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瘦身食材事典：100種食物讓你越吃越瘦

為了解決台糖燕麥片減肥的問題，作者張湘寧 這樣論述：

平平是青菜，你知道怎樣吃最輕盈？ 芹菜的纖維含量最豐富，金針菇抗癌功效NO.1， 蘆薈的卡洛里最低，莧菜的鈣質比鮮奶還高！ 平平是肉類，你知道怎樣吃最營養？ 海蔘完全不含膽固醇，雞胸肉最不易囤積體脂肪， 文蛤的卡洛里比蔬菜還低，牛腱的含鐵量最豐富！ 本書提供100種優質食物、141纖瘦食譜，每日1,000大卡，一週減肥食譜 食物酸鹼度表、常見瘦身食材營養成分表、市售飲料、零食、即時粥、泡麵、糕點熱量表 以及運動消耗熱量表，教你減肥不必苦苦挨餓，了解食物功效聰明吃輕鬆維持輕盈美麗。 本書特色 精選100種瘦身族最需要的強效食材， 分析最詳盡的營養成分以及瘦身元素， 搭配141道超簡單又

美味的纖瘦食譜， 幫你輕鬆甩掉肥肉，聰明吃出健康美！ 作者簡介 減重營養師　　張湘寧 擔任專業營養師逾10年，專職於減肥門診、糖尿病衛教門診，以及專業飲食營養諮詢。 經歷：耕莘醫院永和分院營養師、萬芳醫院復健科減重班營養師 　　　《工商時報》專欄作家、92年台糖蜆精代言人 學歷：輔仁大學食品營養系、台北醫學大學醫學研究所碩士班