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這兩本書分別來自悅知文化 和悅知文化所出版 。

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享受吧,倫敦小旅行:10條散步路線,257個深度漫遊景點

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興。台北野餐俱樂部共同創辦人   劉家文。《英國觀察日記》作者、嘖嘖zeczec共同創辦人

手工麵條批發進入發燒排行的影片

天氣轉涼,是時候吃臘味煲仔飯,很多人都會想起去油麻地佐敦一帶的街邊小店,不過在佐敦文匯街,便有一間兩層高餐廳,同樣賣煲仔飯,卻是截然不同的風味。

踏入餐廳,會發現裝修像女生們吃下午茶的西式茶館,構思來自女老闆Iris,她開鋪前曾做禮品批發,很注重賣相:「我們想喜愛煲仔飯的人知道,不一定要去很地踎的地方才有好味煲仔飯。而我們主要靠好食材,所以想跟一般的煲仔飯文化做個區分。」

食材有多好﹖簡單而言,便是自給自足,臘味、麵條、醬油,甚至花生油都是自家廠房製作。做臘味用的豬、鴨和雞,以至煲仔飯的米,都由自己農場供應。

招牌產品是臘味系列,臘腸、臘鴨和臘肉。廣式臘腸七分瘦三分肥,採用散養豬的後臀部和背位,汾酒味較重,沒一般臘腸甜身。臘肉未蒸之前,肥瘦相間均勻,蒸好後,整片入口不會乾硬。但最意外的是臘鴨,以麻鴨製作,味道甘香飽滿,吃起來啖啖肉,不會是皮包骨。


這兒還有香港餐廳少見的川味臘腸,用黑毛豬肉製作,食法方面則參考了台灣香腸,煮熟後夾住生蒜片同吃,生蒜的辛辣跟川味臘腸的鹹辣頗夾。餐牌上還有一個浪漫的魚叫「一見鍾情」 ,將海鯧魚用鹽醃15分鐘,這種半鹹鮮可以煎或蒸,清蒸的食法更能食出原味。還有一種少見的陝西空心掛麵,用手工製作經60多道工序製成,質地爽滑,可以煎或拌食,喜歡煎麵餅的食法,更香酥脆。

除了可以堂食,還有一份份的套裝,齊備臘味、五常米和煲仔飯豉油,用電飯煲也相當方便,是懶人恩物。

憶食尚臘味煲仔飯
地址:佐敦文匯街22-24號地下2-4號鋪
電話:3590 9933
營業時間:11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2CDzpUg

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享受吧,倫敦小旅行:10種散步路線,200個最in景點(二版)

為了解決手工麵條批發的問題,作者ProjectPicnic 這樣論述:

這是一座以無數細節堆砌而成的魅力都市 在這裡經歷的一切,足以留下一輩子豐腴的記憶   │隨身電子行動地圖│   輸入本書的MAPCODE,便能隨著行動裝置,   深入巷弄,感受倫敦的城市魅力。   LONDON, so lovely, so cool!   在倫敦眼觀賞跨年煙火,沿著泰晤士河慢跑,   到Tate Modern博物館感受經典與新潮,   探索宏偉壯觀的倫敦塔,在Cecil’s尋訪老上海的絕代風華。   品味正統的英式早餐與下午茶,   於千年市場Borough Market展開美食饗宴,   喝一杯 Workshop Coffee獨立咖啡,   這是一座以無數細節堆砌而

成的魅力都市,   在這裡經歷的一切,足以留下一輩子豐腴的記憶。   一段與眾不同、古典與潮流並存的憧憬散步時光   倫敦除了是2014、2015年全球最佳旅遊城市第一名之外,更是「國際時尚之都」,擁有最多引人入勝的免費博物館及最好的劇院,綠地面積更是遠遠超越其他歐洲城市。地鐵如織,交通便利,且低犯罪率。   無論是西裝長度經過精心計算的上班族;中午便擠在酒館喝著品脫啤酒的英國男女;無空調地鐵上的閱讀帥哥;膽敢與雙層巴士對抗,無視交通號誌的單車族;滿身刺青,以滑板為交通工具,打扮有型的英倫文青。   這城市的風景,除了歷史的輝煌外,泰半是來自生活於其中的人們。   不論是潮流文化或次

文化,倫敦的獨立態度,真是令人欽羨又嫉妒。何不以走路的姿態,聆聽泰晤士河的脈動,領略倫敦的小脾氣,優雅地晃蕩在這擁有數世紀榮耀的城市?   分區地圖規劃,方便搭地鐵移動   本書完整收錄來到倫敦絕不能錯過的景點。   令人癡迷的歷史氛圍、經典不朽的藝術作品、宏偉壯觀的華麗建築,   你可以跟著皇室的腳步,嘗試倫敦式的經典優雅,   造訪凱特王妃的專屬愛牌,   品味最正統的英式早餐與下午茶,   除了介紹最新地標,更深入體驗觀光客不知道的百變倫敦風情。   倫敦 10 大必遊景點!   Tower Bridge 塔橋 | London Eye 倫敦眼 | Big Ben大笨鐘 | West

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