生活工場自然簡約的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列特價商品、必買資訊和推薦清單

「泥作工法大全 + 有厲害!格局改造工法」：新手設計雙套書，創造最大坪效、用最安全工法

為了解決生活工場自然簡約的問題，作者美化家庭編輯部,林良穗 這樣論述：

　　「泥作工法大全」  　 　　磁磚掉落、地板迸裂？！ 　　地表最強、超實用的泥作工大全來了 　　超硬核的手把手步驟圖教學，裝修零經驗也好懂   　　房事保平安、裝修有保障，全靠這一本!   　　保障1 　　房子會NG是泥作沒做好？！ 首度公開泥水界的真秘密  　　✧裝修好吃驚，室內窗邊磁磚有裂痕，室外裂大縫，油漆乾裂、牆壁歪斜、地磚膨共，泥作也要負一半責。 　　✧20個常見裝修建築出包QA，搞懂房子出的狀況，和泥作工法的選擇有密切關係，本書首度公開，教你正確的工法運用，防土水師ㄟ偷吃步。   　　保障2 　　流鼻水、黏麻糬，有聽沒有懂？！ 一次聽懂土水師的行內話 　　✧什麼叫黏條ㄚ、黏麻

糬、流鼻水、ㄌㄚˋ土賽、拉毛和打毛，每一個技術裡面暗藏泥作知識大學問。 　　✧麻糬就是黏灰誌，牆流鼻水是指粗底砂漿太濕沒抹平，隨地心引力往下沉。……專業用語不求人，快速聽懂泥作師工地暗號。   　　保障3 　　順序錯裝修會GG？！拆解最到位的泥作工程順序 　　✧從結構拆模板開始，有水泥的地方，就有泥作的事。 　　✧先粗底才能水泥粉光，而且要等自然風乾，否則粉光容易裂。 　　✧油漆牆不能直接貼磚，要先刮表層，打毛製造密密坑洞好黏貼。 　　✧拆解泥作工程順序，從黏灰誌結構整平，一路開講步驟到貼磚砌隔間牆，連收邊法也全不藏私大公開。   　　保障4 　　鯊魚劍工法施工最快？　軟底大理石工法不能重壓？

科普貼磚工法施工眉角 　　✧泥作工法沒分好和壞，只分用對沒用對。資深泥作師傅經驗傳授施工眉角與禁忌。 　　✧鯊魚劍法一次全室打底快快貼，用在這個地方，小心日後磁磚會裂掉。 　　✧軟底大理石工法好控洩水坡度，平整度最好抓，就是剛貼磚不能大象踩步壓重量，小心變形。 　　✧窗邊貼磚也有八塊肌，原來可以防磚裂，滲水危機超前部屬。   　　保障5 　　超好懂的step by step工法步驟 　　✧實地跟拍紀錄工法步驟， 輕鬆看圖學施工，老泥作師親傳工法要領，曝光魔鬼施工細節 　　✧貼磚工法學問大，大理石工法X 濕式工法 X 硬底日式工法 X鯊魚劍騷底工法，有分磁磚類型和施工場所，不是你想怎麼貼就怎麼

貼。 　　✧牆壁陰角陽角美型收邊，45度鳥仔嘴倒角vs.收邊條訣竅   　　保障6 　　10分鐘跟著行家挑磚長知識 　　✧貼磚看工法，也要找對磚，5大空間 X 10大陷阱迷思 X 9大專有名詞，搞懂泥作貼磚大小事。 　　✧大尺寸磁磚很美，要小心翹曲度，地磚最怕不平整 　　✧浴室地磚首選要防滑，廚房自然要抗汙。 　　✧必讀重點名詞：吸水率、硬度、翹曲度、耐磨、抗彎強度 　　✧挑磚陷阱題：限量、價格超激安，背後有玄機；磁磚也分一二軍，小心被混包。   本書特色   　　土水師ㄟ不傳技法全公開！ 　　實地拍攝、又強又實用、好操作的工法聖經。   　　★牆壁漏水長壁癌、地磚膨共、牆歪一邊、油漆乾裂有皺

