台南 特色 麵店的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列特價商品、必買資訊和推薦清單

台灣老街：從街屋建築、城市文化、庶民美食，看見最懷念的時代故事，尋訪最道地的台灣味【暢銷新版】

為了解決台南 特色 麵店的問題，作者許傑 這樣論述：

從北到南走訪各鄉鎮老街，帶回一個個扣人心弦的在地故事， 找回老街風華，重現舊時台灣的生活況味。 透過一步一腳印的街區漫遊， 愛上濃厚人情、愛上這塊土地， 屬於台灣，最美的風景。 從街廓延伸出去的，不只是歲月光景， 還有各鄉鎮的特色樣貌與在地人情。 到越夜越熱鬧的台版築地市場基隆崁仔頂體驗糶手叫賣； 在雨霧中的九份山城巷弄緩慢行旅； 漫步菁寮老街的時光長廊感受滿溢人情； 喝一口新城老街最人氣的檸檬汁， 旅途回憶就像無法忘懷的沁涼酸甜在心裡漾開， 然後期待，下一次再次踏上旅程。   品嚐庶民美食、體驗節慶文化、欣賞建築之美、聆聽人文故事 出發，一起來一場台灣懷舊小旅行吧！

台南 特色 麵店進入發燒排行的影片

品牌權益與餐廳屬性影響消費者選擇本土或日商拉麵店消費偏好之研究—以台北市居民為例

為了解決台南 特色 麵店的問題，作者郭宗昱 這樣論述：

台灣由於受過日本殖民，且台日友好的關係下，使得台灣人對於日本文化的接受度可以說是相當的高，尤其是吃的文化，生魚片、握壽司與拉麵等，拉麵更是台灣人的最愛。台灣拉麵店家琳瑯滿目，風格各式各樣，光日本來的口味就分好多種，豚骨、醬油與味噌等，還有台灣本土發展的拉麵口味，也就是最近討論度相當高的雞白湯口味，消費者在選擇拉麵店的時候，品牌與餐廳特色往往就成了人們考量的主要因素，而這也成為廠商業者所思考的課題。本研究主要探討餐廳屬性與品牌權益是否可以影響消費者在選擇日商或本土拉麵店時的消費偏好，並以台北市居民為研究對象，資料蒐集方式是利用網路問卷來進行調查，再利用t檢定、變異數分析與迴歸分析等統計方法來檢

定消費者對於拉麵店的實際消費感受，並再進一步分析其對於消費偏好的關係。本研究的結果顯示，日商拉麵店的餐廳特色以及餐點質量是消費者最讚賞的點，更重要的是，日商的品牌名聲往往都相當的響亮，每每來台開店都造成一股旋風，甚至很多台灣人根本沒吃過某間店的拉麵，卻早已聽過那間店的大名；本土拉麵店的話則是份量較多，卻有著相當實惠的價格，且促銷活動多，因此深得消費者喜愛，本研究依照研究的結果，來提出經營管理的相關策略，以及未來後續研究者的建議。

開動了!老台中：歷史小說家的街頭飲食踏查

為了解決台南 特色 麵店的問題，作者楊双子 這樣論述：

「歷史有味，飲食難忘！」 第四十五屆金鼎獎得主．最受期待的青壯世代華文小說家 寫給每一個貪嘴饕家們的台中飲食漫遊錄 　　爬梳二十道街頭點心的身世來歷， 　　以舌尖味蕾刻下這時代的味覺印記。 　　於日治時期才人工規劃而生的新興城市，匯聚各地移民，飲食文化產生南北融會，使台中人對於新興事物的接受度更高，因而鎔鑄都市的資源與勇於突破的創意，發展出融會傳統飲食與近代文明的點心小食： 　　║阿斗伯冷凍芋：咬感實在的冷凍芋，凝結了半世紀前冷藏冰鎮技術 　　║松哥拉仔麵：都市磁吸與巷弄改良，造就血統純正的台中「炒」麵 　　║郭冰：琳瑯滿目的台式剉冰，存續台灣人求新求變、海納百川的氣魄 　　║

