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靛藍天使2：新世代小孩捎來的訊息

為了解決好市多神醬的問題，作者李‧卡羅珍‧托勃 這樣論述：

靛藍天使是正在地球上茁壯成長的新世代先鋒， 他們是來幫助我們開啟探索生命意義的大門， 為我們帶來知識、願景、歡笑與希望！ 　　★靛藍小孩是未來主義者，來到地球是為了帶給我們明日的願景。 　　★靛藍小孩是來幫助我們找到自己的內在小孩，因為他們對於父母的「真實自我」較能正面回應。 　　★靛藍小孩堅決擁護誠實和事實，如果環境裡缺乏正直，他們會直接關上心門。 　　★唯一能引起靛藍小孩回應的就是尊重。尊重他們是聰明的個體，尊重他們身為兒童的身分，尊重他們遇到的問題。 　　◎歡樂的靛藍經驗分享 　　本書是「靛藍天使」系列第二本。由於《靛藍天使1：新世代小孩的來臨》受到讀者的熱烈迴響，父母、教育人員與

各界人士寄來成千上萬的信件、故事與觀察報告。因此，這本續作特意與學術領域稍作區隔，讓它單純地歡慶靛藍經驗，集結了大量的隨筆、文章及個人觀點，來闡述靛藍小孩的現象。透過各界分享的故事，能讓讀者更了解靛藍小孩的想法與行為，以及靛藍小孩為人類的生命帶來哪些影響。 　　不管故事是悲是喜，全都是靛藍小孩的生活寫照。他們是正在地球上成長茁壯的新世代先鋒，天資聰穎，領悟力強，反應力與上一代截然不同。希望本書在提供樂趣之餘，也提供深具知性與教育性的激勵，讓讀者在見識到過來人的經驗談之外，亦透過家長提供的生活記趣，與他們共享歡樂時光。 　　◎各章重點提要 　　〈聰明的小孩〉是由許多家長和孩子提供的故事所組

成，有些很短，有些較長。在故事與故事之間則穿插小孩們的談話，甚至加入詩詞。若仔細觀察靛藍小孩，其智慧將令你嘖嘖稱奇，他們總是暗自思索各種深奧無比的生命課題，隨時準備向聽眾傾訴。即便有些孩子仍處於懵懂階段，思路依然展現出聰慧的特質。 　　〈神聖的靛藍小孩〉從靈性方面來討論靛藍現象。靛藍小孩對神特別有興趣，對能量也特別敏感，看得到並感覺得到不尋常的事物，連對於神可能的樣貌都有自己的看法，對他們自己的身分亦有獨到的見解。本章是前述的綜合，並包括一些稀奇古怪的想法。書中不會給予相關問題的答案，而是呈現靛藍小孩的所見所聞，讓讀者慢慢思索這些深奧的宇宙問題。 　　此外，有不少許多四、五十歲的中年人不在

作者推論的靛藍小孩年齡層裡，卻認為自己符合靛藍小孩的所有特質。在〈靛藍先鋒〉裡，刊登了這些讀者的來信。他們有沒有可能是靛藍先鋒？或者他們並非百分之百純靛藍色人，只是具備其中幾項屬性？在〈南西‧安‧戴普的第二次訪談〉中，南西也提供了她的看法。 　　作者在為《靛藍天使1》蒐集資料時，歸納出靛藍小孩來地球的原因之一，是幫助我們找到自己的內在小孩。靛藍小孩擅長「看見」大人心裡的能量，希望自己看著一個人時，不管對方是不是成人，都能看見小孩的那一面，也就是「真實自我」或「完整自我」，它是和靛藍小孩交流的共通語言。當我們把內在小孩深埋心底，不但與自我隔絕，也與他人隔絕，甚至與我們生育的孩子隔絕了。因此，〈

內在小孩〉中，將分享如何找出被深埋起來的內在小孩。 　　現今的孩子需要的，比我們小時候更多，必須以愛、邏輯和友誼為基礎，要用心傾聽和留意，而且需要自律、智慧與其他特質。〈關於養育〉、〈經驗分享〉中，特別蒐集了教育家、父母、新聞報導及社會大眾等，關於教養靛藍小孩的方式。〈透過靛藍小孩的雙眼看世界〉則呈現幾個年輕靛藍族群的故事，讓讀者能對孩子和年輕人的想法，了解更多且學習更多，而能與家中孩子擁有充滿愛的互動。   作者簡介 李‧卡羅（Lee Carroll） 　　李‧卡羅於加州的西加州大學（California Western University）取得商業與經濟學位後，在聖地牙哥創辦錄

音公司，經營長達30年。通靈、靛藍小孩與一名工程師，究竟有何關聯？誠如李所說，神曾經給他一記「當頭棒喝」，證實他的靈性經驗不假。1989年是他生命的重大轉捩點，一位靈媒告訴他，他將畢生行走靈性之路。三年後，另一位靈媒說了相同的話，但前後兩位靈媒沒有任何關係！ 　　接下來，他寫了幾本著作，獻給加州德爾瑪市（Del Mar）的玄學團體，還有一本歷史方面的作品，七年內共出版九本玄學書。如今，他的著作印量超過五十萬本，被翻譯為15種文字，包括：西班牙文、法文、德文、中文、希伯來文、英文、丹麥文、義大利文、希臘文、匈牙利文、日文、芬蘭文、俄文、荷蘭文與土耳其文。 　　1991年，李和靈性夥伴珍‧托勃

，在德爾瑪市創辦「克里昂光團」（Kryon light groups），不久後，場地便從客廳移到德爾瑪市的教堂。現在，他們主持的研討會橫跨全球，光是歐洲的一場研討會就有三千多位聽眾。在網路剛興起的年代，克里昂有全美網路史上規模最龐大的新世紀宗教網頁，如今他的網站吸引了更多點閱，只要上www.kryon.com就能找到。這個網站也是線上雜誌，克里昂的新發表文章，和靛藍小孩的相關文章，均按順序一一呈現出來。 　　2000年十月，珍和李在以色列的特拉維夫（Tel Aviv）舉辦的研討會，或許稱得上是最令人感動的一場。當時的中東衝突不斷，暴力攻擊事件節節升高，就在混亂中，靈界的重要訊息透過單一團體傳

遞開來，團體成員則是一千多位積極上進的以色列人。（研討會的訊息內容可上克里昂官網瀏覽，網址請查閱前段內文。） 　　1995年，李和珍獲邀於紐約聯合國總部向S.E.A.T.（Society for Enlightenment and Transformation）引介克里昂的談話，這次的會議非常成功，後來他們又獲得兩次邀請，分別於1996年及1998年，再度引介克里昂之愛的訊息！ 　　李一共撰寫九本克里昂著作，也是《靛藍天使1：新世代小孩的來臨》的共同作者（另一位作者是珍）。靛藍小孩的官網是：www.indigochild.com。 　　李目前仍在聖地牙哥的家中持續寫作，家庭成員有妻子派翠

