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台灣精釀啤酒誌：20間台灣在地酒廠 x 93款 Made in Taiwan手工精釀啤酒

為了解決泰國星巴克限定的問題，作者La Vie編輯部 這樣論述：

　　史無前例！台灣精釀啤酒專書第一本！ 　　寶島限定！全台從南到北啤酒廠與釀酒人大集合！ 　　 　　◆全方位解說台灣精釀啤酒大小事，一本滿足 　　◆20間在地酒廠與其靈魂人物釀酒師，全數到齊 　　◆93款MIT手工精釀啤酒完整品評介紹，一網打盡 　　◆隨附全台精釀啤酒暢飲地圖，地毯式收錄近百間推薦店家 　　 　　橫掃全球的精釀啤酒風潮持續發燒，寶島專屬的台灣精釀啤酒同樣百花初放！ 　　 　　加入屏東可可豆的「小寒」啤酒、帶有清爽柑橘果香的「龍洞窖藏」、加入桂圓乾的「琥珀愛爾」、充滿鮮明丁香的「月光麥酒」、用台農66號紅心地瓜釀造的「地瓜66號啤酒」、跟熱炒最合拍的「打狗金啤酒」、最適合亞熱帶炎

夏的「島國台灣酸啤酒」…… 　　 　　不論是資深釀酒痴、想念家鄉味的外國人、希望替台灣農作物尋找新出路的理想家，統統栽入宛如萬花筒般迷人的精釀啤酒世界，就連釀酒資歷長達二十五年的德籍釀酒大師也在周遊列國後落腳桃園，用龍潭的水拿下啤酒界最高榮譽。 　　 　　北台灣麥酒、金色三麥、Bloch手工釀造、浪人酒造、打狗、紅點、水鹿、五十五街、23號啤酒公司、禾餘、掌門、臺虎、台灣艾爾、啤酒頭、哈克、醴醞、恆春3000啤酒博物館、鈦金屬兄弟、吉姆老爹、麥田圈狂人……本書一一走訪20間酒廠，深入挖掘每一位釀酒師的動機與理念，記錄並公開每一款精釀啤酒的研發過程。 　　 　　「金色三麥」怎樣以本土龍眼蜜釀造的

蜂蜜啤酒打敗了一千多家酒廠，在2016世界啤酒大賽大放異彩；「北台灣」十多年前如何靠一罐荔枝啤酒釀出一片天，率先為台灣風味的精釀啤酒闖出名號；成軍僅一年多的「啤酒頭」二十四節氣啤酒不只在台灣賣到缺貨，參加國際賽事同樣奪獎連連；「臺虎精釀」旗下的「啜飲室」傾全力推動啤酒品飲文化；「禾餘麥酒」堅持從大麥開始自己種，期望能釀出台灣農業新價值；「吉姆老爹」希望引進美好的酒莊式休閒生活；耗時七年打造的「恆春3000啤酒博物館」正試著織造台灣精釀啤酒新篇章……MIT在地酒廠、金牌釀酒人、人氣酒款、推薦品飲空間，《台灣精釀啤酒誌》絕對是領略新鮮即飲精釀文化的必備讀物，盡情暢飲產地直送度100%的MIT精釀啤

酒最佳指南！ 　　 作者簡介     La Vie編輯部 　　La Vie編輯部，推行設計不遺餘力，設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌，La Vie從消費者的需求與慾望出發，導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計，協助讀者找到美感的體驗、 醞釀自己的品味。 　　相關著作 　　《蔬食主義：名店主廚的100道蔬食盛宴》 　　《風格小店陳列術：改變空間氛圍、營造消費情境，157種提高銷售的商品佈置法則》 　　《甜點盤飾──蛋糕、慕斯、塔派》 　　《走。去香港》 　　《港澳味蕾300:饕客嚴選x港仔私藏秘店，史上耐用度最強港澳美食寶典》 　　《日本料理

擺盤基礎事典》 　　《陶板屋の家族物語──暖味食譜，道出20個暖心故事》 　　《陶板屋の家族物語》 　　《大人の文具500選：藏家必蒐設計經典文房具》 　　《我們的峇里島+東南亞理想旅店100+：泰國‧新加坡‧馬來西亞‧菲律賓‧印尼》 　　《Love To Share 遇見 美好時光－星巴克16週年攝影故事集》 　　《東京生活再製造─綠園、小巷、良品、職人魂與松浦彌太郎》 　　《我們的日本理想旅店》 　　《料理擺盤入門圖解事典：名店主廚Step by step！食器基礎搭配200式》 　　《我們的中國理想旅店》 　　《日日料理蔬：名店主廚教你做！豐富感蔬食譜102道》 　　《大人氣！最想和好友