紋、說好的浴室乾溼分離卻滿地都濕到底，惱人房事，就靠到位的泥作工法來解決。   　　★不怕不肖工班偷吃步，美化家庭編輯部工地跟拍，貼身紀錄最優的泥作施工全過程。   　　★挖寶資 #做工的人，圖解工法步驟，找出裝修NG解法。   行家聯手推薦   　　作家 林立青 　　DECOmyplace 創辦人 蔡明宗 　　暢銷作家 + 職人能手  敷米漿 　　台北市室內設計裝修商業同業公會理事長  戴源昌 　　 　　「有厲害！格局改造工法」   　　作者20年室內設計心法大公開 　　點出平面設計常見盲點、靠格局改造擁有人性化居家 　　全靠角度挪移法，解出N 種空間動線配置 　　再畸零的格局也有破解方案

  　　畫平面配置圖要注意什麼？新世代屋主要的是什麼？   　　一次提供3種配套方案：一個屋主的想像空間，一個不會超過預算太多的空間，還有一個完全打破想像的空間規劃，360度旋轉角度思考動線的種種可能，滿足現在屋主對美好住家的各種想像。   　　【心法一】格局更動必學的4大專業知識！ 　　‧ 成員vs.隔間需求 　　1. 解套屋主的心靈需求清單與實際渴望，不會愈改愈錯 　　2. 隔間不只是隔間，還有引導通風方向功能 　　3. 調解收納機能 　　4. 考慮坪數與需求的互聯性，再決定房間要少變多還是多變少 　　 　　‧大門座落位置  　　大門影響建築領域的平衡感，坐落在哪決定格局變動的彈性有多大

                　　‧廚房衛浴方位！ 　　牽一髮動全身，廚房衛浴轉向禁忌多，最重視工法到不到位，顧好未來居家生活品質   　　‧採光和通風！ 　　對的採光讓家看起來更寬敞，好的通風帶來家的舒適感倍增 　　哪邊進光從哪借風，決定機能空間動線安排   　　【心法二】 7種常見屋型格局×28組平面配置提案 　　‧ 常見屋型格局 　　前窄後寬的長形屋、入口在中間的長形屋、前寬厚窄的挑高長形屋、方形屋、梯形屋、ㄇ形屋、不規則形屋   　　‧多樣性平面配置提案 　　前窄後寬長形屋＞＞只改後1/2區廚房，換位右轉90度，滿足最少預算花費 　　入口在中間的長形屋＞＞客廳、餐廚區行程活動的黃金十

字軸線，前有陽台好通風 　　梯形屋＞＞三房改兩房，加大客廳及主臥空間 　　方形屋＞＞餐廳新隔屏形成回字動線，成員再多也不會撞在一起 　 　　【心法三】角度挪移法： 45∘x 90∘x 180∘x 360∘百變空間換位術 　　作者20年設計經歷、超過500戶提案成功的改造經驗，理出角度挪移換位秘訣，以輕鬆簡易的圖解方式，弄懂室內設計平面圖配置的。   　　‧餐桌轉45∘，避開衛浴入口化解風水問題 　　‧廚房右轉90∘，滿足裝修最少預算 　　‧180∘翻轉客廳，打通梯形戶畸零格局 　　‧360∘翻轉不規則形屋，十字動線加倍放大公共空間視野   　　【心法四】真實案例分享：22種住家需求×50種好格

局提案 　　貼近屋主機能需求與預算考量，專業分析各種平面配置的優缺點，自己決定要小動格局還是機能空間大風吹。   本書特色   　　一次搞定所有建物格局改造疑難雜症 　　45∘X 90∘X180∘X 360∘空間角度換位，寬敞動線一次OK 　　50招輕鬆擁有寬大舒適好宅 　　 　　屋主必看►預算花在刀口上，裝修不怕被A坑 　　只拆一道牆小坪數變兩倍大，不拆格局換位置也能動線靈活，擁有舒適好宅   　　設計師必修►一刀切入格局改造癥結，提案不卡關 　　想像力不被隔間綁架，提升平面設計簡報能力，快速舉一反三，為業主想出更美好的居家規劃解決方案    　　格局更動必學的4大專業知識 　　成員vs.