西亞與馬爾濟斯犬米妮。 　　李‧卡羅的電子郵件信箱：[email protected]。 珍‧托勃（Jan Tober） 　　珍‧托勃一直都是活躍的玄學家，25年來，她身兼直覺諮商師、按手能量治療師（或稱手療師）、靈媒、冥想引導師、靈氣導師、意識教會（Church of Awareness，位於加州聖地牙哥）共同創辦人，以及全球克里昂研討會的共同引導師。 　　珍的事業從青少年晚期便已經開始，聲音是她最初的治療工具。18歲那年，她受雇與爵士樂大師史坦‧肯頓（Stan Kenton）合作，後來又和班尼‧古德曼（Benny Goodman）及佛瑞德‧阿斯泰爾（Fred Astaire）

等傳奇人物一同唱歌、錄音並巡迴全美。這些人可以說是她的良師益友。 　　在珍為靈性工作奉獻的一生中，曾經三次與李合作，於紐約聯合國總部向S.E.A.T.引介克里昂。珍也曾在數張通靈冥想專輯中擔任主唱與作曲家，最近和豎琴家馬克‧蓋斯勒（Mark Geisler）與加拿大暢銷音樂家羅伯‧考克森（Robert Coxon），共同發行音樂專輯《彩色織錦》（Teknicolour Tapestry）。這張專輯主打療癒通靈音樂，包括高品質聲音與西藏頌缽。 　　珍‧托勃的電子郵件信箱：[email protected]。 譯者簡介 蔡心語 　　淡江大學英文系畢，擔任過編輯、記者、企劃，寫過幾本

書，與先生、兒子及寵物過著幸福美滿的日子。喜歡文學、旅行與冒險，超愛神祕事物，自小迷戀木乃伊、吸血鬼、殭屍、狼人、女巫、神話人物等一切超自然存在。現為專職譯者，譯有《鋼穴》、《裸陽》、《美麗中年》等書、《靛藍天使1：新世代小孩的來臨》。   ＊謝詞 ＊推薦序──用愛滋潤高敏感孩童 ＊序論──迎接歡樂的靛藍經驗 第一章 聰明的小孩 第二章 神聖的靛藍小孩 第三章 靛藍先鋒 第四章 南西‧安‧戴普的第二次訪談 第五章 內在小孩 第六章 關於養育 第七章 透過靛藍小孩的雙眼看世界 第八章 經驗分享 ＊後記 ＊注釋 ＊作者生平   序 迎接歡樂的靛藍經驗 　　這是我們出版

的第二本靛藍小孩著作，但並非接續上一本的內容。換句話說，本書稍微改變方式，為讀者呈現許多父母提供的訊息，並分享教師和專家方面更深奧的智慧。鑑於上一本的主題是揭露並說明靛藍現象，本書打算減少嚴謹的學術氛圍，增添一些樂趣，也就是說：準備好迎接歡樂吧。 　　珍和我很願意相信，本書的讀者都已讀過上一本《靛藍天使1：新世代小孩的來臨》（The Indigo Children，以下簡稱《靛藍天使1》），一九九九年由同一家出版社（賀屋出版／Hay House）出版。 　　然而，我們無法假設人人都讀過《靛藍天使1》，因此，如果你正在閱讀我們的第二本相關著作，心中浮現疑問：「什麼是靛藍小孩？」我們將針對上一

本暢銷書的內容，為你做簡短的摘要。 　　回顧：珍和我是自助（self-help）學說的講師與作家。身為諮商師，終日與形形色色的人相處並處理人性議題，我們經常因此發現新的行為模式，但對於那些眼界狹窄的人來說，這些行為模式不夠明顯，因而不易察覺。 　　上一本書提到，我們愈來愈常聽見一種新型小孩出現，或至少可說是父母正在面臨新的問題。這些難題之所以奇特，在於成人與小孩的立場互換，令父母始料未及，也不符合我們這一代（甚至下一代）的成長歷程。許多父母為此惱怒不已，而且窮於應付。全國具有三十年以上資歷的幼稚園教職員中，也有人反應同樣的情況，指出現今的孩子不知道為什麼就是有些不一樣。 　　我們後來發現

，不單是美國的孩子出現這種情形，當我們巡迴全球，與許多父母交談時，總會聽見相同的問題。即使在亞洲國家，過去的孩子在傳統文化薰陶下，從小便學習榮耀並尊敬父母，如今也開始出現同樣的反常行為（見第八章）。 　　於是我們寫下《靛藍天使1》，本書受到各界人士鼎力相助，包括備受推崇的作家、學術界的協同撰稿人、幼稚園幼教人員、哲學博士與醫學博士，以及從事兒童工作的相關人員。我們站出來公開發表第一本書，盡力提供最好的資訊，也心知我們所觀察的主題可能引起爭議。畢竟我們不是這方面的權威，又有什麼資格拍拍大眾的肩膀說：「不好意思，我們認為人類正在進化，而小孩就是證據」？ 　　嗯，我們猜對了，這個主題確實引發爭議

，郵差送來大批信件，有些充滿仇恨言論，也有很多人感謝我們拯救了孩子的生命，這些信全都裝在同一個郵包裡！如果是你，你會怎麼做？答案很簡單：把不喜歡的信丟掉，把反應良好的內容貼在自己的網頁上！ 　　言歸正傳，大眾對第一本書的接受度很高，令我們信心大增。幾個月內，《靛藍天使1》便行銷到全球各地，被譯成多國文字，銷售量打破我們過去的紀錄。對我們來說，這代表書中內容切合大眾的需要，要不然就是大家都拿書頁去鋪鳥籠了。 　　全美各地書店開始銷售《靛藍天使1》後，他們遭遇行銷上的難題（幸好是很正面的）：到底該把這本書擺在店裡的哪個位置才對？我們看到邦諾書店（Barnes &Noble）把它擺在「親子教養」

區，後來又在「新時代」區發現它。另外，有人告訴我們，某些書店把它擺在童書區，真奇怪，這本書是寫給大人看的。後來，我們發現有些孩子要求父母購買《靛藍天使1》並讀給他們聽！其實他們只是偶然聽見書名，便對內容感到好奇不已（我們愈來愈想不透了）。 　　我們也在好市多發現這本書，大家都知道好市多是一家大型折扣量販店，你會去那裡購買一整車的家用紙製品和飲料。在美國某些州，還有名叫「山姆會員商店」（Sam's Club）的量販店，店裡也找得到《靛藍天使1》。一開始，我們不知道這對書來說算不算是一種恭維，但現在，我們決定把它當成好事來看待。在我們的家鄉聖地牙哥，《靛藍天使1》被擺在八十磅重的盒裝迴紋針旁。客