一起分享的好感午茶店70+》 　　《學設計名校150 好評增訂版：我們老師是大師！》 　　《STARBUCKS TAIWAN 15th ANNIVERSARY ISSUE﹕你不知道的星巴克秘密》 PART 01 啤酒入門 什麼是精釀啤酒？ 精釀啤酒小歷史 台灣精釀啤酒醞釀史 認識四大釀酒原料 啤酒的釀造過程 認識啤酒杯 啤酒這樣倒！ 保存啤酒的美味〜 PART 02 MIT精釀啤酒 北台灣麥酒 金色三麥 浪人酒造 哈克釀造 紅點手工鮮釀 打狗啤酒 Bloch手工精釀 臺虎精釀 五十五街精釀 23號啤酒公司 禾餘麥酒 台灣艾爾 掌門精釀 水鹿精釀 啤酒頭釀造 吉姆老爹啤酒工場 恆春3000

啤酒博物館 鈦金屬兄弟 禮醞啤酒 麥田圈狂人 PART 03 啤酒暢飲地圖  

泰國星巴克限定進入發燒排行的影片

泰國素食產業的創新發展

為了解決泰國星巴克限定的問題，作者賴茱瑩 這樣論述：

本研究根據全球植物性飲食 (plant-based food) 的趨勢探討及因應競爭日益強烈的泰國素食產業市場，以及如何創新及擴大植物肉 (plant-based meat) 市場，並結合個案研究法深入了解泰國領導品牌，以植物肉的創新策略為核心架構，從全球議題層次、產業規模層次、經營策略層次以及消費者觀點層次進行分析。研究對象是泰國素食產業，當前素食已不再是傳統單調的青菜豆腐，而是隨著科技的進步與創新研發，逐漸在藍海中找出一片天。本研究探討泰國產業的創新策略及執行過程，並提出下列研究結論：1.全球植物性飲食已成潮流，泰國素食產業的全球在地化 (glocalization) 以泰國當地

的成本以及當地人所喜愛的口味進行研發與創新，結合民間習俗九皇齋節活動，除了吸引人們嘗鮮，也讓植物性飲食更廣為人們所接受。2.經營者以漸進式的產品創新與行銷創新提升彈性素食者 (flexitarian) 選擇植物性飲食的頻率，並藉由突破性的創新快速吸引更多人參與植物性飲食。

陶板屋の家族物語：暖味食譜，道出20個暖心故事

為了解決泰國星巴克限定的問題，作者La Vie編輯部 這樣論述：

宛如你我的第二個家，這裡充滿著與家人的美好記憶 透過一道道的暖心食譜，重拾美味的記憶 品嚐滋味的最深處…… 　　★暖味好料理 　　20道陶板屋人氣料理食譜首度大公開，在家也能吃到美味和風料理！ 　　★暖暖做公益 　　本書所有版稅捐贈Teach For Taiwan為台灣而教協會，謝謝您一起支持偏鄉教育師資培育，讓台灣改變的盼望，從孩子的教育開始！ 　　★暖心回饋禮 　　隨書贈送限定贈禮：【彩紋收納袋】 　　美食的滋味，不僅在於味道本身，用餐時的環境感受與情境記憶，更增添食物的厚度與強度，也讓美味不僅是一種體驗，也是一種心靈的療癒。 　　陶板屋和風創作料理，13年來以豐富的餐食、溫

馨的用餐環境與細緻服務，成為台灣家庭與團體的聚餐首選之一，帶給許多民眾美味的回憶。多樣經典的菜色，伴隨著無數家庭的成長經歷，諸如人氣不敗的香蒜瓦片牛肉、口味清爽帶有濃郁香氣的百合牛肉湯、櫻花蝦蕎麥冷麵、帶著濃厚幸福感的紅豆抹茶奶酪……，熟悉的滋味讓人想一再回味。 　　本書透過20個發生於陶板屋的溫暖故事，介紹20道經典陶板屋菜色，首次公開陶板屋經典人氣菜色食譜，藉以傳達「陶板屋是第二個家」的溫暖感受，帶領人們深入陶板屋裡人情滿滿的深刻滋味。 作者簡介 La Vie編輯部 　　推行設計不遺餘力，設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。《La Vie》從消費者的需求與慾望出發，導引讀者了解、

欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計，協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的生活美學品味。 　　相關著作：《Love To Share 遇見 美好時光－星巴克16週年攝影故事集》《STARBUCKS TAIWAN 15th ANNIVERSARY ISSUE﹕你不知道的星巴克秘密》《大人の文具500選：藏家必蒐設計經典文房具》《大人氣！最想和好友一起分享的好感午茶店70+》《學設計名校150 好評增訂版：我們老師是大師！》《我們的中國理想旅店》《我們的峇里島+東南亞理想旅店100+：泰國‧新加坡‧馬來西亞‧菲律賓‧印尼》《我們的日本理想旅店》《料理擺盤入門圖解事典：名店主廚Step by step！

