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糧食爭奪戰

為了解決職人 咖啡 致癌的問題，作者柴田明夫 這樣論述：

　　繼能源浩劫之後，糧食爭奪戰已在全球燃起烽火，　　身為糧食生產小國，　　我們有足夠的應變能力嗎？ 　　繼「能源不足的問題」而來的糧食失衡問題，逐漸侵襲我們的生活。藉由本書瞭解糧食問題的嚴重性，與目前全世界將面臨的糧食困境，進而思考可供改善的政策，達到預防糧食恐慌的危機。 　　近年來，糧食失衡問題間接導致物價高漲，環境與氣候變化更影響了糧食供給的穩定性。然而，價格暴漲的不只是穀物。原油、鐵礦、非鐵礦物和煤炭在二○○六年就已創下數十年來的歷史新高，而穀物價格的暴漲只是上述情況的延續。最近幾年能源價格的暴漲，並不是一種過渡期，而是從「廉價的資源時代」走向「昂貴的資源時代」的一種「平衡點的變化」

。 　　尤其因為糧食有限，世界各國就可能因為有限的糧食在三方面產生爭奪戰。首先就是國家之間的爭奪戰。美國一直以來彈性供應世界各國的糧食，但因國內市場擴大、漸漸無力維持出口，而經濟成長顯著的中國逐漸成為新的糧食進口大國。其次是市場之間的爭奪戰。隨著原油價格上漲，取代石油的生質燃料開始受到各國重視，導致能源市場和糧食市場之間相互競爭。第三是工業和農業之間的爭奪戰，由於工業所產生的附加價值高於農業產值，以致農業用水和用地，逐漸被逼至絕境。 　　對我們來說，糧食問題已不再遙不可及，而是隨時左右你我生活方式的民生議題，藉由本書通盤瞭解影響糧食供應的廣大範疇、認清癥結所在，進而思考解決之道。 作者簡介 柴

田明夫 　　丸紅經濟研究所所長。1976年東京大學農業部畢業，進入丸紅。經歷鋼鐵第一本部、調查部，2000年進入丸紅經濟研究部擔任產業調查組組長，2002年擔任丸紅經濟研究所主席研究員。2003年任副所長，2006年擔任所長一職至今。專研國內外產業全面性調查分析、產業政策的執行、國際商品市況的分析研究等。曾任日本經濟企畫廳（隸屬日本政府內閣）「地球環境、能源、食糧問題研究會」委員、農林水產省「食糧、農業、農村政策審議會」臨時委員、「國際食糧問題研究會」委員等職。 譯者簡介 孫玉珍 　　畢業於輔仁大學翻譯學研究所。曾任電視公司新聞編譯、大學教師，並入圍第二十九屆金鼎獎最佳翻譯人獎。

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眼鏡門店營銷典範轉移的敘事研究—技術專業下的新文化經營模式

為了解決職人 咖啡 致癌的問題，作者陳怡豪 這樣論述：

研究背景：本論文以敘事研究取向來探討一位從事眼鏡行業者的生命轉折與其對人生發展的意義，並以其經營門店之不同階段的不同模式為探索的軸線，為眼鏡門店之經營找出一條兼顧專業與關懷的經營典範，並以之樹立屬於自己的門店品牌，完整生命的扉頁，踏實地依照《驗光人員法》對專業的期許，共同為眼鏡門店的「專業口碑」建立標竿。此乃本論文重要的研究動機，而這樣的研究在眼鏡行業極為少見。研究目的：本論文的研究目的乃探詢臺灣獨立眼鏡門店在科技掛帥及價格競爭的叢林下，以及秉持政府《驗光人員法》的宗旨和精神，以維護國人視力健康為職志的前提下，如何「走」出一個可以兼顧專業和營利的經營模式。期能帶動眼鏡行業對《驗光人員法》精神

的重視，共同為維護國人視力健康盡一份眼鏡行業者的社會責任。敘事研究之設計與實施：研究者的自我期許開啟了本研究的起心動念。研究者本身就是研究工具；敘事個案的自身經驗再現，生命故事之隨波逐流或驚濤駭浪均具代表性。本論文之研究步驟大分為醞釀期、誕生期和完成期；尋找研究主題、蒐集並閱讀文獻、修習課程。故事的敘寫亦需要有所醞釀和準備，並在敘寫過程中不斷進行意義的詮釋，以及自我的反思和批判。主要的敘寫步驟如下：一、構思：敘寫生命三階段的準備與確立二、生命故事素材的蒐集和梳理三、生命故事的敘寫和意義的詮釋與自我批判本敘事研究不僅僅是質性研究，更期望在理性思維、實際社會現實中透過由時間軸作為序事的線頭，卻並非

如歷史般的依照時間順序一一描述，而是以事件帶入，與情感、意念等進行對比描述，進而找出創新的指向和意義。據以提出對政策或行業經營者，尤其是首度創業的年輕夥伴，能發揮若干「以史為鑑」（知興替），以及「以人為鑑」（明得失）之價值。研究結果：本論文之研究者自我期許能以驗光師專業素養和職業倫理為經營核心，內隱的心靈深處也期望對成本效益拿捏和溝通的藝術彰顯獨特的信念和作法。俾在歷練的學習之旅，滋養出能知所進退的本領，兼顧利潤與道德的經營理念。在人心紊亂的疫情期間，若能凸顯謹守「以人為本」、「服務他人」和「提升人文素養」的核心經營理念，相信研究者經營的眼鏡行之營運能不為疫情所困，甚至可以「逆勢成長」。結論與

建議：本論文乃研究者生命故事的敘事、詮釋、省思與再創造。研究者期望透過追尋自己生命的本真，讓企業經營的思維也能和生命的本真連成一氣，「走出自己的路」。將臺灣傳統眼鏡行業的「利益導向」模式，翻轉為「新文化經營模式」；以「顧客導向」，呈現和消費者心理需求的良性互動，並在朝向醫事人員的技術專業特質上，轉向客製化的服務，根據個別客戶視力保健相連動之身心靈健康的深入分析，俾提供消費者最適切的配鏡與視力保健的問診「處方」。期望此等以「善」對待消費者的人文倫理經營典範，得以讓人間充滿善知識和善德行，更能淨化人心、祥和社會。最後，祝福所有具有創意的青年朋友都能在創業的路上走出自己的夢想之道。關鍵字：成本效益、

核心成本與核心價值、自我的主體意識、新文化經營模式