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我台北，我街道

為了解決建 宏 牛肉麵 分 家的問題，作者unknow 這樣論述：

20位作家書寫台北街道的全新創作 他們的故事，我們的台北 　　不需要等到失去才來懷念，也不用搞什麼偉大的文學排場， 　　今日，且讓我們談論台北吧，像坐在我們心愛的小酒館裡，有一搭沒一搭，彷彿沒有明天地。敬我們的台北。──胡晴舫 　　二〇二〇年出版的《我香港，我街道》，既對香港社會深具意義，同時也引發了在台北的我們重新思考台北之於我們的意義。 　　本書由作家胡晴舫擔任主編，集合不同世代、不同背景的二十位作家的全新創作，他們各自以詩、散文、小說書寫記憶中的台北街道。小說與詩提煉出意象，散文貼近個人記憶與生活，不同文體、長度產生不同的閱讀效果，就像散步每一條街道感受到各自獨特的氛圍。 　

　焦元溥寫消失的羅斯福路唱片行，馬世芳寫來不及參與的麥田咖啡館，張亦絢寫她的木柵路，崔舜華寫她的潮州街，吳鈞堯寫他的重慶南路，何致和寫永遠在他心底流動的西藏路，馬欣寫敦化南路的前世今生，王盛弘、羅毓嘉在這座城市私藏了他們的男孩記憶，郝譽翔在椰林大道度過了她的憂傷青春，以曲折方式學會在台北安置自己的馬翊航、王聰威，更有陸穎魚在台北街頭思念香港，顏訥在往生者帶領下探索她不知道的台北，陳雨航在文章不斷叩問，自己是否是台北人？而被言淑夏形容為春天繼母的台北街道，也有楊佳嫻的236公車呼嘯而過，裡頭住有陳宛茜認識的清朝耆老、陳又津描寫的公娼，以及駱以軍眼中身懷內力的各路高人。除了作家視角，更有來自法國的

攝影師余白，用鏡頭拍攝他安身立命這麼久了的第二個家。閱讀他們的台北，讓我們更深刻了解這座城市。 　　＊本書參與作者 　　言叔夏／焦元溥／張亦絢／駱以軍／郝譽翔／崔舜華／王聰威／楊佳嫻／羅毓嘉／王盛弘／吳鈞堯／陳宛茜／馬世芳／馬翊航／陸穎魚／馬欣／何致和／顏訥／陳又津／陳雨航 （依文章順序排列） 　　＊內文摘句 　　對某個時期的我而言，台北的許多地方都是空島。島與島中間的街道隱沒在銀河裡，長滿星叢的蔓草。每次抵達那些島，感覺都是划船去的。──言叔夏 　　若有任意門，我真想回去當年的羅斯福路，再從辛亥路走到公館站牌，看看唱片行裡的老友與論敵。雖然忘不掉，再見一次也很好。──焦元溥 　　許多

台北我不曾探過，有時還喊不出名字的山林街巷，想想都是往生者帶我去的。──顏訥 　　我曾與母親興奮地從曾熱鬧的天母西路喝完下午茶，然後坐公車285與許多人到誠品那站下，再信步到老奶奶還在坐店時的「九如」，吃碗道地的餛飩與菜飯，是我與母親曾經最習慣的週末過法。──馬欣 名人推薦 　　李明璁（社會學家、作家） 　　郭重興（讀書共和國出版集團社長） 　　陳柔縉（作家） 　　詹宏志（作家） 　　鄧小樺（香港文學館總策展人） 　　一致推薦（依姓氏筆劃排列） 　　下次再有人問我是否熱愛這個城市，一如既往我仍會回答説：大概星期二、四、六感到喜歡，但可能星期一、三、五覺得討厭吧。而現在終於可以再多加一句

話了——剩下的禮拜天，我將享受翻讀這樣一本共同書寫台北的絕妙佳作。我城若可愛，此書為明證。然後，每天繼續沈浸自己的街頭巷弄，慢慢散步，好惡相隨；細細感受，千姿百態。──李明璁（社會學家、作家） 　　因為這本書，我和台北，我生長也將終老於斯的台北又邂逅了一次。沒錯，老台北人如我，在閱讀的當下，又把台北走了一遍，不是地理上的，而是靈魂、心理上的。這幾位作家，有舊識、有新交、也有心儀良久卻未謀面的。其中陳雨航年紀最大，比我還長一歲，真罕見。又津恐怕是最年輕的，卻寫出一篇老得不能再老的故事。 　　緣分真是難說，一年前誰會想到把這麼多可愛的老中青「台北人」聚在一起。如果不是胡晴舫待過香港那麼一陣子，

如果不是蕙慧求文若渴，這本書怎會問世？如果不是我們不知要怎麼疼、怎麼惜的「台北」的無所不包，他們又怎麼會聚在一起？ 　　多可喜，香港先有了《我香港，我街道》，接著又有了我們的《我台北，我街道》。港、台兩地間文壇的相互牽引，於此也可見一斑。──郭重興（讀書共和國出版集團社長） 　　胡晴舫說《我台北，我街道》是被《我香港，我街道》系列所激發，作為香港作者感到與有榮焉。城巿與城巿本來相連，而我們在大疫之年來到了阻隔的年代。只有文學與記憶，守護著情感的真實。幾年前一次大選之後，有篇報章的評論說台北已成香港以至華人的精神家園，其立據乃在於此城展現了民主與生活的可能。文學並不擅於諂媚唱好聚眾，而是在書