食器基礎搭配200式》《日日料理蔬：名店主廚教你做！豐富感蔬食譜102道》《東京生活再製造─綠園、小巷、良品、職人魂與松浦彌太郎》 序 Teach For Taiwan為台灣而教創辦人劉安婷、秘書長林普晴 7 序 愛料理共同創辦人蕭上農 8 序 IF OFFICE 負責人馮宇9 序 王品集團董事長戴勝益 10 序 陶板屋副總經理蘇中行 12 【故事開始了】 第一個故事 不說話的老爺爺──一杯麥茶 16 【沙拉】 22 第二個故事 時光寶盒的鑰匙──時蔬番茄沙拉 24 第三個故事 歌詠生命的春之祭──蘆筍山藥沙拉 30 第四個故事 陳媽媽的料理桌遊──海鮮水果沙拉 36 【前菜】 42

第五個故事 女牛仔的勳章──牛肉起司燒 44 【湯】 50 第六個故事 老奶奶的泛黃照片──百合牛肉湯 52 第七個故事 金帥氣的吳阿公──金萱豚肉茶湯 58 第八個故事 相看不厭的金銀姐妹──牛蒡雞肉湯 64 【和食】 70 第九個故事 炊飯好吃的祕密──青醬雞肉炊飯 72 第十個故事 幸福的馨香調味──櫻花蝦蕎麥冷麵 78 第十一個故事 手與手的溫度─鮭魚炸飯糰 84 【爽口】 90 第十二個故事 好日子的啟動開關──桑椹醋汁 92 【主餐】 98 第十三個故事 什麼都多一點的歡樂一家──香蒜瓦片牛肉 100 第十四個故事 消失的生日禮物──陶板羊肉 106 第十五個故事 串起散落

的美好──青蔬鮮烤牛肉 112 第十六個故事 阿公的智慧──金黃藕片嫩雞 118 【甜點】 124 第十七個故事 幸福的傳遞能量──紅豆抹茶奶酪 126 第十八個故事 願意被追上的幸福──焦糖乳酪起司派 132 第十九個故事 牙痛不見的祕密──黑糖豆香奶凍 138 【飲料】 144 第二十個故事 回到初心的舒心順序──黃金香柚茶 146 陶板屋大世紀 156 推薦序 王品集團董事長 戴勝益 　　最近常跟同仁分享一個故事，就是烤地瓜；在街頭常見的烤地瓜攤販，地瓜烤的香氣四溢，撥開之後色澤誘人，令人不禁垂涎。但你可曾想過，地瓜在未烤之前，會香甜色美嗎？當然不會！未烤過的地瓜，不僅不好

看也不好吃，爾且還毫不起眼，但在加熱之後，就能可口美味。 　　為人處事也是一樣，冷酷無情的人，不苟言笑的人，多一事不如少一事的人，就像是生地瓜，沒有太大價值，而熱情的人，樂於分享的人，乃至於樂善好施的人，就是一顆有溫度的地瓜，能夠撫慰人心，帶給別人溫暖。 　　地瓜就是番薯，也是代表台灣精神的本土食材，樸實有內涵，而除了地瓜外，台灣也是一個物產豐富的國家，各式各樣的食材，建構起美食王國的盛名；而飲食，則是能夠串連起人與人之間，情感交流時最有效的方式，如每天坐辦公室的上班族，中午休息時三五好友相約吃午餐；許久不見的好友們，假日帶著妻小一起聚會，暢談陳年往事；逢年過節返鄉時，祖孫三代兄弟姊妹，到

餐廳裡大快朵頤，共享天倫之樂，這都是飲食本身，除了填飽肚子的生理需求之外，最重要的文化價值，所以王品集團創業至今，每家餐廳一直肩負著建立情感交流的重要使命，讓每一位來到餐廳裡用餐的客人們，都能享有滿滿的幸福感。 　　近年來致力推行顧客感動服務，至今已有明顯成效，在每個月客服進線的電話中，讚美同仁的通數已經大於抱怨的通數，也因鼓勵所有的夥伴，以正面積極的態度，不斷的思考如何提供更有價值的服務，讓同仁們能夠有更多的空間發揮創意與能力，進而增加了更多的顧客感動。 　　在許多的讚美的內容中，總是提到許多感人的小故事，不論是協助行動不便的老人家上下樓，幫忙照顧幼童好讓大人安心吃飯，或是成功協助男顧客

求婚等，每一位到王品集團用餐的顧客，都有其自己的故事，而每個人都會希望自己是故事裡的最佳男女主角。 　　王品集團一直是一個會說故事的團隊，透過故事來啟發人生，透過每一則故事來激勵所有的夥伴，就像最近我與所有單位主管進行的聯合月會，大幅減少數字報表，必要的數字由專業部門報告，而我個人則是著重在企業文化、公司決策、感人故事的分享，我常常認為，數字人生有限，故事人生無窮，與其講述生硬的數字報表，不如透過說故事的方式，讓冷冰冰的會議，更加生動有趣！