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疫情前後鬆餅店虛實整合行銷與商業模式之研究-以搗蛋鬼鬆餅為例

為了解決平價 批發 SHOP2000的問題，作者黃麗萍 這樣論述：

「Trouble maker搗蛋鬼手工鬆餅」是位於台北市巷弄的甜點店，使用自家培養的水果酵母為起種發酵麵糊，麵團在室溫下經過一段長時間的發酵，再製作成鬆餅。鬆餅的口味有別於傳統風味，更以創新口味吸引饕客，以鬆餅也可以吃得很豐富、健康為主軸，搭配簡單的茶飲，產品主次分明。經營甜點也是經營一項品牌，透過甜點傳達經營者所想表達的甜蜜情感，消費者也從甜點中認同溫馨確幸的價值。品牌名稱能讓消費者解讀商品的特性與個性，也能凸顯品牌的風範；美味可口賞心悅目獨一無二的產品代表的是品牌力；經營者想傳遞的價值是品牌定位；為經營者與產品說上故事是品牌文化；創新產品是品牌差異。甜點店亦可藉由品牌塑造來達成營運目標。

COVID-19疫情三級警戒餐飲不得內用，導致許多實體餐飲店不敵當前經濟景況吹上息燈號。曾於美食評論網站的全台灣下午茶排行第一名及非凡大探索報導的平價人氣小吃「Trouble maker搗蛋鬼手工鬆餅」在這波衝擊下也面臨生存的窘境。此時，經營者以客人進不來，產品走出去的思維，增設線上商店。並從2013年設攤時創立的Facebook粉絲社團為起點，三級警戒後在Facebook下標籤廣告導購至1Shop，將商品行銷至全台，突破了巷弄手工鬆餅店聞名而至及週遭客群的侷限。本研究的範圍主要以在疫情前後實體甜點店線下線上行銷虛實整合發展為背景，透過次級資料分析實體甜點店的發展現況及面臨的困境；同時以「Tr

ouble maker搗蛋鬼手工鬆餅」為個案來瞭解其線下整合線上、線上導入線下所運用之行銷策略，藉由深入訪談及商業模式九宫格，發掘未來發展之機會進而根據本研究之研究成果建議，以提供給相關產業後續之參考。【關鍵詞】 搗蛋鬼鬆餅、甜點品牌力、虛實整合、商業模式

二手服飾品牌之社群網路行銷研究

為了解決平價 批發 SHOP2000的問題，作者張荺荺 這樣論述：

2019年影音串流平台Netflix推出日本收納教主近藤麻理惠的《怦然心動的人生整理魔法》實境秀，在全球掀起了「斷捨離」風潮。二手衣物寄售平台thredUP與GlobalData合作發布的《2019 時尚轉售市場和趨勢報告》指出，2017年有4,400萬女性購買二手商品，2018年已成長至5,600萬，可見二手衣販售的龐大市場。目前市面有許多主打二手拍賣的平台，例如：樂天拍賣、Yahoo！奇摩拍賣、旋轉拍賣等，商品多由賣家直接上傳，照片品質參差不齊，讓買家不知道不敢下單，在這種狀況底下，二手服飾品牌就出現了，將二手衣進行整理再放上網進行販售，利用各社群平台進行直播試衣、圖片宣傳……等宣傳，讓

二手衣能順利銷售。本研究以品牌、消費者雙方面視角切入，使用個案分析將目前二手市場上較成功之兩品牌進行分析比較，在消費者方面以AISAS設計訪談大綱，進行深度訪談，最後再利用集客式行銷整合品牌及消費者之內容，得到可用之網路行銷模式，提供給未來創建二手服飾品牌的店家一些建議。