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鑄鐵鍋做下飯菜：我愛Staub鑄鐵鍋，讓人胃口大開的常備菜譜

為了解決牛比蔥壽星的問題，作者我愛Staub鑄鐵鍋敘事大師群 這樣論述：

超人氣料理社團「我愛Staub鑄鐵鍋」8萬 多社員敲鍋期待！ 中式、西式、韓式、和風、南洋滋味， 和鑄鐵鍋達人群一同學習如何善用鍋具特性， 一起做出「好吃」得停不下筷子的開胃料理吧！ 　　忙碌了一天之後，最期待的時刻，就是坐下來，用百嘗不厭的美味料理，治癒被日常繁瑣干擾導致的食慾不振。不論是一鍋到底的美味燒排骨、吮指回味的塔香胡椒蝦、鹹香有味的客家小炒……每道都讓人直呼「再來一碗」。 　　▌愛上用Staub鑄鐵鍋做料理的原因 ▌ 　　◆儲熱效果佳，料理更快速──鑄鐵鍋的鍋蓋非常厚實，因此密封性高導熱快，可快速做出美味料理。 　　◆保水效能強，食物保留原汁原味──鍋蓋內層凸出的

小圓釘是Staub 的獨家設計，好處是當蒸氣上升時，可讓鍋內上升的水蒸氣沿小釘再分流至食物之上，自動的幫食材補水，湯汁不易揮發。同等份的水烹調時間一樣，但食材保水率提升10%。 　　◆不易沾黏、不易燒焦的保護塗層──透明霧面的琺瑯塗層的粗糙質感，煎炸能製造食物酥脆效果。另外琺瑯塗層的保護膜也能避免鍋具生鏽和產生異味。 　　▌百道開胃下飯菜登場，天天出菜都不重複 ▌ 　　本書收錄鑄鐵鍋達人群最有愛的經驗分享，他們是鑄鐵鍋的愛好者，也是日日下廚的實踐者，這些料理除了滿足家人的胃，也是社團爭相複製的熱門菜色。達人群用心加入滿滿說明書沒教的料理小祕訣，教你鑄鐵鍋這樣燉煮、煎炒、蒸炸，省時省力又保留

原味。 　　◆超實用！新手必學的飯料理 　　簡易版上海菜飯、和風鯛魚炊飯、馬來西亞芋香飯……，有菜有肉又有飯，沒時間就靠這一鍋一次搞定。 　　◆好鱻甜！海鮮系下飯菜 　　蔥燒鮭魚、茄汁燉小卷、炸海鮮佐惡魔辣醬……，來自海洋深處的誘惑，讓人忍不住吃到盤底朝天的美味食帖。   　　◆大口吃！肉食系下飯菜 　　腐乳雞翼、十三香滷牛腱、燉香草豬肋排……，豐腴鮮香多汁，促進多巴胺的快樂分泌，一起大聲說出我愛吃肉。   　　◆真想念！親切家常味下飯菜 　　梅干蒸肉、豆干炒肉絲、三杯米血糕杏鮑菇……，最稱職的白飯殺手，居家美味就是這麼樸實無華。 　　◆神還原！日韓系下飯菜 　　海鮮煎餅、春川辣炒雞、日

式燉牛筋……，追劇配飯零時差，不能出國的時候，用味蕾感受想念的滋味 　　◆好惹味！南洋風下飯菜 　　泰式涼拌海鮮、綠咖哩椰汁蝦、香蘭葉烤雞……，酸辣開胃的熱帶風情，讓人忍不住分泌唾液的迷人滋味。 　　◆最暖心，配飯也好吃的燉煮料理&湯品 　　魷魚螺肉蒜、蛤蜊麻油雞湯、博多雞肉水炊鍋……，胃暖了心也開了，不論晴天雨天，有飯有湯就是好天。 　　▌敘事大師群心中的下飯菜 ▌ 　　☉Alice愛麗絲──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是香滷料理，用鑄鐵鍋燉煮完美保留食物風味，輕鬆變大廚。 　　☉Anny Chuang──我心中鑄鐵鍋下飯菜是香菇瓜子肉，可以直接淋上白飯，真的會一口接一口，還會續飯吃

