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連鎖餐飲消費者滿意度之調查研究－以陶板屋為例

為了解決西堤慶生服務的問題，作者羅又慈 這樣論述：

連鎖餐飲消費者滿意度之調查研究－以陶板屋為例摘要本研究旨在了解陶板屋消費者滿意度之調查研究以陶板屋為例，及在不同背景變項與消費行為變項上的差異，再依據研究結論提出建議。本研究主要採用問卷調查法，以北中南消費過陶板屋的消費者為研究對象進行抽樣調查。本研究編制「連鎖餐飲消費者滿意度之調查研究以陶板屋為例問卷」作為調查工具。正式問卷共發300份，回收300份，回收率達100％，有效問卷276份，問卷可用率92％。問卷所得資料以平均數、標準差、描述性統計、獨立樣本t考驗、單因子變異數分析統計方法進行分析處理。根據本研究的統計分析結果，可以歸納成以下：一、在六個層面中，消費者對於第三個層面的餐廳內服務

人員服務品質滿意，排序第一，顯示他們對於服務項目的在意程度。二、陶板屋消費者以大學學歷在學或剛踏入社會之族群，年齡在20~29歲的消費者，重視餐廳的服務態度。三、陶板屋屬於中價位消費，消費族群以薪水在20,001～40,000元者居多。四、大學在學或剛踏進社會的消費族群因謝師宴、慶生、聚餐的需求，又覺得陶板屋的氣氛不錯，故喜愛前往此處消費。五、商業與軍公教人員，對於推出優惠中的加入官網有顯著差異。六、大學學歷消費者，對於信用卡優惠、手機app促銷活動有顯著差異。七、餐廳形象建立中的贈品，如優惠卷等都是吸引消費者前往的活動。關鍵字：連鎖餐飲業、消費者、滿意度