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另外網站好事多肉片也說明：美式賣場好市多（Costco）因價格實惠加上商品種類繁多，是不少民眾假日購物的好去處。但近日一名網友從美式賣場購買梅花豬肉片，但回家卻發現梅花豬肉片. 1份. 步驟.
最後網站好市多豬肉火鍋片則補充：冷凍豬肉，肩胛部梅花肉，瘦肉間帶有小部分油脂，適合火鍋／燒烤／快炒，火鍋片 ... 比好市多的厚一點也較大片, 但肉質也是很好吃(沒腥味) 要吃幾片丟幾片就好每次煮 ...
豬肉風味全書：一隻豬從頭吃到尾的不失敗烹調絕技200+
為了解決好 市 多 梅花 豬肉片 腥 味 的問題，作者林志豪 這樣論述：
豬跳舞餐廳主廚-Jason林志豪 帶你品嘗一隻豬從頭吃到尾的暢快滋味主廚私授200個完美烹調要訣，在家實現不失敗的豬肉好味！跨國界創意菜色50選，從肉到髓的有意思料理噴香上桌！ 豬肉，再平凡不過的食材，卻可說是餐桌上的王者，從頭到尾，無一不可吃！ 熟知豬肉食材的作者，將一一告訴大家每個部位該怎麼料理、適合做哪些菜，有什麼你沒想過的變化。只要學會好好利用這個好材料，你會發現，豬肉可以有更多充滿想像力的美味變化，下回走進市場，更能很有信心地買到最適合的豬肉做多樣烹調。 豬肉可清淡可豐厚的風味特色，跟眾多食材都能搭配得宜，對豬肉之味極為了解的創意料理人-Jason林志豪，要徹底顛覆大
家對於豬肉的想法，活用豬肉做出有趣噴香的跨國界菜色。主廚私授品嘗豬肉絕妙吃法，同時在書中教你如何用簡單的技巧，完美烹調不同部位的豬肉，輕鬆料理出令人驚豔的多變菜色；像是容易變柴的瘦肉該怎麼做得鮮嫩多汁？充滿膠質的豬尾巴能做出什麼新鮮菜？很多人害怕的內臟如何去腥解膩，變成濃郁好味道？還有大家最愛的萬用絞肉，如何拿捏比例最恰當…更多的豬肉烹調技一次收錄！ 書中同時整理出台灣在地豬肉好品牌及選購須知，從牧場到餐桌，提供你更多採買好食材的訣竅。 本書特色 ．書中詳細解析豬肉的各種好吃部位，大廚傳授燉煮滷炸各有巧妙吃法。 ．豬肉還能這樣做！顛覆你對豬肉的想像，作者嚴選意想不到的超好吃豬料理征
服你的胃。 ．常見的豬肉食材迷思大破解，提供關於豬肉的食材好知識，並分享台灣特有的好豬肉品牌。 作者簡介 豬跳舞餐廳主廚．Jason林志豪 國立高雄餐旅大學西餐廚藝系畢業，現為豬跳舞Dancing Pig小餐館、Va Bene義大利麵舖、Big Pancia大肚皮義式餐坊負責人。是位不拘泥於形式，結合大膽創意與烹調的料理人，喜愛嘗試有趣的做菜手法，同時又對食材品質細緻要求，抱持「人人有菜煮」、只要有心就能做好料理的熱情信念，除了經營餐廳，也參與多本書籍的菜單設計。
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今天又來分享小田太太家的快速料理啦~~只要醬汁調的好怎樣炒都好吃!!
好啦~這次又出現大家不熟悉的味醂! 每次小田太太用到味醂大家都會發問🙋♀~~~去哪買?可以不加嗎? 可以用其他東西替代嗎?
好好好~~再來幫大家通通複習一下!!
1⃣味醂是一種類似米酒的調味料，由甜糯米加上麴釀成，含有的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味!
2⃣一般超市全聯、家樂福、頂好、各大賣場的調味區都能找到。至於品牌小田太太沒特別喜好XD
3⃣可以不加嗎? 當然可以，可改放可用米酒加一點糖代替。
我自己做菜都喜歡加一點味醂提味，尤其是照燒類的料理真的不可或缺，是我們家中必備的基本調味品之一唷!😉
至於醬汁的部分我自己懶得切都用調理機打，然後其實可以多做一些放冰箱備用，炒肉炒菜都很好用無敵下飯~
食材:
蒜頭 8g (2顆)
嫩薑 7g (1小截)
青蔥 15g (1支)
洋蔥 60g (1/4顆)
豬肉片(梅花肉片) 240g
白芝麻粒 1小匙
調味料:
味噌 1小匙
醬油 1小匙
味醂 1大匙
米酒 1小匙
水 2大匙
沙拉油 1小匙
太白粉 1/2小匙
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