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這兩本書分別來自積木文化 和大田所出版 。

中國文化大學 史學系 陳清香所指導 梁慧美的 宋金元時期磁州窯白地黑花紋飾研究 (2021),提出日本富士雅麗產地關鍵因素是什麼,來自於磁州窯、白地黑花、白地褐彩、白地繪劃花、紋飾。

而第二篇論文國立臺灣師範大學 藝術史研究所 曾肅良所指導 雷皓天的 唐宋時期絞胎器研究 (2021),提出因為有 絞胎、鞏義窯、當陽峪窯、物質文化、文化交流的重點而找出了 日本富士雅麗產地的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了日本富士雅麗產地,大家也想知道這些:

漫畫威士忌入門(暢銷紀念版):單一麥芽.純麥.調和,全方位的品飲指南

為了解決日本富士雅麗產地的問題,作者古谷三敏 這樣論述:

★長年暢銷讀者肯定,了解威士忌的第一本工具書! ★從基本的釀製原理、陳年學問,到世界各國的威士忌品牌特寫與行家限定的品飲門道,所有你最想知道的威士忌資訊都在這裡! ★蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師(Master Keeper of the Quaich)姚和成 權威審定   想要品飲威士忌卻又不知從何開始?那你絕對不能錯過這本書! 從基本的釀製原理、陳年學問,到世界各國的威士忌品牌特寫,日本著名漫畫家古谷三敏以輕鬆活潑的圖像為介面,教你看漫畫就能學到嚴謹專業的品飲知識,此外更有上百種各式威士忌的風味剖析,所有你最想知道的威士忌資訊,都一應俱全。不論是威士忌鑑賞專家,或是對威士忌剛產生好奇的入門菜鳥

,本書都能讓人回味無窮,輕鬆進入豐富美好的威士忌世界。 【審定者簡介】 姚和成 業餘威士忌玩家,長期擔任各大酒類競賽評審,創立台灣單一麥芽威士忌品酒研究社,受邀成為業界最高榮耀之蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師(Master Keeper of the Quaich)。目前個人威士忌品飲紀錄已突破五千種,著作散見於網路及雜誌,《威士忌全書》與《威士忌品飲事典》譯者,曾多次受邀協助各士忌酒廠選桶。 作者簡介古谷三敏Furuya Mitsutoshi漫畫家。1936年出生於中國東北部。大戰結束後移居日本茨城縣。1955年創作少女漫畫《橙花遍開之丘》,正式進入漫畫界。曾經擔任手塚治虫、赤塚不二夫的助

理,發表《糊塗老爸》(第24屆小學館漫畫獎)。以後,陸續發表《Bar 檸檬心》等膾炙人口的作品,深受許多漫畫迷喜愛。譯者簡介吳素華1981 年生,畢業於東吳大學日本語文學系,目前就讀於國立體育學院休閒產業經營學系碩士班,並任職於資策會創新服務應用研究所,從事日本ICT 相關政策(e-Japan 戰略、U-Japan 戰略等) 之Part time 翻譯工作。喜歡美食、旅行、及直排輪、溯溪等戶外運動。譯有《漫畫啤酒入門》(積木文化)。 開始品賞威士忌 STEP 1 威士忌基礎問答Q&A STEP 2 威士忌五大產地攻略 STEP 3 今夜,來杯威士忌吧! ◆威士忌專欄 威士忌也

稱「生命之水」   第1章 蘇格蘭單一麥芽威士忌——個性鮮明、風味豐富   蘇格蘭威士忌的分類 談到威士忌,非蘇格蘭莫屬 了解「單一麥芽」與調和式的差別 什麼是單一麥芽? 個性鮮明的單一麥芽威士忌 從中找出自己最愛的風味吧! 斯貝河畔區 亞伯樂Aberlour 好酒就是要純飲 斯貝河畔區 百富The Balvenie 美麗的琥珀色與醒目時髦的酒標 斯貝河畔區 克拉格摩爾Cragganmore 斯貝河畔區威士忌的代表 斯貝河畔區 格蘭花格Glenfarclas 斯貝河畔區人氣排行前三名 斯貝河畔區 格蘭菲迪Glenfiddich 單一麥芽的先驅,世界銷售第一 斯貝河畔區 格蘭利威The Glen

livet 蘇格蘭威士忌之父,口感濃烈刺激 斯貝河畔區 麥卡倫The Macallan 單一麥芽中的勞斯萊斯,口感醇熟絕贊 斯貝河畔區 斯特拉塞斯拉Strathisla 以「妖精之泉」釀造?令人驚艷的風味! 斯貝河畔區 其他斯貝河畔區麥芽威士忌 濃郁芳香魅力四射 高地區 大摩爾Dalmore 當濃醇威士忌遇上哈瓦那雪茄 高地區 格蘭傑Glenmorangie 芬芳果香深受女性喜愛 高地區 皇家藍勛Royal Lochnagar 維多利亞女王喜愛的風味 艾雷島 雅柏Ardbeg 強烈的煙熏香味 艾雷島 波摩Bowmore 艾雷島威士忌入門酒 艾雷島 拉加維林Lagavulin 蘊含和諧的煙熏味

