道商圈─振昌興業股份有限公司 07. 台灣購物中心的傳奇─矗立蘭陽平原的新月廣場 08. 轉動夢想 創造時代─夢時代購物中心 09. 南紡夢時代─傳奇台南幫後代編織幸福夢想 擘劃流通版圖嶄 10. 環球購物中心 11. 美麗華百樂園─台北市最絢麗的天空樂園 12. 這一站 通往前所未有、全新體驗的─「大

魯閣草衙道」 13. 通泰媒體─網路新媒體打造零售百貨業新指標 14. Colliers 高力國際─香港零售物業市場給台灣的啟示 15. 遠東百貨 / 遠企購物中心 / TIGER CITY 16. 昇恆昌 / 禮客時尚館 / 誠品生活 17. 秀泰廣場 / Q square 京站時尚廣場 / 中美村 18. 金門風獅爺商店街 / CITYLINK 松山車站 / CITYLINK 南港車站 19. 昕境廣場 / GLORIA OUTLETS 臺灣購物中心產業 01. 2014 年購物中心產業概觀 專文作者 / 中華民國購物中心協會編輯委員 02.「蛻變：百貨公司 vs. 購物中心」─專訪

遠東百貨總經理徐雪芳 圖 ‧ 文 / 遠東百貨 03. 戴蔭本 走出自我風格 專訪對象 / 台北 101 商場事業處總經理 戴蔭本 採訪撰文 / 羅文欣 04. 轉身出發 新月廣場一枝獨秀 專訪對 象 / 新月廣場總經理 馬文炳 採訪 撰文 / 羅文欣 05. 貼心服務 創新生活 追求全方位消費體驗 專 文作者 / 夢時代購物中心總經理 張國光 06. 淺談「體驗型購物中心」 專文作者 / 大魯閣開發董事總經理 郭大睿 07. 重新再定位的台茂購物中心 專訪對象 / 台茂購物中心總經理 苗延梅 採訪撰文 / 陳宛忻 08. 漢神巨蛋購物廣場 圖 ‧ 文 / 漢神巨蛋購物廣場 09

. 正在崛起的折扣零售業 - 探索 Outlet Center/ Mall 的發展 專訪對象 / LEECO Outlet 禮客時尚館總經理 周志銘 採訪 撰文 / 王詠蓁 10. 購物中心吸引人潮方式 專訪對象 / 中華民國購物中心協會 ‧ 專業資訊委員會主任委員 黃慶華 採訪撰文 / 陳宛忻 國際購物中心產業 01. 購物中心產業所面臨的三股變動力量 專文作者 / Michael Kercheval, President and CEO, International Council of Shopping Centers 國際購物中心協會 譯者 / 中華民國購物中心協會編輯委員 0

2. 全球 Outlet Centers 產業報導 專文作者 / 中華民國購物中心協會編輯委員 03. 日本購物中心產業的現況和未來趨勢 專文作者 / 日本購物中心協會專務理事 篠原 一博 Kazuhiro Shinohara 04. 現階段中國購物中心成功關鍵因素 專文作者 / 中購聯購物中心發展委員會主任 郭增利 05. 案例分析：Santa Monica Place, City of Santa Monica, Los Angeles, CA 專文作者 / The JERDE Partnership 譯者 / 中華民國購物中心協會編輯委員 王賢民 06. 案例分析：永旺湖城 AE

ON Lake Town 專 文作者 / ICSC, AEON MALL Co., Ltd 譯者 / 中華民國購物中心協會編輯委員 07. 案例分析：香港希慎廣場 Hysan Place 專文作者 / Benoy 譯者 / 中華民國購物中心協會編輯委員 08. 案例分析：濟南恆隆廣場 Parc 66 專文作者 / Benoy 譯者 / 中華民國購物中心協會編輯委員 09. 正大廣場改造升級心得 產業未來趨勢洞察─專訪上海正大廣場首席運營官 謝宗耀先生 文字提供 / 上海購物中心協會 本文轉載自〈上海購物中心〉雜誌總 21 期 10. 「跨界．融合．體驗」 購物中心商旅文─專訪月星商業集

團尹君執行總經理 文字提供 / 上海購物中心協會 本文轉載自〈上海購物中心〉雜誌總 22 期 購物中心專文探討 01. 購物中心意涵與類型 專文作者 / 中華民國購物中心協會編輯委員 02. 中國出境旅遊觀光的市場潛力、動機、及觀光購物行為 專文作者 / 台灣高速鐵路股份有限公司 營業處站區開發部資深經理 章倩儀 Samantha Chang 03. 烏節路 ─ 一座偉大城市的首善之街 Orchard Road- A Great Street in A Great City 專文作者 / 烏節路商聯會 Orchard Road Business Association 譯者 / 中華民