寫差異之中，一再摸索某些不能到達又不能捨棄的情感交結，成為了自己地方的陌生人後，我們才更學會愛這個地方。本書裡寫到的街道我去過的不及一半，但書中所有作者都是作為香港人的我，非常期待閱讀的作者。我希望在他們筆下讀到台北，就像我想念我在台北，每次夜行滑翔而過，路邊踞坐恍惚對視的街道，我想念它們一如想念自己剪掉的髮。──鄧小樺（香港文學館總策展人）

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餐廳營運策略之研究：以胖都督中式牛肉麵館為例

為了解決建 宏 牛肉麵 分 家的問題，作者林孟雪 這樣論述：

本研究希望了解中式餐廳牛肉麵館在面對新冠肺炎疫情的經營策略。本研究採用吳思華教授策略九說所提出的三個策略構面，作為研究分析的基礎，試圖分析牛肉麵館的現況及新冠肺炎疫情影響的策略回應。策略三構面分別為營運範疇、核心資源與事業網路，亦即包含營運範疇的界定與調整、核心資源的創造與累積、事業網路的建構與強化三項主要工作。

相聲百人一首

為了解決建 宏 牛肉麵 分 家的問題，作者 這樣論述：

100篇詩詞  100段相聲 100則小品讀完  100首詩詞背好 存一片詩心涵育一顆獅子心 古典文學最佳啟蒙書   　　變形金剛宋朝就已經到達地球 　　陶淵明被腎結石痛得不能折腰 　　莎士比亞名句直抄湯顯祖的信 　　曹植七步成詩卻把鬍子哭掉了   　　《相聲百人一首》是以詩詞作為節目主軸，以二人對口相聲的方式呈現的劇本集。由馮翊綱與徐妙凡共同選編自三國曹操〈短歌行〉至明朝楊慎〈臨江仙〉，一千三百年間一百位作者的詩詞韻文，集結【相聲瓦舍】編劇團隊的文思，引申創作成一百段相聲小品。   　　全書以【相聲瓦舍】創造出的典型人物「七百四」取代傳統「逗哏的」，「五十九」取代「捧哏的」。「七百四」顯

得「多」，活潑浪漫、不拘小節，但有點草包。「五十九」博學，但保守拘謹，甚至膿包式的腐敗，差一分才及格。   　　兩個人物一問一答，賦予古詩詞新說法：陶淵明為什麼不能折腰？白居易適合上電視購物頻道？梁州詞提醒您酒後千萬別開車；「碧雲天，黃葉地」其實是喜宴辦桌的菜色；武漢尋隱者為何不遇？因為封城啦！ 本書特色   　　每天三分鐘，百人跨世代 　　馮翊綱、徐妙凡 選編 《相聲百人一首》原創劇本書  　　穿越千年時空  輕鬆熟記百首詩詞  古典文學最佳啟蒙書 好評推薦 　　一百首耳熟能詳的古典詩詞，在編劇團隊的巧筆之下，歷史與生活似乎融合在一起了，內容依舊充滿【相聲瓦舍】一貫的風格，有對歷史的針

貶反思，也有借古諷今的幽默，當然也有相聲段子的嘻笑怒罵。－－劉兆玄

新冠肺炎疫情下之風險管理—以旅行相關服務業為例

為了解決建 宏 牛肉麵 分 家的問題，作者林亭君 這樣論述：

在二〇一九年底開始肆虐全球之新冠肺炎疫情，不僅對許多人之身體健康造成極大的威脅，也對我們的生活型態造成很大的改變，許多人因新冠肺炎而導致失業、放無薪假，而影響最大之產業可謂是旅行相關服務業。在新冠肺炎之肆虐下，多數國家為防止新冠肺炎擴散，對於其邊境政策有許多之限制，不僅是強制隔離或是直接限制非本國籍之旅客入境，我們無法再像疫情之前自由的往來於不同國家，根據世界旅遊組織之調查，二〇二〇年之國際遊客相較於二〇一九年下跌了百分之七十四，而因邊境封鎖政策及觀光旅行之困難，旅行相關服務業受到之挑戰不容小覷。然在面臨如新冠肺炎此種不可抗力情事時，旅行相關服務業風險管理之重要性即不言而喻。本文以本次新冠肺

炎疫情出發，檢視我國旅行相關服務業現行之風險管理機制及其優劣之處，並從風險管理之四大面向來分類，另也分析比較英國、歐盟、新加坡及日本旅行相關服務業之現況及其風險管理機制，試圖討論旅行相關服務業投保營業中斷險之可行性，希冀本論文之分析討論，能具體提供完善我國旅行相關服務業風險管理機制之參考價值。結論與建議上，本文認為應適度調整現行旅行相關服務業之風險管理機制，如修正定型化契約或責任保險，並且可參照國外旅行相關服務業投保營業中斷險之例，來衡量我國試行之可能性，且最為重要者為加強我國旅行相關服務業對於風險管理之重視及對風險之意識。過往研究關於旅行相關服務業風險管理較少，希望能透過本論文讓相關單位更加

重視旅行相關服務業風險管理機制之體制上之缺失，且能協同相關單位一同強化旅行相關服務業之風險管理。