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另外網站人文公園夜市也說明:斗六 人文夜市被另稱為人文公園夜市亦或稱「新斗六夜市」,名稱與之前舊的斗六夜市 ... 斗六人文夜市於每週二與六營業但週二的規模較小,攤販數也較少故也有人稱星期六夜市。

國立雲林科技大學 企業管理系 陳振燧所指導 郭欣慈的 夜市經營管理之研究-以斗六夜市為例 (2013),提出斗六星期六夜市關鍵因素是什麼,來自於夜市經營管理、攤販、個案研究。

最後網站雲林斗六人文夜市 - 愛活動則補充:雲林斗六人文夜市. 雲林斗六人文夜市. 斗六人文觀光夜市坐落於人文公園旁可容納1200個攤位還設置了2000坪的停車位營業時間:星期二及星期六美麗的夜晚!

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了斗六星期六夜市,大家也想知道這些:

斗六星期六夜市進入發燒排行的影片

(00:00:12)新鮮現煮水果茶 夜市超人氣飲品
在夜市賣水果茶的老闆,每天總是第一個到場準備,用現削鳳梨熬煮果汁,以時間換取天然的酸甜,老闆說自己沒有雄厚的資金,但是只要肯付出體力,認真學習一樣有成功的機會,這樣的創業經驗,他很樂意分享給年輕人。

店家資訊:

雅淳水果茶
電話:0970-762-620
時間:
星期一-大林夜市
星期二-斗六夜市
星期五-虎尾夜市
星期六-斗六夜市
星期日-西螺夜市

(00:13:01)華麗波蘭蛋糕 台中夜市排隊美食
常常聽到為愛走天涯,但是走到天涯海角,現實生活也是一個問題,台中一位波蘭廚師,當年追老婆追到台灣定居,為了解決經濟壓力,他開始烘焙家鄉的甜食點心,華麗的造型設計,一推出就讓顧客驚艷,每天傍晚,夜市的攤位都還沒開張,就已經聚集了長長的人龍!能夠兼顧愛情與麵包,也讓漂流異鄉的心安定下來。

【異國戀蛋糕】
We Love Poonch-Key 波蘭保羅爸爸的手工點心
地址:台中市旱溪夜市(夜市停車場右側攤位)
https://www.facebook.com/welovepoonchkeydesserts/

(00:20:11)花蓮布丁蛋糕 隱藏版在地好味
花蓮一家蛋糕店的老闆,出身碼頭工人家庭,又在育幼院長大,從小他就知道,未來只能靠自己,想出人頭地,就得比別人更加努力。後來他苦學烘焙、創業開店,做出來的蛋糕,就像他的個性一樣平實,講求真材實料,而不是花俏的裝潢。 即使現在已經成為花蓮名店 ,老闆還是堅持不做門店 ,他說要把經費,用來購買最好的原物料,回饋給消費者。

花蓮布丁蛋糕
店家:弘宇蛋糕
地址:花蓮縣花蓮市中華路330號
電話:03-832-2169

(00:28:49)深山製糖師傅 用思念手工炒糖
什麼樣的味道,加入食材裡頭,最讓人難忘呢,那一味,應該就是思念吧。思念家鄉,思念親人,愛人,這份情感,成了最濃郁的調味料。在嘉義梅山鄉的瑞里村,有一個製糖師傅,他熬煮的香糖,就加入了對母親的深深感念。

店家資訊:
松齋
地址:嘉義縣梅山鄉瑞里村二鄰幼葉林117號
電話:05-2501-435


(00:36:06)半夜搗麻糬 古早味米食現捏現賣
做兒子的,心疼母親年紀大了,還得半夜起床工作,決定回家幫忙,他跟媽媽一樣,每天半夜兩點就起床開工,遵循古法,用木棒搗麻糬,做好了,就一大清早營業,趁新鮮,現捏現賣,每一個捏出來的麻糬,都還帶著溫度,儘管雙手都長出厚厚的繭,他也從沒抱怨,只希望,這樣的努力,能把阿公口味的古早味米食,繼續傳承下去。


店家資訊:
店家:游家麻糬米糕
地址:宜蘭市新民路100巷9號
電話:0918-503-069

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夜市經營管理之研究-以斗六夜市為例

為了解決斗六星期六夜市的問題,作者郭欣慈 這樣論述:

夜市為台灣地區特有之文化與市場交易行為,這種文化不僅僅為庶民生活的ㄧ部份,更是國內外旅遊必逛行程之一。在夜市的相關研究中,研究夜市的文獻大部分探討觀光夜市與消費者之間關係和影響為著作,鮮少以鄉鎮型夜市為研究對象,針對夜市經營與管理的研究極少,故引發本研究之研究動機。根據動機,本研究的研究目的為探討夜市管理者目前的經營與管理型態以及探討各夜市攤販的經營作法。本研究採用質性研究法,以斗六人文公園為研究客體,針對夜市的經營者與攤販進行個案深度訪談,共訪談了1位管理者與12位攤販經營者。透過相關研究方法進行相關分析與探討,從而了解夜市經營者與攤販其主要成功因素、相關管理制度與其運作特點等。最後,本研

究經歸納與分析後,發現人文公園夜市經營的成功因素為地理位置佳、攤位格數多、交通便利以及商品年輕化;攤販主要的成功因素則為商品獨特、價格平價以及產品穩定高;招募方式和其他夜市大同小異,大部分的攤販都是由其他攤販介紹而來,若有重複攤販申請相同的攤位地點,則採用抽籤以及競標的方式決定;攤位價格則根據不同的區域而有不同的收費方式,外圍、出入口及三角窗等地理位置較佳的攤位收費較高,繳費方式分為日付與年繳兩種;在攤販補位的運作方式方面,固定攤販若因故不能前往擺攤,只要事先告知管理單位即可退還200元,臨時攤販若想擺攤,管理者在每星期六發放10張下禮拜六的號碼牌給臨時攤位,藉以掌控攤販數量;管理單位為了防範

仲介商的介入,藉此賺取中間價差,亦明訂各項管理規範藉以保護攤販權利,並擬定一套完整的退租方法,減少攤販與管理者間的紛爭。