國購物中心協會編輯委員 04. 三井不動產—次世代商業設施戰略 專訪對象 / 三井不動產台北公司總經理 篠塚 寬之 採訪撰文 / 周姿潔 05. 亞洲零售業趨勢 專文作者 / Nonscale 株式會社常務董事 小林 毅 06. 購物中心在新加坡的發展 專訪對象 / 佳之地商場經營管理顧問股份有限公司 高級助理總經理 呂仁偉 採訪撰文 / 陳宛忻 07. 大型零售商在亞太區之擴張趨勢 專文作者 / JLL 仲量聯行 08. 《中國物業投資指南》─中國主要城市零售物業投資潛力 專文作者 / CBRE 世邦魏理仕 中國研究部 09. 商用不動產業主如何創造最大總體價值 專文作者 / 多

樂企管顧問有限公司總經理 夏涵人 CSM 10. 節能建築規劃與設計要點 專文作者 / 西門子股份有限公司 闕建中 Siemens Limited Taiwan, James Chueh 11. 購物中心新趨勢 - 互聯網＋物聯網的發展 專 訪對象 / 萊德國際有限公司總經理 劉耀東 採訪撰文 / 周姿潔 12. 互聯網開啟未來購物新革命 專文作者 / 通泰媒體 13. 以科技駕馭近端行銷的流通新趨勢 專文作者 / 資策會創研所主任 楊惠雯 & 資策會創研所分析師 李清宏 14. 暢談 Outlet Mall 專文作者 / 鄭麒傑顧問 15. 日本購物中心考察心得 專文作者 / 大

魯閣開發股份有限公司 招商暨營業規劃部經理 蘇鈴鈞 & 規劃暨展店發展部協理 劉文哲 序 理事長的話 　　今年是中華民國購物中心協會自 1994 年成 立以來的第二十個年 頭，首先必須感謝政 府經濟部在 1994 年推 動「工商綜合區」設 置管理辦法，並積極推動大型購物中心在臺灣的發展，與允許臺灣 省都市計劃工業區可以設置大型批發零售商場，臺灣的購物中心在過去二十年才得以蓬勃迅速發展。同時在協會第一任理事長王治平先生的 努力及後續歷任理事長沈慶京先生與劉耀東先生經過多方的推廣、奮鬥與奔走，協會才得以 持續發展至今。 　　購物中心已經成為臺灣非常重要的一個產業， 市場產值規模已超過三千億

元，未來三年更將 增加至四千億元的產值，同時已與一般大眾消 費者的日常生活息息相關。整個產業關聯與上下游的產業鏈相當龐大，包括房地產開發、金 融資本、建築設計、營建工程、內裝工程、資訊、行銷、招商與經營管理、物業管理包括清潔、保全與維修等各個行業。同時購物中心不再只是零售業的代表，目前已經成功的融入餐飲、娛樂等設施，未來將更多元的融入生活產業、文創產業、IT 產業、服務產業、教育產業與觀光產業等。 　　這二十年來臺灣目前發展購物中心約六十家，包括臺北 101、統一夢時代、大遠百、蘭城新月 廣場、京華城、臺茂、大江、環球、漢神巨蛋與美麗華等，成為民眾購物、休閒、娛樂、餐飲等生活中重要的一環。再

加入以量販店為主 的社區型購物中心，如家樂福、大潤發、愛買等約一百家，提供居民滿足日常生活用品的需求。目前臺灣的購物中心已經超過 160 家左右。 　　舉與臺灣在生活型態與都市發展相近的日本為例，日本目前有 1.3 億的人口，約三千四百家 的購物中 心，平均每個購物中心平均的商家 數約為 60 家，涵蓋區域型、社區型與鄰里型購中心等；若以臺灣 2300 萬人口去推估，臺 灣在未來大中小型應該可發展至 五、六百家 的各型各式不同規劃產品內容的購物中心。範 圍將更擴及市區型、郊區型、觀光型與鄉鎮型 等，各個購物中心的產品內容將更差異化，包括 Outlet、體驗型、運動娛樂 型、文化藝術型、 旅遊

型、 虛擬與實體結合型（Online to Offline）等多元化的發展。 　　目前已經知道在未來三至五年內，將有約二十 家大型購物中心要開幕，包括高雄大魯閣草衙 道、臺北大巨蛋、汐止 U-Town、信義計畫區南 山廣場、信義計畫區微風、林口三井 Outlet、 桃園高鐵站華泰名品城、臺南南紡夢時代、苗 栗頭份尚順廣場等。在 IFRS 的國際會計準則與 資金市場需求穩定現金流量，未來將有更多的上市櫃公司與房地產開發商將跨到購物中心的產業，同時在政府鼓勵 BOT 的開發，未來五至 十年內，臺灣購物中心可望超過二百家。 　　中華民國購物中心協會本著創會宗旨，未來繼 續扮演臺灣購物中心產業的重