人來到店裡，若要購買成噸的衛生紙，必須先經過我們的《靛藍天使1》。 　　我們終於架設了網站：www.indigochild.com。《靛藍天使1》上市八個月後，已有數千名讀者造訪網站。許多專業人士將書帶進辦公室，有些則因工作需要而閱讀本書。我們也聽說幾位校長大量購入本書，在全校每位教師的桌上各擺了一本！ 　　沒錯，這本書在一年來引發熱烈迴響，我和珍曾遠赴新加坡，針對相關議題接受新加坡廣播（Singapore Radio）的訪問，也上過聽眾遍及全美的廣播節目《夢境》（Dreamland），其口號是「萬事皆有可能」，前後任主持人分別是亞特‧貝爾（ArtBell）和惠特利‧史崔伯（Whitley

Streiber，我們已上過惠特利‧史崔伯主持的節目兩次了）。然而，接下來我們該往哪兒去？ 　　有些人指控我們偏袒自己信奉的靈性體系（玄學），以及鼓吹兒童崇拜（看得出他們的怒氣不小）。我們的回應是：當我們探索這個領域時，就是無法把上帝排除在外。如果大家想讀的是把孩子當成白老鼠的實驗數據，那麼我們的研究一定會令他們失望。這是生命的議題，也是遍及全國甚至全球的難題。我們從靈性角度切入，而在本書問世後，市面上便相繼出現數本相關著作（請見後文）。 　　我們無意偏袒特定教會或宗教，而是探討某些靛藍小孩行為的靈性層面。我們發現，許多靛藍小孩往往對宗教和自身的靈性很感興趣。進教會是他們自己的選擇（那當

然），因此，如果小孩想談論上帝，我們會如實傳達。許多孩子甚至看得見天使！有些父母把這當成大問題，一心想找捉鬼特攻隊或當地驅魔師來趕鬼（沒騙你！）我們只想讓他們放心，孩子絕對沒問題。事實上，我們認為孩子滿好的。 　　如果你想看看反對意見，儘管上亞馬遜網站（www.amazon.com）瀏覽讀者書評，我們得到的評價很極端，不是五顆星，就是一顆星。討厭這本書的人，其實不懂它的重點所在。有些讀者表示本書毫無助益，但也有另一些讀者表示本書大有助益。其他讀者則認為，我們只是在倡導這些地球上的全新小孩都是外星人！其實不是，我們只想告訴大家，人類正面臨一場全新的進化。儘管書評有褒有貶，《靛藍天使1》上市兩年

來，始終名列亞馬遜網站暢銷排行榜前六百名。 　　有一點很重要：靛藍議題並非我們的專屬。我們只是引介並探討所知與所見。此外，我們也發現，隨著靛藍現象漸漸獲得大眾的認可，更多訊息將接踵而至，但我們不知道會來得多快。就在《靛藍天使1》上市同時，另有兩本同一領域的主流著作也問世，分別是艾特瓦特（P. M. H. Atwater）撰寫的《新千禧年世代》（Children of theNew Millennium: Children’s Near-Death Experiences and the Evolution of Humankind），以及湯姆‧朔德（Tom Shroder）撰寫的《老靈魂》（

Old Souls: The ScientificEvidence for Past Lives）。這兩本書都在探討靛藍小孩，唯一的差別在於，兩位作者沒有使用「靛藍小孩」來稱呼孩子們。不曉得他們是不是也收到宗教人士的憤怒來函，或是讀者認為他們書中提到的孩子也是外星人。 　　話說回來，我們的書依然擺在大型量販店的醒目之處。每次去店裡採購超大包尿布，或是可以吃上五年的超大罐花生醬時，除了我們的著作，並沒有看見其他相關書籍並列。 　　‧本書目標 　　誠如前面所說，這本書並非直接承襲《靛藍天使1》。市面上有許多優秀作者也探討靛藍議題，並傳授教養靛藍小孩的祕訣。本書則意欲與學術領域稍作區隔，讓它單

純地歡慶靛藍經驗。我們盼望為讀者營造舒適溫和的閱讀體驗，其中有清新的空氣，有歡笑，也有一點淚水。此外，我們也會探討幾個前作沒有討論的議題，例如，有一些人自認是靛藍小孩，但年齡過大，不符合我們在書中描述的年齡層。我們還會提供一些嚴謹的訊息，有些內容甚至非常嚴肅，包括兒童殺害兒童、如何幫助青少年，以及探索成人內在小孩的重要性。不過，我們也要提醒你，除了這些嚴肅議題外，閱讀本書仍能獲得許多樂趣。 　　很多家長來信述說靛藍小孩的故事，這些孩子令人窩心、心智受到高度啟發，也有一些人活得不快樂。不管故事是悲是喜，全都是靛藍小孩的生活寫照。他們是正在地球上茁壯成長的新世代族群，天資聰穎，領悟力強，反應力與

上一代截然不同。因此，本書的目標在於提供樂趣之餘，同時提供深具知性與教育性的激勵。希望本書讓讀者見識到過來人的經驗談，也希望讀者透過家長提供的生活記趣，與他們共享歡樂時光。 　　所以，找個適當的時機，摘掉那頂學術大帽子，換上派對帽吧！歡慶時光樂趣橫生，我們允許你歡笑、哭泣、驚喘、大叫和高呼：「嘿，我家『那隻』也是這樣！」接下來，如果你沒有讀過前作，可能需要讀一遍，看看究竟是怎麼回事。不妨前往你家附近的量販店，在購買一整車衛生紙的同時，順便找找我們的書。《靛藍天使》系列的陳列架就在衛生紙區前面，旁邊則是一年份的葡萄乾麥片。 　　‧各章大要 　　好，現在來談談各章大要。我們其實很想大喊：「沒

有那種東西！」這是我們內在小孩的心聲，這兩個「孩子」不想刻意分章節，不想納入注釋之類的無聊成分（關於內在小孩的詳細說明，請見第五章）。但我們還是做了，只不過並不多。 　　本書的第一個部分，是由許多家長與孩子提供的故事組成，有些很短，有些較長。我們將在故事與故事之間穿插小孩的談話，甚至加入詩詞。 　　如前文所述，本書有個向靛藍先鋒致敬的小篇章，並且依照前作的模式，刊登靛藍先鋒的來信。我們也加入南西‧安‧戴普（Nancy Ann Tappe）的二度專訪，她是我們心目中最內行的「色彩女士」。另外，本書也收錄許多協同撰稿人的智慧語錄。書中還有一章探討如何發掘成人的內在小孩，因為我們相信內在小孩是養

育子女的關鍵。最後則是摘要，我們蒐集教育家、父母、新聞報導及社會大眾等，關於教養靛藍小孩的方式，在這章做個總結。 　　‧協同撰稿人 　　站在協同撰稿人的立場著想，每次呈現一個故事，我們都會盡量刊登他們的姓名（有些是大人，有些是小孩）。然而，某些成人不希望自己的姓名曝光，因為擔心孩子長大後，讀到本書時會覺得丟臉。有些提供故事的孩子，也不希望父母的名字曝光，有點像是在描述某段不知名的關係，可不是嗎？所以我們尊重這些特定序的請求。如果你發現自己在很久以前寄給我們的故事被刊登出來，但你因為搬家或更改電子郵件信箱，而沒有收到我們的詢問信件，你會看到書中只登出當事人的名字，但沒有姓氏。 　　‧網際網

