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地道英語即學即用（第2季）：外貿大咖的英語私房課

為了解決港式奶茶英文的問題，作者毅冰 這樣論述：

如果沒有實際和外國人打過交道，英文裡一些細微的差別，我們將很難體會到。比如，cook the books，做假賬，而不是把書煮了吃；in store和in a store，price list和list price，看起來差不多，意思卻大不同。外貿大咖毅冰，記錄了他遇到的366個情境故事，用對比分析的方法，帶你輕鬆學習和體會“剛剛好”的地道英文。本書從日常生活會話，到商務郵件恰當遣詞用句，再到商務溝通中擺脫死板、靈活多樣化表達同一個意思，都有詳細介紹。 書中的很多片段，是作者在美國及日常與外國人打交道時，因理解和表達不對而實際上發生的糗事和故事。糾錯、提升、豐富自己的英語

，現在就開讀吧。隨便翻開任意一頁，保證令你大開眼界，即刻學會地地道道的英語。

港式奶茶英文進入發燒排行的影片

飲食文化類書籍封面設計之研究

為了解決港式奶茶英文的問題，作者陳永禎 這樣論述：

隨著經濟、科技及教育的進步，台灣書籍出版不論在書籍內容的題材或封面的表現形式，都擁有更多樣性的變化。而飲食也從早期是基本需求，從只需要吃得飽到現今還需要吃得健康，這樣的過程除了是經濟與生活型態有所轉變外，也是因為經歷過食安風暴，使得人們更注重健康飲食，如今在疫情之下，也能透過烹飪增添生活樂趣，而在現代轉變為一種另類的社交活動，研究者自身也因熱愛美食，因此透過許多形式獲取飲食的相關訊息，從閱讀書籍的過程中，了解到飲食文化是多元且廣泛的，再經過書籍運用不同的編排與表現形式，更讓飲食文化增添了不同的視覺饗宴。封面設計除了能抓住閱讀者目光，針對不同主題有不同的設計形式，運用的媒材亦會不同，因此本研究

目的為：1.透過執行KJ法了解設計師對飲食文化書封設計形式之歸納；2.透過訪談了解設計師對飲食文化書封之設計要點，了解訪談對象對飲食文化書封的設計形式、媒材及書封設計的想法；3.透過交叉論證探討飲食文化書封設計與插畫之要點，經過訪談與KJ法的交叉分析，了解飲食文化書封中上的文字表現、色彩運用、圖像呈現以及視覺動線，對於整體書封設計與插畫的想法，並提供給後續研究者或出版社參考。在研究結果與發現中，得出以下結論：1.設計飲食文化書封，應設定合適的媒材或表現手法，且直觀的表達書籍主題。2.飲食文化書封設計形式涵蓋文字的設計、色彩運用與圖像的表現手法及媒材等。3.飲食文化書封設計與插畫要點具有：大佔比

與設計感的文字、運用色彩增加連結感、用圖像傳遞書籍主題、手繪與電繪差異以及流暢的視覺動線。最後根據KJ法與訪談分析之結果，提出以下建議：可將書封融入設計師自身的設計與繪畫風格，設計元素與主題概念需緊密連結，使飲食文化書封達到明確傳遞之目的。以上提供給後續研究者與出版社能有更好的依循參考。

休日早午餐提案：輕鬆上手的100道美味食譜

為了解決港式奶茶英文的問題，作者Pan小月 這樣論述：

　　班尼迪克蛋x西式炒蛋x港式火腿西多士 　　在家輕鬆做出美味誘人的早午餐 　　假日，就該從悠閒又美味的料理開始 　　超過100道早午餐食譜，收錄中式、西式、日式 　　每道食譜均有完整材料、做法、料理小知識， 　　並輔精美步驟與成品圖，讓你好上手 　　雙軸線分章，快速決定今天要上哪一道！ 　　依食材：活力滿分的雞蛋，吃飽也吃巧的吐司…… 　　依屬性：健康無負擔的沙拉X淋醬，好喝省時的湯品飲品…… 作者簡介 Pan小月 　　原名潘俁寧，金牛座A型，生於杭州混於北京，學過話劇做過媒體，最終被美食俘獲投身廚房，擔任「下廚房」主編，創建了「山川與湖海」私房菜料理工作室。著有《假如我有一間咖

