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舒食101.新起點健康烹調系列食譜Ⅲ：真正本土化健康蔬食料理

為了解決小米布丁的問題，作者臺安醫院 這樣論述：

創新InnovativeＸ長壽MacrobioticＸ健康HealthyＸ體內環保EndocleansingＸ素食Vegetarian 　　煮出健康□煮出愛 　　真正本土化健康蔬食101道料理 　　許多研究證實，素食是預防及改善慢性疾病最好的途徑，於是坊間各式素食餐館林立。但為了補足素食在口感上的差異，許多素食業者以高油脂、過多調味料的方式烹調，卻使得傳統素食者罹患慢性病的新聞時有耳聞。這種錯誤的烹調方式，除了造成食用者心血管的負擔，更易引發癌症。 　　臺安醫院自1997年引進「NEWSTART新起點」推行全人健康，除了生活習慣，更加強調飲食習慣的更新。本食譜《舒食101》即是由臺安醫院專

業營養師團隊親手打造，結合多年來實際臨床經驗，再搭配「新起點」烹調原則，是一本真正美味可口的醫療級素食譜。不但符合慢性病患的飲食原則，更適合重視養生健康的民眾在家自行料理。 　　本書共101道舒食料理，分成4個部分：愛家庭料理、愛窈窕料理、愛烘焙料理、愛醬料DIY。 本書特色 　　★真正本土化健康蔬食料理　　★完全不含反式脂肪，真正醫療級的健康素食食譜　　★新地點國際機構台灣唯一授權出版　　★本系列叢書榮獲國民健康局年十大健康好書

小米布丁進入發燒排行的影片

唐琮童話研究

為了解決小米布丁的問題，作者林宜親 這樣論述：

進入1990年代，眾多新興童話作家展露頭角，唐琮數十年來筆耕不懈，創作的質與量獲相當肯定，稱得上是新童話流派代表作家之一，與其餘童話家共創新鮮的主題與顛覆的題材。本研究從唐琮成長背景寫起，整理作家與童話的機緣、探索其童話觀，並對童話作品進行探究，運用文獻分析法、文本分析法，分析自1988年至2010年6月間，唐琮童話作品在內容、人物、結構三方面特色。一、童話作品內容探究 唐琮童話主題以「人生哲理」為主，「愛與關懷」比率次高。主題呈現手法上，絕大部分會透過人物對話顯露主題，達明確直接的目的。而童話題材多為「社會現象」與「處世品德」兩者，顯見唐琮童話材料多取自現實生活，引導兒童認識世

界、培養日常生活能力。二、童話作品人物論述 唐琮童話人物以擬人形象出現最多，尤以動物擬人化為主，其次為常人形象，以上兩者大幅領先超人與寶物形象。超人與寶物形象出現比率雖不高，但兩者都顯露出唐琮童話跳脫傳統，出現外星人、科技機器產品等新式角色。在人物刻畫手法上，直接刻畫法小幅多於間接刻畫法，顯見唐琮兩者間運用靈活，多參雜共用，作者直敘法、對話法、他人旁敘法、動作法為唐琮刻畫人物的主要手法，明顯多過其餘他種子技巧。三、童話作品結構分析 唐琮童話結構可拆解為開頭、中段、結尾三部分。其開頭、結尾配合讀者年齡，幼兒童話呈現出直接、完整之風格；兒童童話則加入動作、對話等表演場面，或在完整以外新

增疑問與幽默，讓讀者讀畢有意猶未盡之感。中段結構上以對比法、反覆法組織為主，各超過總數的四分之一，各類結構法多能順應結構特性凸顯主題，但亦能突破舊有預設，進行顛覆。整體結構線上，唐琮較慣用單線結構，較雙(多)線結構多出十個百分點，惟兩者分占56%、44%，皆占有相當比率。結構線安排強調積極性，結尾處上升曲線明顯多過下降曲線，顯示出唐琮愛好美善結局的特色。