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應用Fuzzy AHP理論探索生鮮超市經營成功的關鍵因素

為了解決好市多賣場熟食的問題，作者高雅喬 這樣論述：

現代人的生活非常忙碌，隨著人們的生活水準提高，因此追求便利也已逐漸成為必要的生活模式，以致便利商店、生鮮食品超市的興起。然而經營生鮮超市要如何讓顧客滿意成為重要的課題，由文獻得知超商與超市相關議題已有多人研究。又因中國人以食為天，為了確保顧客對生鮮超市的滿意程度，所以本研究針對「生鮮」為主題，所進行的研究分析，應用Fuzzy AHP理論探索生鮮超市經營成功的關鍵因素，來提供台灣生鮮食品店家做為經營的參考。本研究擬利用成功關鍵因素調查(KSF Survey)法來尋找經營的策略方案，再用模糊理論AHP來分析結果。 本研究經由問卷分析結果，顯示顧客會至生鮮超市店購買，以考量的原因有「

食品品質衛生」、「食品保鮮與包裝」、「產品種類多樣」，接著「價格合理保證」、「數量折扣優惠」及「會員折扣回饋」，活動則有「各種促銷活動」與「提供促銷資訊」，方便購買為「距離近便購買」與「營業時間適當」等十項之內容。因此，生鮮超市的顧客滿意度的建立需符合上述各項需求，才能使生鮮超市經營達到顧客滿意的程度。