路：新的出版難題 　　我們也遭遇新的困境，不知道該如何找出網路訊息的來源。公開發行著作必須有稿源，如果不是自己撰寫的內容，就必須刊登原作者的姓名。但有些父母或子女在網路上匿名貼文，讓我們不知該如何是好，只能捫心自問：到底是要忽略某些很棒的素材（而且超級有趣），還是乾脆把它們刊登出來？事關誠信，不可不慎。 　　因此，我們決定這麼做：在網路上找到的珍貴文章，都會收錄在本書中，標題下方的作者則顯示為「佚名」，並標明來源為網路。如果你在本書中讀到自己的文章，或知道某篇文章節錄自某個特定出版品，請立即上官方網站（www.indigochild.com）與我們聯繫。待本書再版時，我們可以進行必要的修訂

，也會在適當時機補上原作者的真實姓名。只要在來函中提供版權資訊或文章出處的證明，我們一定會對引用的文章補登真實姓名。此外，我們還會在官網刊登修訂公告，以便即時告知社會大眾。許多知名出版品都有類似的先例，我們決定從善如流。 　　──盼望本書為你帶來知識、願景、歡笑與希望，為了地球的未來而努力！   【Chapter 1聰明的小孩】「靛藍小孩和霸子‧辛普森（Bart Simpson，知名動畫劇集《辛普森家庭》﹝TheSimpsons﹞的角色）有什麼不同？」去年，靛藍天使系列的第一本書上市後，珍接受採訪時被問到這個有趣的問題。答案是什麼呢？雙方各有一個顯著但完全不一樣的特色。小霸王（霸子‧辛普

森可做為代表）總想引人注意，用盡各種手段達到目的，即使如願後仍繼續努力，因為他想知道極限在哪裡。靛藍小孩則是努力讓別人搞懂他們，或者至少讓別人願意接納他們，如願後便不再繼續下去。仔細觀察靛藍小孩，其智慧將令你嘖嘖稱奇，他們總是暗自思索各種深奧無比的生命課題，隨時準備向聽眾傾訴。即使有些孩子仍處於懵懂階段，思路依然展現出聰慧的特質。…………這種字字珠璣的發言，好像從他們很小的時候就開始了。伊鳳‧佐利科弗（Yvonne Zollikofer）談到兩歲的兒子維多。有一天，兒子問：「媽，我很老嗎？那不是真的吧？」她答：「不，親愛的，我覺得是真的。」我認為，伊鳳一定沒料到兩歲孩子會問這種問題。這種早期的

智慧是從哪裡來的？在後文，我們將會探討孩子談論靈性（非宗教）話題的情形──他們往往提到生命的核心概念。但首先，我們必須先了解靛藍小孩的自尊，我們是否真的發現它了？以下有個小故事，再次描述一個涉世未深的孩子，在懵懂的年紀卻已通曉世事的例子。…………‧自尊──瑪莉卡‧克里希納穆提（Mallika Krishnamurthy）與史帝文‧艾默德（Steven Arnold）我的六歲兒子薩希，在小小年紀便充滿智慧，明瞭自己的身分、來歷與生命的真諦。他兩週大時，負責照護兒童健康的護理師說，他好像上輩子就當過人了。大約在他兩歲時，某次我們參加大型家族聚會，他獨自跑去車裡。我們發現他安靜地坐在黑暗中，便問他在

做什麼，他回答：「我只是在想事情。」他三歲後的某天，我們聊起他愛的人以及愛他的人，列出一串超長的名單後，他說：「我也愛自己，因為它帶給我能量。」他的生活盡是類似的片段，他充滿智慧，富於同情心，總是啟迪我們的心靈。…………有時候，孩子的發展著實令人震驚。聽聽單親媽媽雪兒‧馬修斯（Cher Matthews）的談話，關於三歲兒子對她約會習慣的觀察，後來甚至改變她的習慣！‧信封──雪兒‧馬修斯我兒子賈斯汀出生於一九八○年代，從小便出現靛藍小孩的大多數行為，總歸一句話，這孩子「生來就無所不知」。

好市多神醬進入發燒排行的影片

國小教師對校外教學地點之知覺價值、滿意度與再選擇意願之關係研究-以溪頭自然教育園區為例

為了解決好市多神醬的問題，作者蔡佳容 這樣論述：

本研究旨在以溪頭自然教育園區的校外教學活動為例，探討國小教師對此校外教學地點之知覺價值、滿意度與再選擇意願之關聯性。以曾參與溪頭自然教育園區校外教學活動的國小教師為研究對象，採問卷調查法，蒐集有效問卷共401份。運用SPSS20.0統計軟體，進行信度分析、描述性統計分析、獨立樣本t 檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關分析及迴歸分析。研究結果顯示：1.不同背景之國小教師的知覺價值僅部分達顯著差異。2.不同背景之國小教師的滿意度有部分顯著差異。3.不同背景之國小教師的再選擇意願呈現部分顯著差異。4.教師對溪頭自然教育園區之知覺價值對滿意度有顯著正面影響。5.教師對溪頭自然教育園區之知覺價值對

再選擇意願有顯著正面影響。6.教師對溪頭自然教育園區之滿意度對再選擇意願有顯著正面影響。

優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理

為了解決好市多神醬的問題，作者瑪莎史都華「瑪莎史都華生活」編輯群 這樣論述：

最懂得優雅從容過生活的全美第一主婦 瑪莎史都華 首度授權中文版食譜！ 120道食譜每天翻新，一鍋搞定健康美味， 讓家庭煮婦成為輕鬆上菜的優雅貴婦！ 　　我的單鍋菜餚，運用新鮮有趣，又隨處可得的食材， 　　聰明的創造出不同的味道與口感。 　　食譜中需用到六種鍋具，製作出的菜餚各有特色。 　　我希望你「物盡其用」，每一天創造出個人的美味傑作！ ----瑪莎史都華 　　〔獨創！〕六大鍋具X六種主題X四大變化，美味即刻上桌！ 　　利用鍋具的不同特性，保留食材的美味、色澤與香氣，好做好善後！ 　　蔬菜 + 蛋白質 + 澱粉＝1鍋煮好滿足的1餐！ 　　劃時代的優雅單鍋料理，最適合忙碌但又

想親手下廚煮好料的你！ 　　◆    想吃點燉肉嗎？今天拿出荷蘭鍋吧！ 　　耐操又不沾黏的荷蘭鍋，是烹調慢燉料理的利器。能維持高溫燉煮，低溫烹調也不怕導熱不均。美味秘訣就是先煎後燉，耐心等待，一鍋美食就能上桌。推薦料理如：番茄燉雞、紅椒燉牛肉、紐奧良燉菜等。 　　◆    想吃點拌炒的蔬菜和蛋？今天拿出煎鍋與炒鍋吧！ 　　煎鍋與炒鍋是萬能鍋具，拌炒、慢烤、焗烤料理都能做，導熱均勻又徹底。快炒爆香替湯汁增加豐富的味道，一體成型直接送入烤箱更是方便。推薦料理如：洋菇烘蛋、西班牙焗飯等。 　　◆    想把硬硬的食材弄得軟爛好入口？今天拿出慢鍋吧！ 　　工作再忙碌也不怕沒時間燉肉，只要一個慢鍋

