殯葬業排名的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列特價商品、必買資訊和推薦清單

侍酒之人：那些葡萄酒宅神教我的事

為了解決殯葬業排名的問題，作者比昂卡．波斯克 這樣論述：

品酒是一種騙局，還是真有道理？ 決定一瓶酒好壞的，到底是什麼？ 　　▍上市一週拿下亞馬遜書店所有書籍總排名第48名，擠下分類榜長銷冠軍安東尼．波登的著作。 　　▍榮登「傳記與回憶錄美食類」Top 1和「料理、食物與酒類」Top 1。 　　▍被譽為「葡萄酒界的《安東尼．波登之廚房機密檔案》」，暢銷至今。 　　 　　——開啟原本沉寂的感官，生活會起什麼變化？—— 　　波斯克在擔任科技報導網站編輯時，某日和男友及他的客戶戴維上餐廳用餐。一入座，侍酒師就來到他們桌邊，向愛酒的戴維介紹酒款後離開去取酒。侍酒師回來後先讓戴維試試味道，然後說道：「現在正好適飲……」波斯克暗地猛翻白眼，只覺得他們既假

掰又胡謅。漸漸的，她對眼前又驚嘆著石墨屑與瀝青強烈氣味的兩人充耳不聞，直到聽到「世界最佳侍酒師大賽」一詞才猛然警醒。 　　「啥？！」侍酒師只是稱號比較花俏的服務生，做的不過就端酒上桌和強迫客人花大錢買酒啊，這能有什麼比賽？波斯克心想。 　　 　　又宅又好奇的她當晚便仔細調查了侍酒師對決的來龍去脈，搜出一堆比賽影片，一看就深陷其中。參賽侍酒師得盲飲，迅速說出五、六款葡萄酒的身家背景，包括釀造年分、葡萄品種、來自地球的哪個角落（單位是葡萄園，不是國家），還有可以陳放多久、適合搭配什麼食物並說明原因。此外他們講究許多難以理解的細節。波斯克被這群人迷倒了——這群侍酒師顯然是極致開發感官的代表，與生活

剝奪感官的她恰恰相反。看著他們，她很想知道自己可能錯過了哪些體驗，最後她決定辭去記者工作找出答案，方法是：密集訓練自己，取得侍酒師正式認證。 　　她想方設法進入高檔餐廳、結交葡萄酒阿宅，接受了醉醺醺的速成訓練，學會猶如魔術的盲飲技巧，也學習規則龐雜的醒酒和侍酒。她提供餐廳的精采八卦，了解它們如何提高進帳，解密侍酒師的精妙推銷手法，與不同執業哲學下的不同作為。秉持著優秀記者的懷疑態度，她還探訪神經科學家、時尚業調香師、經濟學家與化學家與葡萄酒「工業」從業人員等，既驗證侍酒師們教她的技術，檢驗他們的業內用語與華麗詞藻是否真的較有幫助，也呈現製酒產業與一般認知的落差。 　　此外她質疑「葡萄酒專業

」這個概念，探討決定一瓶酒好壞的到底是什麼。是酒標上的資訊？品牌？名聲？稀有程度？價格？還是專家的保證？認證考試前，她結交的一名普通餐廳侍酒師根本負擔不起買高價酒自我訓練，這也令波斯克更看重葡萄酒要能雅俗共賞，幫助她找出自己對於好酒的定義…… 　　 本書特色 　　這本書故事性強，既有豐富的感官與飲食科學研究、產業內幕，亦有葡萄酒宅神們的執業與生活哲學，夾敘夾議彼此辯證卻又不斷然否定特定觀點，以呈現葡萄酒專業實乃藝術與科學彼此結合。各章內容提示詳見〈目錄〉的引文。 各界推薦 　　林一峰／威士忌作家暨葡萄酒騎士 　　梁岱琦／《到艾雷島喝威士忌》作者 　　葉怡蘭／飲食生活作家、《Yilan美食

生活玩家》網站創辦人 　　張　治／T大葡萄酒粉絲團版主 　　▍舉杯推薦 ▍ 　　▍林一峰： 　　「這本書最精采的，不只是讓我們看見葡萄酒的迷人和美好，而是它讓我們重新反思自己對待感官的態度。當中提出的許多疑問和對答，正是我想對身邊許許多多熱愛葡萄酒的朋友說的，我樂於推薦它給我身邊年輕一輩熱愛葡萄酒的人。」 　　▍葉怡蘭： 　　「近年令人最振奮入迷的葡萄酒書寫。藉由侍酒師一職深入窺看葡萄酒世界之堂奧大千，讀後無疑更醉心於享受葡萄酒、以及在餐廳享受葡萄酒之樂。」 　　這本書是葡萄酒界的《安東尼．波登之廚房機密檔案》。讀完它，葡萄酒（或驕傲的葡萄酒行家）再也嚇不倒你。——《看圖學葡萄酒》共同作

