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美國人的真正生活：美國遊留學、工作、生活必看！從美東到美西，大城市小牙醫的私房觀察

為了解決美式婚禮的問題，作者Dr.Phoebe 這樣論述：

留學．旅居．移民，都能輕鬆了解美國人的真正生活！ 　　｜在地文化立即上手｜ 　　美國食物份量大還要更大，彷彿來到巨人國！也不愛吃經典品牌麥當勞；想和美國人教朋友先從聊天氣開始，若找到超級盃同盟保證變麻吉；異國戀看似浪漫，美式婚禮卻燒錢燒不完？ 　　｜不同城市的千種面貌｜ 　　時間就是金錢，千萬別擋路的紐約、熱愛健身和有機環保的「天龍人」舊金山；走在時尚尖端卻得天天承受塞車惡夢的洛杉磯，走跳三大城市，發現當地人們各自的美麗與哀愁。 　　｜文憑雖可貴，探索自我更重要｜ 　　貴到快念不起的美國大學，學費仍節節上漲，魅力何在？矽谷將公司打造成樂園，開創全新工作文化；新一代的美國夢早已不是一夜致富

，更注重無形價值？ 　　｜職場如戰場，透視美國醫療體系｜ 　　在美國生了病？祝你好運──預約可能排到三個月後；醫療服務取決於保費，好（貴）的醫療保險才能上天堂！一個醫生的養成耗時耗財耗心力，奇葩老闆還會考驗你的從醫之路！ 　　Dr. Phoebe是小學就遠渡重洋來到美國求學的小留學生，也落地生根成為牙醫、ABC人妻。她對土長土長ABC與小留學生的不同有著深入觀察，更以自身經驗拆解傳統的東、西方文化，看遍美國東、西岸人性格，寫下在美國生活與臺灣背景的交相衝擊下，自己的蛻變與心得，讓每個懷抱美國夢的你，都能找到最屬於自己的生活方式。   作者簡介 Dr.Phoebe 　　洛杉磯加州大學

（UCLA）分子生物學系學士、紐約大學（NYU）牙醫學系醫學士（DDS），美國牙醫學會會員。現為洛杉磯執業牙醫師、「換日線」專欄作家。 　　住了六年洛杉磯、 八年紐約、 一年舊金山南灣區，繞了美國一圈之後，目前定居於洛杉磯。小學畢業就來到美西的洛杉磯成為小留學生；因就讀研究所、工作而成為「紐約客」。從當留學生到邁入職場、嫁給ABC，深刻感受到龐大的美國、不同地區的有趣文化。 　　工作的壓力全靠旅行療癒，沒有飛的時候最喜歡做菜、烤甜點。真心認為全世界的料理都比不上臺灣美食，全世界的美景都不比轉角一定有間便利商店的臺灣。 　　Facebook、部落格請搜尋：Dr.Phoebe 愛旅行 　　換

日線專欄：小牙醫的觀察站   Part 1 當個真正的美國人 說到吃，就是「大」還要更「大」！ 小費到底怎麼給？ 和美國人聊天不冷場 打探隱私是犯了大忌！ 美國vs.臺灣，戀愛觀大不同 美國婚禮燒錢燒不完 ABC 跟小留學生不一樣？ 美國老人真好命？ 歡迎來到美國天龍國──舊金山 紐約客的美麗與哀愁 星光閃耀LA LA LAND Part 2 讀書、就業，美國打滾大不易 美國中學，教你懂得生活 高中是大學前哨站 條條大道通大學 美國大學的無形價值 沒有「由你玩四年」這回事 你合不合適？面對面看最準！ 不只一份工作的雙棲動物 特色公司文化──矽谷工作樂園 新一代的美國夢 Part 3在美