。 　　☉Coco Chang──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是孩子們最依戀的家的味道 　　☉Cherie Wong──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是日復一日的堅持、用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。 　　☉Eddi魏嘉昌──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是燉香草豬肋排。 　　☉Erica Wu──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是讓人無法放下筷子的料理。 　　☉Fendi姨婆 ──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是糖醋排骨，配飯小酌皆適宜。 　　☉Jane莊鈞媛──我心目中的鑄鐵鍋下飯菜是辣炒肉末，不論拌飯或拌麵都超美味。 　　☉Jessica潔西──我心中的鑄鐵鍋下飯菜就是讓人舒服安心的好味道。 　　☉Quenn

a葵娜（李函紋）──我心中的鑄鐵鍋下飯菜，就是看見孩子家人把我煮的菜吃光光，對我來說就是最幸福的下飯菜。 　　☉方愛玲──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是剝皮辣椒排骨。 　　☉江佳君──我心中的鑄鐵下飯菜是吃了歡喜丶吃了健康。 　　☉林雨澄──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是會讓人口水直流的吮指料理。 　 　　☉花奶／康韶玲──在花奶家，孩子們最愛的下飯菜是炒雪裡蕻，當然還有炒桂竹筍、三杯雞、白切三層肉。 　　☉孫夢莒──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是梅干蒸肉、打拋肉。 　　☉張誦芬──我心中的鑄鐵鍋下飯菜就是讓家人喜愛、吃到碗盤見底的可口料理！ 　　☉甜媽鍾鋗──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是辣椒燒雞，傳承自外省老

奶奶的好手藝，用紹興酒香提味，搭配紅、綠辣椒香的雞肉，實在是太美味了！ 　　☉湯聖偉──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是一鍋料理超方便，白飯就能吃好幾碗。 　　☉馮英嵐──我心中的鑄鐵下飯菜是全家人都說好吃的料理。 　　☉黃芬──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是能讓家人時時想念，縈繞在心的──家的味道。 　　☉謝宜澂──我心中的鑄鐵鍋下飯菜是下班後與家人朋友一起在餐桌上，大口下肚的療癒食物，不僅療癒身體，也療癒心靈。 　　【特別收錄】 　　●鑄鐵鍋使用的常見Q＆A──針對清潔、烹調、收納各種疑難雜症，一一說明。 　　●幕後花絮──真粉絲見面會、最強法寶現身、夢幻鍋友會、社團最閃CP、有愛應援團、真實美味

員工餐、拍攝殺青開瓶大合照，讓人忍不住想先睹為快的社團超有愛拍攝花絮，你不能錯過。 本書特色 　　1.清楚註明鍋具尺寸及料理時間，步驟簡單，輕鬆料理出一鍋好菜。 　　2.每道料理在地製作，食材取得容易，還有作者溫馨提醒，小祕訣超貼心。 　　3.一次收錄中式、西式、日式、韓式、和風、南洋料理，每日一上餐桌就是美食旅行。 推薦人 　　Amanda  （A Styleお弁当日記版主） 　　比才  （《家酒場》《小聚會》作者） 　　朱曉芃  （「我愛Staub鑄鐵鍋」社團直播老師） 　　肉桂打噴嚏  （生活療癒料理達人） 　　金老佛爺  （韓妞藝人） 　　娜塔  （「我可是生活家」臉書版主）

　　蔡佩珊  （莎莎的手作幸福料理 ） 　　（以上依首字筆畫排列）

牛比蔥壽星進入發燒排行的影片

宋詞中的神話特質與運用

為了解決牛比蔥壽星的問題，作者李文鈺 這樣論述：

本文屬神話與文學研究的一環，重點在探討作為文學之母的神話，其特質、題材在宋詞中的表現與運用。 第二章從起源、功能與本體特徵三方面，探討詞與神話的相同特質。在起源上，發現神話與詞的起源，從深層看來，同樣是源自本能的脫困意志、叛逆精神與追尋超越的熱情；神話與詞的創作傳唱，在當代社會中，同樣具有巫術儀式的象徵意義與心理功能；神話與詞的敘述，皆展現萬物有靈、生命一體，如戲劇般的世界，而其內蘊也同樣深具原型色彩，不僅反映更深曲矛盾的真實心靈，甚至在象徵高度上，傳釋出人類共通的內在經驗。 第三、四、五章分別探討宋詞中自然神話、神仙神話與他界神話的運用。 在第三章中，發現神話主題