者瑪德琳．帕克特 　　《侍酒之人》是非常成功的另類參與式報導，比昂卡．波斯克有成為怪咖阿宅的天分。這本令人發噱、深思熟慮又考究嚴謹的書，說不定能夠回答一個亙古的問題：葡萄酒鑑賞是不是一場騙局？ ——《The Juice》作者傑伊．麥金納尼 　　這是近年來最精采的酒類相關回憶錄。——Punch酒類線上雜誌 　　我愛這本書。它說的不只是葡萄酒，還有如何聆聽自己的感受，以便用更深刻的方式去體驗和欣賞周遭世界。——《大口一吞，然後呢》作者瑪莉．羅曲 　　這本書是葡萄酒愛好人士的《神曲》。你得先看過煉獄跟地獄之後，才能到達天堂……它以輕鬆有趣、引人深思、甚至令人害怕的方式，觀察一個無比嚴苛但有時

荒謬可笑的專業領域所擁有的超群品味、膨脹自我，以及稀奇古怪的規則。——美聯社 　　高超的報導文學。如果你曾對葡萄酒的神祕世界與自稱葡萄酒行家的人感到好奇，你一定要讀《侍酒之人k》。看完這本書，你對葡萄酒的看法將永遠改變。——《The Girl from Human Street》作者羅傑．柯罕 　　這本聰明且觀察敏銳的書裡，比昂卡．波斯克帶領讀者踏上一場奇妙的旅程，窺探這個由葡萄酒與愛酒人士構築的、充滿癡狂與誘惑的次文化。——《蘭花賊》作者蘇珊．歐琳 　　富洞察力、好奇心和娛樂效果，作者的描述手法精準之中帶著一絲諷刺的幽默⋯⋯看完這本書，你一定會更加了解葡萄酒，並且更熱切地探索葡萄酒。就

算是對喝酒較沒興趣的人，也會覺得這本書很有趣。——《科克斯書評》 　　一場愉快的嬉戲……（它揭露）各種葡萄風味的錯綜複雜與細微差異，說明葡萄酒為什麼會在世界各地成為社交必需品，以及我們喝葡萄酒的方式為什麼有可能改變人生。——《哈潑時尚》雜誌 　　精采好讀。生動描述讓讀者身歷其境地與作者一起品嘗與嗅聞，無須事先耗費數千小時研讀資料與一大堆品酒記錄卡。——Bustle女性網路雜誌 　　探索葡萄酒「靈魂」的喜悅之旅，過程中的每一步都充滿機智與洞見。——《騙局》作者瑪莉亞．柯妮可娃 　　資訊豐富、風趣幽默的葡萄酒調查。——Brightly閱讀網站，〈2017年初最佳著作〉 　　其他媒體評論：

　　《Imbibe》雜誌：「一場爆笑又駭人的味覺探尋之旅。」／《波特蘭水星報》：「耳目一新，平易近人⋯⋯透過一位聰明絕頂、年輕女性的視角，把本來可能晦澀難讀的品酒主題變得既愉快又資訊豐富。」／Terroirist葡萄酒部落格：「清新活潑猶如瓦皓麗絲玲白酒⋯⋯透過坦率的探詢提供豐富的實用資訊，搭配大量的幽默機智。」／Booklist書評網站：「用有趣的視角，觀察一群對完美葡萄釀製出獨特葡萄酒永遠充滿渴望的人。」／《出版者週刊》：「讓人一頁接一頁的精采回憶錄。」／《聖荷西信使新聞報》：「非讀不可的葡萄酒書籍。」  

別對我撒謊：24篇撼動世界的調查報導

為了解決殯葬業排名的問題，作者JohnPilger 這樣論述：

　　過去幾十年來，「調查報導」（investigative journalism）意味著記者運用其如椽之筆，英勇地揭露不公不義、惡行劣跡，以及最重要的──濫用權力。《別對我撒謊》收錄了歷來調查報導的扛鼎之作，表彰幾位最傑出的新聞工作者。時值今日，新聞界正遭受前所未有的攻擊，本書的問世意義格外重大。 　　本書選錄篇章依寫作年代編排，類型涵蓋新聞報導與專論、電視節目底稿與專書節錄，每一篇作品都深入官方緘默之牆的後方，披露令人坐立難安的重大真相。編者約翰．皮爾格也藉本書向他最欽佩的新聞工作者致敬，包括名噪一時的揭密記者（挖掘越南美萊大屠殺的西摩．赫許、直探洛克比空難真相的保羅．福特）、勇氣十足的