隔間需求、大門位置、廚房衛浴、採光和通風

生活工場自然簡約進入發燒排行的影片

3D模擬應用於貨櫃空間設計之創作研究

為了解決生活工場自然簡約的問題，作者壯愷沄 這樣論述：

本研究旨於探討3D模擬應用於貨櫃空間設計之創作研究，藉由探討3D模擬技術、空間設計原理原則，尋找出貨櫃空間設計實踐的方法，進而繪製出一系列的貨櫃空間設計作品，期望藉由3D模擬呈現方式，提高貨櫃屋在購買者心中的想像與價值，促進他們的購買慾望。本研究的目的有三項：一、探究貨櫃空間的規劃與設計之原理與題材；二、探究貨櫃空間的3D模擬繪圖軟體與方法；三、進行貨櫃空間3D模擬創作與評價分析。木研究採用文獻探討法、創作實踐法、訪談法等方法進行研究，將3D模擬應用於貨櫃空間設計之創作，創造出三個系列作品：居家建築設計系列、室內空間設計系列、商業空間設計系列等。同時，蒐集8位受訪者的意見與評價。本研究綜整研

究資料，最後獲得結論有三項如下：一、本研究3D模擬應用於貨櫃屋創作確實有其程序與方法。二、3D模擬在貨櫃空間設計之創作確實具體呈現最佳效果。三、本研究創作出9件貨櫃空間作品，同時受訪者均持正向的意見。

台味歐包：用鳳梨、香橙、百香果等在地食材，烘焙出49款絕佳風味麵包！

為了解決生活工場自然簡約的問題，作者陳豐昇 這樣論述：

　　市售歐式麵包總是吃不慣？ 　　3000張詳細步驟圖，細節不遺漏、烘培不失敗 　　用在地食材，烤出親切、熟悉的好滋味 　　原來，歐包也可以很台味！ 　　雖然，近幾年歐式麵包在台灣市場逐漸蓬勃，但大多人其實還是吃不習慣，不過！誰說強調天然、香氣、口感的歐式麵包不能很台味？充滿親切、熟悉的迷人風味呢？ 　　高雄餐旅大學烘焙管理系陳豐昇老師，運用台灣在地農特產食材，揉入歐式麵包之中，結合食材特性、發酵製法的運用，以及麵團隨時間醞釀出來的靈魂；展現深層的美妙韻味，演繹出歐式麵包截然不同的熟悉風味。 　　並根據教學經驗與專業角度，解說麵包的製作原理及技巧，從揉製麵團到整型發酵，以簡單易懂的

方式，傳授所有製作麵包的配方、流程步驟，麵種、內餡的專業製法，只要跟著步驟圖做，從麵包外觀、口感到味道、香氣都能完美呈現。 　　如果你還吃不慣歐式麵包？陳豐昇老師的私房配方，讓你以火龍果、芒果、剝皮辣椒等多種台灣在地食材，做出合你味口、充滿台灣味的道地歐式麵包！ 本書特色 　　台灣在地食材＋歐式麵包技術＝熟悉迷人好滋味＋潤澤香酥的歐包！ 　　「剝皮辣椒麵包」以起士調和剝皮辣椒的辛香，微微地刺激味蕾；「芒果麵包」，愛文芒果的香甜在口中不斷回味；「百香果麵包」，吃得到果粒完整口感，香濃起司襯托百香果濃郁的香氣；「鳳梨麵包」，散發鳳梨特有的熱帶水果芳香；「香橙柑桔麵包」，以酒釀增添柳丁的香氣，

吃出酸甜好滋味；「地瓜黑芝麻麵包」，鬆軟香甜的烤地瓜與香噴噴的黑芝麻，烤出潤澤香酥的歐包！ 　　3000張超詳細步驟圖，分解所有烘焙細節！ 　　全書將近3000張全彩實作照片，分解所有烘焙細節，【事前製備】、【麵團攪拌】、【基本發酵、翻麵】、【分割、中間發酵】、【整型、最後發酵】、【裝飾、烘烤】清楚分節，配上詳盡文字解說，一步步跟著做不失敗，不管你是麵包新手，還是烘焙達人都值得擁有一本《台味歐包》！ 　　6種烘焙技法一次學會、工法流程表格化最清楚！ 　　直接法、冷藏直接法、中種冷藏法、冷藏中種法、液種冷藏法、冷藏液種法，一次學會6種烘焙技法；水解、發酵、翻麵、噴氣等等，製作工法與流程表格化