就能將口感偏硬的食材變柔軟。一鍵到底的魔法，最方便又最安心。推薦料理如：馬鈴薯燉羊筋、鹽醃牛肉佐高麗菜等。 　　◆    想吃點酥脆又鮮嫩多汁的東西？今天拿出烤盤吧！ 　　想要省時間，就是利用烤盤同時料理主菜與配菜！烤盤可以推疊多層次的食材，而且不必過度調味，就能烹調出富含酥脆外殼與多汁內餡的佳餚。推薦料理如：奶油香料烤雞、鑲烤番茄等。 　　◆    沒什麼時間，也想喝點湯？今天拿出壓力鍋吧！ 　　壓力鍋利用高壓升高溫度，讓食材只需平時三分之一的時間就能完全煮透。費時料理從此迅速上桌，忙碌人生也將因壓力鍋而變得更愜意！推薦料理如：義式燉飯、豬肉玉米燉粥等。 　　◆    想吃點有鹹醬汁的

食物呢！今天拿出長柄燉鍋吧！ 　　容量剛好的長柄燉鍋，導熱快又受熱均勻，適合烹調帶點湯汁的料理，也是煮醬汁與湯品料理最好的幫手。加上鍋蓋更能節省許多瓦斯。推薦料理如：一鍋煮義大利麵、切達濃湯、雞湯等。 　　◆    當然，才不會忘記飯後甜點呢！ 　　「零麻煩又美味」的甜點為一餐劃下完美的句點！如：煎鍋水果蛋糕等。 　　　 美味推薦 　　松露玫瑰 （食譜書作者及譯者） 　　加賀美智久 Tomo （名模主廚） 　　Colin （男人廚房1+1部落格格主） 　　Joanna （知名美女主廚） 　　Liz 高琹雯 （美食作家） 　　Soac索艾克 （電視節目主廚） 專文推薦 　　忙／懶煮婦如我

，單鍋料理始終是咱家餐桌主力，是我在緊湊工作之餘還能兼顧廚事的不二法門。此書無疑提供我更豐富多樣的揮灑靈感與素材，已經迫不及待想馬上一一嘗試了！—葉怡蘭（飲食旅遊作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人） 　　相信很多讀者跟我一樣擁有不少鍋具，但爐台上始終就是那兩只鍋子在使用，其他卻束之高閣，其中不乏有因網路熱推而購買、或者出國旅遊扛回來的好鍋，但卻不知適用在什麼料理上，「單鍋料理」是本讓我們的鍋子適得其所的好書，甚至是我所推崇的「一鍋到底」卻又不失美味的分次入鍋料理做法，推薦給大家！—Winnie 范麗雯（《免換鍋！一鍋到底》作者、義大利料理研究家） 　　忙到沒時間開伙嗎？忙碌主婦最需

要的「單鍋料理」，看瑪莎史都華一鍋搞定一餐！六種鍋具，有菜有肉、燉飯、熱湯；方便省時的懶人甜點也能一次學會！—多多開伙（76萬粉絲按讚的廚藝社群網站） 　　瑪莎史都華是我從小到大都崇拜的廚房女神也是啟蒙老師！身為瑪莎的忠實信仰者，她啟發了我很多廚藝上的創作靈感，並影響著我堅持追求生活品味的美感。這本食譜教你如何運用家中的鍋具，只要一鍋就能輕鬆快速搞定一餐，還有多種烹調方式的變化，食譜的做法簡單且快速美味，還有那一張張美麗的照片，絕對是廚房中必備的廚藝聖經。—謝凱婷（矽谷美味人妻） 作者簡介 瑪莎史都華（Martha Stewart） 　　擁有一頭美麗金髮與可掬的笑容，在美國是無人不知

、無人不曉的超級家居天后，號稱「全美第一主婦」。曾出版多部作品，曾立下新書本本暢銷不敗的紀錄，是美國出版界的傳奇人物。在報章雜誌與電視媒體上示範料理、手工藝、居家擺設總是既從容不迫又優雅萬分，深受美國民眾喜愛，是優雅與美好生活的代名詞。美國人甚至常用：「你非常『瑪莎』！」，來誇讚擅長理家的女性。 　　出身波蘭移民貧窮工人家庭的瑪莎史都華，10歲起就曾替許多紐約洋基隊的球員擔任保母、協助策劃生日派對。更靠著姣好的外型與一頭亮麗的金髮，從15歲起開始擔任香奈兒的時尚模特兒，陸續出現在電視廣告與報章雜誌中。原本預計就讀哥倫比亞大學主修化學的她，後來轉修藝術與歐洲史，還在大學遇見了就讀耶魯大學法學院

的安德魯史都華，兩人熱戀後於20歲結婚。瑪莎從此嫁入豪門。 　　原以為自此麻雀變鳳凰的瑪莎，走入婚姻生活後才發現這個豪門僅是虛假的外殼，夫家的財務狀況完全是一團糟。於是豪門夢醒的她，決心要靠自己，不再倚賴男人。也從此刻開始，瑪莎正式成為工作狂，每天開著燈只睡四小時，以便一醒就能馬上工作。 　　瑪莎做過短暫的股市營業員與房屋仲介，但得自母親真傳的烹飪、縫紉、居家設計，才是她最有興趣的工作。於是她開始閱讀大量書籍、收集資訊。創業初期更成功在勞夫羅倫（Ralph Lauren）服飾店裡設櫃販售小點心。大受歡迎的結果，讓瑪莎對自己的手藝信心大增，進一步展開她的外燴事業。 　　在丈夫主辦的一場新書

發表晚宴中，瑪莎負責的外燴餐點讓皇冠出版集團總裁艾倫米肯驚為天人、讚賞不已，隨即力排眾議，邀請當時仍為素人的瑪莎史都華出版食譜書《情趣生活》（Entertaining），詳實紀錄當天晚宴中所有佳肴的作法。一出版立即引起轟動，創下銷售佳績。這本書成為瑪莎與出版界連結的契機，也展開了她本本作品暢銷不敗的紀錄。陸續出版的書籍，內容從烹飪、居家設計、婚禮規劃到佳節擺飾等等，無所不包。瑪莎同時也為各大報章媒體撰寫各式專欄，現身於各大電視節目中，分享美好居家生活的各種主題。目前已出版75本熱賣書籍的瑪莎仍創作不懈，持續推出新作品。 　　1990年，瑪莎創立了《瑪莎史都華生活雜誌》（Martha Stew

art Living），並擁有創刊當年發行25萬本的傲人紀錄，12年後，閱讀族群大增，創下每期銷售2百萬本的驚人成績，更同時擁有在全美播放同名電視節目。瑪莎婚後位於西港（Westport）的第一間房子，更成為雜誌與節目中的居家典範。隨著大量的媒體曝光，瑪莎成為廣大美國家庭主婦心目中的「教主」，也登上《紐約雜誌》封面人物，獲封「美國當代女性的表率」，成為全美最具影響力的女性之一。 　　只要與瑪莎史都華合作，都能夠創造巨大的雙贏效益！如：為知名梅西百貨獨家設計2000項高檔居家產品，包含寢具、廚具、餐具等，成為該百貨史上最大的合作案；與美國知名酒廠E&J Gallo Winery合作，生產同名的