艾雷島 拉弗格Laphroaig 獨特風味深受查爾斯王子喜愛 坎培爾鎮 雲頂Springbank 甜味風味滿室飄香 低地區 歐肯特軒Auchentoshan 三次蒸餾創造出輕柔口感 島嶼區 高原騎士Highland Park 融合所有古典要素,形成多層次風味 島嶼區 大力斯可Talisker 適合男性、性格剛烈的酒 裝瓶 原廠裝瓶與獨立裝瓶 雖然名稱一樣,味道卻大不相同 ◆威士忌專欄 在蒸餾廠中盡忠職守的貓兒們   第2章 調和式.愛爾蘭威士忌——風味恆久超人氣   何謂「調和式」?如藝術品般的「調和式威士忌」 香味交織的交響曲 蘇格蘭 百齡罈Ballantines 數十種原酒調和出的芳醇美酒

蘇格蘭 起瓦士Chivas Regal 十九世紀起即享有「皇家之酒」的封號 蘇格蘭 順風Cutty Sark 帆船標誌,令人懷念的麥芽香 蘇格蘭 威雀The Famous Grouse 名字源於蘇格蘭的「國鳥」 蘇格蘭 格蘭特Grants 五代相傳、守護家族風味 蘇格蘭 珍寶J&B 平易近人,銷售排行世界第二 蘇格蘭 約翰走路Johnnie Walker 廣受各國市場喜愛 蘇格蘭 老帕爾Old Parr 嚴謹的控管就是品質保證 蘇格蘭 皇家御用Royal Household 全世界僅有三地能喝得到 蘇格蘭 白馬牌White Horse 獨特的泥煤煙熏味 蘇格蘭 懷特.馬凱Whyte & Ma

ckay 二次調和使口感更甜美 私有品牌 登喜路Dunhill 極致奢華與時髦 愛爾蘭威士忌的分類 濃醇芳香的愛爾蘭威士忌 遵循傳統製法,維持濃郁芳香 愛爾蘭 布希密爾蒸餾廠Bushmills 世界最古老的調和式、單一麥芽威士忌蒸餾廠 愛爾蘭 密爾頓蒸餾廠Midleton 擁有世界最大的蒸餾器,生產眾多品牌威士忌 愛爾蘭 庫利蒸餾廠Cooley 為因應國家政策而生的獨特製法 ◆威士忌專欄 蘇格蘭威士搭配傳統料理,造就經典美味   第3章 美國威士忌.加拿大威士忌——從強勁到溫和,多樣口感任君選擇   美國威士忌的分類 男人專用的美國威士忌 拓荒精神開啟威士忌新境界 波本 布蘭登Blanton 

經典瓶蓋設計令人難忘 波本 原品博士Bookers 手寫酒標、文雅獨特 波本 古早Early Times  口味清淡甘甜,深受女性喜愛 波本 威廉斯Evan Williams 熟成超過二十年的波本威士忌 波本 四玫瑰Four Roses 如無刺玫瑰般醇熟甜美的口感 波本 哈伯I.W. Harper 甜玉米成分達八成以上,口感甘甜 波本 金賓Jim Beam 適合輕鬆享樂時光,最暢銷的波本威士忌 波本 美格Makers Mark 耗時的蠟印封瓶,正宗「純手工」血統 波本 老伏斯特Old Forester 頂級香味,正統派波本威士忌 波本 野火雞Wild Turkey 濃烈豐富的風味 田納西 傑克

丹尼爾Jack Daniels  它算是波本威士忌嗎? 加拿大威士忌的分類 平易近人的加拿大威士忌 品嘗清淡風味的另番口感 加拿大 加拿大會所Canadian Club 簡稱C.C,廣受好評 加拿大 皇冠Crown Royal 獻給英國國王的頂級大禮 ◆威士忌專欄 蘇格蘭與波本的西洋棋對決 第4章 日本威士忌——細緻風味,征服日本人的舌尖和味蕾   日本威士忌的分類 香味持久、風味纖細的日本威士忌 蘇格蘭威士忌的另番典範 三得利 山崎 高酒精濃度、芳醇日本麥芽威士忌代表作 三得利 白州 源自日本南阿爾卑斯的山間風味 三得利 得利思 點燃戰後的洋酒風潮 三得利 角瓶 長期超人氣的原因,源於瓶身