，清楚明確。烘焙，讓平淡無奇的麵團，變成芬芳美味的麵包；本書，讓麵包新手變成烘焙達人！ 名人推薦 　　高雄餐旅大學烘焙管理系 專技教授／廖漢雄 　　岩島成專業烘焙坊 研發技術部 經理／王怡然 　　電視節目「用點心做點心」烘焙教師／杜佳穎 　　農業委員會台南區農業改良場 副研究員／陳曉菁 　　──美味推薦！   作者簡介 陳豐昇 　　從事烘焙業將近25年，一路從麵包批發、傳統麵包店、量販批發、連鎖麵包坊、飯店點心房、日式麵包店、歐式麵包店到學界，豐富、紮實的烘焙經歷；每日以烘焙記錄生活點滴、以日常化為麵包，運用台灣在地食材與專業烘焙技術，打造在地農產品之烘焙美味與價值的麵包職人。

　　現職： 　　國立高雄餐旅大學 烘焙管理系／專案技術教師 　　經歷： 　　哥迪麵包坊 主廚 　　常春藤麵包坊 廠長 　　法爵麵包坊 技術總監 　　食在有藝 顧問 　　麥克叔叔工作室 顧問 　　著作： 　　《米糆包製作技術：世界經典糆包》 　　獎勵： 　　第一屆世界盃台灣區選拔賽季軍 　　第三屆麵包達人賽銅牌 　　第二屆新銳賽冠軍選手指導老師 　　第三屆新銳賽亞軍選手指導老師 　　【烘焙助手】 　　特別感謝，國立高雄餐旅大學 烘焙管理系游駿檳、謝佩樺、鄭聿喬、彭筠堤、李珍如、程漢洋同學。   推薦序：高雄餐旅大學烘焙管理系 專技教授／廖漢雄 推薦序：岩島成專業烘焙坊

研發技術部 經理／王怡然 推薦序：電視節目「用點心做點心」烘焙教師／杜佳穎 推薦序：農業委員會台南區農業改良場 副研究員／陳曉菁 作者序 前言   Chapter 01　製作歐包的基礎流程與用詞   Chapter 02　製作歐包的常見材料   Chapter 03　製作歐包的基本工具   Chapter 04　基礎歐式麵包 法式長棍麵包（直接法） 香蔥起士堡 法式長棍麵包（冷藏直接法） 法式巧克力麵包 法式長棍麵包（液種冷藏法） 巴黎軟包 法式長棍麵包（冷藏液種法） 方塊羅勒蘑菇起士麵包 法式長棍麵包（中種冷藏法） 亞麻籽蔓越莓麵包 法式長棍麵包（冷藏中種法）   Chapter 05 農

特產麵包 地瓜黑芝麻麵包 香蕉巧克力麵包 南瓜麵包 鳳梨麵包 芒果麵包 菠菜麵包 剝皮辣椒麵包 百香果麵包 火龍果麵包 桑葚麵包 海菜味噌麵包 檸檬蜂蜜麵包 香橙柑桔麵包 紅蘿蔔麵包   Chapter 06　堅果、茶與香料麵包 抹茶紅豆麵包 茶香麵包 蜂蜜芝麻麵包 核桃麵包 桔香蔓越莓麵包 奇亞籽麵包 黃豆麵包 弗卡加 黑豆麵包 紅藜麵包 咖啡麵包 玫瑰花香麵包   Chapter 07　雜糧、黑麥與全麥麵包 燕麥雜糧麵包 黑麥巧克力麵包 鄉村全麥麵包 農夫麵包 田園麵包 黑麥田園麵包 紫米全麥麵包 裸麥雙莓麵包 咖啡雜糧麵包 黑麥啤酒麵包 蔬菜雜糧麵包 黑麥無花果麵包   推薦序一

國立高雄餐旅大學 烘焙管理系 專技教授／廖漢雄 　　非常榮幸暨喜悦推薦陳豐昇老師的著作，我與豐昇老師的友情已有20餘年，憶起民國88年，我剛從業界進入學界，高餐旅是國內第一所餐旅專校，活動繁多，又秉於「做中學，學中做」之態度，老師授課教學，學生實務操作，我們前後一起完成多次的活動，為學校爭取光點，提昇餐旅工作人員社會位階。 　　多次的活動餐會，豐昇總是任勞任怨，默默付出，因此得到老師、同學們的信任，我要謝謝他的協助幫忙。2006年，我與豐昇組隊參加第一屆國際麵包大賽，也榮獲全國銅牌，從賽事的製程，產品的種類、特色、口味、重量、技巧困難等，豐昇皆展現其專業水準，是國內麵包之翹楚。 　　豐昇

