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潤餅皮日文的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦JOE桑｡寫的 只看一眼就會煮：「免秤量」「免菜刀」「免剩食」「免開火」，4大類食譜任你挑!24萬粉絲加持的JOE桑｡圖解103道美味料理! 和濱內千波的 可愛風手作小麵包：太陽蛋小麵包‧迷你貝果‧超萌蘿蔔麵包，30款大人小孩都愛的健康無添加麵包都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自遠足文化 和采實文化所出版 。
只看一眼就會煮：「免秤量」「免菜刀」「免剩食」「免開火」，4大類食譜任你挑!24萬粉絲加持的JOE桑｡圖解103道美味料理!
為了解決潤餅皮日文 的問題，作者JOE桑｡ 這樣論述：
明明沒做什麼，怎麼會這麼好吃！ 獨門食譜獨家公開 日本亞馬遜書店讀者五星評價！ 免秤量／免菜刀／免剩食／免開火 4大類食譜，103道美味料理，每道頂多4步驟！ 方便簡單易上手，省時省工省麻煩的日常美味 笨手笨腳、嫌麻煩、大忙人的終極救星 輕鬆、快速、美味～零基礎也不怕，懶人烹調再進化！ 簡易圖解，一目瞭然！ 簡化步驟，快速上手！ 簡單有味，輕鬆享受！ 4大食譜分門別類，獻給這樣的你！ ‧沒有料理秤跟量匙，想直接倒入食材與調味料就好→免秤量食譜 ‧光想到要拿出砧板跟菜刀，還要削皮切菜就失去幹勁→免菜刀食譜 ‧不會每天做飯，不知道該拿
用剩的食材怎麼辦→免剩食食譜 ‧嫌熱不想開火，懶得清掃，更不想守在瓦斯爐前→免開火食譜 擁擁有24萬粉絲、在推特爆紅的日本料理研究家JOE桑｡獨家公開獨門食譜，主食、配菜、下酒菜一應俱全，三餐、點心、消夜一手包辦，包括「免秤量」、「免菜刀」、「免剩食」、「免開火」4大類食譜，根據當下的條件就可輕鬆快速做出美味料理，搭配簡單到不行的圖解，什麼時候該加入什麼食材跟調味料一目瞭然，讓你一看就會做，不用糾結分量與時間點，而且只要準備現成的罐頭、咖哩塊、麵條、調味料等，就可以變化出各種美味料理，徹底解決烹飪新手、懶人、大忙人的各種煩惱，做菜一點也不麻煩！ 【專門針對有以下困擾的人】
・覺得做菜步驟太瑣碎很麻煩 ・吃膩外食又想吃好料 ・切菜會切到手 ・做菜剩下的半罐罐頭不知道該怎麼處理 ・不會控制大小火 ・沒有料理秤 ・再怎麼認真鑽研食譜都還是會搞砸 【日本亞馬遜書店讀者五星評價！】 推薦給烹飪新手、剛開始自炊的人 用照片呈現的步驟圖超好懂。如果要加入不同的調味料，還會依照粉末→液體的順序記載，這樣就不用一直洗量匙，真的很方便。像是一小塊生薑大概是多少管狀薑泥也都幫新手換算得好好的，只要有電子鍋、微波爐就不用一直釘在廚房，對開始學著自己煮飯的人來說是很棒的食譜。 對平常不太做菜的人來說非常實用 剛搬出家裡的我沒有那麼多調味料
跟烹飪用具，但也沒關係！而且每一道菜都有簡單易懂的步驟圖，光憑感覺就做得出來，其中大推半夜吃也不會有罪惡感的「紫蘇起司條香煎雞胸肉」！ 推薦給喜歡做菜但又沒時間的人！ 我本來就喜歡做菜，但要是工作一忙根本就沒有時間好好煮一頓飯，但這本食譜有許多好做又好吃的菜色能讓我徹底活用，尤其不同食材會搭配出意想不到的風味，讓人不禁一邊做一邊雀躍期待！ 獨居者或男性都適用的簡易食譜 用微波爐就可以做出香噴噴的焗烤通心粉，還有各式各樣的馬鈴薯沙拉、超有飽足感的炊飯等，有很多讓人可以吃個過癮的菜色，這一點超棒的！像大蒜或生薑也可以選用現成的管狀商品，不會有食材過剩的問題。此外還有許多馬上就能
完成的小菜，最適合在家小酌時下酒了！ 本書特色 ‧4大食譜分門別類，可以靠現有的材料與器具做出一手好菜。 ‧一眼看出火候與加熱時間，且馬上知道接下來要放哪一項食材，不會弄錯時間點。 ‧根據照片上的標記由上而下依序放入食材，或是順著箭頭指示加入，又快又方便。 名人推薦 菜單研究所／Kevin
可愛風手作小麵包：太陽蛋小麵包‧迷你貝果‧超萌蘿蔔麵包，30款大人小孩都愛的健康無添加麵包
為了解決潤餅皮日文 的問題，作者濱內千波 這樣論述：
