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從零到日檢N1滿分：和Tiffany一起在學日文的路上拔腿狂奔！

為了解決日本居酒屋台北的問題，作者蒂芬泥 這樣論述：

學日文，不能「太用功」！ 輕鬆而微小的努力，只要能不間斷， 用適合自己方式維持動力，你一定能達到N1。   講日文的台灣女生Tiffany第一本力作 關於日語自學 & 日檢準備「享樂式學習心法」傳授 從背五十音到做單字筆記、從練聽力到開口說 教你將日文學習簡單落實在每一天。   　　這是一本分享日語學習方法與觀念的書，也是一本強調「學習就要從快樂出發」「善待自己才走得遠」的勵志書。   　　全書包含四大部分：Tiffany各階段學習歷程故事、初級到高級學習者皆適用的觀念與方法、日檢準備方式及應試守則，最後收錄８個與日本人應對時的絕竅。   　　Tiffany回顧自身學習經驗，加上教

學實際授課驗證過的高效率學習方法，期望讀者用省力的方式學習，少走冤枉路，並在準備日檢的過程中保持快樂、持續前進的動力。   本書特色   　　特色一、容易落實於每天的日語學習技巧＋單字筆記術   　　從假名入門技巧，到聽力、語彙力、語感、口說等方面的練習，如何有效且容易落實於平日忙碌生活中，提出諸多具體做法。例如：如果你有十分鐘，請做「聽寫練習」、如果你有二十分鐘，請做「跟讀練習」、如果你有一個小時，請做「題本練習」或「翻譯練習」；聽力與口說訓練可採用「跟讀法」與「回音法」；５個生活習慣輕鬆建立語感……等。   　　由於語彙力是實力根基，作者特別推薦，將子彈筆記術應用於單字筆記，並分享自己使用

的兩種單字筆記術：強調字彙量的單字筆記術1.0、強調單一字彙深度學習的單字筆記術2.0。同時效利用單字筆記，紀錄自己在會話時犯過的錯誤，因為了解自己的犯錯模式，就是進步的起點。   　　特色二、日檢各級別、全科目得分關鍵拆解   　　擬定適合自己的讀書計畫、各科目策略分析、考不好的常見原因、日語學習者最頭痛的文法項目解析、在考場可以讓自己表現更好的小撇步等，一一盤點。   　　針對常見陷阱題、出題機率高的考點、如何用關鍵字句判斷文意、作答時間不足的改善方式等，也提出實例逐一解說。特別是高頻出現的「授受動詞」及變化型態，以淺顯易懂的情境與例句說明。只要搞懂「授受動詞」，大部分的聽解與讀解就能迅速

準確掌握語義！   　　特色三、方便好用又有趣的日語學習資源分享   　　「我們需要的不是更強大的耐性，而是更有趣的內容！」Tiffany推薦了適合初學者的課外書與動漫、適合各學習階段的日本網頁，也分享了自己追蹤的日本ＩＧ帳號，從不同媒介與領域，找到自己的興趣切入點！   　　另外，也針對網路辭典做了豐富的比較與介紹，例如ＮＬＢ（国立国語研究所），整合了讀音、慣用結合方式、結合方式使用頻率、例句等資訊，是一個可以迅速掌握一個生字所有資訊，還能同時觸及大量相關單字的網站。   　　特色四、傳授「日文說話術」，大膽開口說獲得好印象   　　Tiffany從豐富的日本生活及商務口譯經驗中，整理出必須

先瞭解的台日文化差異與說話技巧，讓你成功跨出口說這道檻。例如：被稱讚時，不需一味害羞否認，有許多方法可以讓稱讚你的人感覺更好！例如「そんな風に言ってもらえて嬉しいです」（被你這樣說我很開心）、「これでまた一週間頑張れる気がします」（聽到你這樣說我感覺可以再努力一個禮拜了）等；意見不合時，可以說「～してくれたら嬉しい」（如果你能～我會很高興）、先說「間違いだったらごめん」（如果是我誤會了很抱歉），之後再陳述己見……這些日文說話術，能讓日本人感受你的體貼。   專業力薦(依首字筆畫排序)   　　RU│旅日Youtuber 　　王心怡 （Hikky）│  小狸日語創辦人，《日語50音完全自學手冊》

《小狸日語觀念文法書》作者 　　艾琳 Erin's Diary │ 知名YouTuber、自媒體大學共同創辦人 　　撒醬（五十嵐幸子）│ 日語教師、中日口筆譯、YouTuber