畢業後，先後服務於烘焙業界，擔任多種烘焙業態之主管，並深獲業者肯定。尤在忙碌工作之餘，尤能自我不斷進修，爾後取得遠東科技大學創新設計與創業管理碩士。 　　麵包的工法日新月異，看似容易實則有其科學製程的原理。同樣的食材與配方但不同的工序流程，不同的製作環境，會有不同的產品產出。豐昇老師彙整所學，在實務操作暨學理科學的互相提昇及應證下，整理烘焙市場性流行商品，並以歐式麵包為主軸，其用製作工法分流，透過不一樣的麵包製作方法：直接法、中種法、液種法，每種製法再加上冷藏法的運用，改變製作流程，讓有興趣製作麵包的讀者，可以在繁忙工作中，運用有限的閒暇時間找出屬於自己最適合的麵包製作方式。 　　本書圖文

並茂，由簡入繁，讀者可依照圖文解说、循次漸進。相信讀者們參閱本書後，一定能輕易完成，並在融會貫通之後，讀者也能開發出屬於自已特色的麵包。 推薦序二 岩島成股份有限公司 研發部 經理／王怡然 　　我認識豐昇已二十年，豐昇為人謙虛在工作學習上更是積極進取，言談之間會發現他是一個學理知識很豐富的一個人，而不是單單只追求技術的技術人才，最重要的是他願意與人分享。豐昇在職場多年，近幾年也輾轉往教育界發展，也一直秉持著有教無類、因材施教的概念，以不藏私的心態來教育學生提攜後輩，非常廣受學員、共事夥伴的愛戴。 　　籌備多年，豐昇的第一本烘焙書即將出版，身為多年好友的我真的很為他感到開心，因為他不只創

立了自己人生中的一個里程碑而且將有更多的人因此而受惠。這是一件值得喝采的事情。 　　這一本書，豐昇以在地農產作為主軸，利用了多重的操作技術與手法來呈現出他想表達的美味。在每一個步驟與環節，豐昇也不吝嗇的利用許多的圖片來輔助文字上的說明，讓各位讀者能更明確的瞭解書中的說明並順利的參與實作。 　　一本極具參考價值的書籍，在此推薦給各位，而其中的內涵將交由各位讀者去細細品味與感受。 推薦序三 電視節目「用點心做點心」烘焙教師／杜佳穎 　　《台味歐包》是一本非常實用的歐式麵包食譜，擁有豐富的步驟圖，讀者可以看著圖片，配合文字解說，一步步、循序漸進，推薦給各位喜愛烘焙的讀者，希望各位都能依照豐

昇同學的配方、順利實作，品嚐到風味絕佳、充滿台灣味的歐式麵包！ 推薦序四 農業委員會臺南區農業改良場副研究員／陳曉菁 　　豐昇老師是2012年我在高雄餐旅大學推廣中心學習「質感手作歐式麵包」、「歐式老麵手作麵包」課程的老師，有著「麵包太陽之手」稱號的豐昇老師，為人謙虛，不藏私傳授知識與技術，每回品嚐豐昇老師的麵包，總能感受到麵包傳遞出的美妙滋味，連結了大夥情誼，心中很佩服豐昇老師以其麵包職人精神與技術，打造在地農產品之烘焙美味與價值，更感謝豐昇老師的教授，啟發我用米穀粉做出歐式麵包烘焙上的應用，一同為國產米食新興用途之推廣。 　　豐昇老師從當初的烘焙學徒一點一滴紮實磨練，並在職進修取得

碩士學位，烘焙知識與實務經驗俱足豐富，除任職於各公司的廠長外，更擁有多項專業優勝得獎紀錄，可謂實至名歸。目前豐昇老師更在高雄餐飲第一學府擔任起培育新秀重責，傳承學子烘焙專業，為台灣烘焙產業貢獻其心力，令人感佩！ 　　本書最難得的部分是透過工匠靈魂的堅持，簡約質樸加上農特產品元素，講求對農民一份真誠自然的感動，藉由麵包另類農產加工的方式，詳實地呈現於本書中，願意為農產品爭取多一點的曝光機會付梓成書，令人興奮的成果，可喜可賀。感謝豐昇老師的付出，帶動台灣烘焙產業持續提昇。 作者序 　　從事烘焙業將近25年，一路從麵包批發、傳統麵包店、連鎖麵包坊、飯店點心房、日式麵包店、歐式麵包店到學界，將所

