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沒有咖啡活不下去!：美國紅回日本的咖啡名家，最可愛的咖啡入門

為了解決星巴克咖啡因懷孕的問題，作者岩田亮子（RyokoIwata） 這樣論述：

　　一看就懂！趣味滿滿的全方位咖啡指南 　　身上流著咖啡味的血，沒有咖啡不知道怎麼活的你， 　　對咖啡有一點了解，又好像不是太懂，每次上咖啡館，都只能點美式或拿鐵？ 　　其實不是你不懂，而是沒人把咖啡說得有趣到讓你想懂…… 　　就讓全美知名、每月吸引150萬人聞香的暢銷書作家＋咖啡愛好者， 　　用「看」「學」「飲」「知」「巡」五個主題， 　　讓你無論是愛喝卻不懂的咖啡小白，或是有幾十年經驗的咖啡老饕， 　　都能從中體會到喝咖啡的樂趣與必要知識！ 　　從可以當作談資的咖啡冷知識，到選豆、磨豆、煮法、喝法等專業技巧，一本搞定！ 　　零基礎也能看懂，最適合廣大咖啡愛好者的入門書！ 　　全

世界每天會喝掉25億杯咖啡！？ 　　一棵咖啡樹採下的咖啡豆大約只能沖33杯咖啡！？ 　　冷萃咖啡和一般冰咖啡有何不同？ 　　咖啡豆要在家磨，還是請店家磨？ 　　從你喜愛的咖啡也能猜出你喜歡的葡萄酒和精釀啤酒？ 　　如何為不同的麵包選擇適合的咖啡？ 　　想要在家也能輕鬆喝到咖啡館等級的美味咖啡，怎麼做？ 　　自稱身體有60%是咖啡，每天早上起床後不先喝杯咖啡就沒辦法沖咖啡的本書作者，其實在30歲前根本不喝咖啡！後來，她因為工作關係搬到西雅圖，邂逅了咖啡的魅力，進而開設介紹咖啡相關知識的網站，短短兩個月就吸引媒體採訪，成為超人氣網站，甚至將部落格文章集結成書，在美國出版，暢銷全美，還迅速賣出多國

版權。 　　想要多了解咖啡，但市面上的咖啡書太艱難、太科學或太細節，讓你卻步？這種心情作者完全懂！所以，這不是一本充滿艱澀術語的技術流咖啡書。在本書中，她從「看」「學」「飲」「知」「巡」等五個讓咖啡更美味的面向切入，並搭配大量具圖解功能的插圖與照片，讓你輕鬆學到知識、找到共鳴，為平凡的日子添上咖啡味的樂趣。 名人推薦 　　咖啡大叔 許吉東、生態綠創辦人 徐文彥　齊聲推薦！ 讀者超有愛推薦 　　‧這本書好棒，可以釐清你對咖啡的疑問，學到東西。另外，按照書裡的建議沖煮咖啡，喝起來真的很新鮮、美味。插圖也讓內容更清晰易懂，真是充滿咖啡愛的一本書！ 　　‧咖啡書很多，但這本書的插圖可愛、文

字易懂，能讓我輕鬆愉快地了解咖啡，享受喝咖啡的樂趣，所以我會推薦給各式各樣的人。我太太原本對咖啡沒興趣，現在也讀得津津有味！ 　　‧我喝咖啡已經25年了，但透過這本書，我得以弄清楚之前學過的相關知識，例如各種咖啡豆的特徵和萃取方式等，讓我更加期待未來充滿咖啡味的生活了。 　　‧大量插圖讓這本書好讀易懂。推薦給想要在家享受美味咖啡的人。 　　‧我愛咖啡！這是一本我會想要一直帶在身邊的可愛咖啡書。

星巴克咖啡因懷孕進入發燒排行的影片

咖啡生理作用認知程度與咖啡消費行為之關係研究

為了解決星巴克咖啡因懷孕的問題，作者蔡尚珮 這樣論述：

國人常喝含咖啡因的飲料之一，除了茶、可樂外，就屬咖啡了。從台灣各城市街道上林立各式風格獨特的咖啡小館或大型連鎖的咖啡廳，以及在大型活動和觀光景點中也常發現行動咖啡車的足跡，甚至每位咖啡愛好者的家裡，常見的咖啡即溶包及各式咖啡機，都能看出現今飲用咖啡的盛行風潮。過去研究證實，咖啡中的酚類化合物（咖啡酸、綠原酸）具有抗氧化活性、清除自由基的能力，所以對人體是有益的；但近年來很多研究卻指出咖啡因會造成骨質（bone mass）流失進而導致骨質疏鬆（oseoporosis），以及育齡婦女過量飲用咖啡，可能會造成不易懷孕、增加自發性流產的風險與胎兒出生後體重過輕的影響。所以，由上述研究及現況可知，咖啡

為普遍的飲品，也頗受大眾所歡迎，但這些咖啡所帶來的生理作用，消費者是否也知道其對身體健康的影響，則有待進一步瞭解。有鑑於此，為瞭解一般消費者對咖啡所產生的生理作用之認知程度與咖啡消費行為間的相關性，進行深入探討。本研究是針對台南地區15歲以上有喝咖啡飲品之消費者作為抽樣對象，以便利抽樣方式，採結構式問卷，進行問卷發放。經統計分析結果發現，教育程度是會影響咖啡生理作用的認知程度（F＝10.015，p＜0.01）；年齡、月收入的不同對咖啡消費價位是有相關性的（r＝-0.301、r＝-0.304，p＜0.01）；一般消費者對各項生理作用認知的程度，皆會影響其對咖啡的消費行為（p＜0.01）；且從消費

者對各項生理作用認知的程度可看出，消費者希望知道有關咖啡影響生理機能的資訊及期許咖啡飲品包裝上加註健康小語或烹調常識，尤其以影響胎兒成長認知程度的不同對認知後之消費影響層面最為顯著（F＝19.029，p＜0.01）。所以，消費大眾必需瞭解各種咖啡所含咖啡因含量、每天可容許的攝取量，以及個人的生理狀況，才能進而調整日常喝咖啡的習慣，並有效降低咖啡因對我們人體的傷害。本研究結果將可提供給產官學界等單位在推行健康飲食教育之參考，加強消費者對咖啡攝取之正確觀念，以期做為消費者選購咖啡產品及自我健康管理上的參考。