在宋代文人的創作下，常發生演變發展甚至顛覆解構，在情節想像、意義詮釋以及意象塑造各方面，詞人可謂創造了更能反映當代現實、普遍心靈的神話。此外，神話的運用，不僅潤飾詞作更超越現實、迷離惝恍的美感，在內蘊深遠無窮的神話意象與靈動多變的詞體形式相結合下，往往亦使得詞作意境更顯幽微曲折、繹之難盡。詞與神話的結合，可謂深化、拓展了彼此的解讀空間。 第四章探討神仙神話在宋詞中的運用。由於脫離了信仰的束縛，宋代文人對於神仙神話也擁有更大的創作自由與想像空間。在神話情節的潤飾改寫、神話意象的顛覆重塑以及對於仙人的嘲弄批判中，同時反映出當代文人輾轉聖俗、徘徊情理之間的矛盾心靈。尤值注意的是，經過本章的分析

比較，發現在詞人的內心衝突與詞的變幻形式共同影響下，一般認為在遊仙詩歌傳統中漸趨陳腐的神仙意象，在宋詞中已重新透顯活潑靈動的生命氣息。 第五章探討宋詞中的他界神話運用。他界神話意象一如自然諸神與神仙意象般，多深藏著原型內蘊，在其中反覆鐫刻著人類自古以來追尋美好樂園、建構理想世界的經驗歷程。在宋詞中，詞人透過他界意象的創作吟詠，形塑心中樂土，也在詞中覆刻了從追尋到失落的永恆經驗。然而，宋代文士在詞中所透露的追尋歷程，依然具有其特殊結構，亦即，他們所詠嘆的理想世界並不是遙遠、神秘、未知的他方，而通常是眼前擁有的乃至失落的太平盛世或歡樂時光，因此他們的追尋，並非向未知遠方的探險，而常是熟悉往昔

的追憶與耽戀，至於在生活中隨處行樂、捕捉歡愉情味，或模仿仙境構築私人亭園，則是他們對於永恆失落所進行的無意識補償。 本文探討宋詞中的神話特質與運用，發現神話運用常亦使得詞本身所具的神話特質更為鮮明展現。比如神話意象的穿插點染，使得詞的敘述更顯戲劇色彩，同時更具有超現實的浪漫美感，而其充滿對立衝突的原型內蘊，也更深化、提昇詞作意境，使得詞作一如神話般，不僅是詞人的主觀抒情，更成為人類象徵經驗的載體。又女性神話的頻繁運用不僅更添詞作動人韻致，詞人亦彷彿正是透過女神意象的形塑與寄情，釋放其內在的陰柔靈魂，藉以平衡現實中的理性與剛強，實具有巫術儀式的心理功能。而具有自由象徵與超越意義的神仙、他界

意象，更往往滿足了詞人內心脫困的願望，也使得填詞遊戲更具紓解情緒、表陳願望等超現實的巫術色彩。 在神話與詩、神話與小說之外，本文將神話與文學研究的領域拓展至宋詞，希望神話觀點的引入，亦能為詞學研究開拓新的研究空間。

圖解台灣問俗小百科：100個日常民俗生活的問答題

為了解決牛比蔥壽星的問題，作者李秀娥 這樣論述：

　　「求財（事業）」：想要發大財！但文武財神大不同；錢母、金雞母要如何招財？求財寶袋，又是求什麼財？ 　　「求功名考運」：拜文昌、求考運，攏底佳；供蔥變聰明、供蒜會算數、供芹菜好勤快。 　　「求姻緣」：招桃花、求脫單，眉眉角角全攻略，拜好拜滿超靈驗，謝謝月老來牽成。 　　「婚俗禁忌」：婚姻大事見招解招不採雷，通關達陣一次搞懂懶人包，打造百分百皆大歡喜。 　　「求子」：求好孕，怎麼拜？女求紅花、男求白花，還要鑽燈腳？ 　　「求平安團圓」：沒人罩，也要有平安符、香火袋來罩，神明護體永保安康。 　　「求壽」：添福添壽怎麼求？長生祿位加持護佑，萬壽無疆勝彭祖，吉祥話典故怎麼說？ 　　「求神明指引」：求