國當醫生，和美劇演得不一樣？ 在美國生了病？祝你好運！ 就醫文化大不同 一個醫師的養成，有時還有醫師娘 CYOA：保護你的屁股 醫療業是服務業？ 那些我服侍過的老闆們 後記 聆聽差異，才能真正融入彼此   小費到底怎麼給？「若要給予真正的服務，你必須加入一些不能被金錢購買或衡量的元素，那就是真心和誠意。」──道格拉斯．亞當斯（Douglas Adams）根深蒂固的小費文化老公Ｃ從小在美國長大，每次回臺灣，總感覺臺灣堪稱服務業的寶島，服務品質比美國好上十倍不說，還從不要求小費。臺灣免費的服務都做好做滿，反之在美國就算服務再爛，也必須給予小費意思一下，令他大感不公平。但從另一個角度來看，很多

臺灣人來到美國，從下飛機的那一刻開始就被小費追著跑，從計程車司機、提行李的小弟、打掃房間的阿姨、酒吧的酒保、餐廳的服務員、清理桌子的侍者……感覺在美國還沒待上一天，已經花了一大筆錢在付小費，常惹得許多人怨聲載道。小費其實就是服務費，也是服務人員賺錢溫飽的部分薪資來源。美國許多餐廳都是給予服務生最低薪資，而另一部分的薪水則由客人根據他們的服務直接給予小費，這也變相導致服務生的低薪文化。根據CNN報導，美國康乃爾大學曾做過調查，發現四十四%的美國人希望老闆能給予較高薪資，好減少客人必須給予的小費。雖說短期內要翻轉這樣的文化不太容易，但我也曾造訪過舊金山金門公園附近的一家法式餐廳Zazie，不只食物

好吃，對服務生待遇也非常好，醫療保險全包不說，更免去額外支付小費，直接把小費收入包含在薪資裡，即使員工不拿小費也不會影響服務品質，我覺得這樣的餐廳規定真是走在時代尖端，暗自決定以後一定要再回去支持。小費到底該給多少？為了讓大家訪美時不產生怨懟的心情，壞了遊興，小費到底該怎麼給？其實可以掌握一些固定準則。首先，出門在外遇到酒吧的酒保、點菜的服務生、泊車的小弟，統統都要給小費。通常在餐廳裡，加稅前的帳單金額的十五到二十五%是小費的低標。我通常會在午餐時段給十五到二十％，晚餐則給二十到二十五%，在酒吧則給酒錢的十到十五%。若是早上點外帶咖啡、在快餐店的點餐車道或臨櫃點餐，這些沒有服務生到桌邊幫你點菜

的情況，則不需要給小費。

美式婚禮進入發燒排行的影片

企業團膳的服務品質、食品品質與顧客滿意度之探討：IPA應用分析

為了解決美式婚禮的問題，作者蘇建誌 這樣論述：

在工商業熱絡發展及團膳餐飲業趨於成熟的擴張之下，影響了大多數人在外工作的飲食習慣，從早期帶便當逐漸演變成現今的企業團膳，如今在一般公司行號所提供的膳食供餐已經成為大多數企業的員工福利之一，就是要讓員工的基本生理訴求能無後顧之憂，目前已有許多企業將供餐業務外包於團膳公司，重點就是希望員工不只要吃得飽亦要吃的好，還要有好的用餐環境與品質讓員工滿意才能有更多活力面對每天的工作事務，因此如何讓員工享有良好的服務與食品品質更是許多公司費盡心思的地方。 本研究主要目的為探討企業團膳服務品質、食品品質用餐前重視程度與顧客滿意度，以IPA重要—表現度分析法了解團膳服務與食品品質之相關屬性，並依不同屬性

將其分類及提供建議。本研究採隨機問卷抽樣方式進行，研究對象為北部半導體代工廠員工，問卷發放共發放400份問卷，回收395份，有效問卷339份，有效樣本率為84%。研究結果發現：員工用餐前重視程度對於環境乾淨、品質的穩定度、疫情時期的防護措施、價格、口味鹹淡均有高度重視。員工用餐後的實際感受對於環境衛生與供餐人員態度、服裝儀容、料理安全衛生、主副食份量足夠均有高度滿意。在服務與食品品質t檢定方面是對料理安全衛生無異物、價格感到合理有顯著差異。最後以SWOT分析提出建議，供團膳業者擬定服務與食品品質做為改善策略。