要平臺，將全力 協助購物中心產業的發展，同時並將領域更將 結合其他商業的發展，推廣複合式的商業地產 發展與城市綜合體的建設。其中協會有四項重 要目標與責任： 　　‧ 作為民間與政府的橋樑 　　協會將以產業代表，與政府作為溝通的管道，無論在建築設計法規的檢討、財務與融資的輔導、營運管理的作業等，共同促進產業發展與 良性互動，例如舉行國際觀光購物節在臺灣， 不僅推廣臺灣文創、美食與風土民情，同時吸 引國際觀光旅客來臺滿足其消費、購物、餐飲與休閒娛樂等需求，使得購物中心更晉升為國 際級設施，使得市場大餅得以做大，同時亦增 加政府稅收 與提供更多就業機會。 　　‧ 提升購物中心專業知識的教育訓練課

程 　　協會未來更將提供各項專業知識的教育訓練課 程，全面提升購物中心產業在開發與經營管理的專業能力，如協會於去年與國際購物中心協會簽訂合作契約，使得國際上最新的發展與專業知識得於迅速與臺灣作為連結與運用；更期待未來臺灣特有的專業知識得以輸出至國外各地。 　　‧ 作為開發商與各個專業公司與廠商之媒介 　　由於購物中心的發展牽涉層面既深又廣，各個購物中心業者必須仰賴各個環節的專業廠商， 共同完成購物中心的開發與營運，同時與國內 外的零售商、娛樂與餐飲廠商，協會亦將協助各個會員最迅速的機會與交流，促進彼此的商 機。 　　‧ 促進臺灣與國際購物中心產業的相互交流， 與推動中國大陸的交流 　　協會

繼 2014 舉行日本森集團（六本木之丘）與 三井不動產（Mitsui Fudosan）等國際論壇、 日本東京購物中心參訪團外，爭取於今年 2015 在臺北舉辦 ICSC 國際購物中心亞洲年會（RECon Asia），未來更將舉行亞洲購物中心年會 （Councils of Asia Shopping Centers），屆 時將有許多國際購物中心開發商、經營商與專 業人士來到臺灣參加各項盛會。 　　最後感謝大家與購物中心協會會員，共同出資 出力的努力與支持，中華民購物中心協會二十 周年的特刊，才得已順利出刊，在此祝福各位 身體健康、萬事如意。 中華民國購物中心協會理事長 蔡明璋

都市大型購物中心消費者動線規劃之研究

為了解決遠企購物中心美食的問題，作者陳瑞富 這樣論述：

由於所得與消費習慣之改變，使得傳統零售業已逐漸趨向一次購足及兼具消費與休閒之方式，因此購物中心之誕生有其功能性需求，大型購物中心在國內，可說是一嶄新的服務創舉，故可視為一種創新，其創新的程度將足以影響整個零售業之消費型態，而國內購物中心概念之商場設計，始於1999年由遠東集團所開發及經營的遠企購物中心，其設計的重點是以購物中心商店的規劃設計配置，結合百貨公司商品分類的樓層觀念，六年後市場陸續開幕了環亞、台茂、大江、風城及微風廣場、京華城、美麗華、環球等購物中心，其樓層規劃設計除延續前述配置外，並加入娛樂、休閒、複合餐飲與文化等主題元素。 購物中心事業的開發，乃依立地選定，基本概念、建物設計

、建築工程、招商、(開幕)、營運管理的順序進行，前述為使這項事業成功之重要因素，惟目前國內大型購物中心消費者動線規劃，並未將愉悅性、易達性、目的性、方向性等因素考量完妥，常讓消費者至購物中心購物時，猶如進入迷宮而無法立即明確到達愈購商品空間，故本研究乃以都市大型購物中心商場空間消費者之垂直、水平等動線，與業態組合位置等關係為探討，祈能藉由文獻探討整理出的理論根據，據以作為日後業界規劃實務之參考。而本研究之重要結論如下：1.影響都市大型購物中心消費者動線規劃之因素為「動線與空間序列性」、「可及性」、「愉悅性」、「舒適性」、「服務性」、「業態組合性」等六項因子。2.大型購物中心消費者動線規劃中最重

要的為主力店位置的配置，因為其配置影響到後續的營運績效。