神問事照步來，解憂除惑無罣礙，求的是什麼籤，好好瞧一瞧。 　　「喪禮的禁忌」：人生旅程最後一哩路，別讓往生者不開心；禮天敬地諸事謹慎，趨吉避凶常保平安。 　　以台灣民眾日常生活息息相關的民俗生活題材為主，將民間盛行的生命禮俗與信仰習俗提為焦點，設想一般人最常求問的疑惑，總共選出100個大小問題，再一一解答。有歷史典故、信仰儀式與相關禁忌，是親近民間習俗與信仰之前的通識功課，也是一般人希望獲得生命中各個成長階段與生命關卡的釋疑百科。更適合出國遊學、留學、打工度假、觀光旅遊、國際外交、商務往來等與外國人輕鬆打開話匣子，增進彼此文化交流的話題素材。 本書特色 　　1.台灣廟宇文化與人民生活緊密

連結，連外國人都為之著迷，並撰文著書推廣如何欣賞與深度旅遊，台灣擁有豐富多元的民間習俗與信仰，並且與四時進行式息息相關，讓人了解台灣的民俗與信仰就格外重要。本書強調以台灣現時具有指標性、最普遍的生命禮俗與社會習俗為提問焦點，分別以問「求財」、「求姻緣」 、「求子」、「求壽避禍」、「求平安團圓」等類別，以一般人最常求問的問題，專業分述其典故、儀式與禁忌，為解開讀者常見的疑惑。 　　2.台灣的宮廟是世界最密集的地區，其中以民間信仰高達百分之45的人口佔最多數，但臺灣的民俗研究卻比不上媒體民俗報導，本書以近年在媒體上能見度最高的民俗活動為主軸，從表與裡的、由淺而深的問答，讓讀者可以進一步探索生活周

遭上正在發生的種種慣習、民俗活動與儀式，在面對「祈求吉慶」的民俗源頭時，怎麼釐清祈求的疑問、怎麼看、怎麼拜，又怎麼參與，本書以民俗與心理的角度深入淺出述說與一般人在民俗信仰中最息息相關的問題，並以圖文並茂的方式，讓讀者在輕鬆問答的小百科中，認識台灣民俗活動與信仰儀式。 作者簡介 李秀娥 　　臺灣省雲林縣人，國立臺灣大學人類學研究所碩士。 　　◆曾任中央研究院民族學研究所、中國文哲研究所等研究助理、真理大學宗教系兼任講師、大葉大學兼任講師。 　　◆現職民俗文化研究者，從事臺灣漢人曲藝文化、民間信仰文化、歲時節慶、生命禮俗等研究多年。 　　◆著有《蘇府大二三王爺開基祖廟鹿港奉天宮志》、《

祀天祭地—現代祭拜禮俗》、《台灣傳統生命禮儀》、《台灣民俗節慶》、《鹿港的信仰與曲館研究》、《台灣的生命禮俗：漢人篇》、《圖解台灣傳統生命禮儀》、《圖解台灣民俗節慶》、《圖解台灣喪禮小百科》、《迎神台灣：圖解信仰儀式與曲藝陣頭》等專書。   推薦序：入境問俗、社會和諧、身心安頓 自序：民俗寶地，豐厚文化 前言：問俗百種，求解釋疑 問「求財（事業）」 1.雖然努力工作賺錢，為何還需要祈求財神爺降臨？ 1-1.你知道民間俗信吃芋頭可以找到好工作嗎? 1-2.你知道民間俗信柿子可以帶來事事如意嗎? 2.財神爺是怎麼來的，究竟祂是誰？ 3.財神爺不只台灣有？不同宗教也求財神？

