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夏部壽喜燒倒閉的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦高伯雨寫的 晚清遺事 和北大路魯山人的 品嘗．烹煮．盛裝：日本飲食文化奠基人上至節氣、下至地理的美味追尋都 可以從中找到所需的評價。
另外網站疫情＋股東掏空！「樂尼尼」集團倒閉14間門市停業 - 聯合報也說明：在台共有14間分店，包括樂尼尼義式餐廳、夏部火鍋、賣飯食等品牌的「樂 ... 創立於2015年的「夏部火鍋」則是壽喜燒鍋物，而「賣飯食」以燒肉、咖哩等 ...
這兩本書分別來自新銳文創 和一起來出版所出版 。
國立政治大學 廣播電視學系 劉幼琍所指導 孫懿的 臺灣與中國大陸歌唱選秀節目之生態與模式探討研究 （2017），提出夏部壽喜燒倒閉關鍵因素是什麼，來自於媒介生態系統、電視節目模式、歌唱選秀節目、中國好聲音、超級星光大道。
而第二篇論文國立政治大學 社會學研究所 劉維公所指導 楊佳勳的 新消費工具在台灣---以星巴克為例 （2003），提出因為有 新消費工具、消費全球化、符號消費、生活風格、體驗、星巴克的重點而找出了 夏部壽喜燒倒閉的解答。
最後網站多元化經營仍擋不住疫情海嘯蘆洲「九川堂」宣布結束營業則補充：老顧客聽說，火鍋店週二就要結束營業，直呼好可惜，原來，這間店主打日式平價火鍋和壽喜燒，從2015年開業以來，一.....
晚清遺事
為了解決夏部壽喜燒倒閉 的問題，作者高伯雨 這樣論述：
《晚清遺事》內容極為豐富，可謂琳瑯滿目，美不勝收，而由於篇幅過大，因此分為正、續編出版。 書中提及的人物有龔定盦、袁子才、王湘綺、曾國藩、左宗棠、李鴻章、張之洞、張謇、載灃、端方、夏壽田、羅振玉、哈同、曾紀芬、陳三立、譚嗣同、吳保初、丁惠康、辜鴻銘、胡雪巖、袁世凱、張佩綸、彭玉麟、翁同龢、瞿鴻禨、李文田、寶竹坡、吳樾、楊崇伊、咸豐皇帝、慶親王、康有為、徐世昌、清道人、盛宣懷、冒鶴亭、溥心畬、溥雪齋、溥傑、嵯峨浩等等。涵蓋的範圍非常廣，有皇帝王公大臣、疆吏大員、名士才子、財閥讒臣、富商烈士、王孫畫家等等不一而足。 而如曾國藩、左宗棠、李鴻章、張之洞、張謇、辜鴻銘、王緗綺、
溥心畬等人更同時有多篇文章來描述他們，從不同的角度切入，讓你能做一更全面的觀照。 本書特色 彙集數十位作者親歷親聞，真實而有根有據，不同凡響。 文筆粲然，可讀性極強，近身觀察，視角獨特！
臺灣與中國大陸歌唱選秀節目之生態與模式探討研究
為了解決夏部壽喜燒倒閉 的問題，作者孫懿 這樣論述：
歌唱選秀節目已蔚為全球風潮，亦於兩岸電視媒體、社會文化刮起流行旋風。本研究依據媒介生態系統將歌唱選秀節目劃分為外部生態系統（包含市場、政策／法規、社會等因子）、內部生態系統（包含製作方、廣告商、閱聽人等因子）等建立分析架構，探討兩者如何影響兩岸歌唱選秀節目發展。透過爬梳文獻、深度訪談學界和業界共計七名專業人士，輔以中國大陸燦星製作聯合浙江衛視開播《中國好聲音》和臺灣金星娛樂攜手中視推出《超級星光大道》為個案研究，比較分析兩岸歌唱選秀節目之異同並提出互為借鏡之處。研究發現兩岸歌唱選秀節目外部生態系統之（1）市場：中國大陸早期傾向自製自播、借鑑、引進海外歌唱選秀節目模式版權，近期開始嘗試創新研發
