過期食品超市的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列特價商品、必買資訊和推薦清單

廿一世紀吃的真相食物安全真與假

為了解決過期食品超市的問題，作者雲無心 這樣論述：

　　那些我們所熟悉的食物其實並非生來如此，在陪伴人類的漫長歲月裡，它們有著屬於自己的進化史，很多食物其實在最初是被世人所誤解的，後來才逐漸被大眾所接受和認可。人類一步步把野草馴化成果腹的糧食；「催熟」在打破水果儲藏時空限制的同時也被投以質疑的目光……為了安全和健康，人類在食物上不斷探索，有的成功了，也有的失敗了；從那些關於食物的著名官司和事故中，我們伴著教訓一步步修正路線，食品安全和大眾認知在科學和常識的空隙之間相互博弈。 　　人氣科普作家雲無心再獻佳作，在一個個科普小故事裡，給你來點關於食物的「嚴肅八卦」，帶你走出關於食物的既定思維，也為長輩們的朋友圈提供一些關於食品保

健的真正乾貨。  

過期食品超市進入發燒排行的影片

台灣剩食供需管理策略─手機APP剩食交易平台之應用設計

為了解決過期食品超市的問題，作者詹皓宇 這樣論述：

全球食物浪費的情形頗為嚴重，根據聯合國農糧組織(Food and Agriculture Organization，FAO)（2018）年報告指出，全球所生產食物的1/3，約有13億噸遭到浪費、丟棄，總價值超過7,500億美元，這些大量被浪費的食物分為食物損失（food loss）及食物浪費 (food waste) 兩種，來自於食品供應鏈中的每個階段。食物浪費也是我國所面臨的嚴重問題，衛福部食藥署於2016年分別針對我國通路商，包括便利超商、量販店、超級市場及餐飲業等，對「逾有效日期食品」進行預估量及流向調查，推估我國每年產生數量為36,880公噸，這些大量報廢食品大多發生在消費端與餐

飲業。根據環保署統計，2018年廚餘回收量超過59萬公噸，使用廚餘桶可堆出1萬3500座台北101的高度。 有鑑於我國剩食問題的嚴重性，本研究透過文獻分析法與深度訪談，了解我國目前存在的剩食問題、彙整各國解決剩食成功的作法、以及實際了解國內各類餐飲業及超商剩食現況與減少剩食的努力。最後針對食物在生產、批發、包裝、物流通路、消費、回收處理等各生命週期階段，有系統地分析探討各階段產生剩食的關鍵原因，進而研擬出一套能夠全面解決我國剩食問題的管理策略以供相關單位參考。同時，為改善我國現有食物銀行難以充分媒合國內剩食供需雙方的問題，設計出一套「享食國度」APP 剩食分享平台，串連整合食物銀行、餐廳、超

商、賣場、以及麵包店等，透過線上媒合，把商家多餘的食物或即期品以低價賣出或免費贈與給需要者，從食物循環的源頭減少廚餘產生，進而創造更大的價值。最後針對不同年齡層消費族群進行線上問卷調查，調查結果顯示45位受訪者對本研究所設計之「享食國度」剩食APP在介面呈現、各項功能性及整體使用體驗上皆有87%以上的滿意度。而深度訪談之餐廳、麵包店的業主及超商員工皆認為線上即時APP 平台能夠有助於減少剩食的產生。

創業基因啟動碼：商業周刊30週年最強創業案例精選

為了解決過期食品超市的問題，作者商業周刊 這樣論述：

想幫老產業轉型、開拓新市場，或創建個人事業，規畫藍圖卻欠缺想像？ 《商業周刊》送上30年精彩成功案例！ 8大創新面向 ╳ 58則實例故事 ╳ 87個秘訣 讀一則，偷學他人十年功！ 　　★他們這樣開創新事業 　　旅遊業搶客、湊團競爭激烈→可樂旅遊建立共享平台，成同業最大夥伴 　　美妝品牌林立，紅海難突破→@cosme藉網友評論大賺數據錢 　　經營秘訣必須絕對保密？→珂珂瑪大方教新手，掀起娃娃機店新氣象 　　老企業問題解決不完→宏碁直接走新路，跨越各種疑難窠臼 　　在乍看飽和、處處紅海的市場環境，因為科技、產業、社會的變化，仍然有消費者未被滿足的空間，潛藏著創新機會。有些人運用技術能力開闢

藍海，有些人身為後進者仍搶得一席之地、有些人帶領老企業打開新途徑，靠的就是為實踐目標不屈不撓的「創業精神」；包括綠河到泰國做木材生意、維京集團足跡遍及各大行業、老絲襪廠變接案平台串聯同業……。 　　這些企業為什麼能走出自己的路？曾經歷哪些困難與如何克服？ 　　本書精選《商業周刊》30年歷來成功的企業創新實例，針對①意外事件、②現象不一致、③流程所需、④產業和市場改變、⑤人口結構改變、⑥觀念改變、⑦新知識、⑧創業精神等8大面向，提供讀者國內外經典創業案例，透過看前人故事，壯自己心志。 本書特色 　　1.《商業周刊》30年淬煉、台大名師黃俊堯審訂導讀的精華案例全集 　　精選《商業周刊》歷年報

導中58則中外成功案例，由台大工商管理學系暨商學研究所專任教授黃俊堯老師以8章節完整思維架構深度分析，幫助讀者藉由這些想法與經驗，順利創業。 　　2.隨翻隨用！知名創新案例大補帖 　　跨時代、跨業種、跨規模，徹底解析創業機會與成功關鍵，無論是大學生、社會新鮮人、一般工作者、創業者、組織改革者，只要想在既有環境開創新路，本書都能成為最佳案頭書，隨手翻讀，立即激發事業鬥志！ 　　3.案例精彩，關鍵提示一點就通 　　名人企業真實經驗＋精闢解讀一語中的＋輕鬆速學創業關鍵，讀一則偷學他人十年功！ 名人推薦（依據首字筆畫序） 　　短文推薦—— 　　Mr.6 劉威麟（網路趨勢觀察家） 　　于為暢（資