經典白酒，在六個城市迅速銷售近2萬瓶；與好市多簽約，提供專門的冷凍與生鮮食材，至今仍是暢銷商品之一；與美國最大零售通路沃瑪合作飾品販售，多次簽下複數年合約。甚至讓原本慘澹的業績平價連鎖店Kmart，在合作後獲利向上翻了好幾倍。 　　「全美第一主婦」瑪莎史都華，提供了女性嚮往的上流社會生活擺設、飲食等範例，傳達讀者「管理一個家，也是值得驕傲的事業，而你也辦得到」的想法，並致力於居家生活巧思和美感的培養，是美國人最信任的生活專家與大師，也讓她身後跟隨了一群以「追求生活品質與美好生活」的粉絲。 　　瑪莎以自己做為品牌，販售有品味的生活態度與周邊商品，成功打造了自己的事業王國，並為美國夢做了最好的

示範。曾獲得無數殊榮，包括「全世界最美的100個人」、美國《商業周刊》全球25位最佳經理人、《時代雜誌》「全美25個最具影響力人物」等。 譯者簡介 曾淯菁 　　畢業於法國高等商業大學（HEC）。曾擔任年代電視與中天電視台駐法國巴黎特派記者，旅居法國多年，目前住在美國。譯作：《法國媽媽的從容教養100招》。 〔荷蘭鍋〕 西式燉牛肉麵 美式鄉村風雞肉麵疙瘩 墨西哥燉豬肉佐玉米餅 西班牙雞肉燉飯 希臘風燉豆佐費塔起司與芝麻菜 一只鍋，四種風味 ‧豬肉燉根莖蔬菜 ‧豬肉燉馬鈴薯與迷迭香 ‧豬肉燉蘆荀與青豆 ‧豬肉燉茴香與橄欖 法式茴香燉雞佐朝鮮薊 酸漿燉雞 羊肉燉杏桃 歐洲防風草燉雞 焗烤

雞肉、臘腸和白腰豆 德州紅椒燉牛肉醬 西班牙燉雞 玉米培根牛奶燉雞 美國紐奧良燉菜 啤酒燉香腸與馬鈴薯 義式胡蘿蔔南瓜燉飯 水煮牛腰肉 〔煎鍋和炒鍋〕 煎豬排與熱萵苣沙拉 番加羅勒義大利扁麵 鳯梨牛肉紅咖哩 番茄鮮蝦義大利米粒麵 馬鈴薯檸檬燉雞 蘑菇起司烘蛋 火雞肉派 一只鍋，四種滿足 ‧義大利起司通心粉 ‧義大利芳提那起司通心粉佐蘑菇 ‧義大利山羊起司通心粉佐春蔬 ‧義大利高達起司培根通心粉 炒鱸魚片佐海蚌和玉米 香腸番茄烤布丁 菠菜派 青江菜爆炒雞肉 甜菜根煎蛋 香腸甘藍焗飯 西班牙焗飯 咖哩雞肉派 水煮鱈魚番茄 雞肉蘑菇 三味起司義大利千層麵 義式辣味櫛瓜烘蛋 〔慢鍋〕 摩洛哥胡

蘿蔔燉雞 手撕豬肉 鹽醃牛肉佐甘藍 辣味火雞肉醬 珍珠麥蒜頭燉雞 一只鍋，四種融和 ‧經典美式燉牛肉 ‧甘藍檸檬燉牛肉 ‧香菇薑燉牛肉 ‧番薯和梅子燉牛肉 馬鈴薯燉培根湯 馬鈴薯燉羊筋 亞洲風燉雞 利馬豆燉火雞肉 〔肉類烤盤與烘焙用烤盤〕 蘆筍馬鈴薯烤羊肉 番茄烤鱸魚 培根甘藍烤豬排 香草檸檬烤扁雞 甘藍烤鮭魚 普羅旺斯烤蔬菜 南瓜烤牛肉 一只鍋，四種酥脆 ‧奶油香料烤雞 ‧紅椒大蒜烤雞 ‧蔥薑萊姆烤雞 ‧檸檬西洋香菜烤雞 庫斯庫斯烤辣味鱈魚 南瓜洋蔥烤香腸 墨西哥風千層麵 托斯卡尼烤豬肉 鑲烤番茄 烤豬肉佐歐洲防風草和番薯 烤馬頭魚佐馬鈴薯和酸豆 起司烤雞佐番茄和橄欖 蔬菜烤肋眼牛

排 烤鮭魚佐甘藍和馬鈴薯 〔壓力鍋〕 牛小排佐胡蘿蔔薯泥 羽衣甘藍燉白腰豆湯 珍珠麥蔬菜燉牛肉 一只鍋，四種愜意 ‧義式蘆筍青豆燉飯 ‧義式香草蝦燉飯 ‧義式百里香蘑菇燉飯 ‧義式培根甘藍燉飯 簡易鷹嘴豆咖哩 愛爾蘭風黑啤酒燉牛肉 豬肉玉米粥 俄羅斯風酸奶牛肉 〔湯鍋和長柄燉鍋〕 義式蔬菜湯 藜麥雞肉溫沙拉 香菇燉利馬豆 義式海鮮燉湯 豌豆濃湯 香腸番薯燉湯 青蔬扁豆義大利麵 爐烤蛤蜊 當季鮮蔬義大利麵 一只鍋，四種溫暖 ‧經典雞湯 ‧中式雞湯 ‧哥倫比亞雞湯 ‧泰式雞湯 黑豆杏仁湯 馬鈴薯青醬螺旋麵 韓式泡菜豆腐燉雞 青醬鷹嘴豆 玉米蝦仁切達濃湯 日式味噌蕎麥麵 花菜起司扁豆湯

印度番茄豆湯 〔甜點〕 香桃奶酥 鄉村風蘋果塔 煎鍋巧克力脆片餅乾 杏仁奶酥大餅乾 覆盆子雪酪 手作咖啡冰淇淋 巧克力慕斯 熔岩巧克力杯子蛋糕 黑莓卡士達 煎鍋水果蛋糕 序 獻給臺灣讀者的信 　　這個世界的步調變得越來越快，雖然我們之中許多人需要在極短時間內穿梭於家庭與工作的責任之間，但再忙，我們也絕不能就此妥協，還是要攝取重要的營養，當然也要享用美味的餐點。我知道在美國，大家都煩惱沒有足夠的時間好好坐下來吃一餐，我相信臺灣的讀者們也有相同的煩惱。因此，我很高興這本書能夠在臺灣出版，為大家分憂解勞。 　　在《瑪莎史都華生活雜誌》中，我們找到了一些超棒的方法來為大家解決家庭工作兩頭燒的