的龜殼紋? 三得利 響 站上世界舞台,日本威士忌的顛峰之作 Nikka 余市 直追蘇格蘭威士忌的頂級風味 Nikka Black Nikka 資深品酒師都讚不絕口的清淡風味 Nikka 鶴 外觀討喜,是伴手禮的首選 美露香 輕井澤 在避暑勝地徐緩熟成 麒麟 Evermore 使用富士山地下水釀造,酒液透明、味道芳香 ◆威士忌專欄 世界其他地區的威士忌巡禮   第5章 威士忌的基本常識——釀造與飲用   釀造①麥芽  向專門業者購買麥芽,作為原料 釀造②糖化~發酵  麥汁發酵成酒精,接觸空氣愈多,口感愈清淡溫和 釀造③蒸餾  有別於啤酒的程序 釀造④熟成  沉睡於橡木桶中,酒液逐漸變成琥珀色 釀

造⑤調和~裝瓶 決定最後風味的關鍵時刻 享用美味威士忌的方法 四種基礎品飲法 愈單純的酒愈是講究 冰與水 創造美味的水割喝法 些微差異,都會以影響酒的風味 酒杯 酒杯能改變風味 與口接觸的杯緣愈薄,口感愈是滑順 酒吧 成為酒吧裡最得體的名人 紳士與淑女的禮儀 調酒①短飲(Short Drink) 趁冰冷時飲用 調酒②長飲(Long Drink) 悠閒徐緩的享用   後記

宋金元時期磁州窯白地黑花紋飾研究

為了解決日本富士雅麗產地的問題,作者梁慧美 這樣論述:

磁州窯的研究如雨後春筍般,有不少的研究資料發表於期刊和論文研討會中。如同研究的結果,磁州窯是宋金元時期民間最大的窯場,由觀台窯的考古報告,也證明了這一點。之所以可以成為當時最大窯場,成為民間喜聞樂見的瓷器,與磁州窯的紋飾設計相關。 宋金元時期磁州窯最大的特色,在於瓷器上裝飾題材的創新。磁州窯在初創時期大量仿製其他窯場的劃花、刻花、剔花、剔劃花等工藝技巧,到了宋代晚期時,才獨立創新,以白地黑花瓷的裝飾方式,突破當時的所有裝飾技法,而成為磁州窯最具代表性的裝飾技藝。 足以讓磁州窯成為當時最大窯場的重要因素,並非單一的創新技法,更重要的是裝飾題材足夠吸引大眾。和其他窯場一樣,裝飾紋樣

有花鳥、蟲魚、人物、詩詞曲賦、山水之外,獨創性地增添了走獸與故事畫等裝飾效果,表現的裝飾題材性質強烈、內容豐富、題材多元、還具備教化作用,在繼承、演變與創新上的表現,促使磁州窯在中國陶瓷史的發展中具有重要影響地位,並延續至今日。 本論文以宋金元時期磁州窯最具特色的白地黑花紋飾特點作為研究的方向。白地黑花的黑色彩度,受到斑花石於繪製時濃度的影響以及窯爐內溫度與氣氛等因素,經燒製完成,會出現黑色、黑褐色與褐色間的色調,因此除了白地黑花之外,白地褐彩亦屬於研究的範圍。另外,白地黑花在繪製過程,為了呈現出最佳的效果,會視情況,在必要時,加入劃花技法。因此,白地繪劃花一併用於此論文作為紋飾的討論。

為了深入了解磁州窯繪圖特性,採用墨水筆臨摹圖檔,運用手繪方式來感受磁州窯白地黑花紋飾繪圖時的運筆過程與線條的韻律性。並前往鶯歌陶瓷博物館學習,藉由窯場中的塑陶和瓷器彩繪來體會畫師運用毛筆於瓷器坯體上作畫的狀態。 目前磁州窯紋飾相關的研究已相當豐富,提供筆者考證依據。磁州窯的畫師來自於民間,繪畫取材來自於生活中的體悟,因此,對於圖像的理解,生活中的觀察與社會文化的探索是必要的。在本論文中,除了參考目前出版的圖錄與學者專家們提出的研究報告,採取藝術史視角並加入小兒科醫學理論,以及瓷器彩繪實作的經驗之外,另外嘗試理解畫師當時的時空背景對於繪畫構圖的想法與民間美學需求上的流行趨勢做一整理

。本論文主要以紋飾作為研究,其他書法、詩詞類不在本研究範疇中。

這一年吃些什麼好?東京家庭的四季飲食故事

為了解決日本富士雅麗產地的問題,作者新井一二三 這樣論述:

食物是跨越時間與空間,愛情的紀錄 春夏秋冬,因為「吃」更豐富,更有趣,更有記憶。   一月,看著《紅白歌合戰》,搭配這道魚卵之王鯡魚子,人稱「黃金鑽石」的滋味,好好迎接新的一年。   二月,趕緊再吃一次寒鰤刺身,就可以準備向冬天告別了。   三月,春天快到了,擺上女兒節雛人形,再買來一束桃花和每次「雛祭」要吃的點心,好好來慶祝。   四月,吃筍要趁新鮮,現挖的筍要當場切來吃,像吃沙西米一樣。   五月,下班逛魚店聽到魚販的吆喝聲,又有新鮮鰹魚可買,等於是享受東京生活難得的優勢。   六月,珍珠奶茶席捲日本,小女生用手機上傳IG,長長的排隊人龍,這是社群流行的時代了。   七月,來自瀨戶內

海的岡山白桃,每天剝一顆吃,慢慢享受一個星期。   八月,想起台灣的料理:燒餅、蛋餅、鹹豆漿、油條、白粥、地瓜粥、炒麵、湯麵、肉包子、菜包子、薑絲炒大腸、炒鱔糊、台東風味米苔目、豬血……   九月,酷熱的暑假裡,中午在家中煮冷素麵,吃的時候,若有茄子天麩羅陪伴,那就很高級了。   十月,日本刮的風開始有秋意,把砂鍋從櫃子裡拿出來煮今年頭一次的紅燒獅子頭。   十一月,用鐵弓燒烤的秋刀魚著實比名牌牛排高級。這個滋味總讓人想起來小津安二郎導演遺作《秋刀魚之味》。   十二月,寒冷的冬天裡,還要吃冷食海鮮丼嗎?是的,日本人對生魚片的熱愛是不分一年四季的......   新井一二三東京家庭的飯桌上,

每年每天重複的一頓飯,有四季節令,有小時候的回憶,有東西方,在地日本的雜食活力。   食物再也不是單純的物質,而是跨越空間和時間,愛情的紀錄。 本書特色   1.365天,一年四季,用月分劃分的飲食散文,每個月的美食故事,帶你一一體驗。   2.新井一二三的日本家庭餐桌,融合異國飲食經驗:加拿大、中國、香港,讓你發現平日從來沒有關注的生活風格。   3.這是一本豐富的日本飲食文化的窗口:四季盛產什麼水果?生魚片也有分季節?原來每種日式點心,都有不同的文化意涵……帶你深入了解食物的歷史和來源。   4.日常的飲食觀察見識社會趨勢與流行,像珍珠奶茶在日本的瘋狂程度。 名人推薦   

文字裡的食材故事清新有致,食物的滋味躍然紙上。__美食作家 王浩一   日本料理重視「旬」(時令),同時也有儀式感。循著月份,跟著新井老師家的生活飲食,有節奏、有驚喜地吃遍一年外,當中季節食材、飲食源起,及日本各地的飲食文化差異及堅持等,最是讓我讀來津津有味,放大也加深了我對味覺的無限想像。__FB粉專「日本私旅行」/日本旅遊作家 愛莉西亞aLiCia   讀了之後,有些許感動,以食材作為媒介,淡淡地,娓娓道來日常餐桌,將台灣和日本的民情埋進了文字中,詞句間有著生活既視感,讀起來津津有味,閱畢之後,一年已過,美好不外家常,談的就是這樣的概念。__飲食文化研究者 徐仲   在台灣和日本生活

過,便知道兩地的庶民吃食文化有許多不同,都是深奧又令人著迷。新井一二三用她的散文串起台灣與日本之間的吃食文化,她的文字不屬豪華宴席的那種炫目鋪張,而是巷口一家平易近人的小餐館,喚醒我們內心平實而溫暖的餐桌記憶。__《老娘的東京放送 》Podcast 主持人 Lin

唐宋時期絞胎器研究

為了解決日本富士雅麗產地的問題,作者雷皓天 這樣論述:

陶瓷學界過往在唐宋時期絞胎器的研究上過於零星且分散,學界多傾向關注絞胎器在紋樣上的仿擬對象,亦或是將其納入鉛釉陶的系統中來被一起討論,以其作為專題研究的學術論著至今較為稀少,對於其所乘載的史料價值也仍具有待被發掘的研究潛力。在考古材料方面,絞胎器的出土廣泛地散佈於東亞範圍內的墓葬與遺址單位中,本批材料除未被進行系統性的爬梳外,對於絞胎器的使用狀況與傳播途徑,至今也尚未進行更深入的討論。 本文在研究方法上,將針對出土材料與相關文獻進行考察,再對各國博物館的收藏狀況進行整理,並建置系統性的研究資料庫,進一步藉由對各器型的風格類型學比對下,嘗試梳理絞胎器各器型的盛行時段與演進關係。 在

彙整唐宋時期絞胎器的材料狀況後,本文將再針對絞胎器的域外出土與流通狀況、使用階級與贊助者群體,以及其與宗教、政治權利間的互動關係進行考察,嘗試在全面性的分析絞胎器所顯現的物質情況下,還原其於唐宋時期的使用原境。