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複合式咖啡館消費動機、場所依戀對願付溢價影響之研究

為了解決好市多西雅圖咖啡的問題，作者黃育蓁 這樣論述：

本研究旨在瞭解複合式咖啡館消費者之消費動機、場所依戀與願付溢價之現況，及三者間之相關並進一步驗證消費動機、場所依戀對願付溢價之影響。應用便利抽樣，以台灣地區年滿18歲，一年內有複合式咖啡館消費經驗的消費者為研究對象，於2021年3-4月期間，進行網路問卷調查，共計回收318份有效問卷。資料經描述性統計、信度檢驗、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關分析、羅吉斯迴歸分析後，重要結果如下：一、平日到複合式咖啡館消費，年輕族群高於一般族群。二、消費者對星巴克的場所依戀高於其他咖啡館。三、26-35歲、週末假日消費的人低溢價意願比例較高；每月收入在80001元以上、平均消費金額在401元

以上的人高溢價意願較高。四、消費動機愈強，愈常去咖啡館消費，愈能加深對此咖啡館的場所依戀。五、產品動機越強，願付溢價的意願較高；惠顧動機越高，願付溢價的意願會降低。六、在消費動機、場所依戀預測願付溢價分析中，惠顧動機達顯著水準，表示惠顧動機越強，願付溢價的意願越低。由此驗證消費動機、場所依戀對願付溢價有部分預測力。最後依研究結果提出建議，作為業者經營策略及後續研究者之參考。

星巴克品牌形象與關係行銷、顧客忠誠度之關係研究探討

為了解決好市多西雅圖咖啡的問題，作者徐鈞仁 這樣論述：

根據東方消費者行銷資料庫於2008年統計，全球咖啡消費市場每年以12-15%的速度大幅成長，而臺灣咖啡協會於2012年統計資料中顯示，過去十年來，臺灣咖啡市場量呈倍數成長，全臺至少有560萬以上咖啡人口，咖啡市場一年約有135億元的營業額，其中現煮咖啡就占了近五成，表示臺灣咖啡市場仍具開發潛力，紛紛搶攻商機，加上世界各國的飲食文化引進的影響，國人飲用咖啡的習慣人口是與日俱增，隨時隨地喝杯咖啡成了臺灣人主要的消遣之一。在學術研究領域上，過去研究大多是從商店形象、價值感受、顧客服務品質、市場定位等角度出發探討，探討消費者感受對其消費行為的影響，主要是在研究消費者滿意度，然而，在上述研究當中，並未

同時探究企業品牌形象、關係行銷與顧客忠誠度的關係，因此如果可以整合企業端與顧客端兩方面立場，將會使研究結果發現更具可看性與說服性。本研究採用問卷調查法，是以星巴克咖啡店的消費者為調查研究對象。問卷發放時間為2013年10月15日至2014年3月31日以有實際來星巴克消費的顧客為問卷發放對象，本研究採用隨機抽樣法進行調查，實際回收有效問卷為462份，有效回收率為92%。問卷回收後，分別以敘述性統計、因素分析、信度分析、獨立樣本T檢定、單因子變異數分析及卡方檢定分析等方法來進行實證研究，最後使用迴歸分析驗證本研究所提出之各項假設。研究結果顯示：(一)品牌形象對關係行銷有正向且顯著的影響；(二)關係

行銷對顧客忠誠度有正向且顯著的影響；(三)品牌形象對顧客忠誠度有正向且顯著的影響。最後根據分析結果，可以提供日後學者研究操考依據及給予咖啡服務業者於將來訂定策略行銷之考量應用。