；臺灣面臨新、舊媒體競逐單一市場、分食廣告有限預算。（2）政策：中國大陸著重限縮引進海外歌唱選秀節目模式版權數量；臺灣聚焦管制廣告冠名贊助、置入行銷形式。（3）社會：中國大陸熱愛臺灣流行音樂；臺灣渴求優質新興節目內容。兩岸歌唱選秀節目內部生態系統之（1）製作方：中國大陸引進海外歌唱選秀節目模式版權初期雖廣受好評，後期卻因節目高度同質導致閱聽人陷入審美疲勞；臺灣面臨資金／資源匱乏和人才流失困境難以突破。（2）廣告商：中國大陸冠名贊助、置入行銷花招百出；臺灣逐漸放寬廣告冠名贊助、置入行銷，惟政策起步較晚且廣告商呈現保守觀望態度。（3）閱聽人：兩岸新興媒體蓬勃發展且型態百變，閱聽人亦隨之轉變收視行為
，集中觀看線上影音內容。整體而言，中國大陸仍渴求新興歌唱選秀節目模式版權，且配合政策逐年朝向自主創新發展；臺灣兼具創意及人才優勢，但亟待透過政策放寬輔助再次為電視媒體產業開源，以提升製播品質和研發原創歌唱選秀節目模式版權，重振旗鼓並力拓海外（華語）市場。
品嘗．烹煮．盛裝：日本飲食文化奠基人上至節氣、下至地理的美味追尋
為了解決夏部壽喜燒倒閉 的問題，作者北大路魯山人 這樣論述：
富士山有山頂，但「美味」之路沒有盡頭 「吃，不僅僅是一日三餐， 而是耳、目、鼻等六種感官的一場對話。」 ◆ 從米其林主廚到自炊族，人人捧讀的一部「料理憲法」 ◆ 開啟日本味覺啟蒙的重要飲食文化著作，若少了魯山人，你我對日料的印象將完全不同 ※ 本書2014年曾以《料理王國》之書名出版 北大路魯山人在飲食與美學領域的成就無出其右，然而湊近一看，他只是將感官與思考運用得至深、至廣、至傻。 對於饕客、料理者都有的共同問題：「平庸的料理，與能烙印在記憶的美味，究竟有何不同？」魯山人用一句話回答：存乎一心。 在一個領域創造巔峰的人， 不過是以最赤裸的心，面
對自己喜愛的事物 與多數人一樣，魯山人的美食之路從品嘗開始。他接著當起烹調師，而後為了增添「美」的風味，堆起了一座窯，開始挽袖製作食器。 本書為魯山人唯一親自編纂的飲食評論集，談及食器美學、對家庭料理與料理殘餚的重新審視等，蘊含這位老頑童對於處世的獨到見地。對他而言，製作料理，就是一趟形塑自我的旅程。 ▋ 吃貨也能掌握「料理的神髓」，從用心品嘗開始── 沒有所謂完全不懂味道的人，無論是誰，只要經過訓練，便能將味覺提升到一定程度。 ▋ 致憑己之力學習的人們：持續渴望，保持單純 真正想做並且努力的人是不需要學校的。自己鑽研、經歷失敗所達到的境地，會蘊育出韻味
、力道、美、色及氣味。 ▋ 削下的蘿蔔皮，洩露了廚師的料理之心 什麼是料理之心？就算是一般認定的「剩餘部份」也能發揮，才稱得上是有料理之心的料理人。 時至今日，全世界的日料愛好者，仍時時驗證這本「魯山人的料理筆記」的思想精粹： ￭ 魚類料理只能搭配昆布高湯，若用柴魚高湯，魚味便有兩層，再怎麼做都不會好喝，味道重複反而過膩。 ￭ 茶碗蒸的蛋若太過凝固，將無法呈現高雅的感覺。要將雞蛋打得淡一些，手拿茶碗時能夠將蛋晃來晃去的，程度正好。這麼一來口感滑溜滑溜的，而且不會有蛋腥味。 ￭ 無論味噌湯裡放入什麼食材，都不能長時間烹煮。首先煮高湯，接下來將材料煮好後，最