困境－那就是單鍋料理。這本食譜書中收錄的餐點，能每天為你帶來美味、健康又簡單的料理。這種實際的料理方式，能夠讓烹調變得越來越簡單，收拾殘局也快多了。 　　書中的單鍋料理都經過精心設計，不僅結合多樣美味與多變口感，更利用了特別但容易取得的食材。善用六種不同鍋具，就能烹調出各具特色的料理。使用荷蘭鍋細火慢燉，能讓食材軟嫩可口；取出煎鍋大火快炒爆香，讓料理更豐富美味；想煨出好味道，長柄燉鍋是最好的選擇；烤盤不只能烤肉，加入其他食材就能輕鬆端出一道道完美融合的好菜（如蘆筍馬鈴薯烤羊肉）；慢鍋則是輕鬆省事的好幫手，只要花少少時間備料再讓食材自行烹調就行了；曾流行過的壓力鍋重新回歸成為廚房新寵，加速烹調

時間又能保留食材的原始風味，簡直就是魔法。（最新推出的壓力鍋不僅價格親民，使用方法也更安全。） 　　大家廚房裡可能已經有這些鍋具了，我希望這本書能夠幫助大家重新好好利用它們，為你自己、朋友和家人，每天創造出一道道料理佳作。 瑪莎史都華 推薦序 單鍋料理，一鍋到底 　　不是跟你推銷鍋具，也沒要問你買那麼多鍋子做什麼，無論你有幾個鍋，肯定少不了這一鍋——單鍋料理。 　　號稱「全美第一主婦」的瑪莎史都華，是美國人最信任的生活專家與大師。她提供了美國女性嚮往的上流社會生活擺設、飲食等範例，傳達讀者「管理一個家，也是值得驕傲的事業，而你也辦得到」的想法。美國人甚至以：「嗯，很好，非常瑪莎

。」（very Martha）來誇讚擅長持家的煮婦。她觀察到現代人的生活節奏飛快，層出不窮的日常瑣事都可能把煮婦帶離廚房，因此速食店外賣、微波爐食品大舉入侵我們的廚房及生活。於是她編寫了《優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理》，拯救想要擁有優質的飲食生活、卻又穿梭於職場及家庭的「煮婦」。 　　單鍋料理，一鍋寶 　　《優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理》所收錄的食譜都是廣受歡迎的菜色，備料輕鬆、步驟簡單，成品美味又吸睛，肯定可以收服一家大小的胃。最重要的是，從頭到尾就僅要一只鍋。它讓做菜變得更簡單，收拾餐後的殘局也快多了。 　　如果你打電話給外賣餐廳訂餐、數十分鐘後派送員才會

來按門鈴，或者拆開微波食品包裝後，還得研讀加熱方法，試想這些折騰，你前後要花掉多少時間？你吃到的又是什麼（食物？）？ 　　單鍋料理，一鍋飽 　　瑪莎史都華在書中為大家介紹六大鍋具的特性及適用菜色，無論蒸煮、拌炒、煎炸，餐餐都可搞定，當然還有美味甜點。 　　用荷蘭鍋做「墨西哥燉豬肉佐玉米餅」、「酸漿燉雞」、「啤酒燉香腸與馬鈴薯」等需要細火慢燉的菜色；煎鍋和炒鍋是萬用鍋具，除了快炒香煎菜色之外，還可以做各式焗飯和烘蛋，我想要試試瑪莎史都華的「香腸甘藍焗飯」；慢鍋最適合燜煮的菜色，「摩洛哥胡蘿蔔燉雞」、「珍珠麥蒜頭燉雞」香噴噴出爐；烤盤的功能性強，並可分段烹煮，再加上烘烤的特性，成品香氣特別迷

人。推薦你「南瓜烤牛肉」、「烤馬頭魚佐馬鈴薯和酸豆」、「墨西哥風千層麵」等流口水菜色；壓力鍋可以縮短烹煮時間，專攻費時菜色，各種燉湯燉肉都可輕鬆上菜；湯鍋和長柄燉鍋適合烹調醬汁與湯品，竟然還可以「爐烤蛤蜊」；書中還編寫了「零麻煩又美味」，只要一只鍋就可以做餅乾、蛋糕和慕斯。哈，還有冰淇淋喔！ 　　這本書不僅讓下廚變得更優雅，你的眼睛也不再需要緊盯著所有的爐火，深怕一不留神就燒焦其中一鍋。同時也減少收拾殘局的麻煩，你將擁有更多閒暇時間。不僅要你下廚，還要優雅下廚，它是劃時代的烹飪趨勢，來吧，來做菜！ 松露玫瑰（食譜書作者及譯者） 推薦序 精彩、多變、還很好用！ 快來學瑪莎史都華的單鍋

料理烹調秘訣！ 　　因為流行或聽説好用就買回來的鍋子，卻發現不知怎麽用，是不是一直放在廚房當裝飾品？這種狀況不是只發生在你身上，我自己有時也有這樣的困擾。《優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理》這本書能幫大家解決這個問題！書中詳細介紹六種鍋具的食譜、烹調專業用語、烹調技巧。像是哪種鍋子需在冷鍋狀態下加油、哪種鍋子適合煮什麽樣的料理等。知道這些秘訣，就算在家裡也能煮出超級好吃的美式料理！ 　　作者瑪莎史都華是生活風格大師，不只擅長廚藝、室内裝潢、手工藝等，還經營自己的公司並擁有自己的節目。她在日本也是非常知名的企業家。我相信多才多藝又如此忙碌的她所寫的這一本書，最了解生活繁忙現代人的需

求！ 　　宛如美食聯合國，一次享有多變化的美式料理！ 　　我對書中介紹的各種美式料理充滿興趣。但真正的美式料理是什麽？大家的刻板印象可能是漢堡、炸物、牛排等。翻閱這本書後我才驚喜地發現，原來美式料理有這麽多變化！因為美國是融合多種民族的國家，所以料理也有多種變化。瑪莎史都華和我一樣，認為調味的方式也能改變料理。因此在書中有些食譜還提供三種不同調味方式。學一種能變化出更多不同味道，真是一石二鳥啊！ 　　書中精彩又美味的照片讓我想到，最近日本流行把在家吃飯變成到舒適又可愛的餐廳用餐。學習書中的料理與擺盤，就能為平凡生活增添新鮮模式。當然，這些料理也超級適合邀請朋友來家中開派對。只要用一個鍋子

