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蘋果媽媽最受歡迎的超萌塗鴉書：讓大小朋友與親子都愛的快樂畫畫趣!(獨家附贈兩款可愛紙玩偶插卡)

為了解決捲麵義大利麵的問題，作者AppleHorong 這樣論述：

★網路讀者最佳口碑好評★ ★NAVER最具影響力部落格優秀獎得主★ 　　媲美迪士尼角色 　　可愛度、喜愛度、完成度100% 　　大小朋友都喜歡的210款人氣小插畫！ 　　史上第一本，最不一樣的超萌畫畫書！ 　　跟著無數女孩、男孩、少女、媽媽追隨的萬人迷蘋果媽媽 　　用這種方式畫畫，一定簡單、可愛又好看！ 　　超人氣部落客蘋果媽媽Apple Horong 　　最受歡迎的不藏私可愛畫畫法！ 　　想畫什麼，就畫什麼！ 　　讓大小朋友與親子都愛的快樂畫畫趣，蒐錄最受歡迎、最常用的210款小插畫，從角色、動物、植物、美食、天氣、旅行、建築、交通工具，到童話人物、想像中的事物、特別的日子…。

只要畫上幾次，就可以試著繪出自己想畫的人事物。 　　用什麼畫，要怎麼畫？ 　　只要依書中從大到小、從前到後、從上到下、從中間向四周的小秘訣，以及運用圓形、三角形、方形等簡單圖形的畫畫小技巧，6~9個步驟就可以畫出可愛的塗鴉！使用任何筆，如鉛筆、色鉛筆、原子筆、鋼珠筆、簽字筆、彩色筆、蠟筆…都OK。不同於一般繪圖書，這裡用簡單的小方法加上立體感和明暗，就可以跳脫一般平淡的繪圖，畫出寫實又可愛的插畫，讓作品掌握真實立體感，又可以擁有Q版的畫風。 　　除了畫畫，還可以怎麼用？ 　　畫畫可以讓人靜心、紓壓，以及提升美感與專注力等，而且還可以把塗鴉活用在卡片、手帳、明信片、包裝、飾品…，創作出美

麗的生活小物，融入生活美學！ 　　獨家附贈：「兩款可愛角色與配飾紙玩偶插卡」(夾於書末)  

捲麵義大利麵進入發燒排行的影片

酸麵糰微生物之篩選及應用田口灰關聯分析法於天然紅藜酵母麵包品質之研究

為了解決捲麵義大利麵的問題，作者鍾佩伶 這樣論述：

Djulis（Chenopodium formosanum），稱為紅色藜麥或台灣紅藜，首先種植於台灣南部和東部的原住民部落，具有很高的營養價值及特色。於本實驗開發出一種新的烘焙產品為djulis酸麵糰麵包，及結合田口（Taguchi）法和灰色理論來優化烘焙產品配方。運用Taguchi法的五個主要的影響因子為紅藜酸麵糰（A）、脫殼熟紅藜（B）、油脂種類（C）、麵包粉（濕麵筋含量為29.0％）和高筋粉（濕麵筋含量為35.5％）的混合麵粉料（D）和蜂蜜（E），其每個因子有四個水準被選擇用於田口實驗設計（L16（4）5）。相關參數為儀器檢測值，分別有5項質地剖面分析值（脆性、彈性、內聚性、黏彈性和咀

嚼性）、3項色澤分析值（L*、a*和b*）和6項感官品評評估項目值（外觀、香氣、苦味、酸味、耐嚼性及總體接受度）。運用田口-灰關聯分析法找出最佳烘焙產品配方條件，創新性優化技術的優勢，研究結果生產具有最佳質地、顏色和感官品質的紅藜酵母麵包的最佳配方因子為A3B1C1D2E2，最佳配方天然紅藜酵母麵包的烘焙配方為20％紅藜酸麵糰、0％脫殼蒸熟紅藜、8％無鹽奶油、80％台灣麵粉+ 20％水手牌高筋麵粉和10％蜂蜜，及固定配方有2%鹽、54%水、新鮮酵母3.5%、奶粉4%、雞蛋12%所製作天然紅藜酵母麵包。其新穎的應用方法可作為烘焙業提高產品品質的參考。