習得的技能與知識化成文字，希望透過這本書與大家分享、製作歐式麵包。本書圖文豐富詳細，期望讓讀者在繁瑣的製作過程中，能更淺顯易懂。 　　為了讓讀者更容易取得原料，配方主要使用台灣在地食材，減少麵包製作上的限制，讓麵包有更多元在地性的變化。麵包的發酵有基本發酵、中間發酵、最後發酵，並透過直接法、中種法、液種法等，不同的麵包製作方法，每種製法再加上冷藏法的運用，變化製作的流程，讓讀者可以在繁忙工作中，運用有限的閒暇時間，找出最適合自己的麵包製作方式。 　　此書的出版尤以感謝高雄餐旅大學陳嘉謨教授的引薦，與高雄餐旅大學烘焙系系主任葉連德博士的支持，在學習過程中，感謝一路上照顧與栽培的師長們，感謝師

長們傾囊相授。拍攝過程中，感謝高雄餐旅大學烘焙系系助理與一、二年級學生的協助與幫忙，得以讓此書順利拍攝完成。還有爸爸、媽媽，幫我與老婆無微不至照顧三個寶貝，感謝您們無限的支持與包容。 高雄餐旅大學烘焙管理系　陳豐昇 前言 　　有人問我，在現代繁忙的生活步調中，我是如何記錄下生活。學徒時代的我以教科書和學習筆記，將出師的路途化為文字，記錄在一位青少年的歲月之中。我總是期望自己比別人更盡一份心力，期許自己能夠盡早熟悉各種烘焙技巧，取得執照，成為一位獨當一面的烘焙師傅，將自己的興趣培養成專長。 　　在當上麵包工場的廠長，成為烘焙坊的主廚後，我的日記成了一本本的實驗筆記，紀錄下每一次製作過

程中的環節，希望能在一次次的嘗試中製作出理想的成品，使這份美味能在同行中脫穎而出，贏得顧客的青睞，將這份專長拓展成事業。 　　隨著接觸的人脈越來越廣，實驗筆記中又多了幾本行程紀錄和交流心得。無論是同行業者、合作夥伴、學生還是老師，與這些人的相遇不斷提醒著我周遭的世界有多廣，有多少人和我一樣不斷磨練自我，帶著嘔心瀝血的傑作站上國際舞台，一次次向世界證明台灣這塊寶島地靈人傑，總是有著許多讓人驚豔之處。 　　逐漸地，我開始以台灣當地的食材作為主角，以這座島嶼孕育出來的結晶記錄著在這座島嶼上的生活。有時靈感來自與廠商和學校的合作，有時則來自對農民的拜訪或芳鄰之間的互動。當別人以文字、照片或視訊作為

日記時，我則以烘焙紀錄當下的點點滴滴，將日常所接觸到或聯想到的元素化為養分，融入代表著生活的麵包之中。 　　其實，台灣這座寶島上仍有許多小農在默默耕耘，以汗水和辛勞灌溉出蘊含豐富特色的農產品，用雙手將自己至今最滿意的成品，獻給一同居住這座島嶼上的人們。只是，在缺乏亮麗的宣傳方式和便捷的銷售管道的情況下，無論他們多麼努力，總是無法將自己的成果展現在大眾面前，只能在資訊的洪流中載沉載浮，祈求在黯淡退場前能有機會多露點面。 　　我覺得，這是一件非常可惜的事情。台灣這座寶島從不缺乏人才，但可見的舞台卻十分稀少，尤其是農作物。農產品最致命的部分在於其保鮮期短暫，耕作土地所需的準備期程與保養時日卻十分

漫長。對於小農而言，每一次的耕種都相當於一次比賽，土地的調整與保養則是賽前無數次的練習與嘗試。若沒有舞台可供他們一展長才，再耀眼的輝石也只會隨時間流逝，在資金與市場的壓力下埋沒於砂土之中。 　　在他們努力的背影中，我看見了與我同樣的工匠靈魂。或許我比較幸運，選擇了一條比較容易被看見的道路，在人生的道路上遇見了許多引領我的貴人，讓我這一路走來成果豐碩，腳步平穩。雖然我仍不足以成為他們的貴人，但還是希望能盡自己的棉薄之力，以農產加工的方式為他們爭取多一點的曝光機會，以自身作為窗口，讓對麵包有興趣的朋友能夠藉由我所推出的麵包，進而認識這群腳踏實地，默默耕耘的實作家。 　　這是一本選用台灣在地食材

