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極上京都‧御三家：古都的究極生活美學之旅

為了解決清水 在地人推薦的問題，作者黃宏輝 這樣論述：

京都之最，此生體驗，一生難忘! 一窺建築師之眼造訪40次，終於找到的隱藏門道 京懷石、京便當、京工藝、京茶道、京名宿、京建築、京庭園…… 食、住、遊、藝，15類中地位最高的前三家 45最高評價名所名物╳不說不知的京文創，體驗一生懸命的古都靈魂 　　文創精神嚴選極上標的 　　京都，許多人去過。但真正的古都極上生活美學，不是匆匆停留的觀光客，所能一窺堂奧的。建築師黃宏輝憑著對京都的執著，造訪四十餘次。早年自由行靠著台灣出版的旅遊指南和日本建築專業期刊，地毯式搜索每一寸角落，自以為是深度之旅了。無意間在京都書店，購得日本出版的旅行指南，才發現更多前所未得知的訊息，因此進入日本在地人推薦事物的

第二階段。這期間又進出日本書店和台灣紀伊國屋，尋訪更進階資料，只挑單項事物的專門報導，舉凡京料理、京工藝、京名宿、京庭園、京茶道，甚至京文學，以類型區分各類生活美學專書，比起一般觀光期刊公關式的報導更深入，甚至發現許多從未聽聞的隱藏版名所名物。在這第三階段的旅程，黃宏輝開始從「文創」角度嚴選「極上精神」的標的物，從而完成了這本書。 　　2/3隱藏版京都揭露 　　這進階式的過程當中所獲的經驗，第一時期是廣度；第二時期是深度；第三時期是「隱藏版」的揭露。意味著書中有2/3是一般人所不知的，另外1/3也許大家去過，但欣賞角度不同，透過建築師敏銳的觀察力分享表面之外的底蘊。第三階段專書疊起來有一米

高，特別關注在專業職人的相關產業、事物及設計品，分為15類，各類只取其精華，再嚴選其具代表性的三家，在日本稱這現象為「御三家」。分類容易，但要指定御三家則令人糾結，這三家必須有鮮明色彩與眾不同的高辦識度，另外還要有高端極上精神，甚至在歷史定位中不可或缺。嚴選到如此苛刻程度，就不知不覺進入「隱藏版」世界。 　　不說不知的極上滋味 　　湯豆腐是京都必嘗的美食，但其實北方貴船川的夏日「川床料理」享譽全日本，席坐在河床邊面對水瀑享用流水素麵，是天人合一的品食韻事。京都瓢亭懷石料理老鋪獲得米其林三星頭銜，卻是全世界第一家拒絕領獎，只因認為西方人不懂1200年的古都精神，沒資格評定京懷石料理。究竟四百

年老鋪有何獨到的自慢滋味？哪些食材，是京都專屬的在地美味?野生香魚是其中之一，多細刺的魚肉，憑著刀工，做出少見的生魚片。而另一個罕見的夏日美味主角─「鱧」，這是台灣人陌生的海鮮食材，全身佈滿小刺，要用刀工在魚身一寸長裡切上24刀，才能將小刺切碎吞食，「鱧」專門店絕無僅有，京都僅此一家。又或者，只想輕鬆嘗試庶民美食，去在地人慣吃的「廣川鰻料理」、「にこら蕎麥麵」、「点邑天婦羅」，是性價比高的米其林一星美食，而「吉兆便當」與「瓢亭別館松花堂便當」，則是只要用十分之一的價格，就能品嘗到米其林三星的主廚便當。 　　不說不識的高逸珍品 　　論及日本和菓子，「虎屋」的名號最為響亮，但其實只接受預定的天

皇御用老店「龜屋伊織」，是不為遊客所知的隱藏版國寶。三百年歷史「一保堂茶鋪」內，買不下手的鎮店之寶「天下一」，若是在店內茶席用茶，就可用十分之一的價格，品嘗到此高單價珍品。名宿佟家，是大文豪川端康成都到京都必定長期投宿的住所，其中他曾住過的十四號房，有著何等神祕的奇景，引發作家靈感？喜歡清水燒，若直接拜訪集陶藝大師駐村創作的「清水燒團地」，會有與藝術家一對一且免除中間價格剝削的收藏驚喜。而說到京都最具代表性的藝術家，陶藝家河井寬次郎、園藝家重森三玲的私宅，絕對值得一訪。而近代的建築創新，除了MIHO美術館外，安藤忠雄與栗生明的博物館建築，一樣走出經典中的創新。 　　這種種的京都美好，讓人不免

想到若是能在台灣出現多好！但這並不是消極性的羨慕就罷，作者於每篇文章最後，都妄想著如何將相同的精神態度，經過在地風土條件改造實踐於台灣。旅行之後的確獲得些許靈感，然後才是「生活美學文創精神」落實的開始。 　　【內行人才知的京都之最】 　　京都野遊祕境──嵐山、宇治、貴船 　　京都百年傳統料理──平野屋、堺萬、奧丹 　　京都懷石禪風美學──嵐山吉兆、菊乃井、瓢亭 　　京庶民美食──廣川鰻魚飯、にこら蕎麥麵、点邑天婦羅 　　京都百年茶鋪──中村藤吉、一保堂、虎屋一条本店 　　京都一生懸命和菓子──龜屋伊織、植村義次、川端道喜 　　京都傳統町屋名宿──俵屋、佟家、炭屋 　　京都藝術展示名所──京都