日本居酒屋台北進入發燒排行的影片

飲食文化類書籍封面設計之研究

為了解決日本居酒屋台北的問題，作者陳永禎 這樣論述：

隨著經濟、科技及教育的進步，台灣書籍出版不論在書籍內容的題材或封面的表現形式，都擁有更多樣性的變化。而飲食也從早期是基本需求，從只需要吃得飽到現今還需要吃得健康，這樣的過程除了是經濟與生活型態有所轉變外，也是因為經歷過食安風暴，使得人們更注重健康飲食，如今在疫情之下，也能透過烹飪增添生活樂趣，而在現代轉變為一種另類的社交活動，研究者自身也因熱愛美食，因此透過許多形式獲取飲食的相關訊息，從閱讀書籍的過程中，了解到飲食文化是多元且廣泛的，再經過書籍運用不同的編排與表現形式，更讓飲食文化增添了不同的視覺饗宴。封面設計除了能抓住閱讀者目光，針對不同主題有不同的設計形式，運用的媒材亦會不同，因此本研究

目的為：1.透過執行KJ法了解設計師對飲食文化書封設計形式之歸納；2.透過訪談了解設計師對飲食文化書封之設計要點，了解訪談對象對飲食文化書封的設計形式、媒材及書封設計的想法；3.透過交叉論證探討飲食文化書封設計與插畫之要點，經過訪談與KJ法的交叉分析，了解飲食文化書封中上的文字表現、色彩運用、圖像呈現以及視覺動線，對於整體書封設計與插畫的想法，並提供給後續研究者或出版社參考。在研究結果與發現中，得出以下結論：1.設計飲食文化書封，應設定合適的媒材或表現手法，且直觀的表達書籍主題。2.飲食文化書封設計形式涵蓋文字的設計、色彩運用與圖像的表現手法及媒材等。3.飲食文化書封設計與插畫要點具有：大佔比

與設計感的文字、運用色彩增加連結感、用圖像傳遞書籍主題、手繪與電繪差異以及流暢的視覺動線。最後根據KJ法與訪談分析之結果，提出以下建議：可將書封融入設計師自身的設計與繪畫風格，設計元素與主題概念需緊密連結，使飲食文化書封達到明確傳遞之目的。以上提供給後續研究者與出版社能有更好的依循參考。

【老饕級世界美食圖鑑套書】（二冊）：《世界下酒菜圖鑑》、《世界地方特色料理圖鑑》

為了解決日本居酒屋台北的問題，作者《世界下酒菜圖鑑》編輯部,青木百合子 這樣論述：

　　本套書組合：《世界下酒菜圖鑑：從文化、趣味、專業角度，讓飲酒吃食更盡興》+《世界地方特色料理圖鑑：集結300個國家、地區，藉著食譜認識各地歷史、文化、宗教飲食規則》（二冊） 　　《世界下酒菜圖鑑》 　　給酒鬼與貪吃鬼的美味小書， 　　讓酒＋下酒菜，伴你度過歡樂（或悲傷）的時刻。 　　集結56國／地區・100道國民下酒菜， 　　以及讓下酒菜更加美味的基礎常識。 　　早在遠古時代，酒就被發明了，經推測酒在西元前5世紀左右，就已經成為一般飲料。歷經時光推移，文明發展，酒跨越了時間空間、國界、政治以及宗教，早已成為全人類的共通語言。而豐富多元的飲酒文化當中，如果少了助興的下

酒菜，那就太無聊了。 　　《漢摩拉比法典》中留下西元前18世紀的巴比倫曾存在酒館的記述，被視為全世界最古老的酒館。12世紀酒館在歐洲普及化，當時提供的下酒菜是麵包與水果，到了16世紀，下酒菜發展為各地方的鄉土料理、肉類料理、燉菜等更豐富的菜色。而在日本，奈良時代（8世紀）的文獻中就有出現「酒肴」這個詞彙。鎌倉時代（13世紀）酒開始普及到庶民，貝類、堅果、燒烤或蒸煮料理等下酒菜（酒肴）品項，也在此時確定。到了江戶時代出現居酒屋，當時居酒屋所供應的人氣下酒菜，經過一百多年的時間考驗，到了今天依舊是經典菜色。 　　對的酒搭配對的下酒菜，絕對會讓美味與快樂更升級。本書全方位蒐集整理了來自世界熱愛飲