，將島嶼上特有的農產資源紀錄在行頁之間的麵包製作食譜書。我期望讀者在翻閱的過程中能留意一下腳下這塊我們所生長的寶島。這是我們生長的地方，許多習以為常的平凡之中其實藏著許多瑰寶，只是我們總是看得太遠，忘了腳下土地的面貌。 　　只要用心體會，你會發現每一頁都值得你靜下心來細細發掘。  

白冷會公東高工教堂建築之研究

為了解決生活工場自然簡約的問題，作者黃冠智 這樣論述：

本文探討台東白冷會的公東高工教堂，以其與真實世界之間所交織而成的脈絡，呈現公東高工教堂的建築意義，以及公東高工教堂對台灣建築的意義。公東高工教堂的形成，是白冷會（業主）、達興登（建築師）與營造單位之間協力合作之下的產物，三者的建築觀在各自的世界之中成形，對建築各自懷抱著不同的意圖與想像，這些不同觀念之間從概念到實體的轉譯，成為公東高工教堂最後的實體呈現。為文首先將公東高工教堂放入台灣天主教教堂建築的發展脈絡中，以詮釋公東高工教堂對台灣建築的重要意義。其次，梳理瑞士現代教堂的發展過程、白冷會的教堂理念，以及達興登的建築觀，以現代教堂空間觀的演變作為脈絡背景，詮釋公東高工教堂的建築意義，並比較白

冷會對教堂建築的想像與達興登設計意圖的異同。最後從營造單位對施工圖的調整與適應，解釋公東高工教堂最後呈現的實質樣貌。本文的研究發現如下。首先，公東高工教堂在台東的落地生根，將歐洲在二十世紀初現代教堂發展的高峰帶到台灣，讓台東成為二戰後建築國際交流的重要場域之一。一群來自瑞士天主教的白冷會傳教士，在大時代的歷史洪流中，輾轉來到了台東，並帶來白冷會樸素務實的建築觀。其次，達興登在公東高工教堂設計中，與白冷會的教堂建築觀並不完全相同。白冷會早期的現代教堂中，接受瑞士簡約的現代建築觀，並沒有受到現代藝術動態平衡的影響，謙遜質樸是白冷會重要的物質精神。達興登則在公東高工校園設計中，實踐他在《現代建築發展

與定位》這本博士論文中提出的「衍生形、動態平衡、相對的創意」等的建築原則，並以知覺性與情緒性的建築語言，顯現他對於建築精神性的追求。達興登在公東高工教堂中繼承廊香教堂的設計手法，加上他對於天主教的禮儀改革運動的認識，將瑞士中部山區的場所精神轉化到他的設計，以戲劇化的光線、質樸的噴凝土材料、動態平衡的空間配置，以及祭壇為核心的空間佈局，塑造現代教堂的神聖氛圍。達興登的建築思想受到德日進的泛心論、海德格的存在現象學、格式塔心理學與榮格精神分析的影響，而這些觀念在青年達興登的公東高工教堂中已經可以看到端倪。最後，公東高工教堂的建築實體，是二戰後初期台東現代營建技術的呈現，營造單位面對台東的氣候與環境

對原始設計做了局部的調整。為了抵禦颱風的侵襲，調整了門窗的構造形式，卻在無意中影響了達興登的設計意圖。當時台東的建築匠師還在努力克服新的技術，對於構築的詮釋能力還有待提升。達興登認為每一種類型的現代建築，都有其相應的精神性，而教堂作為現代建築的一種類型，現代教堂的精神性就是教堂的神聖性。白冷會公東高工教堂默默的矗立在台東50多年，台灣也已經逐漸脫離僅僅維持基本生存的社會狀況，有能力追求更高的精神生活，在這個時候重新理解這棟教堂，將對台灣建築未來的發展，有著非常重要的啟示作用。公東高工教堂並不只是教堂，它是引導我們認識現代建築的精神性與空間感動力最有效的範例。