烹調，煮完直接上菜，讓鍋子成為主角現身餐桌，一餐變得澎湃又美味！ 　　詳盡介紹鍋具特性，擺脫買了新鍋具卻不懂如何使用的窘境！ 　　我曾聽過慢鍋，但其實不知道該如何正確使用。恰好本書介紹得很詳細，考慮到各項細節，說明它適合烹調哪種料理以及使用時要注意什麽。還在猶豫是否入手慢鍋的讀者，看過本書就可以毫不猶豫下單了！ 　　之前買了烤盤，用時才發現太薄烤不出好效果。看過本書介紹就能挑到最合適的鍋具，端出烤雞、肉排等適合團聚節日的佳餚，用餐氣氛一定更開心！當然，還有一杯就營養滿點的美式湯品，能滿足減肥時的需求。同時也有多道非吃不可的經典甜點。喔～我光看照片就流口水了！ 　　相信很多人想自己下廚，

也準備了各式廚具，卻不知如何使用才能做出好吃料理？書店裡雖然有很多食譜，也不知道哪本才好用，適不適合自己的要求？因此，我推薦這本《優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理》！大家能從中學習烹調，也能不浪費家裡没在用的鍋子、烤盤等廚具，更讓廚藝變得豐富！書中融合美式經典與變化，有著與亞洲人非常不同的想法！學習他國，能大大幫助廚藝與人生。一起翻開本書，跟著瑪莎史都華學習烹調美式溫馨料理吧！ 加賀美智久 Tomo （名模主廚） 推薦序 最短時間內創造最美味佳餚，只要一個鍋！ 　　從小我就喜歡看料理相關的東西，總覺得有種魔力一直默默吸引著我。但因為非外宿的關係，一直停留在「觀看料理」階段

。真正開始動手料理應該是2010年到加拿大遊學，當時動機也和大部分人一樣是為了省錢。這是我的料理起點，從那時起每天都會思考想吃什麼、想煮什麼。 　　回到台灣後，我也和大部分人一樣是平凡上班族，但料理卻已成為生活中很重要的一部分。因緣際會下開始分享食譜，創立「男人廚房1+1」。常遇到大家都有的問題：時間！每天下班都很晚了，怎麼還有時間做飯？ 　　再忙碌也要親自下廚，利用單鍋料理輕鬆上菜！ 　　所以，我開始思考如何能讓料理流程更加方便。俗話說「工欲善其事，必先利其器」，除了減少買菜的時間，就是我們要了解手上的工具，各種鍋具的特性是什麼、適合做什麼餐點。當有基本認知，不但能減少做菜步驟，甚至省

下許多時間。 　　在所有準備工作後，還是要回到料理本身。我們需要的是一個簡單易懂的流程。有美國生活女王之稱的瑪莎史都華也了解到現代人工作忙碌，距離廚房越來越遠，透過《優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理》讓大家了解各種鍋具的特性，如何搭配容易取得的食材，創造出不同料理。最重要的是，本書將教大家簡單利用「一個鍋子」，在最短時間內創造出最美味的佳餚，以及大家最愛的甜點！這本書一次揭露料理絕大部分的秘訣。我認為是對新手、想節省時間的人很有幫助的一本食譜書。你怎麼可以錯過呢？ 　　大家都知道「生命就該浪費在美好的事物上」，而料理就是其中之一。料理能改變人與人之間的關係，一起享用美食讓關係更加

緊密。所以，快找時間和朋友們一起翻開本書動手做料理、吃料理，再次體驗那美好的歡樂時光吧！ Colin（男人廚房1+1） 一只鍋，四種酥脆 烤雞Roast Chicken4人份 ｜ 準備時間：15分鐘 ｜ 總烹調時間：1小時10分鐘經典烤雞美味地令人食指大動，但其實想要做出美味的烤雞，並不需要偏離傳統作法太遠，只需要改變香料和蔬菜，就能帶來完全不同的風味。 奶油香料烤雞Roast Chicken with Herbs Butter 2顆檸檬22.5公克無鹽奶油（回溫至室溫）15公克新鮮切碎的西洋香菜15公克新鮮切碎的蒔蘿粗鹽（適量）1隻全雞（約1.8∼2.2公斤）800公克褐皮馬鈴薯（洗

淨，帶皮切成2.5公分塊狀）15毫升特級初榨橄欖油 1. 預熱烤箱到220度。削一點檸檬皮備用，再將檸檬切成四塊。混合碎檸檬皮、奶油、西洋香菜、蒔蘿與10公克的鹽。將雞皮切個小洞，把奶油香料塞入皮層內。把兩隻雞腿綁在一起，翅膀塞進身體裡，放在烘焙淺盤上。2. 以橄欖油拌一下馬鈴薯塊，以鹽調味，用馬鈴薯把雞肉圍一圈，送入烤箱烘烤20分鐘。3. 把馬鈴薯翻面，將檸檬塊放在烤盤上。繼續烤25∼35分鐘，直到利用食物溫度計測量雞腿內側時溫度達到73度。取出烤箱後，讓雞肉放置10分鐘再吃。將烤盤上的馬鈴薯放回烤箱烘烤10分鐘直到金黃。 紅椒大蒜烤雞with Paprika and Roast Garli

c ● 左例步驟1，將雞肉抹上15毫升的橄欖油，把奶油香料換成混合15公克紅椒粉、2.5公克乾燥奧勒岡葉和15公克粗鹽的抹醬。並均勻抹在雞皮裡。● 左例步驟2，省略馬鈴薯，改用2條大型胡蘿蔔並切成5公分長度，以及2個中型番薯，切成2公分的塊狀。● 左例步驟3，將檸檬換成1整顆大蒜，從中間切半，與15毫升橄欖油拌在一起。如有需要，可以將雞肉以鋁箔紙罩住避免烤焦，也可以在上桌前，淋上淺盤中的醬汁再食用。

知覺價值、醫療品質、病患滿意度與忠誠度之相關性探討 – 以中部某區域醫院病患為例

為了解決好市多神醬的問題，作者洪郁鈞 這樣論述：

隨著時代越進步，民眾對於服務品質的要求越嚴謹，使得各行各業為了生存，開始注重顧客的意見。醫療業也非常重視病患心目中理想的服務品質、滿意度及忠誠度，唯有如此方能在競爭的醫療市場中永續發展。本研究以中部某區域醫院門診病患及其家屬為研究對象，目的在於探討知覺價值、醫療品質、病患滿意度以及忠誠度之相關性。採橫斷面調查法，以結構式問卷針對自願參與者進行問卷調查，總共發放500份問卷，有效問卷回收448份。研究結果如下：一、知覺價值以名聲價值最高、貨幣性價值最低。醫療品質實際感受以確實性最高、信賴性次高、有形性最低。病患滿意度以服務態度最高、互動關係次高、專業知識最低。忠誠度以行為忠誠最高、態度忠誠最低

。二、醫院病患之人口學變項在知覺價值、醫療品質與忠誠度有顯著差異。三、知覺價值、醫療品質、病患滿意度與忠誠度等兩兩變項之間有顯著正相關。四、知覺價值、醫療品質實際感受、病患滿意度對忠誠度有預測力。 建議醫院管理當局應該重視病患實際感受，進行流程改造、型塑溫馨環境以及客製化服務，方能贏得病患對醫院的滿意與忠誠。