酒的各國／地區的國民酒與國民下酒菜，還有許多精彩的專業餐酒搭配知識，讓你沉浸在更升級的美酒與美食享受之中。 　　──讓飲酒時光更歡樂的實用知識全部收錄： 　　◆100道世界國民下酒菜： 　　料理特色、適合搭配的酒類、國民下酒菜與酒的小常識 　　◆餐酒搭配術： 　　由葡萄酒侍酒師、日本酒專家、單一酒種酒吧老闆現身說法 　　◆餐桌待客術： 　　生活風格&花藝設計師親自傳授，讓飲酒細節加分 　　◆聖塞巴斯提安朝聖之旅： 　　米其林密度最高的美食之都，酒吧下酒菜巡禮 　　◆罐頭下酒菜： 　　便利、便宜，懶人下酒菜一樣美味 　　◆經典下酒菜食譜： 　　自己下廚，在家也能環遊世界

　　※貼心提醒 　　開車不喝酒，喝酒不開車。適量飲酒勿過量。 　　　 　　《世界地方特色料理圖鑑》 　　從你家廚房出發環遊世界， 　　今晚想要享用哪裡的國民料理呢？ 　　地方特色料理，是人們悉心利用家鄉當地特有食材與料理方式，代代傳承下來的食物，料理中飽含著希冀家人能健康生活的心意。 　　而用食物去認識一個地方，總是最迅速、也最能引起共鳴和記憶點的好方法。烏克蘭的羅宋湯，瑞士的起司鍋，英格蘭的炸魚薯條，西班牙的馬鈴薯烘蛋，以色列的炸鷹嘴豆泥球，韓國的拌飯，泰國的泰式炒河粉，摩洛哥的黑棗牛肉塔吉鍋，美國的漢堡，墨西哥的塔可餅……這些濃濃異國風情的經典菜色，早已成為代表著該國或地區的象徵。

　　從料理視角重新認識世界， 　　七大洲代表性國民美食復刻上桌！ 　　料理研究家青木百合子，長年鑽研世界及日本地方特色料理，2000年她成立世界料理綜合情報網站「e-food.jp」，20多年來持續分享世界各地豐富多樣的料理情報。一有機會，她便會前往世界各地拜訪當地的職業廚師、專家、傳統宗教老師，聽他們分享、學習烹飪，或是親自品嘗和採訪。她深信，「食物是連結人與人之間最好的一種溝通方式」。 　　本書透過大量當地取材與嚴謹的考究，除了收錄超過300道料理的製作方式，也花了相當的篇幅說明料理的歷史文化、國際交流／商業基礎的飲食國際禮儀和宗教飲食規定。絕對是能拓展你的餐桌視野及五感體驗，提供源源

不絕的料理靈感的家庭實用料理百科。

和食文化的形成過程及對台灣飲食文化的影響

為了解決日本居酒屋台北的問題，作者江信澤 這樣論述：

人們常說所謂的「民以食為天」，是指在人們的日常生活中飲食文化占了非常大的一部份，甚至可以說是最為重要也不為過。而在日本的飲食文化則被稱為了「和食文化」。和食文化從古自今經過了長久的歷史發展，已經成為了日本人們心中最為重要的行為準則。在2013年12月4日時，聯合國教科文組織將和食文化認定為世界非物質文化遺產，同時在現今的日本首相安倍晉三推行「Cool Japan」文化政策的影響下，和食文化在現代社會中舉足輕重的影響力也被世人們所看見，也成為了現代的人們應當了解的重要文化。 本次論文的主要內容為探討「和食文化」的歷史演進過程、其內容及內涵、以及它對於台灣的飲食文化究竟造成了什麼樣的影響，

並希望以此來更深入地了解和食文化的重要性。 首先就以日本歷史最早的繩紋時代開始一路探討和食文化在各個時代的發展，以及在當時的時空背景之下人們如何地去看待和食文化，同時也藉此能夠了解和食文化在不同的時代之下會有如何的發展狀況。 再來則是探討和食文化的實質內容以及其內涵，與它帶給日本人們造成什麼樣的影響。接著在以現今在台灣非常流行的拉麵為例子，來了解到和食文化對於台灣人們以及台灣的飲食文化有什麼樣的影響。 最後則以和食文化在現今時代的重要性做為本次論文的結論。