民宿法規的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列特價商品、必買資訊和推薦清單

餐旅人力資源管理(民宿篇)

為了解決民宿法規的問題，作者陳永賓 這樣論述：

　　餐旅人力資源是服務業最大的資產，也是奠定服務品質良窳最關鍵的要素。近年來，民宿產業澎勃發展，經營管理的模式形成重大變革，造就了市場的質與量普遍面臨挑戰。 　　本書從餐旅人力資源多年教學經驗出發，針對民宿一些具特色經營的個案介紹，包括樹也、Play Hotel、東寧文旅、緩慢民宿等。希望藉由個案研討之參考凝聚共識，一則聚焦產業；一則共同討論民宿產業的經營管理人力之問題。藉由人物訪談的方式，介紹各類型民宿的經營方式，以及人力資源管理技巧。利用經驗分享的方式配合前述分析，再點出實際經營上可能遇到的問題，提供對餐旅業人力資源有興趣的讀者更多元的思維模式。  

民宿法規進入發燒排行的影片

民宿暨所在舊街區防災規劃與公共安全管理之研究—以臺南市中西區為例

為了解決民宿法規的問題，作者郭乃誠 這樣論述：

臺南市於2016年由交通部公告指定「臺南雙城觀光地區」，使都市計畫範圍內民宿申設合法無虞，其中以中西區民宿家數最多。然中西區街區環境先天消防條件不佳、後天維護整頓不彰，加上面對不特定旅客與外地人士的來訪，在不熟悉住宿場所及外部環境存在致災隱憂之情況下，民宿住宿場域與居住者人身安全充滿疑慮與潛在威脅。然國內民宿相關研究大多仍就討論民宿經營與行銷層面，明顯忽略民宿防火及消防安全的重要性。因此本研究由街區整體災害防制觀點出發，以中西區民宿與其所在的老舊街區為研究對象，透過實地田野觀察與深度訪談公部門及民宿業者，由硬體空間與軟體管理層面了解各關係人對老舊街區民宿公共安全之考量及期許，進而整理歸納出中

西區民宿暨所在舊街區公共安全管理機制所遇困境，以及老舊街區民宿在不同火災防制階段會面臨到的火災危險問題。研究發現臺南市政府基於公共安全維護，曾召開跨局處會議解決民宿建管規定糾紛，並與民宿文化發展協會、業者協力合作共同把關民宿安全。但當前法規體制對於民宿產業之法律定位，以及行政機關的職權歸屬，使得不同局處對於處理民宿安全的介入程度與管理態度有所差異，也影響執法可課責性。第二，由於政府與民宿業者管理權限與影響範圍無法對民宿申設區位或周遭鄰坊進行管制，使民宿防火及消防安全難以有區域整體性之提升。第三，由街區消防設備充實性不足且無更新維護，以及違規停車占據通道、環境窳陋凌亂缺乏整頓等情形，都反映出民眾

防災意識與認同感薄弱，亦影響其投入防火消防事務或整頓維護周遭環境的意願與行動力，以及救災應對能力。因此本研究根據訪談分析，並借鏡日本街區防災的經驗，提出老舊街區民宿防災構想與具體策略建議。就民宿產業部分，建議未來案件審核應跳脫建築單點式的審查思維，將民宿設置區位環境納入考量、採分級分層的多元管制。並開設旅宿消防安全課程增加業者防救災知識基礎，培養其成為災時疏散旅客與協助救災的角色，亦鼓勵同地區的民宿業者與店家建立產業推廣與防災事務支援上的夥伴關係，加以落實觀光防災概念，與居民共組防災互助體系。另外，在盡可能保留尊重中西區街廓紋理的情況下，透過修復型規劃構想，善用街區具防減災潛力的閒置土地與建物

，由政府收購或居民間達成社區協議、由民眾自主提供等方式整備為防災基盤設施，改善實質環境的防災力。期透過軟硬兼施的手段，將民宿消防安全與街區防災體系相互結合，作為後續政府職能及政策配套檢討，以及未來民宿產業公共安全管理及老舊街區防減災對策實施之參考。

餐旅規劃與管理：旅館、民宿、出租套房與餐廳之規劃與管理

為了解決民宿法規的問題，作者郭德賓,郭蕙心,郭為鈞 這樣論述：

旅館、民宿、出租套房與餐廳之規劃與管理 　　本書內容分為旅館、民宿、出租套房與餐廳四大主題。 　　整合餐旅產業的理論與實務，透過產學合作的實際案例，從法規、規劃、設計、施工等層面來分析，以文字、圖面、照片與圖表等形式來展現。 　　近年來隨著分享經濟的興起，加上Airbnb、Agoda、Booking、Trivago、Expedia等網路訂房平台的推波助瀾，使得開設民宿蔚為一股風潮，吸引許多人陸續投入這個產業，開設一間擁有個人風格的民宿或餐廳，是許多人的夢想。但目前沒有一本書整合理論和實務，來探討如何從無到有，去規劃、設計、施工、管理一間民宿或餐廳。 　　本書整合餐旅產業的理論與實務

，透過產學合作的實際案例，從法規、規劃、設計、施工等層面來分析，以文字、圖面、照片與圖表等形式來展現，讓讀者可以很清楚地瞭解，一間旅館、民宿、出租套房與餐廳是如何從無到有，一步一步地規劃興建完成，跳脫傳統教科書的編排方式，以簡易問答的形式提醒讀者可能遭遇的問題，簡單明瞭的解開讀者心中的疑惑。 　　本書內容分為旅館、民宿、出租套房與餐廳四大主題，每一主題都是從法規面先談起，讓讀者先瞭解政府對該行業的標準規範，然後提出一個全新規劃案例，讓讀者能夠先瞭解如何從無到有，逐步完成規劃實現夢想，最後再提出一個舊屋改建的案例，讓讀者可以比較二者之間的差異性，能夠更具體瞭解實際的狀況。  

應用IPA法探討民宿業風險管理之研究

為了解決民宿法規的問題，作者吳堃豪 這樣論述：

臺灣民宿業從發展至今，多數的學術研究係針對旅遊風險、住宿風險、風險處理之課題，對於民宿業管理相當重要，然而過往的研究中，對於民宿業風險管理相關研究著墨有限。由於一般民宿業者經營的房間數不多，加上經營者缺乏人力，相較於有規模的觀光酒店或飯店，在經營管理的功能性與效益上略顯不足，可能導致旅遊服務品質較差，影響了民宿業的發展。準此，本研究係針對民宿業風險管理進行研究，目的是提供業者如何能提升民宿管理效能與增加業者在經營期間有更大的信心與收益。本研究方法採用重視度-滿意度分析法(Importance-performance analysis, IPA），針對國內民宿業者進行風險管理之問卷調查，問卷共

回收386份，有效問卷337份。研究結果發現改善重點為「根據所制定的標準作業流程實施定期演練」和「投資項目審慎評估，可增加民宿營收更可降低財務虧損風險」，明確的顯示出這二項是業者應制定日常作業流程、嚴謹的標準作業流程的制度上顯得不足，應加強打掃流程，疫情、災害防治通報等項目，同時業者在做投資項目時缺少了風險管理的審慎評估，這二項是業者重要的風險管控項目。 最後依據本研究之結果，提出民宿業風險管理的改進策略及改善重點，並提供客觀量化的衡量結果，具體的協助民宿業者風險項目改善之策略方向。