4.台灣有好多財神爺，為何又有「文財神」、「武財神」之分？ 4-1.哪些是文財神？ 4-2.哪些是武財神？ 5.五路財神、八路財神，到底怎麼分？ 6.動物神也會招來財富？ 7.財神爺來不來，風水也能知道？ 8.不要小看春聯與年畫，原來它們也可招財？ 9.過新年迎新春，求財有撇步，但一些禁忌還是不能鐵齒？ 9-1.歲末至年初忌諱討債或還債？ 9-2.新春期間忌諱掃地、倒垃圾？ 9-3.歲末兜售財神年畫的禁忌？ 9-4.新春拜土地公可求財？ 9-5.商家開市迎祭財神需留意何事？ 10.發財金怎麼來？又有哪些種類的發財金？ 11.如何跟神明求發財金當錢母？ 12.如何跟神明求財寶袋？   問「求功名

考運」 13.求功名、考運要拜什麼神？ 14.文昌帝君的由來與傳說？ 15.五文昌是指什麼神？ 16.魁星踢斗與功名有何關連？ 17.你知道傳說古代拜魁星爺用狗肉嗎？ 18.求考運要用什麼供品來祭拜？ 19.手握文昌筆等於智慧筆？ 20.為何祭孔大典後，民眾熱衷於拔牛毛？ 21.求考運拜什麼供品就可以「包中」？ 22.想要「三元及第」的好兆頭要拜什麼供品？   問「求姻緣」 23.為什麼月下老人是掌管未婚男女姻緣的神祇？ 24.台北霞海城隍廟主祀城隍爺，為何廟裡的月下老人卻名聞遐邇祭拜踴躍？ 25.各家宮廟有不同儀式，如何向月老祈求好姻緣？ 25-1.台北霞海城隍廟的祈求方式？ 25-2.萬華

龍山寺的祈求方式？ 25-3.芝山巖惠濟宮的祈求方式？ 25-4.松山霞海城隍廟的祈求方式？ 26.你知道台灣有哪十大月老廟嗎？ 問「婚俗禁忌」 27.不宜結婚月份的禁忌： 28.迎親時，忌諱給哪些人觀看？ 29.迎親隊伍中若逢「喜沖喜」，該如何處理？ 30.迎親隊伍中若逢「凶沖喜」，該如何化解？ 31.為何新娘入門時忌諱踩夫家的門檻？ 32.新娘入門時，哪些人要先閃避一下？原因為何？ 33.新娘房忌諱給哪些人進入？ 34.什麼是城隍夫人的幸福鞋？ 35.為何要攪動台南重慶寺月老尊神的醋矸？   問「求子」 36.民間信仰中為何稱女性神祇為「夫人媽」？ 37.「夫人媽」在台灣包括哪些女神？

38.生育求子為何要求註生娘娘？ 39.要轉大人為何要拜七娘媽？ 40.七娘媽亭有什麼作用？ 41.為何要寫契子書？ 42.乞龜為什麼還分喜龜、丁龜、平安龜、財氣龜等，代表什麼意義？為何要乞龜還龜？ 43.夫人媽也可以收驚？ 44.求子可以「躦燈腳」、「求燈」、「探花欉」？ 45.換肚可以求子？要如何換肚？ 46.白花代表什麼？紅花代表什麼？ 47.久婚未孕可以祈求花公花婆？花公花婆又是誰？ 48.本命花園、本命花欉、本命樹欉是什麼？ 49.「栽花換斗」可以生男丁？   問「求平安團圓」 50.台灣人拜神明求平安賜福？ 51.拜神明時要準備什麼祭品？ 52.如何跟神明求取信物保平安？ 53.如

何成為神明的契子，讓神明長久保佑平安？ 54.如何成為神明的效勞生？ 55.為何「三元節」要拜湯圓？湯圓又代表什麼意思？ 56.為何半年節要拜湯圓？半年圓是什麼？ 57.為何民眾要補「年中運」？ 58.為何台灣民間習慣年底要「謝平安」？   問「求壽」 59.民間習俗為何以烏龜為長壽的象徵？ 60.「乞龜」是什麼？代表什麼意思？ 61.「還龜」是什麼？ 62.「龜上壁」是指什麼意思？ 63.傳統習俗幾歲以上才可以做壽？ 64.小壽是幾歲？ 65.中壽是幾歲？ 66.大壽是幾歲？米壽是幾歲？耆壽是幾歲？ 67.百歲之壽又稱什麼？ 68.丈母娘要幫女婿做壽，幾歲時要做呢？ 69.民間做壽會贈送什麼

