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國立政治大學 民族學系 張珣、陳文玲所指導 鍾秀雋的 艋舺角頭、廟會與陣頭之研究 （2018），提出太保夜市營業時間關鍵因素是什麼，來自於角頭、黑道、艋舺、廟會、陣頭、私人館。
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店家資訊👇
太興飛瀑步道-阿葉溪瀑布🌲台版九寨溝秘境
電話：05 259 3900 阿里山國家風景區管理處
地址：嘉義梅山太興興山莊附近轉154-1道路下行，至里程約2.2K處停車場停車，後循左側產道下行300公尺即可至太興飛瀑步道
初八拉麵民雄店 🍜視覺系乾式拉麵
電話：05 226 0198
地址：嘉義縣民雄鄉建國路二段488-1號
營業時間：平日11:00-14:00、17:00-21:00 假日11:00-14:30、17:00-21:00
文化路夜市🍖傳統創新美食攏底嘉
電話：05-225 4321
地址：民權路中央廣場以南、垂楊路文化公園以北的文化路段
營業時間：24小時皆有店家營業(17:00–01:00較多攤位)
桃城雞排 🐥炸抹茶全雞
電話：05-223 8553
地址：嘉義市東區忠孝北街191號
營業時間：15:00-22:00
官網: https://www.tcfc.com.tw/
長榮文苑酒店 Evergreen Palace Hotel Chiayi 🏨全新藝文飯店
電話：05 366 9988
地址：嘉義縣太保市故宮大道777號
官網: https://www.evergreen-hotels.com/branch2/…
1961海鮮碳烤🍤桶裝雞肉飯
電話：05 277 8373
地址：嘉義市東區東區雅竹路2號
營業時間：17:00-01:00
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艋舺角頭、廟會與陣頭之研究
為了解決太保夜市營業時間 的問題，作者鍾秀雋 這樣論述：
角頭是臺灣民間社會特殊的存在，置於人文地理的範疇，係指某一地域範圍，以廟為運作中心；若作為黑道類型研究，則指擁有特定範圍為地盤，其成員、行動也多在該地盤內。二者相互層疊，使角頭與地方社會及信仰事務產生盤根錯節的緊密關係，相關視野的切入與探討，是完整詮釋角頭於民間社會多重面貌的必要面向。而艋舺是臺北市最早開發的地區，擁有豐富的人文史蹟與廟會，活躍的特種產業與密集的市集，提供角頭勢力生長的溫床，是臺灣角頭文化的指標地區。本文以艋舺作為研究場域，以田野調查觀察當地角頭歷來於廟會與陣頭中的角色，及其在日常生活與地方社會的往來，深入理解在地與外界視角看待角頭的不同觀感，從而探討角頭、廟會、陣頭三者間的
關聯結構，以及角頭在地方社會中的多重身份，加以爬梳文獻，架構貫時性與共時性並進的研究取徑，同時解讀臺灣廟會在歷經社會變遷後所發展出的私人館生態，如何與既有廟會生態相互作用，及其背後承載的社會體系，探討地方社會在大環境的牽動下，所表現出的自我調適與功能轉化，並據角頭於地方社會與廟會中的多重面向，反映角頭在地方話語權結構中所佔有的位置，解析臺灣民間社會相對體制的潛在行事思維與認知。