啡館》。   　　微博：@Pan小月 　　下廚房：@Pan小月 Ch .1 早安，雞蛋小子 太陽蛋 溏心蛋 嫩滑蒸蛋 西式炒蛋 馬鈴薯煎蛋餅 微波爐蝦皮煎蛋 魔鬼蛋 日式胡蘿蔔煎蛋捲 班尼迪克蛋 什錦蘑菇歐姆蛋   Ch .2 如何吃完一條吐司 雞蛋三明治 香蕉三明治 高麗菜火腿三明治 蒜香煎吐司 經典法式吐司 港式火腿西多士 吐司披薩 麵包布丁 乳酪吐司脆 煎蛋吐司 雞蛋培根吐司盅 自製麵包丁& 麵包糠 果醬的基本做法 奶油伯爵醬 雙味奶油果抹醬   Ch .3 冷凍半成品也有春天 冷凍煎餃  桂花紅糖年糕  青菜肉絲炒年糕  煎饅頭片  金銀小饅頭  雞蛋灌餅  簡易酥皮紫薯派  焗烤

薯條派     Ch .4 好米飯有光輝 南瓜雞肉燜飯  醬鴨煲仔飯  培根時蔬炒飯  原味鳳梨蒸飯  菠菜豬肝粥  隨心所欲燙飯  鮮玉米枸杞小米粥  蔥花雞蛋煎米餅  辣白菜圓飯糰  香煎三角飯糰     Ch .5 麵條之路 蔥油拌麵  醬油餛飩麵  片兒川湯麵  什錦炒烏冬麵  青醬意面  Ch 6. 麵粉的魔法 白糖發糕 豆渣煎餅 鬆餅 橙皮鬆餅 法式可麗餅 火腿蛋皮捲餅 快手香蕉蛋糕 極簡橙香淡奶油司康   Ch .7 能量湯羹暖人心 酒釀小圓子 紅棗雪梨銀耳湯 綠豆百合湯 能量味噌湯 辣白菜豆腐湯 紅糖雞蛋薑湯 牛奶燕麥粥 豆漿機紅豆蓮子銀耳羹 豆漿機梨子馬蹄米漿 奶香南瓜濃湯

Ch .8 沙拉× 醬汁的低卡搭配 生菜沙拉× 百搭油醋汁 水果沙拉× 清爽酸奶醬 芒果鮮蝦沙拉× 泰式酸辣汁 櫛瓜番茄雞蛋沙拉× 和風沙拉汁   Ch .9 配餐小菜畫龍點睛 快手泡菜  自製鹹鴨蛋  黑椒油煎蔬菜  大根燒  培根捲一切  麻醬菠菜  香油筍乾絲  和風煎豆腐     Ch .10 有情飲水飽的早午餐飲品 冷泡茶  黃瓜檸檬水  百香果蜂蜜綠茶  生薑檸檬紅茶  鍋煮港式奶茶  手沖泡沫奶茶  藍莓酸奶杯& 自製酸奶  草莓奶昔  混合豆漿  花生牛奶  清甜玉米汁  把咖啡館搬回家  百變健康果蔬汁     Ch .11 小月的趣味廚房 章魚香腸  兔子蘋果  螃蟹柳

橙  桃心小番茄  巧克力醬& 番茄醬的愛心手繪  廚房百寶箱 序 　　「早午餐」在英文中叫「brunch」，是早餐「breakfast」和午餐「lunch」結合在一起創造出的單字，吃早午餐的時間介於早餐與午餐之間。在西方國家，早午餐最初是在起床晚了，或者早起做禮拜的時候，把早餐時間挪後而逐漸形成的一種生活習慣，後來變成了一種社交方式，朋友們在上午聚在一起，一邊吃早午餐，一邊聊天談事。這種「上不上，下不下」的吃飯時間，在世界各地都越來越流行，也誕生了許多專門供應早午餐的餐廳。雖說也可以當成午餐吃，但早午餐時所吃的食物，大多還是傳統的早餐菜式，比如三明治、鬆餅、雞蛋火腿吐司的拼盤等。 　