為賀禮？ 70.壽桃為何可以帶來長壽？ 71.王母的蟠桃會為何如此受歡迎？ 72.祝福「松柏長青」也可以帶來長壽？ 73.祝福「龜壽鶴齡」也可以帶來長壽？ 74.為何道教儀式「祝燈延壽」時敬獻燈燭可以延壽？ 75.「祝燈」時主要是祈請天尊來祝旺元辰？ 76.一般道教斗燈的斗筒會擺放哪些辟邪吉祥的器物？這些器物又代表什麼含意？ 77.「燈」在傳統民俗與信仰上有哪些象徵意義？   問「求神明指引」 78.如何向神明卜筶請示問題？ 79.筶杯的起源是什麼？聖杯、伏杯、笑杯是什麼？ 80.如何向神明求籤詩指引迷津？ 81.你知道籤詩有分「運籤」和「藥籤」？「藥籤」還有分大人科、小兒科嗎？ 82.什麼是

抽中「籤王」？什麼是「籤頭」？什麼是「上上籤」？什麼是「下下籤」？ 83.你知道上三炷香可以得到神明香譜的指示嗎？ 84.什麼是「添油香」？ 85.有事請求時，如何向神明許願？為何許願後一定要記得還願？ 86.什麼是神明所賜的「藥引」？ 87.什麼是神明賜予的「爐丹」？ 88.怎麼求神明的「中甌茶」？ 89.平安符是什麼？符是怎麼畫出來的？符的基本結構是什麼？ 90.不小心卡陰或卡到靈時，可以怎麼護身保平安？ 91.到廟宇拜拜有何禁忌與規矩要注意？ 92.為什麼傳統信仰中女性的經血會被視為禁忌與不潔？ 93.為何坐月子的產婦與踏入月內房者，不要碰觸廟裡的法器？ 93.家有喪事為何會在一年內，最

好不要到廟裡拜拜？ 94.為何家有喪事，一年內最好不要去朋友家裡拜訪？   問「喪禮的禁忌」 95.為何陰曆七月通常不辦出殯喪禮？ 96.為何包喪禮的白包奠儀，錢或鈔票要用奇數？ 97.參加喪禮後，為何要用淨水灑身體？ 98.參加火葬場的火化喪禮後，為何要跳過火堆來過火？ 99.參加喪禮告別式後，道長為何要給「清淨符」？怎麼使用？ 100.喪禮結束，為何要吃「散筵桌」？主家送給來幫忙的親友「散筵（緣）金」又是什麼？   參考書目 前言 問俗百種，求解釋疑 　　本書以台灣民眾日常生活最息息相關的民俗生活題材為主，將民間盛行的生命禮俗與信仰習俗列為提問焦點，分別以問「求財（事業）」、「求功

名考運」、「 求姻緣」、「 婚俗禁忌」 、「 求子」、「 求平安團圓」、「 求壽」、「 求神明指引」、「 喪禮的禁忌」等類別點題，總共列出一百個問題，再一一解答。 另以一般人最常求問的問題，即希望獲得生命中各個成長階段與生命關卡的平安順遂與祈祝滿願，並針對這些日常生活息息相關的各種民俗提問，介紹其歷史典故、信仰儀式與相關禁忌，試圖為有興趣的讀者解惑。 　　人們希望獲得富裕的生活，以避困頓的經濟條件，所以台灣民間發展出許多文財神和武財神的崇奉信仰與習俗，跟著普遍大眾求財的願望，也產生許多滿足民眾求財求錢母、金雞母、求財寶袋等的相關活動與習俗。若有考試需求的學子和士子，則盛行一些求功名的信仰習俗