陶板名畫の庭、平等院鳳翔館、MIHO美術館 　　京都近代藝術巨匠──河井寬次郎紀念館、橋本關雪紀念館、重森三玲邸庭園

清水 在地人推薦進入發燒排行的影片

品牌形象塑造與品牌溝通之研究—以金車噶瑪蘭威士忌廣告為例

為了解決清水 在地人推薦的問題，作者張皪方 這樣論述：

品牌形象之高低，決定品質的好壞，也決定著購買者之信心。許多企業陸續將品牌視為一種經營模式與重心，認為品牌可長期吸引忠誠度較高的消費者，並維護公司營運之利潤與專屬之產品。本研究以深度訪談法方式進行噶瑪蘭威士忌品牌之研究，並與金車行銷通路做連結。訪談人員則針對金車集團噶瑪蘭的高級主管、店家行銷經理、銷售人員，共計五位，進行經營模式、品牌行銷、市場品牌定位、行銷方式與顧客忠誠度等方面分析。透過「行動」的表現，強調台灣也有能力去建立一個屬於台灣的百年酒廠。希望透過參觀酒廠的活動來傳達噶瑪蘭的經營理念與製造精神的堅持。建立全省展售中心推廣噶瑪蘭產品，並為消費者提供服務，以其透過優良的產品與服務，及廣告

的宣傳為金車噶瑪蘭威士忌之品牌形象深植消費者心中。 針對研究結果後發現金車噶瑪蘭威士忌分析後，歸納為四項研究發現： (一)品牌經營與形象塑造過程中，應以消費者的觀點為主；(二) 一個良好的企業需具備品牌溝通之條件，需要長時間來經營，倘若噶瑪蘭欲想跳脫金車集團，在品牌經營上，勢必有很多的問題與長時間需要克服。(三)產品的推銷與創造，銷售人員須了解且清楚公司行銷活動，並結合廣告行銷，才有利於產品之銷售關係；(四)好的品牌形象與策略，有利於消費者對產品的忠誠度與回流之機會。金車噶瑪蘭認為對於企業之發展與創新，須結合多元的推廣與行銷，如利用廣告、人員行銷，以提升產品之價值、形象與消費者的溝通。關鍵

字：品牌形象、品牌溝通、金車噶瑪蘭威士忌

用日語去日本玩到翻(附1MP3)

為了解決清水 在地人推薦的問題，作者清水裕美子 這樣論述：

日幣匯率維持近年最低點， 廉航機票價格屢創新低， 現在， 就是去日本玩到翻的最佳時機！ 「實用日語會話」＋「完善旅遊資訊」 ＝去日本玩到翻！ 想去日本玩到翻， 還是用日語最好！ 　　《用日語去日本玩到翻》具備： 　　1.必說的「單字、句型、會話」 　　2.最完整的「旅遊情報資訊」 　　3.最詳細的「日本文化補充」 　　想去日本玩到翻， 　　你需要的通通都在這裡！ 　　不用超強日文， 　　也不用厚重旅遊書， 　　只要帶著《用日語去日本玩到翻》， 　　就能夠玩遍日本！ 　　不會五十音，也能在日本玩到翻！ 　　日文單字、會話皆有羅馬拼音，就算不會五十音，照著唸一樣溝通無障礙！ 　　完

善的吃喝玩樂情報都在這裡！ 　　東京、京阪、沖繩等……日本必吃、必玩、必買、必去，一次通通告訴你！ 　　★日本必吃美食 　　再也不用擔心菜單看不懂、沒有圖片怎麼辦；從拉麵、懷石料理、大阪燒到居酒屋美食，這裡通通都有！ 　　★日本必買好物 　　去到藥妝店、百貨公司要找東西怎麼說？在免稅店購物想退稅又要怎麼說？必備單字、句型和會話都在這裡！ 　　★日本必推住宿 　　去到日本至少要住過一次的膠囊旅館、町家、特色民宿，可以徹底體驗日本文化，所有會用到的單字、句型與會話也都有！ 　　★日本交通工具 　　玩遍日本不只可以搭大眾交通工具，也能選擇租車自駕，不管是哪種方式，一定會說的單字、句型和會話就

是這些！ 　　★熱門觀光景點 　　日本面積是台灣的十倍，在各地遊玩時難免會迷路或遇上突發狀況，必備單字、句型、會話與緊急聯絡資訊也都完整收錄！ 　　【使用本書的方式】 　　使用時機： 　　1. 出國前可先翻閱幾次，熟悉基本單字與會話 　　2. 尺寸輕薄好攜帶，去日本時放在身上隨時查 　　3. 配有豐富圖片，就算說不出口，也能用手指 　　［所有日文皆有羅馬拼音］ 　　看不懂五十音也不用怕，所有日文皆有羅馬拼音，只要照著拼音念，就能跟日本人溝通無障礙！ 　　［最實用的單字與句型］ 　　收錄日本旅遊必備單字與句型，搭配大量的豐富實景圖，就算說不出口，手指單字也能玩遍日本！ 　　［最道地的

日語會話］ 　　由日籍名師撰寫會話，並隨機額外補充日本相關文化、日文禮貌說法，讓你不只玩遍日本，更能挑戰深度旅遊！ 　　［最完善的旅遊情報］ 　　動動手指翻開拉頁，滿載當地熱門觀光景點與推薦之旅。結合日語學習與旅遊書的優點，去日本帶這一本就夠！ 　　［日文單字與會話MP3］ 　　完整收錄全書日文單字與會話MP3，並特地邀請本書作者清水裕美子老師親自錄音，讓你馬上開口說出最道地的日語！