親身見證者（廣島原爆之後第一位趕到當地的西方記者韋佛瑞德．柏契特、一九九○年代定居加薩走廊進行報導的阿米拉．哈絲），以及另闢蹊徑的新聞工作者（德國變身臥底記者根特．華萊夫、戳穿美國殯葬業真面目的潔西卡．密特佛）。 　　《別對我撒謊》涵蓋過去五十年來意義重大的事件、醜聞與抗爭。從瑪莎．葛爾紅筆下在一九四五年解放後的納粹死亡集中營達豪，到二○○三年美軍入侵伊拉克之後的血腥殺戮。一路走來，讀者將深入理解不公不義如何蹂躪越南、柬埔寨、東帝汶與巴勒斯坦等地的人民。 　　皮爾格為每一篇報導做了詳盡的導讀，針對作者提出個人的獨到見解。同時皮爾格也為全書寫了一篇緒論，他大聲疾呼：本書全力表彰的調查報導，正面臨

諸般惡勢力從新聞界發動的顛覆威脅，這些惡勢力正是調查報導要口誅筆伐的敵人。 　　綜而觀之，本書藉由當代最頂尖記者的精彩報導，鋪陳出一部跨越世紀的「祕史」，號召全球各地的新聞工作者：此時再不奮起，更待何時！ 　　「真正客觀的新聞不僅要報導事實的真相，更要闡發事件的意義。這樣的新聞不僅在事發當時動人心魄，更能夠傳之久遠。它的價值不僅在於『消息來源可靠』，更能夠與歷史的展現相得益彰。這樣的新聞在十年、二十年、五十年之後，依然真實而睿智地反映人間萬事。」奧曼（T. D. Allman） 　　「任何消息未經官方否認之前，都不能輕易相信。」克勞德．柯克本（Claud Cockburn） 作者簡介 約翰．皮

爾格（John Pilger） 　　成長於澳洲雪梨，目前定居英國倫敦。他是一位優秀的戰地記者、作家與製片家，兩度獲頒英國新聞界最高榮譽「年度記者」（Journalist of the Year）。皮爾格足跡遍及世界各地，最受肯定的報導作品發自柬埔寨（收錄於本書）與越南。皮爾格曾榮膺「年度國際記者」（International Reporter of the Year）與「聯合國媒體和平獎」（UN Media Peace Prize）。他的紀錄片得過法國「無國界記者」（Reporter Sans Fronti?res）大獎、艾美獎（Emmy Award），以及英國電影電視藝術學院（British

Academy of Film and Television Arts）頒發的「理查丁伯比獎」（Richard Dimbleby Award）。皮爾格三十年來鍥而不捨地揭露世事真相、奔走倡導人權，在二○○三年獲頒「蘇菲獎」（Sophie Prize）。

應用修正式德菲法建立生前殯葬服務流程評估準則之研究

為了解決殯葬業排名的問題，作者莊婷尹 這樣論述：

　　由於生前契約服務內容是多項複雜的殯葬禮儀服務組合而成，且一般大眾消費者並不了解生前契約真正意涵與使用內容的相關觀念，又因生前契約為非日常消費品的特性，導致消費者經常是在不清楚與不了解的情況下進行購買，因此產生消費糾紛的問題多有耳聞。為了避免消費者在選購生前契約商品時，面對眾多不同生前契約內容與不同規格的殯葬服務項目之疑慮，故運用修正式德菲法建立生前殯葬服務流程評估準則，幫助消費者釐清生前契約的服務流程內容，以利消費者評估出適用的生前契約商品。　　本研究初步透過相關文獻與蒐集專家學者之意見，建立第一階段問卷並實施調查，運用修正式德菲法作為資料分析與專家意見整合之研究方法，建出生前殯葬服務流

程評估準則，並應用層級分析法進行各準則之重要性排序分析。研究結果作為提供消費者評估生前契約服務流程的參考依據。　　研究結果顯示五大範疇，流程之首的「緣」範疇（0.440）群權重以「購前簽約」評估準則最為重要；排序第二階段的「殯」範疇（0.367）群權重以「治喪協調」評估準則最為重要；第三階段的「殮」範疇（0.102）群權重以「入殮移柩」評估準則最為重要；第四階段的「葬」範疇（0.069） 群權重以「遺體安葬」評估準則最為重要；最末流程的「續」範疇（0.022） 群權重以「後續關懷」評估準則最為重要，其中「購前簽約」評估準則是生前殯葬服務流程評估準則中最為重要的指標，建議消費者可從購前簽約評估指

標內之重要性排名前六項的準則作為首要評估之依據，排序分別是：履約保證（0.0572）、服務品質（0.0508）、價格（0.0490）、依宗教別區分契約服務內容（0.0445）、顧客滿意度（0.0436）、銷售者的可信度（0.0427）