，拜文昌帝君或五文昌等，或是拜魁星夫子、拜孔老夫子求智慧毛、智慧筆等，都是一些很有趣的習俗。要順利高中，則要準備相關的供品，蔥、蒜、芹菜等，又分別寓意聰明、會計算、勤快等，這也是華人文化所發展出來的特殊民俗信仰活動。 　　至於有求姻緣的人，則盛行拜月下老人，國內月老殿日益流行，媒體也爭相報導，每家崇奉月老的相關祭品或求拜習俗也略有不同，國內媒體還盛行十大月老廟的排行，提供給有需要的民眾參考。婚配成功後，民眾也懂得感恩，會答謝喜餅，或贈送喜糖到廟方，好分享給其他民眾，一同沾沾新人的喜氣。 　　新人結婚期間，因為雙方來自不同家庭背景要聯姻結合成家，古代傳統也產生一些相關的民俗禁忌，避免沖煞，危

害新人，所以有煞氣的生肖，如肖虎的，往往是避諱探望新娘房的，而新娘迎入門時，也為防「姑鬥」的閩南語諧音「孤獨」，有不好的兆頭，因此翁姑、小姑等都要暫時避開一下。 　　順利成婚後，人們最希冀的便是生得一男半女，加上傳統中國宗法社會的強調，所以台灣地區傳習的風俗，也是重男輕女的觀念，導致新人結婚後，承受傳宗接代的莫大壓力，因而民間也發展出因應求子的許多習俗，如到寺廟求取紅花（想生女者），或是求取白花（想生男者）；或是元宵時到寺廟卜筶求取神明的指示，想生女者（求紅燈籠），或想生男者（求藍燈籠或黃燈籠），皆可祈求；也有元宵躦燈腳，好求得生男嗣好兆頭等風俗；也有求道教法師幫忙行「栽花換斗」儀式，好如願

生兒育女。 　　組成家庭後，往往也希望超自然的神明和祖先可以庇佑平安團圓，所以在日常的祝禱中，也會希求獲得神明的特別庇佑，而有祈求神明平安符、香火袋、信物隨身保平安等習俗。三元節或特殊節日祭拜中，也強調拜湯圓，以湯圓圓圓滿滿的形狀，祈求帶來闔家團圓，圓圓滿滿的美好願望。 　　民間還盛行補運習俗，好脫去厄運換來運途順遂，道教信徒還有年頭補年頭運，年中補年中運，年尾補年尾運的說法。其中漳州人後裔年中吃「 半年圓」的時節，也正是補年中運的好時節。 　　民眾的諸多願望中，期望獲得長壽、延壽者，也比比皆是，否則有諸多榮華富貴也享用不到。所以民間也因應產生許多祝壽的習俗，傳統習俗未滿五十歲者，無法稱

壽，以前只能過小生日，必須滿虛歲五十歲，才能做壽，有六十歲的小壽，七十歲的中壽，八十歲的大壽，而長命百歲的人瑞，又能子孫滿堂者，往往被眾人所稱羨。也因此，民間以各式食材或錢幣所製作成的壽龜或金錢龜，便深受民眾所喜愛，而有乞龜還龜之俗。道教北部正一派儀式中，又有祝燈延壽的科儀，祈請燈光普照大天尊等，祝願信眾元辰光彩，消災延壽，也是民間宮廟中每行建醮所必行的科儀，關乎許多信眾祈求延壽賜福的願望。而民間盛行為壽星送祝壽賀禮，也發展出許多美好的賀詞，如壽比南山、萬壽無疆、松柏長青、松鶴延齡等，而民間也往往會以眾仙齊赴王母娘娘的蟠桃會，來搬演祝壽的扮仙戲。 　　當人們在生活與工作過程中，可能遇到各種困

境或挑戰，或是疑難雜症之頑疾，導致家庭一時陷入困境，因而有信仰的人，可能會尋求宗教方式的協助，而有「 求神明指引」的相關信仰和習俗的產生，其中如何卜筶、如何求神明的信物、如何求神明的中甌茶、什麼是神明的「爐丹」、什麼是神明信物所做的「藥引」等等，都是有傳統宗教信仰行為的民眾所熟悉的。 　　而民間也盛行求籤詩指引，籤詩又有一般的運籤、藥籤之別，一般運籤中又有特殊的籤王（籤頭）、籤尾之別，或是上上籤和下下籤之別。藥籤則有成人科藥籤和小兒科之別，都是因應民眾的需求而設。 　　此外，要進入神明神聖的殿宇，又有何基本的禁忌需要遵守，這也是一般信眾所必須瞭解的，才不會因為不瞭解而誤觸禁忌，導致無意中破

