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我台北，我街道

為了解決建 宏 牛肉麵 熄燈的問題，作者unknow 這樣論述：

20位作家書寫台北街道的全新創作 他們的故事，我們的台北 　　不需要等到失去才來懷念，也不用搞什麼偉大的文學排場， 　　今日，且讓我們談論台北吧，像坐在我們心愛的小酒館裡，有一搭沒一搭，彷彿沒有明天地。敬我們的台北。──胡晴舫 　　二〇二〇年出版的《我香港，我街道》，既對香港社會深具意義，同時也引發了在台北的我們重新思考台北之於我們的意義。 　　本書由作家胡晴舫擔任主編，集合不同世代、不同背景的二十位作家的全新創作，他們各自以詩、散文、小說書寫記憶中的台北街道。小說與詩提煉出意象，散文貼近個人記憶與生活，不同文體、長度產生不同的閱讀效果，就像散步每一條街道感受到各自獨特的氛圍。 　

　焦元溥寫消失的羅斯福路唱片行，馬世芳寫來不及參與的麥田咖啡館，張亦絢寫她的木柵路，崔舜華寫她的潮州街，吳鈞堯寫他的重慶南路，何致和寫永遠在他心底流動的西藏路，馬欣寫敦化南路的前世今生，王盛弘、羅毓嘉在這座城市私藏了他們的男孩記憶，郝譽翔在椰林大道度過了她的憂傷青春，以曲折方式學會在台北安置自己的馬翊航、王聰威，更有陸穎魚在台北街頭思念香港，顏訥在往生者帶領下探索她不知道的台北，陳雨航在文章不斷叩問，自己是否是台北人？而被言淑夏形容為春天繼母的台北街道，也有楊佳嫻的236公車呼嘯而過，裡頭住有陳宛茜認識的清朝耆老、陳又津描寫的公娼，以及駱以軍眼中身懷內力的各路高人。除了作家視角，更有來自法國的

攝影師余白，用鏡頭拍攝他安身立命這麼久了的第二個家。閱讀他們的台北，讓我們更深刻了解這座城市。 　　＊本書參與作者 　　言叔夏／焦元溥／張亦絢／駱以軍／郝譽翔／崔舜華／王聰威／楊佳嫻／羅毓嘉／王盛弘／吳鈞堯／陳宛茜／馬世芳／馬翊航／陸穎魚／馬欣／何致和／顏訥／陳又津／陳雨航 （依文章順序排列） 　　＊內文摘句 　　對某個時期的我而言，台北的許多地方都是空島。島與島中間的街道隱沒在銀河裡，長滿星叢的蔓草。每次抵達那些島，感覺都是划船去的。──言叔夏 　　若有任意門，我真想回去當年的羅斯福路，再從辛亥路走到公館站牌，看看唱片行裡的老友與論敵。雖然忘不掉，再見一次也很好。──焦元溥 　　許多

台北我不曾探過，有時還喊不出名字的山林街巷，想想都是往生者帶我去的。──顏訥 　　我曾與母親興奮地從曾熱鬧的天母西路喝完下午茶，然後坐公車285與許多人到誠品那站下，再信步到老奶奶還在坐店時的「九如」，吃碗道地的餛飩與菜飯，是我與母親曾經最習慣的週末過法。──馬欣 名人推薦 　　李明璁（社會學家、作家） 　　郭重興（讀書共和國出版集團社長） 　　陳柔縉（作家） 　　詹宏志（作家） 　　鄧小樺（香港文學館總策展人） 　　一致推薦（依姓氏筆劃排列） 　　下次再有人問我是否熱愛這個城市，一如既往我仍會回答説：大概星期二、四、六感到喜歡，但可能星期一、三、五覺得討厭吧。而現在終於可以再多加一句

話了——剩下的禮拜天，我將享受翻讀這樣一本共同書寫台北的絕妙佳作。我城若可愛，此書為明證。然後，每天繼續沈浸自己的街頭巷弄，慢慢散步，好惡相隨；細細感受，千姿百態。──李明璁（社會學家、作家） 　　因為這本書，我和台北，我生長也將終老於斯的台北又邂逅了一次。沒錯，老台北人如我，在閱讀的當下，又把台北走了一遍，不是地理上的，而是靈魂、心理上的。這幾位作家，有舊識、有新交、也有心儀良久卻未謀面的。其中陳雨航年紀最大，比我還長一歲，真罕見。又津恐怕是最年輕的，卻寫出一篇老得不能再老的故事。 　　緣分真是難說，一年前誰會想到把這麼多可愛的老中青「台北人」聚在一起。如果不是胡晴舫待過香港那麼一陣子，

如果不是蕙慧求文若渴，這本書怎會問世？如果不是我們不知要怎麼疼、怎麼惜的「台北」的無所不包，他們又怎麼會聚在一起？ 　　多可喜，香港先有了《我香港，我街道》，接著又有了我們的《我台北，我街道》。港、台兩地間文壇的相互牽引，於此也可見一斑。──郭重興（讀書共和國出版集團社長） 　　胡晴舫說《我台北，我街道》是被《我香港，我街道》系列所激發，作為香港作者感到與有榮焉。城巿與城巿本來相連，而我們在大疫之年來到了阻隔的年代。只有文學與記憶，守護著情感的真實。幾年前一次大選之後，有篇報章的評論說台北已成香港以至華人的精神家園，其立據乃在於此城展現了民主與生活的可能。文學並不擅於諂媚唱好聚眾，而是在書

寫差異之中，一再摸索某些不能到達又不能捨棄的情感交結，成為了自己地方的陌生人後，我們才更學會愛這個地方。本書裡寫到的街道我去過的不及一半，但書中所有作者都是作為香港人的我，非常期待閱讀的作者。我希望在他們筆下讀到台北，就像我想念我在台北，每次夜行滑翔而過，路邊踞坐恍惚對視的街道，我想念它們一如想念自己剪掉的髮。──鄧小樺（香港文學館總策展人）

建 宏 牛肉麵 熄燈進入發燒排行的影片

焦桐與《飲食》雜誌研究

為了解決建 宏 牛肉麵 熄燈的問題，作者王渝婷 這樣論述：

本論文以焦桐與飲食文學、飲食文化之間的淵源為論述起點，經由探討焦桐的飲食文學作品，探究他的飲食文學與飲食文化的觀點，進而架構焦桐的飲食觀，並析論身為《飲食》雜誌創辦人的焦桐，如何將他的飲食文學與飲食文化貫穿於雜誌之中。《飲食》雜誌是華人世界第一本介紹精緻飲食文化的雜誌，在改版之後更是首創華人世界美食的專業評鑑雜誌，經由耙疏《飲食》雜誌，觀察焦桐飲食觀在《飲食》雜誌中呈現的狀況。焦桐身兼文化人、出版人與詩人的不同面向，通過他三位一體的特殊身分，詮釋焦桐對於飲食文化的各項表現。本論文以焦桐的飲食文學作品與《飲食》雜誌文本作為研究場域，將重點著眼於焦桐創辦《飲食》雜誌時的創刊理念以及雜誌內容風格與

改版前後的差異，經由「文化」的角度出發，探討臺灣飲食乃至於華人飲食所展現的社會面向與文化意識。臺灣是多元民族融合的社會，複雜的歷史背景形成臺灣飲食多元的文化內涵，焦桐在探討混血飲食的同時，也同樣關照社會族群與政治的議題。經由連結焦桐的飲食觀與《飲食》雜誌中「文學」、「文化」與「流行趨勢」等不同面向，為焦桐與《飲食》雜誌在華人飲食文化座標中尋求定位。