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嶺東科技大學 國際企業系碩士班 張次正所指導 蔡冠麟的 市售包裝水造型設計與品牌形象對消費者購買意願之影響 （2017），提出泰山純水7-11關鍵因素是什麼，來自於包裝水、造型設計、品牌形象、消費者購買意願。

而第二篇論文環球科技大學 生物技術研究所 曾雅秀所指導 李首清的 花生芽白藜蘆醇誘導量產及生物轉化 （2015），提出因為有 白藜蘆醇、花生芽、生物轉化、抗氧化的重點而找出了 泰山純水7-11的解答。

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除了泰山純水7-11，大家也想知道這些：

市售包裝水造型設計與品牌形象對消費者購買意願之影響

為了解決泰山純水7-11的問題，作者蔡冠麟 這樣論述：

隨著時代的進步，國人也愈注重身體保養，近年來政府更對於國中、小學發佈禁售含糖飲料的法規。根據相關的統計數字顯示，在飲料的消費族群中已有逐漸低頻化的趨勢，進一步了解發現，許多重度飲用飲料的消費者轉而購買包裝水，代表著包裝水的市場已逐年掘起。其中影響消費者購買該品牌包裝水的因素很多，而本研究主要以造型設計與品牌形象兩項重點，深入了解對消費者購買意願是否有影響。本研究主要調查2018年針對大台中地區278位消費者對於目前市售包裝水的主要選擇性有哪些，並以泰山純水及悅氏Light鹼性水兩支不同品牌的包裝水作為實驗對象，利用兩份不同的問卷調查結果分析，進一步研究結果如下：一、造型設計對消費者購買意願有

顯著影響。一個外表較能吸引消費者的產品確實能提高銷售量，也使得消費者願意主動購買，由此可知包裝設計的重要性。二、品牌形象對消費者購買意願有顯著影響。品牌形象能影響消費者對於該品牌的認同度，良好的品牌形象對於該企業及其產品是密不可分的，因此，企業必須維持良好的品牌形象，來提升在消費者心中的地位。

花生芽白藜蘆醇誘導量產及生物轉化

為了解決泰山純水7-11的問題，作者李首清 這樣論述：

白藜蘆醇是一種植物抗毒素，可在葡萄、虎杖、花生以及其他植物中被發現。白藜蘆醇被報導具有抗癌和抗發炎等生理活性。台灣加入WTO後，由於大陸花生的低價競爭，影響農民經濟收益；本研究於花生發芽時接種一般公認安全(Generally Recognized as Safe, GRAS)之真菌，以同時達到誘導生產白藜蘆醇及利用真菌生物轉化之目的。將誘導處理後之花生芽全株經均質、發酵脫糖苷後，評估其白藜蘆醇含量與抗氧化活性。結果顯示白藜蘆醇總量均以生米酒麴(Aspergillus oryzae)誘導的15.65 g/g (熱風乾燥)及7.74 g/g (冷凍乾燥)為最高，相較於純水孵育的花生芽有顯著被

誘導提升。分析花生芽酒萃樣品之總酚類化合物含量不論以熱風乾燥或冷凍乾燥均以生米酒麴誘導者為最佳，達5,384.5±116.3 g/mL GE（乙醇萃取）及5,217.8±0.0 g/mL GE（水萃）。其清除DPPH自由基能力亦以生米酒麴誘導者為最佳，其IC50分別為18.8 mg/mL（乙醇萃取）及18.5 mg/mL TE（水萃）。

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