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南臺科技大學 機械工程系 林聰益所指導 洪琮幃的 古希臘克特西比烏斯水鐘的復原設計 （2017），提出美東時間換算台灣關鍵因素是什麼，來自於克特西比烏斯水鐘、建築十書、復原研究、古機械。
而第二篇論文南臺科技大學 機械工程系 林聰益所指導 許哲維的 系統化漏刻技術的教學與教具設計 （2014），提出因為有 漏刻、教具、時間制度、箭尺的重點而找出了 美東時間換算台灣的解答。
精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆，第三波精品咖啡大百科
為了解決美東時間換算台灣 的問題，作者韓懷宗 這樣論述：
你知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎？不只看品種，還要問產地、看莊園。你知道事業有成的台灣企業家，為何退而不休，獻身種咖啡？又如何一舉將台灣咖啡推上世界舞台？你知道現在最夯的咖啡、最有身價豆子是哪支嗎？到底藝伎豆、波旁尖身、麝香貓咖啡，究竟誰勝誰負？一本讓你重新認識咖啡趨勢的必備教科書，也是給所有重度愛好者的咖啡完全教戰手冊。 ．傳奇咖啡的重新定義 ──100公克要價2890台幣的波旁變種半低因咖啡，你喝過嗎？！ ．咖啡品飲的重新定義 ──喝咖啡和喝紅酒一樣有學問，連喝咖啡也要考試拿證照？！ ．咖啡時尚的重新定義 ──東風西漸，手沖與賽風大流行，歐美進入「後濃縮咖啡時代」？！ ．台灣咖啡的重
新定義 ──爛咖啡再見！你知道台灣咖啡已經能和巴拿馬翡翠莊園藝伎豆同時進入SCAA精品咖啡金榜一較高下了嗎？ ．真正咖啡狂人的重新定義 ──不畏叛軍槍聲包圍，直入印尼亞齊，只為追尋曼特寧身世的人，居然真的存在？！ ．精品咖啡保衛戰的重新定義 ──偷師自巴拿馬翡翠莊園的哥倫比亞藝伎，兩者究竟誰勝誰負？！ 全球的咖啡時尚從天天都要喝咖啡的第一波咖啡速食化，到星巴克引領重焙潮流的第二波咖啡精品化，終於來到了反璞歸真的第三波咖啡美學化。 咖啡不在只講究重烘焙、拉花、配方豆，深究產區水土的「咖啡品種」和「地域之味」、低污染的「後製處理」，及減少對咖啡農剝削的「產地直送」，才是現在最ＩＮ的話
題。 歷時3年，筆耕40萬字，台灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡畢身所學，最新的國際咖啡流行趨勢，最完整的咖啡品種、產地介紹、名豆剖析、杯測教戰、沖煮實務，盡在此書！ 本書特色 ．最新第三波咖啡名店介紹 ．全球精品莊園豆大公開 ．台灣精品咖啡出頭天 ．直闖咖啡產地獵奇 ．古今咖啡品種大百科 作者簡介 韓懷宗 東吳大學英文系畢業，民國七十五年進入聯合報系擔任《美國新聞與世界報導》中文版編輯，並轉任聯合報國際新聞中心編譯，直至民國九十二年退休。民國八十七年兼任西雅圖極品咖啡產品副總至九十一年止，協助產品開發並編寫教育月刊《Coffee Times》。 任職《美國新聞與世界報導》期
間，因與美方編輯部時差問題，養成熬夜喝咖啡提神的習慣。起初喝即溶咖啡，但喝來乏香苦口，於是自力救濟，自己烘咖啡豆，犒賞味蕾，不自覺玩起咖啡，並大量蒐集國際咖啡資訊，研究咖啡烘焙與沖泡，至今已屆三十年，堪稱台灣咖啡界的老頑童，目前擔任碧利咖啡實業顧問及相關咖啡教學工作。 著有《咖啡學：祕史、精品豆與烘焙入門》，並有譯作《Starbucks：咖啡王國傳奇 》、《咖啡萬歲：小咖啡如何改變大世界》。 電子信箱：[email protected]
古希臘克特西比烏斯水鐘的復原設計
