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屏東縣國小教師綠色飲食知識、態度與行為之研究

為了解決好物市集石墨烯的問題，作者王斐仕 這樣論述：

地球環境遭受破壞、資源耗損及氣候日趨暖化已成為世人所必須關注的議題。為了降低溫室氣體排放、保育自然生態、與維持環境與社會永續，世界現強調與推動在地、環保、有機、健康、安全與公平的「綠色飲食」方式為新思維與新方法。面對此一趨勢，國小教師責無旁貸，除增長本身之專業智能，也須對食育持正向的態度，並身體力行於生活中，而成為學生的學習典範。本研究之目的在了解目前屏東縣國小教師對綠色飲食的知識、態度及行為之情況，檢視國小教師不同背景條件對研究變項所造成的差異性，並探討變項間的關係。本研究參照文獻提出綠色飲食六大構面，並據此自編問卷為研究工具，以屏東縣國小教師為研究母體，根據各國小規模而採分層隨機抽樣方法

，共寄發450 份正式問卷予國小教師，有效回收率91.1%。研究分析結果顯示，屏東縣國小教師綠色飲食的知識具中上水準，態度、主觀規範、行為意向趨向「同意」，行為趨向「經常如此」；而部分人口統計變項對研究變項會帶來顯著性之差異。另國小教師綠色飲食的知識對態度有顯著正向影響，態度與主觀規範顯著正向影響行為意向，而行為意向對行為有顯著正向影響性。本研究結果可俾供做為政府未來制訂食育基本法和教育單位編纂食育教材，推動「綠食育」之參考依據。