後加入味噌，煮滾後立刻盛入碗中，這麼一來剛剛好。 ※ 本書2014年曾以《料理王國》之書名出版 本書特色 若少了魯山人，你我的日料印象將完全不同！ ⊙將日本料理美學推上極致的一代巨著 ⊙食客名冊是20世紀地位的勳章──「即便是總經理、銀行長，也未必吃到他做的料理」 ⊙精神傳人「紀尾井町福田家」連續15年獲頒米其林，賣破一億冊的漫畫《美味大挑戰》主角以他為原型 各方名家‧品味推薦 郭忠豪∣鞭神老師∣工頭堅∣宇文正∣江明玉∣葉怡蘭∣番紅花∣劉黎兒 專文推薦 飲食史學者、《品饌東亞》作者 / 郭忠豪 「食之兵法」版主、《尋食記》作者 /
鞭神老師 雋永推薦 （以首字筆畫數排列） 《旅飯Pantravel》創辦人 / 工頭堅 作家、聯合報副刊主任 / 宇文正 小器生活創意總監 / 江明玉 飲食旅遊作家‧《YIlan美食生活玩家》網站創辦人 / 葉怡蘭 作家 / 番紅花 日本文化觀察家、旅日作家 / 劉黎兒 好評推薦 「審美眼光超一流的魯山人是我所知道，最蠻橫，獨斷，卻也最愛美味料理的生活家。(料理除了要有好味，還要美，否則與禽獸所食無異。)直率而言，毫不掩飾的性格，讓人對他又愛又恨，而我無疑是前者。」──江明玉 「字字句句都是在畢生長長歲月裡，縱情徜徉於飲食之廣、之精
、之美、之樂後，點滴學問智識經歷體驗感懷的積累凝聚而後抒發。展讀間，處處皆見珠玉。而躍然紙上的率意狂狷、直言不諱，更令人拍案莞爾。」──葉怡蘭 「魯山人76歲的生涯幾乎都為了美食而活，饕餮一生，他對美探究心異常，把料理提升為藝術，從食材到食器，一一有其執著與哲學，他的美味道樂及評論、考證通達，令人心服口服，不愧是不世出的美食大宗師。」──劉黎兒
新消費工具在台灣---以星巴克為例
為了解決夏部壽喜燒倒閉 的問題，作者楊佳勳 這樣論述：
本文以新消費工具的概念研究台灣消費社會，此概念原本為George Ritzer所提出，分析消費場所如何透過其所具有的理性化（效率、可預期性、可計算性、控制）及魅化（驚奇，包含擬像與內爆）特性吸引消費者消費。不過本文除了在全球化的部分採取與Ritzer不同的「全球在地化」觀點外，另外還增加了「生活風格」及「體驗」的概念，以補充原本的新消費工具概念不足之處，透過這兩個概念，資本家連原本屬於消費者意識的部分也都悄悄納入新消費工具的範圍之中，在這個消費者意識高漲的時期，使消費者以為他們在創造自我體驗經驗及自我品味展現的同時，實際上卻是被資本家所剝削的而不自知，而這兩點也成為新消費工具最有用的驚奇之一
。 在本研究中，不僅敘述了台灣新消費工具的發展過程，也試著以新消費工具的概念實際觀察在台灣的統一星巴克，分析其如何透過理性化及魅化的特性吸引消費者。本研究還發現，由於星巴克的盛行，造成台灣消費者在生活風格上產生了一些改變，分別是：咖啡飲用行為的改變；新中產階級星巴克人的誕生；高品質的咖啡連鎖店的普及。 最後，由於實際採用新消費工具觀察的結果，發現現在的新消費工具某些地方無法用Ritzer的新消費工具概念解釋，原因可能是由於消費者的喜好不斷在改變，所以新消費工具為滿足消費者的喜好，達到吸引消費者的目的，因此必須不斷地因應時代潮流而加以自我改造，因為新消費工具模式的轉變必定根據
當前消費社會所注重的特質而改變，例如對於符號意義的強調從原本的功能主義轉為奢華主義；從注重消費大眾轉為針對特定生活風格的小眾以及體驗的設計從量的體驗漸漸轉為質的體驗，如此新消費工具才能夠持續吸引消費者而不致於被消費社會所淘汰。因此本研究從符號消費、生活風格及消費者體驗這三個面向討論新消費工具模式轉變的過程，在最後嘗試將新消費工具區分為「M式新消費工具」與「S式新消費工具」以幫助我們更清楚地說明消費社會的轉變。