1分鐘快揉小麵包， 揉麵只要60下，3步驟就完成， 超萌可愛手作麵包，簡單到連小孩都會做！ ◎春末初夏的周末，想與死黨姐妹們一同野餐，體驗閒適的草皮之約？ ◎晚起的假日午後，想和家人一起動手完成簡單料理，享受下廚樂趣？ ◎想到做麵包就覺得傷神耗時、好困難，還沒開始挑戰就想宣告放棄？ ◆小麵包好看又好吃，讓休假野餐更添美味 美味的麵包總有療癒人心的功能，若再加上超「卡哇依」的吸睛造型，不但迅速擄獲大小朋友的目光，一口咬下，口中滿溢Q軟又香甜的滋味，更是讓人欲罷不能。快來嘗試可愛風手作麵包吧！不管是休假日在家、三五好友露營野餐、或是心血來潮想和小孩一
起做麵包，都不成問題。 ◆麵團只需捏揉1分鐘，就連小孩都能快速上手 傳統的麵包做法，不但要搓揉出麵團筋度，還要留意醱酵時間、溫度等等，初次動手做麵包的人容易失敗。有了由日本超人氣烹飪教室研發的「1分鐘揉出超Q麵包」，掌握好麵團只要1秒捏揉1次即可，不就算是第一次做麵包的人也能輕易完成烘培，幸福美味隨時出爐。 ◆使用最天然、不加工材料，吃得很放心！ 使用高筋麵粉、鹽巴、酵母粉、砂糖、溫水、橄欖油等原始天然材料，製作出麵包的基底，口味單純樸實，也不會讓人攝取到過量的油或糖，大人孩子吃了倍感安心。若在麵糰裡添加豆類或新鮮蔬果等食材，做出多款健康蔬菜麵包，不只天然、健康，更
是營養加倍又饒富特色。 ◆1種麵團X多種材料，變出30款風味麵包 擅長各種料理的日本人氣料理研究家濱內千波，為了讓大人小孩都能簡單製作麵包，精心設計了本書麵包食譜，以少油健康的純味小圓麵包為基礎，隨心所欲搭配不同食材，輕鬆變化出30款人氣風味麵包，鬆軟Q彈、味道純粹，讓人著迷。 ﹝經典熱狗麵包﹞低油麵團捲上鹹香的熱狗，一口咬下肉汁滿溢，賦予味蕾無比的驚喜。 ﹝黑橄欖佛卡夏﹞將少油低糖的麵團壓平，灑上香料烘烤，就是美味的義式麵包。 ﹝純粹奶香麵包﹞以牛奶取代雞蛋，味道溫潤香濃，吃進口裡奶香四溢，讓人倍感幸福。 ﹝南瓜菠蘿麵包﹞微甜的餅皮，加上南瓜的自然清甜，美味更加
分的菠蘿麵包。 ﹝超萌蘿蔔麵包﹞將胡蘿蔔磨成泥加入麵團，不但造型可愛，還別有一番風味。 本書特色 ※特色1 多變化！30種大人小孩都喜愛的麵包 本書以兩種基本麵團為基礎，設計出30種口味多變的麵包品項，詳細解說每一個步驟都搭配圖片且附上清楚的說明，無論是大人、小孩都能輕鬆完成。 ※特色2 易掌握！量化所有材料配方及製作比例 本書食譜從材料配方及作法重點全部數值化，就是要讓每個人都能容易上手，達到真正「輕鬆烤」的目的，並能在學會基礎作法後，依個人喜好調整分量，嘗試不同的變化。 ※特色3好準備！材料設備的準備方便且不複雜 完整列出最基本材料，與自家廚房就能找
到的器具，像是攪拌盆、砧板、保鮮膜等等，就能在家做麵包，對於要學會麵包的人來說剛剛好，不會覺得要準備太多器材而感到壓力。 ※特色4 最想問！收錄9項新手最常遇到的疑問 麵團發不起來？為什麼麵包內餡會外露？放進烤箱時麵團凹陷？麵包吃起來濕濕黏黏？一次回答剛開始學做麵包時會遇到的狀況與疑問，幫助新手第一次就烤出完美麵包。 作者簡介 濱內千波 料理研究家。1955年生於日本德島縣。畢業於大阪成蹊女子短期大學營養科。1980年在東京東中野設立Family Cooking School。 「烹飪是充滿夢想、令人開心的事」秉持這個理念，參與電視節目及烹飪教學影片的拍
攝、演講、為雜誌書籍撰文、協助食品廠商開發商品等，跨足多重領域。其創意豐富，簡單美味且兼顧營養的料理頗受好評。著有《濱內千波上菜！孩子喜愛的蔬菜料理》、《濱內千波上菜！有益身體，簡單好做！孩子的早餐》（以上皆為金星社出版）等書。 譯者簡介 連雪雅 生活中少不了日文的陪伴，對翻譯工作懷抱著高度的熱情。譯有《一個人的京都漫步手帖》、《旅行從我的房間開始》等旅遊書，與《天天蔬果汁，癌症不上身》、《自然排毒的50個生活小習慣》等實用書，以及《魔女的約定》、《少女不畢業》等小說。 【前言】 掌握五大重點，輕鬆烤出美味麵包 六大基本材料，製作經典可口麵包 製作麵包必備！八個超好用器具 麵包製作
Q&A，解決新手入門疑惑 【Part 1 純味手作麵包】 基本款：小圓麵包 可可長型餐包 黑橄欖佛卡夏 迷你原味貝果 酥脆印度烤餅 經典熱狗麵包 造型起司麵包 美乃滋玉米麵包 櫻花蝦毛豆麵包 空罐番茄麵包 【Part 2 醇香Q軟麵包】 基本款：小奶油卷 長條培根麵包 洋芋沙拉麵包 卡滋咖哩麵包 甜蜜腿排漢堡 奶焗野菇麵包 太陽蛋小麵包 霸氣雞柳漢堡 黃豆粉甜麵包 純粹奶香麵包 【Part 3 健康蔬菜麵包】 南瓜菠蘿麵包 花椰菜核桃麵包 番茄醬米糠麵包 酪梨豆餡麵包 鹿尾菜麵包圈 脫脂奶油麵包 蘿蔔造型麵包 營養甜椒吐司 香醇麥片麵包 新鮮菠菜麵包 【專欄：小孩也會做】 濃郁
香蕉奶昔 可愛動物麵包