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一只平底鍋的零失敗魚料理：80道簡單的日、中、韓、泰、法、義式食譜， 寫給喜歡吃魚卻不擅長料理的你
為了解決崁入瓦斯爐推薦 的問題，作者是友麻希 這樣論述：
◎只要5分鐘，重現《深夜食堂》的經典料理──味噌鯖魚 ◎吃魚不再只有清蒸和油煎了。燉、炒、煎、炸、蒸，一只平底鍋搞定！ ◎各種海鮮刀工速成、魚部位運用料理，連魚雜碎也能變身鮮美魚湯。 作者是友麻希為魚料理研究家、一般社團法人「魚學校」代表理事。 她也曾和許多人一樣，雖然喜歡吃魚，卻不知如何著手。 但她抱著對料理的熱情，成為魚料理飲食達人。 作者將15年來對魚料理的各種吃法，編寫成80道簡單又美味的食譜， 只需要家裡常見的平底鍋，即使是新手，也能輕鬆做出大師級料理！ ◎日本飲食文化專家教你做最道地的和風料理： 簡單四步驟，照燒鮭魚丸子蓋飯即可上桌；
只能在日本吃到道地的散壽司？用平底鍋微微煎過，鰹魚散壽司輕鬆完成； 龍田揚炸鯖魚、酥炸櫻花蝦竹筴魚……用炸物幫自己的晚餐加道菜吧！ ◎不須出國，中、韓、泰式……亞洲風味的魚料理自己做！ 想來口清爽的沙拉？泰式真鯛冬粉沙拉、韓式竹筴魚生菜沙拉、南蠻小竹筴魚沙拉……每天變換不同的口味； 學會韓式鰈魚豆腐鍋，就能收服韓國歐巴的味蕾； 鯖魚取代豬肉做泰式羅勒飯（打拋豬），健康美味讓人不禁連扒三碗飯。 ◎感受西式料理香氣逼人的魅力： 西式照燒青魽沾滿濃郁的義大利香醋醬汁，讓人越吃越想吃； 善用罐頭番茄搭配白肉魚，也能簡單做出口感一級的茄汁秋刀魚； 三步驟學會
普羅旺斯鯖魚雜燴，品嚐法國東南部的浪漫風情。 ◎簡單製作的副菜料理，搭配主菜更開胃！ ‧涼拌竹筍油豆腐： 有別一般的竹筍沙拉，加上油豆腐和青海苔點綴，和日式料理最對味。 ‧香炒番薯絲： 簡單兩步驟，金黃色番薯絲便能香噴噴上桌。 ‧西式淺漬五彩蔬： 善用茄子、小黃瓜、彩椒……五彩繽紛的蔬菜讓人食指大動。 吃魚不但有益健康，還可以養顏美容， 80道簡單的法、義、日、中、韓、泰式食譜，寫給喜歡吃魚卻不擅長料理的你。 名人推薦 TVBS健康2.0國宴御廚、LOTUS精品鍋具代言人／雷議宗 鯤壽司主廚、美食作家／黃重賢
散步去吃西米露：飲食兒女的光陰之味
為了解決崁入瓦斯爐推薦 的問題，作者呂政達 這樣論述：
逝去的光陰留下了難忘的飲膳故事，難以忘懷的故事也留住了流逝的庖廚時光。 一桌珍饈百味，比不上一個扣人心弦的生命故事。散文名家呂政達，掬一段光陰來調味，為兒女炊煮幸福的鍋鑊；飲一杯回憶以回味，人世滄桑隨著時間沉澱發酵出醇厚甘辛。一飲一燴間，烹調的是記憶中最難忘的時光。 本書帶我們走過數十年的大街小巷，飽嘗綿密深厚的台灣人情，縱使物換星移、人事已非，食物的色香味長存心中。比丘尼圓寂前曾走過最繁華的街，心裡口裡想著人間最好吃的滋味，連受想行識也美好起來，雖然肉體辭去讓凡人不免悲傷，且讓我們走過死蔭的幽谷，散步去吃一碗西米露。兒子貧血的媽媽，從老家捧一箱桑椹回台北，趕在隔夜水果變酸前
，丟進冰糖中高溫熬煮，卻領悟到世界上最不容易腐壞的、最堅強而又脆弱的，不就是親情？ 作者的文筆簡潔輕快，觀察視角特別，看似平易，卻潛藏許多巧思。他說一顆馬鈴薯宛如男人的孤獨之心，加入各色配料煮成一鍋馬鈴薯燉肉，就像一個家的建造和完成。每個庶民美食，勾引出父母輩留給下一代的口感，瓢飲間的情感與療癒，以及埋藏在文字中的哲學思維，令人齒頰生香。要以慢食的態度閱讀此書，讓各種愛的味道在舌尖上打轉，再細細入口品嘗，方能徐徐感受飲食與生活交融的人生況味。好菜已端上桌了，歡迎你來大食人間煙火！ 本書特色 ★關於食物和情感書寫，以平易簡白的筆觸，寫入令人回憶無窮的種種美好滋味。 ★特別繪製精
美的插畫，圖文相互對照，使全書更添韻味。