合作街大麵羹：戰後橫空出世的在地點心，蘊含了市井小民的生活智慧 　　║太空紅茶冰：追求時髦態度的命名方式，反映人們對登月時代的嚮往情感 　　║李海魯肉飯：吃一碗熱氣直冒的肉臊飯，用口腔感受南北匯流的經典美食 　　║陳家牛乳大王：用乳瑪琳與大量砂糖，力求鎖住在飲食文化裡頭的時代魂魄 　　║阿里郎迷你火鍋：石頭火鍋的獨特之處，乃嫁接韓國石鍋廚具與台料手法的「摼芳」 　　百年飲食薈萃，構築當代台中的嘴裡乾坤； 　　踏查路上，默默玩味這當中微妙的歷史趣味。 　　本書以「讀飲食，呷歷史」為目標，以台中火車站為中心，最東至旱溪，最西則麻園頭溪，大致相等的距離匡計南北兩端，羅列最具世代傳承的道地老店與歷史

痕跡的點心美食；以熱衷研讀台中歷史的愛吃鬼a.k.a.潛心踏查街頭飲食的吃客之姿，爬梳老台中百年薈萃交織的酸甜苦辣鹹。 　　在此我們誠心邀請每位新朋友或本地人一起──帶著這本小書，在台中街頭邊走邊吃！ 本書特色 　　˙以「讀飲食，呷歷史」為目標，重新品味老台中舊城區的點心。 　　˙爬梳日治以降，老台中於歷史脈絡中的飲食文化。 　　˙二十道精美日式和風手繪點心插圖。 　　˙附台中舊城區點心地圖，吃喝台中袂迷路。 真心推薦 　　毛奇｜作家 　　范僑芯｜《巷弄裡的台灣味》作者 　　格魯克｜台中文史復興組合創辦人 　　陳致豪｜默契咖啡老闆 　　蔡承允｜後驛冊店共同創辦人 　　穀子｜漫畫家 　

　劉克襄｜作家 　　──我們開動了！（按姓氏筆畫排序） 口碑好評 　　難得一本我幾乎都吃過的飲食書。──飲食作家　毛奇 　　此書不是旅遊指南，而是帶著你體驗正港老台中人的生活實在。 　　一大勺東泉辣醬、一大口大麵羹；一啜飲陳家牛乳大王、一淺嚐坂神長崎蛋糕。 　　台中人的直爽豪邁、儒雅隨和，我在双子的筆觸帶領之下，好好喫了一回老台中，詞華味美，妙不可言，這才真正體會到什麼叫「嗜讀情深」。──范僑芯　《巷弄裡的台灣味》作者 　　這名單夠老派。 　　除了兩年兵役在這片土地上生活了五十年，說是老台中應該不為過。 　　有趣的是，年輕的双子選擇書寫的街頭美食，倒是和我這個老台中沒啥代溝。我想除了老

靈魂之間的默契，也是那循著風味爬梳來的歷史讓人頗有共鳴吧？ 　　吃的不只是風土，更是故事。 　　下次若有人問我：「老闆推薦什麼在地美食？」我想可以直接拿出這本就好。──陳致豪　默契咖啡老闆　 　　飲食所承襲的，是不同族群在這裡生活所留下來的痕跡，情境與儀式沒有了，但我們卻留下習慣，台中的食物就是最好的驗證。──格魯克　台中文史復興組合創辦人 　　小店是城市的入口，常民生活的心臟，也是我們期待看到的街道樣貌。在規模與連鎖化經營餐飲品牌風行的城市裡，正需要讓我們對小店食指大動的理由，也是讓小店成為老店的開始。——蔡承允　後驛冊店共同創辦人

服務品質、顧客滿意度與顧客忠誠度之研究— —以L牛肉麵店為例

為了解決台南 特色 麵店的問題，作者黃弘忠 這樣論述：

牛肉麵為台灣的平價美食，光是料理方法就有好幾種，各個店家也都有自家獨門特色，甚至有連鎖品牌經營不斷崛起，本研究以L牛肉麵店的顧客做為研究對象，探討該店之服務品質、顧客滿意度及顧客忠誠度間的關連性。於2018年4月25日至2018年5月25日為期一個月的時間，在店內發放500份問卷，有效回收問卷為388份。所得資料透過敘述性統計、信度分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、簡單迴歸分析後，研究結果發現服務品質對顧客滿意度呈顯著正向影響，服務品質對顧客忠誠度呈顯著正向影響，顧客滿意度對顧客忠誠度呈顯著正向影響，最後依據研究結果，對L牛肉麵店提出實務建議，作為未來營運上的參考。