　在我的早餐相冊裡，總有許多朋友提問：你要幾點起床啊？做這些要多久啊？雖說我能堅持早起做早餐，並且積累了一些節省時間的小妙招，但對許多疲於奔波的白領來說，犧牲寶貴的睡眠時間起床做早餐，確實很難做到。 　　我認為DIY美食無論什麼時候都應該是隨性的、令人享受的，假如變成了一種負擔，那還不如不做。如何把負擔變成享受，固然重要，但「不強求」也很重要啊。忙碌的工作日裡沒有時間做早餐，那也沒關係，就讓我們在周末睡到自然醒，輕鬆自在地做一頓早午餐吧！ 　　這本書裡收錄的，都是我從2010年剛開始記錄早餐時就很喜歡的款式，精挑細選篩出了一百道，其中有許多都是第一次認真介紹做法。它們有的能非常快速完成，比

如第三章「冷凍半成品也有春天」，工作日的早上吃完了再出門也不會手忙腳亂；有的稍微有點複雜，比如第六章「麵粉的魔法」，但情調滿滿、心意滿滿，特別適合周末的時候不急不徐做來享用。還有不少在我這幾年堅持做早餐的過程中，自己覺得特別值得分享的經驗，比如第二章「如何吃完一條吐司」。我也盡可能在食譜中介紹一些延伸做法、烹飪知識，雖然書中是近一百道食譜，但舉一反三靈活應變，可能會是無限多。 　　一兩個人吃的話，推薦從主食、小菜、飲品中分別挑選一道，組合成一頓營養全面的早午餐。但更推薦的，是和朋友們一起舉辦早午餐會，多做幾道美食，以自助餐的形式開心享用，我認為這才是早午餐真正的意義所在。 西式炒蛋 所謂

西式炒蛋，就是在蛋液中加入牛奶或淡奶油，有時候還有起司粉，炒得香噴噴又很蓬鬆，一般搭配吐司和煎培根，再來一杯牛奶、柳橙汁或咖啡，就是非常經典的一道西式早餐了，也是很多餐廳裡Brunch 套餐中的固定配角。 ‧用料☉雞蛋 1 個 ☉牛奶／淡奶油 2 大勺☉奶油 1 小塊 ☉鹽 適量 ☉黑胡椒粉 適量☉起司粉／起司片 適量（可省略） ‧做法1.雞蛋攪打均勻，加入2 大勺牛奶或者淡奶油，喜歡重口味的話，也可以撒一些起司粉，或者把起司片撕成碎片一起攪拌。2.平底鍋燒熱，放入奶油融化。然後倒入蛋液，全程中小火，用鍋鏟或筷子快速將蛋液炒碎。3.盛盤後撒些鹽和黑胡椒粉即可。

應用Kano 二維品質模式探討手搖飲料服務品質 -以大台北地區為例

為了解決港式奶茶英文的問題，作者陳享谷 這樣論述：

目前手搖飲料業全台店家數已達貳萬家以上，如何在競爭激烈的手搖飲料品牌中脫穎而出，做出與眾不同的市場區隔，進而提升服務品質，滿足顧客知覺上的期待，是本研究想探討的內容。本研究，以PZB模式五項構面為基礎，再配合DINESERV量表及Kano二維品質模式來進行服務品質衡量，同時在品質服務上規劃出更有效率的安排，使產業界提升企業競爭力及銷售量。針對滿意度係數運用矩陣圖來標示各品質要素先後執行區域。 研究結果發現，服務人員的快速服務與立即回應屬於魅力品質，表示這兩項服務功能可以提升手搖飲料之正面形象。必要品質方面，服裝整潔、正確提供餐點、帳單正確與滿足客戶需求為必要條件。在一維品質方面有錯誤及時更

正、食材安心、有能力解決問題以及親切有禮。綜上所述，四項一維品質是所有餐飲業者都應該要有服務條件，業者若沒具備，無法在這個市場立足，當魅力條件也滿足了，手搖業者可以思考從無差異條件繼續建立自己的品牌特色。