為了解決美東時間換算台灣 的問題，作者洪琮幃 這樣論述：
Ctesibius water clock是在古希臘時期約西元前3世紀由亞歷山大的Ctesibius(克特西比烏斯)所創造的一座水鐘，目前發現其記載的最早文獻是於西元前一世紀由古羅馬作家維特魯威(Vitruvius)所撰寫的《建築十書 (The Books On Architecture) 》，原文並沒有插圖僅有文字的簡略記載，且沒有實體的傳世。到了1511年由喬孔多修士(friar Giovanni Giocondo)在威尼斯出版了當時最為完善的《建築十書》拉丁文版本，之後陸續有義大利文、法文、德文、英文、及中文翻譯本。其中，最早附有Ctesibius water clock的復原插圖是在
17世紀由佩羅(Perrault)所翻譯的《建築十書》法文譯本。近現代還有許多學者根據其文字的敘述，描繪出許多不同形式的Ctesibius water clock，其中有復原出實體的是希臘教授Konstantinos Kotsanas所復原設計的The hydraulic clock of Κtesibios。但尚未對其進行系統化復原設計，因此，本研究根據了「古機械復原研究程序」有系統地進行Ctesibius water clock的復原研究。透過史料研究，建立Ctesibius water clock的設計規範，及歸納出其設計需求與限制，有系統地合成出符合古希臘機械科技與工藝的復原設計。本研
究將Ctesibius water clock分為基座、調速、走時、顯時、以及換日等五大系統；基座系統是根據17世紀佩羅之《建築十書》法譯本中的復原圖作為設計參考；調速系統是參考沈括浮箭漏的構造和原理，進行水流的調速設計；走時系統是以浮子搭配指示人偶作為時刻柱指示時間功能；顯時系統是以時刻柱顯示時間，並分為日落換日、日出換日、正午換日、以及子夜換日等四種顯時系統；換日系統分為人工及機械換日系統，並將機械換日系統合成出浮子型換日裝置及水輪型換日裝置兩種復原設計。最後，本研究以電腦輔助設計與工程分析軟體(CAD/CAE)進行實體模型的建構，並完成了兩種機械換日型式的Ctesibius water
clock復原實體模型，以作為之後復原製造的工作基礎。
系統化漏刻技術的教學與教具設計
為了解決美東時間換算台灣 的問題，作者許哲維 這樣論述：
漏刻是古中國主要的天文計時儀器之一，故古中國天文學的發展，促進對漏刻的研發與進步，主要的發展順序是單壺泄水型沉箭漏、單級受水型浮箭漏、二級補償型浮箭漏、三級補償型浮箭漏、秤漏、四級補償型浮箭漏、漫流平水型浮箭漏、以及漫流平水補償型浮箭漏。本論文主要是根據古中國時間制度與漏刻技術發展進行文獻研究與分析，以進行其復原設計與製造，再據此成果進行教學型漏刻的教具與教學設計。「教學型多級補償式浮箭漏」是以唐初呂才漏刻為設計基礎，參照中國水鐘的技術脈絡製成的教具，其保有「呂才漏刻」的外觀與構造，並追加了流量可調之功能，亦可做為展示及教學用途，透過隨意的降級排列可成為多功能多用途的計時教具。亦即可以呈現四
級、三級、或二級之補償式浮箭漏，並能進行實驗與展示，比較其在計時精度的差異。讓學生能清楚地觀察箭壺和漏壺的水位變化，以理解漏壺的計時原理與技術。其中，其四級補償型浮箭漏之測試所得的計時精度可達12.09秒，符合當時天文觀測的需求。最後，再將歷代各種漫流平水法加入「教學型多級補償式浮箭漏」，提出一漫流平水補償型浮箭漏之標準型漏刻教具的概念設計。並根據中國漏刻制度與技術進行其教學的規劃與設計，其中，箭尺與其刻度是發展與學習「時間制度與授時系統」非常重要的教具和教材。