深網路人） 　　何飛鵬（城邦媒體集團首席執行長） 　　許景泰（SmartM世紀智庫執行長） 　　葉明桂（奧美集團策略長暨奧美廣告副董事長） 　　萬惡的人力資源主管（知名職場部落客） 　　劉鴻徵（全聯福利中心行銷部協理） 　　謝文憲（知名講師、作家、主持人） 　　掛名推薦—— 　　王文靜（商周集團執行長） 　　林大涵（貝殼放大執行長暨共同創辦人） 　　趙質忠（台灣微軟行銷營運長） 　　鍾子偉（關鍵評論網執行長暨共同創辦人） 　　《商業周刊》是二十世紀末、二十一世紀初台灣知識分子共同的回憶，過去三十年，我們曾在多少輛晃動的電車上、多少個從冷坐到熱的馬桶上讀過它幫我們挖掘出來的企業案例故事，伴我

們從社會基層一路上升，給了我們繼續和這個世紀纏鬥的動力。藉由這套三十年案例精選套書，商周將這些行銷、管理、創業故事加入了學理架構，成為馬上可以放進公事包的MBA教科書。我毫不猶豫地想預訂三套，一套給自己，一套給我接班的部屬，另一套則給自己的孩子，給他做為告別校園、進入職場的第一套課本。─Mr. 6 劉威麟／網路趨勢觀察家 　　我曾是忠實的《商業周刊》訂閱用戶，但由於忙碌常常沒時間翻閱，一週又一週很快過去，未讀的雜誌越疊越高。我身為快節奏、高效率的網路工作者，常想有無可能出版「《商業周刊》精彩內容懶人包」，讓我一次看完所有報導和案例，跟上其精彩內容。這個願望實現了！《商業周刊》三十年精選套書不

但蒐集歷年來重要的國內外案例，我特別喜愛「一點就通」的 key point 整理，這是一本所有管理者、創業家、自媒體工作者的實用教戰手冊，在事業卡關時可隨時翻閱尋找靈感。─于為暢／資深網路人 　　《商業周刊》見證了台灣過去三十年的經濟發展史，其中最重要的就是企業的興衰起落。這些經典的企業案例，都是經濟長河中值得展讀再三的典範，發人深省，啟迪智慧。─何飛鵬／城邦媒體集團首席執行長 　　創業、管理、行銷，在我看來已不是專業技能，更非只是商管學生必修學科，在網路快速變遷時代，我認為它就是職場、商業必須具備的競爭能力！因為，創業思維純熟者，對於商業洞察、思維、解決能力會比一般人強上數倍；掌握管理訣

竅者，對於職場晉升、薪酬倍增上也會來得更迅猛；而擅長行銷者，對於個人品牌、工作崗位上，則有助拓展人脈與開創更多機會。相信閱讀完這三本書，將在你職涯突破口上，給予最大的養分及助力！─許景泰／SmartM 世紀智庫執行長 　　只有經過時間考驗還能歷久彌新才是趨近真理的東西。一個歷經三十年仍然不朽的知識，就是有用的知識。《商業周刊》出版的全套書籍就是這樣的屬性。每篇都是當時應景，事後可以回味，最終可以參考的文章。放在書架，一旦思路有點糾結，就信手翻閱，就像點子的抽籤筒，跳出相關又不相關的案例，正是刺激點子，獲得啟發的好方法，好書！值得向您推薦！─葉明桂／奧美集團策略長暨奧美廣告副董事長 　　很多

商場上的道理，就算再多人拍胸脯保證「這次不一樣」，事過境遷以後再回頭看，其實都不是新鮮事。我一直很喜歡閱讀其他公司的案例。而這是一套讀起來簡單，但一邊讀一邊想就變得很不簡單的書。書裡的很多案例，都不僅僅是個故事。倘若能把背後的道理拿來應用，對自己的工作，將會有相當大的助益！─萬惡的人力資源主管／知名職場部落客 　　念書的時候，我讀日本企畫高手寫的書，他說企畫是用腳寫出來的，不是用手寫出來的；就業以後，老闆告訴我要用心去融入顧客情境─看來用心體會比用腳旁觀更重要。這套書累積了很多好的案例，幫大家節省了很多腳程，值得一看；但更重要的是，要找機會去體驗這些案例，才能夠學到門道喔！─劉鴻徵／全聯福利

中心行銷部協理 　　《商業周刊》對我而言，有三個意義： 　　1.我從信義房屋業務與主管時期就看的雜誌。 　　2.我在管理與行銷創意的點子和新知的來源。 　　3.商周專欄是我在創業階段最重要的助燃器。 　　由黃俊堯教授導讀與審定，三合一的《商業周刊》三十週年紀念好書，一面觀看、一面《商業周刊》咋舌，嘖嘖稱奇，令人讚歎，我彷彿沉浸台灣經濟起飛過程中，最重要的洪流裡。我用以下幾句話推薦這套書籍： 　　行銷點子製造機，市場廝殺搶先機； 　　管理妙招便利貼，對上對下服服貼； 　　創業基因啟動碼，攻城策略翻轉法； 　　三冊合一商周慶，三十週年讀者心 ！ 　　誠摯推薦給每一位辛勤工作的您。─謝文憲／知

名講師、作家、主持人