壞廟宇中神聖的法器或法物，以免遭致不祥。民間常強調月經期婦女、坐月子者（入產房者）、家有喪事者，這三類人在傳統觀念中被視為不潔的，盡量不要踏入廟中，最好避免碰觸神聖的法器或物品。 　　上述中又以喪事的不潔最為嚴重，而台灣民間也相對的產生出有關喪禮的禁忌，諸如陰曆七月最好不要辦喪事，白包的奠儀又要怎麼包才符合禮數？ 為何參加喪禮後，要以淨符水淨身？ 為何喪禮結束前要過火除穢？ 喪禮結束後的平安宴，為何又稱「 散筵桌」？ 為何吃了「 散筵桌」，還要給前來幫助的親友，一戶一份散筵（緣）金？ 若對上述這些民俗問題感到好奇，靜靜閱讀本書，當會獲得釋疑。 問「求財」 1.雖然努力工作賺錢，為何還需要

祈求財神爺降臨？ 答：人生在世，儘管從事各種行業，往往希冀能夠過著幸福、康樂的生活，但又由於對未來生活欠缺安定感、充滿不確定性，所以有些人只好透過信仰的途徑，以獲取精神與心靈的寄託。國人自古以來期望﹁ 財、子、壽﹂三種人生的幸福境界，其中財源滾滾便居首要之位；其次，才是子嗣的傳衍和壽年的綿長，所以﹁ 財、子、壽﹂三仙往往是廣受民間百姓喜愛祈求賜福的神明。其中更以位居首要祈願地位的財神信仰，最為盛行。民間俗諺：﹁人兩腳，錢四腳。﹂即用來表示兩隻腳的人類很難追上四隻腳的錢，得加倍努力才行。另有民間俗話常說：﹁時也，運也，命也。﹂也在告誡人們，即使平常努力工作奮鬥，但是有時候運道不好，若逢天災人禍等

波折，也會有事倍功半的感受，甚至徒勞無功，白忙一場，所以除了以日常辛勤的努力為基礎外，也要透過祈禱的力量，尋求神祕的超自然力量的輔助，因而民間會有祈求財神爺降臨的需求，期望相關的財神爺慈悲賜予財富、改善生活品質與條件，使得居家富庶康寧、繁榮亨達。 1-1.你知道民間俗信吃芋頭可以找到好工作嗎？ 答：人們為了能夠在日常生活與工作中，獲得穩定的經濟基礎，往往會透過敬獻供品祈求神明和祖先的特別庇佑，庇佑身體健康、事業順利、財源廣進、鴻圖大展。在祈求事業運途上，有的則透過卜筶求運籤，請神明就個人或公司創業上事業運途發展指點迷津。而台灣的傳統民間習俗，則時常習慣透過諧音所帶來的吉祥兆頭，來比喻相關的運程

。所以古來民間習俗就流傳有一句簡單的閩南語俗諺：﹁吃芋找有好頭路﹂，意思是說多吃芋頭，就可以帶來好的工作運途，讓人們都能幸運地獲得很好的工作機會，可以一展抱負，事業運途也會跟著興旺起來。 而且在民間的菜價中，芋頭比地瓜的市價高出許多，古代社會中窮人一般只吃得起地瓜，芋頭是有錢人在吃的食品，所以可以常吃芋頭的也是比較富有的人。﹁吃芋找有好頭路﹂此觀念傳衍到婚俗中時，新娘所攜帶的陪嫁品中，也要有芋頭和蓮招芋（蓮蕉花和芋欉）這兩項，前者是希望帶給新婚夫婿將來能夠找到好頭路、好工作的吉祥兆頭；後者則是取新娘嫁入後，將來能為夫家帶來「蓮」（連）招生子、繁衍子嗣的好兆頭。